【正文】 庫存、銷售、運輸各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施到位。本項目規(guī)模和產(chǎn)品方案初步設(shè)計必須符合未來（近期、中期、遠(yuǎn)期）高原牦牛藏羊肉精深加工的趨勢?！昂瓦_”要求生存謀發(fā)展，就要在不斷創(chuàng)新，不斷的改革，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，全力打造核心競爭力，不斷提高企業(yè)管理水平，完善管理體系，樹立食品“安全第一”的思想，完善安全責(zé)任制，繼續(xù)增強質(zhì)量意識，把質(zhì)量放在首位，使和達全體員工不斷增強社會責(zé)任感，擴大社會各界的公眾影響力，真正使和達全身心投入到甘南州經(jīng)濟建設(shè)當(dāng)中。公司成立以來，本著以質(zhì)量求生存，以質(zhì)量求發(fā)展，自我完善為宗旨。禮縣和達農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司 高原牦牛藏羊肉精深加工可行性研究報告禮縣和達農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司2015年4月19日 目 錄第一章 總論 3 項目背景 項目概況 4 項目可行性研究結(jié)論 6第二章 項目背景及必要性 7 相關(guān)規(guī)劃和政策要求 7 項目建設(shè)背景 7 區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀 9 項目建設(shè)的必要性及目的意義 9第三章 建設(shè)條件 12 項目區(qū)概況 12 項目實施的有利條件 12第四章、產(chǎn)品市場分析 17 市場分析 17 公司營銷模式及銷售前景 19三、市場分析結(jié)論 25第五章 建設(shè)廠址選擇及實施條件 26 項目建設(shè)廠址 26 工程地質(zhì)條件 26 外部建設(shè)條件 26第六章 產(chǎn)品方案、規(guī)模和主要建設(shè)內(nèi)容 26 產(chǎn)品方案 26 生產(chǎn)規(guī)模 27 主要建設(shè)內(nèi)容 27第七章 工藝技術(shù)和建設(shè)方案 28 工藝技術(shù)方案 28 現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備 28 設(shè)備選型明細(xì)表 28 總圖工程 28 工程建設(shè)方案 30第八章 環(huán)境保護、衛(wèi)生及消防 32 環(huán)境保護 32 勞動保護與安全衛(wèi)生 3消防 34 節(jié)能 35 環(huán)境影響評價 35第九章 組織機構(gòu)及勞動定員 3項目實施的組織管理 36 崗位編制與定員 37 項目經(jīng)營管理模式 37 人員培訓(xùn) 39第十章 項目招投標(biāo) 39第十一章 社會與生態(tài)效益分析 41 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 41 農(nóng)牧民增收 41 生態(tài)和社會效益 42第十二章 投資估算與資金籌措 43 建設(shè)投資估算 4資金來源 43 資金使用管理 44第十三章 財務(wù)評價 44 經(jīng)濟效益分析 44 年銷售收入和年銷售稅金及附加估算 4總成本費用估算 4不確定分析 46第十四章 結(jié)論與建議 4結(jié)論 46 存在的問題與建議 48第一章 總論 項目背景高原牦牛藏羊肉精深加工可行性研究報告 項目承擔(dān)單位法人代表李安平 項目建設(shè)單位禮縣和達農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司成立于2012年4月，公司注冊資金3000萬元，位于隴南市禮縣橋頭村21號。本公司主要經(jīng)營范圍是：屠宰及加牛羊肉精深加工、藥材、飼草、土特產(chǎn)、蔬菜初加工銷售。始終堅持“誠實守信，以人為本，以質(zhì)量取勝，效益爭先，科學(xué)發(fā)展”的經(jīng)營理念，銳意改革，不斷創(chuàng)新發(fā)展思路，充分發(fā)揮公司管理、技術(shù)、人才和資金優(yōu)勢，搶抓發(fā)展機遇，著力培育新的經(jīng)濟增長點，逐步使和達公司各項事業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，經(jīng)濟實力，競爭能力明顯增強。 可行性研究報告編制依據(jù)（1）《中華人民共和國水污染防治法》（1996）（2）《中華人民共和國節(jié)約能源法》（1997）（3）《中華人民共和國固體廢棄物污染防治法》（2004）（4）《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》（2002）（5）國家計委發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》（第三版）及現(xiàn)行財稅制度（6）《國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十二個五年發(fā)展規(guī)劃》（7）甘肅省“十二五規(guī)劃”農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)重點發(fā)展規(guī)劃（8）《中華人民共和國環(huán)境保護法》（2014新） 可研報告編制原則（1）、產(chǎn)品設(shè)計規(guī)模與市場需求一致，利于企業(yè)中長期發(fā)展。本項目初步建設(shè)年內(nèi)生產(chǎn)牛羊肉制品2000噸。同時項目應(yīng)符合相關(guān)的政策法規(guī)，使企業(yè)能夠長期持續(xù)發(fā)展下去。、項目概況 項目地點項目區(qū)位于甘肅省隴南市禮縣橋頭村21號。 主要建設(shè)條件項目建設(shè)廠址位于隴南市禮縣橋頭村21號。 項目建設(shè)內(nèi)容本項目建成后，可形成年產(chǎn)2000噸牛羊肉生產(chǎn)能力，主要建設(shè)內(nèi)容是：（1）基礎(chǔ)建設(shè)：新建廠房1500平方米，新建庫房500平方米、辦公室220平方米，鍋爐房50平方米，生化、理化化驗實100平方米，天平室30平方米。（4）配電線路改建1處。 項目投入總資金及效益情況總投資：本項目總投資為6000萬元。經(jīng)濟效益：該項目建成達產(chǎn)達標(biāo)后，將年產(chǎn)牛羊肉制品2000噸，實現(xiàn)年銷售收入（稅前）8000萬元，實現(xiàn)年利潤總額418萬元，投資回收期（稅后，含建設(shè)期）。 主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)一覽表序號名 稱結(jié)構(gòu)形式單 位數(shù) 量備 注一技術(shù)指標(biāo)1生產(chǎn)規(guī)模牦牛羊肉噸15002總建筑面積m2新 建主要生產(chǎn)車間m21000單 層生產(chǎn)輔助用房2000單 層冷庫鋼構(gòu)500單 層凍結(jié)庫鋼構(gòu)砌體100單 層庫房鋼架300動力車間鋼架30辦公、化驗、保監(jiān)控、值班室鋼架170二經(jīng)濟指標(biāo)1總投資萬元50002年銷售收入（稅前）萬元60003年銷售稅金萬元1804年利潤總額萬元3185投資利潤率%6財務(wù)凈現(xiàn)值萬元稅 后7內(nèi)部收益率%稅 后8投資回收期年稅 后表11 項目可行性研究結(jié)論本項目充分利用了項目區(qū)特殊的地理位置和社會經(jīng)濟條件以及牛羊在自然資源中的獨特地位，將產(chǎn)業(yè)化建設(shè)與農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作為西部大開發(fā)的主要內(nèi)容，符合國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，是農(nóng)牧業(yè)調(diào)整的重大舉措。第二章 項目背景及必要性 相關(guān)規(guī)劃和政策要求2001年2月，中國食品工業(yè)協(xié)會正式提出了《全國食品工業(yè)“十三五”及20152020年發(fā)展規(guī)劃建設(shè)》。繼續(xù)貫徹“變大為小、變粗為精、變生為熟、變廢為寶”的產(chǎn)品調(diào)整方針，大力發(fā)展冷卻肉、分割肉、小包裝肉和直接食用的熟肉制品，逐步提高熟肉制品在肉類消費中的比重。 項目建設(shè)背景肉食品是人體所需動物性蛋白的基本來源，肉類食品生產(chǎn)也是食品行業(yè)中最重要的工業(yè)門類之一。在信仰伊斯蘭教的廣大亞洲國家，牛羊肉更是肉類市場絕對的主導(dǎo)品種。中國正式加入WTO后，牛羊肉產(chǎn)品進入國際市場將更加便利。因此，提高技術(shù)裝備，實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，提升企業(yè)整體水平，是我國食品行業(yè)面對“入世”挑戰(zhàn)必須盡快解決的重大問題。國內(nèi)專家預(yù)測，未來的肉類市場競爭，首先是產(chǎn)品質(zhì)量，其實才是價格與服務(wù)的競爭，要想在競爭中取勝，必須具各營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生、健康、方便的產(chǎn)品，肉制品的質(zhì)量高低，將成為市場競爭的首要因素。獨特的自然環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的牧草基地，使這里的畜產(chǎn)品具備了風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富和天然無污染的顯著特征。近幾年來，盡管當(dāng)?shù)氐男竽翗I(yè)有了較大的發(fā)展，但從畜牧業(yè)商品化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的角度來看，還是處于初級規(guī)模的水平，存在不少問題，主要表現(xiàn)為：第一，長期以來形成的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟格局，小而散的經(jīng)營方式，不合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及農(nóng)牧產(chǎn)品加工運銷方式的落后，阻礙了畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展；第二，畜產(chǎn)品以粗放經(jīng)營為主，沒有通過加工增值，使資源優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢難以轉(zhuǎn)變成經(jīng)濟優(yōu)勢。 隨著我國加入世貿(mào)組織、西部大開發(fā)戰(zhàn)略、一帶一路實施的不斷深入，當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨全新的機遇。以期運用已擁有的牛羊肉加工技術(shù)，建立規(guī)范化、現(xiàn)代化的牛羊綠色肉食品加工基地，通過加工帶動農(nóng)牧民養(yǎng)殖，從而促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級，增加農(nóng)牧民收入。在育肥養(yǎng)殖基地，實施科學(xué)養(yǎng)殖、適時出欄，龍頭企業(yè)對產(chǎn)品精深加工，提高產(chǎn)品的附加值，使畜牧業(yè)的生產(chǎn)升級、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、效益提高，產(chǎn)業(yè)鏈延伸，徹底改變靠天養(yǎng)畜、粗放經(jīng)營、農(nóng)牧民收入沒有保障的局面，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，切實提高農(nóng)牧民的收入。近年來，世界上發(fā)生了一系列畜禽產(chǎn)品安全事故，如英國的瘋牛病，比利時的二惡英及韓國的豬口蹄疫等，在我國主要問題是在羊飼養(yǎng)環(huán)節(jié)中農(nóng)藥、獸藥和激素的殘留污染，屠宰環(huán)節(jié)中私屠濫宰，注水肉、病害肉，假冒偽劣肉食品屢禁不止，個體手工屠宰在城鄉(xiāng)結(jié)合部相當(dāng)普遍，加工環(huán)節(jié)中小型工廠衛(wèi)生不嚴(yán)，加工技術(shù)和操作不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。因此，肉類食品的安全衛(wèi)生已成為目前肉類產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展和消費者關(guān)注的重大戰(zhàn)略問題，優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全衛(wèi)生、無污染的肉食品，成為廣大消費者的首選要求。據(jù)國際糧農(nóng)組織統(tǒng)計，世界各國羊肉進口總量已突破700萬噸/年，牛肉2020年突破60萬噸，其中美國、日本等主要進口國羊肉年進口量達到1000萬噸左右。因此，國際市場羊肉供應(yīng)格局也面臨新的變化。我國肉類產(chǎn)品進出口，將是挑戰(zhàn)和機遇并存。盡管當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ男竽翗I(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，但在草場建設(shè)、飼料加工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)、衛(wèi)生防疫、信息與營銷等配套服務(wù)項目嚴(yán)重滯后，以零散喂養(yǎng)為主要形式的畜牧業(yè)，決定了農(nóng)牧戶沒有抵御自然災(zāi)害的能力，以家庭為基本單位的分散經(jīng)營決定了農(nóng)牧戶抵御市場風(fēng)險的能力很低，簡單的初加工產(chǎn)品形式?jīng)Q定畜牧業(yè)沒有更好的經(jīng)濟效益，其主要原因是缺乏有效的產(chǎn)業(yè)化組織形式和較好的示范帶頭企業(yè)，本項目推廣“公司+隴南市社+基地+農(nóng)（牧）戶的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)意模式，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐穬?yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢，切實增加農(nóng)牧民的收入，必將受到農(nóng)牧民的歡迎，極大地促進當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。該地區(qū)大約90%左右的牛羊以活畜、酮體及粗分割形式出售，加工增值的很少。，可延長產(chǎn)業(yè)效益，提供就業(yè)機會并帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)牧民收入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟文化相對落后，畜牧業(yè)不發(fā)達。究其原因，主要是生產(chǎn)方式單一，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈過短，技術(shù)薄弱等原因所造成的。、主要障礙因素1）原料生產(chǎn)與加工銷售及產(chǎn)品開發(fā)嚴(yán)重脫節(jié)。2）產(chǎn)品深加工的設(shè)備短缺，使生產(chǎn)難以進行，成為影響該區(qū)畜產(chǎn)品加工的主要障礙。第三章 建設(shè)條件 項目區(qū)概況項目區(qū)位于甘肅省隴南市禮縣橋頭村21號。全縣轄3鎮(zhèn)14鄉(xiāng)、98個村委會、469個村民小組，其中，耕地面積11333公頃，林地面積240650公頃，草場面積273956公頃。 項目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟出現(xiàn)的一個較大的問題是農(nóng)民收入增幅趨緩，原因之一是一些農(nóng)產(chǎn)品難賣或賣不出好價錢。為此，必須把握實際情況，充分利用畜牧資源，尋找新的經(jīng)濟增長點，通過加工業(yè)延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，是產(chǎn)品品種化，系列化，標(biāo)準(zhǔn)化，將資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，以增加農(nóng)牧的實際收入。當(dāng)?shù)卣采羁陶J(rèn)識到這一點，在出臺各種政策里對農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化給予大力的支持，產(chǎn)業(yè)化也成了解決貧困，配置資源，加強民族團結(jié)等諸多問題的有效途徑 資源優(yōu)勢項目區(qū)有得天獨厚的資源優(yōu)勢隴南市禮縣全州牲畜存欄頭數(shù)位496萬頭，其中羊423萬頭，牦牛72萬頭全年出欄牲畜為196萬頭（只）。本項目需要肉類原料2000噸，項目區(qū)原料完全可以實現(xiàn)自給自足。2）.項目區(qū)牛羊圍欄放牧，牧食著純天然、無污染的牧草。食用后使得牛羊酮體肉質(zhì)纖細(xì)嫩、肥瘦適度、營養(yǎng)豐富、鮮美可口，深受國內(nèi)外消費者青睞。本實驗通過測定牦牛肉的水分、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、總糖、維生素C、總灰粉分、鈣元素、鐵鋅銅鎂磷等元素含量的方法，測定牦牛肉的營養(yǎng)成分。同時，該畜種長年生活在無污染的高寒地帶，其肉質(zhì)天然、保健，是人們選擇消費肉食的最理想產(chǎn)品。牦牛極能耐寒、耐飼養(yǎng)，能很好地適應(yīng)高海拔、低氣壓、空氣含氧量少、日夜溫差大的高原氣候，在冬春冷季漫長、半年冰凍雪封、牧草生長期短、其他牛種難以生存的高寒草地生態(tài)環(huán)境里可健康生長。同時，由于牦牛生長在高原海拔24002968米以上，常與冰山雪原為伍，更與狂風(fēng)嚴(yán)寒作伴，完全在自然的環(huán)境中生長，雖然經(jīng)過了人類的馴化，實際上它還沒有擺脫原始的習(xí)性，茫茫大草原、青青河邊草、潺潺小溪水，是它們賴以生存的基礎(chǔ)。牦牛近乎野生動物，其耐力和韌性是其他動物少有的。牦牛是人類還沒有馴化的半野生物。 牦牛肉、藏系羊肉與其他牛羊肉營養(yǎng)成分對比名稱測重項目蛋白質(zhì)脂肪熱量氨基gggkj牦牛肉10041018黃牛肉10051116藏系羊肉10098418綿羊肉100128515牦牛受其分布地區(qū)的地理、氣候、文化、科學(xué)技術(shù)、社會經(jīng)濟和生產(chǎn)發(fā)展水平的限制，自然選擇作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人工選擇作用，近代畜牧科學(xué)技術(shù)來能廣泛引進推廣應(yīng)用，因此牦牛屬于原始閉鎖的牛種。4）改革開放以來，隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們對牛羊肉的消費逐年增加，而且根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計部門的資料顯示，消費結(jié)構(gòu)也在發(fā)生變化，具體體現(xiàn)在肉、蛋、奶的消費種類和比例日趨科學(xué)合理，蛋白質(zhì)高，脂肪低，消化吸收高的牛羊肉類食品消費上升。從國內(nèi)市場看，牛羊肉在