商務(wù)用餐禮儀ppt課件-展示頁(yè)
2025-05-21 07:17本頁(yè)面
【正文】 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 22 酒和肉的關(guān)系 ? 開(kāi)胃菜配雞尾酒 ? “紅酒配紅肉，白酒配白肉” ? 甜品配香檳或白蘭地 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 23 ?喝湯 直接用嘴喝 使用湯勺喝 把頭發(fā)落到湯盤(pán)里 發(fā)出聲音 舉盤(pán)把湯底倒入口中 √ 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 24 ?酒： 開(kāi)瓶 — 伺酒 — 斟酒 — 品酒（ — 舉杯 — 喝酒 — 祝酒） 飲酒小細(xì)節(jié) ?按順序倒酒 ?正確的握杯姿勢(shì) ?傾斜酒杯喝酒 一飲而盡 透過(guò)酒杯看人 拿著酒杯邊說(shuō)話邊喝酒 將口紅印在酒杯沿上 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 25 白葡萄酒杯 香檳酒杯 雞尾酒杯 紅葡萄酒杯 洋酒杯 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 26 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 27 ?咖啡 用小勺攪拌咖啡 用小勺舀咖啡喝 直接端起咖啡杯喝 左手端跌，右手端咖啡 翹起蘭花指拿杯 √ √ √ 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 28 吃西餐的其他注意事項(xiàng) ?帶位入座 ?尊重女士 ?女士手提包的擺放 ?不可勸菜 ?不可擦拭刀叉 ?請(qǐng)使用刀叉，限制用手 ?不發(fā)出聲音 ?不談生意 ?不要隨意吸煙 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 29 第三節(jié) 工作餐和酒會(huì) 一、商務(wù)工作餐 ?指商務(wù)往來(lái)中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴，為了進(jìn)行接觸、保持聯(lián)系，借用餐的方式所進(jìn)行的一種商務(wù)聚會(huì)。 注意：只有在準(zhǔn)許添加飯菜的宴會(huì)上或在食用有可能添加的那道菜時(shí)才適用。這時(shí)，即便你盤(pán)里還有東西，服務(wù)員也會(huì)明白你已經(jīng)用完餐了，會(huì)在適當(dāng)時(shí)候把盤(pán)子收走。 ?注意招待外國(guó)人 （ 3）菜單與服務(wù) 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 10 2. 出席宴會(huì) ? 答復(fù) ? 穿著 ? 到達(dá) ? 禮品 ? 入席 ? 就餐 ? 宴會(huì)過(guò)程：迎接小憩 — 開(kāi)宴致辭 — 席間交流 — 宴畢歡送 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 11 二、中餐禮節(jié) 上菜順序：冷盤(pán) — 熱菜 — 甜品 — 水果 ? 正確使用餐巾 ? 使用公筷母匙，正確使用筷子 ? 敬酒不勸酒，請(qǐng)菜不夾菜 ? 喝湯 ? 嘴內(nèi)有食物，不要張口與人交談 ? 不托腮，不撐桌子 ? 魚(yú)刺殘?jiān)奶幚? ? 牙簽的使用 ? 轉(zhuǎn)桌順序 ? 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)禮儀 12 點(diǎn)菜小訣竅 ?進(jìn)入與身份對(duì)應(yīng)的餐館，就成功了一半 ?主動(dòng)點(diǎn)菜 ?菜的份量夠足 ?看人點(diǎn)菜 ?菜的品種搭配多樣化 ?詢(xún)問(wèn)客人口味尤其是忌口 ?酒水可自帶 你懂得點(diǎn)菜嗎？ 2022/6/3 國(guó)際商務(wù)
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