發(fā)酵罐及滅菌方法ppt課件-展示頁
2025-05-21 06:57本頁面
【正文】 pH： 2～ 11。 發(fā)酵罐基本類型 (1）攪拌釜反應器 （ stirred tank reactor） (2）氣泡柱式反應器 （ bubble column) (3) 氣升式生物反應器 （ airlift reactor) 內(nèi)管型；外管型 發(fā)酵罐工藝操作條件 1． 溫度： 25～ 40℃ 。 自動化方面 ， 如 pH電極 、 溶解氧電極 、 溶解二氧化碳電極等的在線檢測在國外巳相當成熟 。 因此 ， 發(fā)酵罐的嚴密性 ， 運行的高度可靠性是發(fā)酵工業(yè)的顯著特點 。對于某些工藝來說，發(fā)酵罐是個密閉容器，同時附帶精密控制系統(tǒng)；而對于另一些簡單的工藝來說，發(fā)酵罐只是個開口容器，有時甚至簡單到只要有一個開口的坑。它必須能夠提供微生物生命活動和代謝所要求的條件，并便于操作和控制，保證工藝條件的實現(xiàn)，從而獲得高產(chǎn) 。 ? 種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。發(fā)酵設備及消毒滅菌 ? 典型發(fā)酵設備 ? 種子制備設備、主發(fā)酵設備、輔助設備 (無菌空氣和培養(yǎng)基的制備 )，發(fā)酵液預處理設備，粗產(chǎn)品的提取設備、產(chǎn)品精制與干燥設備、流出物回收、利用和處理設備等。 一 發(fā)酵設備概述 ? 發(fā)酵主要設備為 發(fā)酵罐和種子罐 ， 它們各自都附有原料 (培養(yǎng)基 )調(diào)制 、 蒸煮 、 滅菌和冷卻設備 ， 通氣調(diào)節(jié)和除菌設備 ， 以及攪拌器等 。 ? 發(fā)酵罐：承擔產(chǎn)物的生產(chǎn)任務。 (一 )發(fā)酵罐 發(fā)酵罐的定義：是為一個特定生物化學過程的操作提供良好而滿意的環(huán)境的容器。 發(fā)酵罐系統(tǒng) 一個優(yōu)良的發(fā)酵罐裝置和組成 （ 1） 應具有嚴密的結(jié)構(gòu) （ 2） 良好的液體混合特性 （ 3） 好的傳質(zhì) 、 傳熱速率 （ 4） 具有配套而又可靠的檢測 、 控制儀表 發(fā)酵罐的特點 （ 1） 發(fā)酵罐對純種培養(yǎng)的要求高 。 （ 2） 發(fā)酵罐更加趨向大型化和自動化發(fā)展 。 國內(nèi)目
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