【正文】 是抹芽（removal bud）的依據(jù)。所以環(huán)剝或倒貼皮，一定不能過分；在有腐爛病、干腐病的果園，還應(yīng)注意操作工具的及時消毒徙理，不要因為刻傷、環(huán)剝、倒貼皮而傳播更多的病害。刻傷，只要不連續(xù)刻，作用是有限的。環(huán)剝和倒貼皮的時期分兩種情形：一是控制生長為促進(jìn)坐果的，宜在花期前后；一是控制生長為促進(jìn)花芽分化的，宜在花芽生理分化期進(jìn)行。倒貼皮（back inversion）是與環(huán)剝相近的方法，不同處剝下的皮倒過來貼回原處（圖86）。這種方法開角效果很好，尤其是在桃、蘋果等生長勢很強的幼樹上。這兩種開角的修剪方法，后者效果更顯著，但出的新梢生長勢較弱。拿枝不能太多，應(yīng)當(dāng)有計劃地安排。幼年樹一些枝用拿枝的方法可以提早結(jié)果，還避免了過多地疏剪或短截，做得好省工省力。拿枝的時期以春夏之交、枝梢半木質(zhì)化時最好，容易操作，開張角度、削弱旺枝生長的效果最佳，還有利于花芽分化和較快地形成結(jié)果枝組。夏季修剪中，拉枝是一項不可少的修剪工作。①拉枝（draw shoot）：用繩子把枝角拉大，繩子一端固定到地上或樹上；或用木棍把枝角支開；或用重物把枝下墜。所以幼年樹枝條開張角度很重要；成年的大樹，有時為保持樹性要改造一些不適宜的枝，如徒長枝，也要用開張角度的修剪方法。長放的枝不應(yīng)連續(xù)長放，長放1年后短剪或縮剪。太弱的枝，不宜長放。 （4）長放長放即1年生枝不修剪（long shoot or nopruning），在修剪中有選擇地長放一些枝，可以促成多的結(jié)果枝組或結(jié)果部位，對幼年樹宜多用，長放的枝做輔養(yǎng)枝。大樹的過密枝、位置不當(dāng)?shù)妮o養(yǎng)枝，可以用縮剪處理；結(jié)果樹用縮剪可以疏除一些結(jié)果枝組，調(diào)節(jié)結(jié)果量。縮剪的特點是對剪口后部的枝梢生長和潛伏芽的萌發(fā)有促進(jìn)作用，而對母枝起較強的削弱作用。枝梢過密的樹，糾正過來要分幾年進(jìn)行，不能急于求成。疏剪能減小枝梢密度，改善樹冠內(nèi)光照，促進(jìn)結(jié)果和增進(jìn)果實品質(zhì)。疏剪對剪口上部枝梢成枝力和生長勢有削弱作用，而對剪口下部芽和枝梢有促進(jìn)萌芽、成枝和生長的作用。不論幼樹還是成年大樹，短截的修剪量一定不能過大。短截常用于樹冠中骨干枝延長枝的修剪，特別是幼樹的整形修剪，能明顯地增加分枝量，減少枝的“光腿現(xiàn)象”（圖81中不修剪例）。短截后枝的萌芽力提高，成枝力增強，以中短截的效果最好。 修剪的基本手法及其功能果樹修剪的方法或稱手法，有很多種，最基本的有以下幾種：（1）短截短截（heading back），亦稱短剪，即剪去1年生枝的一部分，剪得多稱重短截（如剪去1/2~2/3）；剪去的少稱輕短截（如剪去1/3或更少些）；居中者稱中短截。葡萄的“傷流期”是春季萌芽前后，約兩三周；核桃的“傷流期”是秋季落葉后至春季萌芽前，數(shù)個月之久。（3）有“傷流現(xiàn)象”樹木的修剪時期葡萄、核桃等果樹每年有個固定的時期出現(xiàn)剪口的“傷流現(xiàn)象”，這個時期稱“傷流期”。（2）夏剪除冬剪的時間外，由春至秋季末的修剪都稱夏剪（summer pruning），又稱帶葉修剪(green pruning)。一個大面積的果園，整個冬季內(nèi)要進(jìn)行修剪，應(yīng)先剪幼樹、先剪經(jīng)濟(jì)效益大的樹、先剪越冬能力較差的樹、先剪干旱地塊的樹。在生產(chǎn)上這是最重要的修剪時期，一是因為這個時期勞動力便于安排，無其他活茬擠占，易從容進(jìn)行；二是落葉后樹冠內(nèi)清清爽爽，便于辯認(rèn)和操作；三是這個時期修剪，果樹的營養(yǎng)損失少，即使是常綠果樹也如此。多年生木本植物修剪時期主要分冬剪和夏剪。 修剪的時期理論上說，生長控制為目的的修剪，什么時期都可以進(jìn)行。 果樹與觀賞樹木的修剪技術(shù)果樹與觀賞樹木，通常幼樹的修剪（pruning）主要目的是造就樹形，特稱整形（training），成年樹的修剪主要目的是保持樹形以獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，而老年樹的修剪主要目的則是恢復(fù)樹形，以盡量保持較大的樹體積和延長結(jié)果年限。以下各節(jié)將分別介紹之，現(xiàn)先介紹后者。這些除本書第3章已有敘述外，本章結(jié)合植株管理還會做一定的闡述，重點放在具體技術(shù)的描述上。不論是木本果樹、觀賞樹木，還是草本蔬菜、花卉，生長發(fā)育的控制技術(shù)有一些是共同的，即這些技術(shù)對植物生長發(fā)育的影響和效果是一致的?；乜s性修剪，減少生長點數(shù)目，都能達(dá)到復(fù)壯的目的。⑥去除病蟲枝、弱細(xì)枝，減少水分和養(yǎng)分的無效損耗，促進(jìn)正常枝梢的生長。幼樹時期是通過修剪造就一定的樹形。⑤使樹木有整齊的樹勢、樹姿、樹形（型）。④疏除過多的果實，減小負(fù)載量，也能促進(jìn)營養(yǎng)生長。②調(diào)整植株內(nèi)（多年生樹木的樹冠內(nèi)）枝葉密度，改善植株內(nèi)光照狀況，提高葉片的光合效率，有利于產(chǎn)品器官的產(chǎn)量和品質(zhì)。生長控制是人們越來越透徹地認(rèn)識和理解了植物的生命規(guī)律之后采取的措施，使植物按人的意志生長發(fā)育，具體技術(shù)已經(jīng)融入了現(xiàn)代生物技術(shù)的一些方法，如生長調(diào)節(jié)劑的應(yīng)用、設(shè)施條件的應(yīng)用等。越是近現(xiàn)代，生長控制技術(shù)越講究起來。對1年生植物來說，生長控制當(dāng)然只能是對當(dāng)年生部分，即對莖或蔓、葉、根的控制；而對多年生植物來說，生長控制主要是對當(dāng)年生部分，會繼續(xù)影響到多年生部分。這兩類植株管理的方法，也有共同或相似的部分，如抹芽、摘心等。植株管理，又可分為兩部分內(nèi)容：一是莖、葉、花果類產(chǎn)品器官的管理（見第8章）；二是植株干和枝（莖、蔓或藤）生長勢以及株形（型）、株姿的管理。 園藝植物，不論是高大的多年生樹木，還是矮小的1年生草本花卉或蔬菜，除了植保措施以外，所有的管理措施可分為兩大類：一是土肥水管理（見第6章），也稱地下管理（包括地面管理）；二是植株管理，也稱地上管理，在多年生的木本果樹或觀賞樹木也可稱樹上管理。 專業(yè)資料分享 8 園藝植物的植株管理[內(nèi)容提要]● 植株生長控制的目的和意義● 果樹與觀賞樹木修剪的基本方法● 果樹與觀賞樹木的主要樹形● 草本園藝植物植株調(diào)整技術(shù)● 觀賞園藝植物觀賞應(yīng)用類型教學(xué)時數(shù)：6 學(xué)時教學(xué)重點： 果樹與觀賞樹木的主要樹形及整形修剪的基本方法，草本園藝植物的植株調(diào)整技術(shù)。教學(xué)難點：果樹與觀賞樹木的樹形設(shè)計及果樹“三高”綜合修剪技術(shù)。這兩類慣例都是非常重要的，不可缺一，不可偏頗。后者在果樹和觀賞樹木上主要是整形修剪；在一些藤本植株、蔓生草本植物和一些蔬菜植物上則主要是支架、引蔓和綁縛。 植株生長控制的目的和意義植物植株的生長控制，具體地說是植株大小、生長勢強弱、株冠緊湊與否的控制。在園藝技術(shù)的發(fā)展和演變中，生長控制一類的技術(shù)，可能遲于選擇良種、繁殖苗木和土肥水管理?？梢哉f園藝植物的生長控制是現(xiàn)代園藝的核心技術(shù)之一。生長控制，包括生長的抑制和促進(jìn)兩方面，其目的和意義主要是：①抑制局部生長，促進(jìn)另外部分或整體的生長，如植株頂端或1個枝梢生長點的摘心，將抑制這一部分的營養(yǎng)生長，而促進(jìn)下部側(cè)芽的萌發(fā)和側(cè)枝的生長。③抑制強旺的營養(yǎng)生長，使植株的生長活力、營養(yǎng)物質(zhì)向生殖生長方面轉(zhuǎn)化，未結(jié)果的幼年果樹，控制生長的措施很重要，能促使造成花早結(jié)果。這在老弱樹的修剪上是必需的，也是非常有效的。果樹和觀賞樹木的整形修剪，本質(zhì)是生長控制。草本植物上也有同樣的意義。⑦復(fù)壯。這些生長控制的目的和意義，在以后具體的生長控制描述中，再做詳細(xì)解釋。植物在生長發(fā)育規(guī)律上的共同性是很多的。植物的生長控制，有生物的方法，如用矮化或喬化的砧木，用矮性品種；有化學(xué)的方法，如應(yīng)用植物生長調(diào)節(jié)劑；又通過改變環(huán)境的方法，如干旱、營養(yǎng)貧乏抑制生長；還有物理的方法，主要是木本植物的修剪方法和草本植物的植株調(diào)整的方法。生長控制的技術(shù)術(shù)語，果樹、蔬菜、西、甜瓜、花卉、草坪草等生產(chǎn)上各有一套，稱為修剪方法的，主要是果樹和木本觀賞植物；草本植物的生長控制，蔬菜上稱作支架、摘心、打杈等，西、甜瓜上稱作壓蔓和引蔓，草坪草則稱作刈割；木本觀賞植物的盆景制作中，用各種方法造型，又有自己專門的術(shù)語。所以，整形修剪，具體技術(shù)是修剪。但從影響植物生長發(fā)育的效率上和可行性上說，各種園藝植物、不同品種、不同生長情況等，是應(yīng)當(dāng)講究修剪時期的。（1）冬剪落葉果樹或觀賞樹木，秋末冬初落葉至第2年春季萌芽，或常綠樹木冬季生長停止的時期，這一段時間即休眠期，進(jìn)行的修剪稱為冬剪（winter pruning）或休眠期修剪(dormant pruning)。另外，果園土壤管理上，不論是生草或種間作物，以冬剪影響最小。從時間上講，應(yīng)先保證技術(shù)難度大的樹修剪。理論上講，調(diào)節(jié)光照、調(diào)節(jié)果實負(fù)載量、調(diào)節(jié)枝梢密度，夏剪更準(zhǔn)確一些，也較合理；但夏季果園勞力緊張，夏剪的及時性難以保證，甚至容易被忽略。傷流是樹體營養(yǎng)物質(zhì)的損失，因此這類果樹修剪應(yīng)避開“傷流期”?！皞髌凇毙藜艄麡?，剪口愈合慢，剪口下芽的生長勢弱。短截的特點是對剪口下芽的刺激性大，以剪口下第1芽（常稱剪口芽）受刺激作用最大，發(fā)出的新梢生長勢最強，離剪口越遠(yuǎn)刺激作用越?。▓D81）。短截對母枝的增粗有削弱作用。同理，樹冠中本來枝梢較密時，若短截，會枝梢過密，樹冠內(nèi)光照不良。 （2）疏剪疏剪（thinning out），是將1年生枝或多年生枝從基部疏除（圖82）。疏除的枝是弱枝時，上述作用在修剪部位不明顯，但對全樹總體上還是起促進(jìn)生長的作用。疏剪的應(yīng)用要適量，尤其是幼樹時，一定不能疏剪過重，否則會整樹打亂樹形，給以后的修剪帶來很多麻煩。（3）縮剪縮剪（cut back），是指對多年生枝的修剪（圖83）。這種修剪不宜在幼樹上應(yīng)用，常用于大樹、老樹的更新復(fù)壯修剪。縮剪的應(yīng)用，也應(yīng)當(dāng)遵循循序漸進(jìn)的原則，須縮剪的枝若體積較大，應(yīng)分幾年縮剪到位。生長勢太強的枝，配合其他修剪方法，長放可以削弱生長勢。樹冠中的直立枝、徒長枝、斜生枝，也不宜長放；若長放，應(yīng)在夏剪中配合拉枝、曲枝等措施，使其逐漸改造成有用的枝。（5）開張枝梢角度幼年果樹的枝條，一般較直立，生長勢強旺，不易早結(jié)果。這類方法很多種，這里介紹常用的幾種（圖84）。拉枝的時期以春季樹液流動以后好，拉一兩年生枝，這時枝較柔軟，開張角度易到位而不傷枝。②拿枝：對1年生枝用手從基部起逐步向下彎曲，應(yīng)盡量傷及木質(zhì)部又不折斷，做到枝條自然呈水平狀態(tài)或先端略向下。樹冠內(nèi)的直立枝、旺長枝、斜生枝，可以用拿枝的方法改造成有用的枝。冬剪時對1年生枝也可以拿枝，但要特別細(xì)心操作，弄不好則是枝條折斷。③留外芽剪、留“小辮”剪：枝條短截時，剪口下芽留向外的，萌發(fā)的新梢向外生長，角度較大；留“小辮”剪，如圖84中所示，即剪留向外長的副灑脫向外開角，這個副梢短截到飽滿芽處。 ④“里芽外蹬”的剪法：這個方法有點“先擒后縱”的意思，即剪口芽留向里生長的芽，而第2芽向外，等第1芽萌發(fā)成枝后，剪除，讓第2芽的枝成導(dǎo)向枝。（6）刻傷、環(huán)剝、倒貼皮一些果村地區(qū)流行“刻剝拉”修剪法，“拉”即拉枝，前面已作介紹；“刻”是指刻傷（notching），選在要促發(fā)的芽上方，用剪刀刻下一塊皮部，以此來刺激這個芽萌發(fā)和成枝；“剝“是指環(huán)狀剝皮（ringing），簡稱環(huán)剝，從枝基部整齊地剝下一圈皮（圖85）。刻傷應(yīng)在春季發(fā)芽前進(jìn)行?？虃h(huán)剝、倒貼皮，其作用機理是暫時阻斷皮部向上向下的運輸通道，葉片光合產(chǎn)物在上部積累，而根系合成的一些激素類物質(zhì)則運不到上部去，這樣對上部和根部都起到抑制生長的作用；促進(jìn)坐果和花芽分化，是通過抑制生長間接起作用的。環(huán)剝，應(yīng)當(dāng)根據(jù)枝干的粗度定剝下的皮多寬，一般應(yīng)掌握在枝干周長的1/10左右好，寬了愈合困難，甚至整個環(huán)剝以上的枝死亡?，F(xiàn)在不少果園廣為應(yīng)用環(huán)剝，尤其是幼年果園，應(yīng)特別注意安全，寧可環(huán)剝得輕一點，不要過頭。除萌（removal shoot）實際上是沒來得及抹芽的補救性措施，即剪除剛萌發(fā)的幼梢。抹芽、除萌的時期，不限于春季，應(yīng)隨時進(jìn)行，秋季秋梢生長時也是抹芽除萌的好時期。摘心和剪梢能暫時抑制新梢生長，促進(jìn)其下側(cè)芽萌發(fā)生長，增加分枝。一般在夏季新梢長到30~40cm以后進(jìn)行摘心和剪梢。幼年果樹上，摘心、剪梢是很常用的措施，而成年樹上也可用來改造樹冠中的徒長枝、直立枝，變無用為有用。所以，秋季摘心的時期很重要，應(yīng)當(dāng)正好在摘心后剛剛步入發(fā)芽的時期，主要是看當(dāng)時的氣溫；若摘心早，氣溫高，摘心的新梢還能發(fā)芽出梢但不好；若摘心太遲，氣溫已太低，新梢無反應(yīng)，摘心已沒有意義。（9）扭梢扭梢（twist shoot），也是夏剪時促成花、促結(jié)果的一種有效修剪方法（圖87）。扭梢的時期是新梢長到20~30cm、已半木質(zhì)化時，北京地區(qū)5月下旬至6月中下旬。是新梢上端朝下并扭轉(zhuǎn)。原來本方法主要用于蘋果幼樹，后來蘋果成年樹也用起來，梨、李、杏、桃、葡萄等果樹也有用的，效果也不錯。（10）圈枝、別枝圖88是圈枝（circle shoot），可把1個長枝圈起來或把2個枝相互圈起來。圈枝也不能太多，更不能重疊，避免影響樹冠內(nèi)光照。別枝與圈枝類似，只不過枝變曲未成圈，而將枝的上端別到其他枝下，能促使被別起來的枝下部出長枝，中上部出短枝，早成花、早結(jié)果。別枝也應(yīng)注意適量，并及時放開或縮剪。 果樹與觀賞樹木的樹形果樹和觀賞樹木，要通過整形修剪在幼樹造就一定的樹形，成年樹保持一定的樹形，老年樹恢復(fù)一定的樹形。一個果園應(yīng)當(dāng)有較一致的樹形，不只管理上方便，而且由于好的樹形條件下果樹產(chǎn)量、品質(zhì)得到保證，經(jīng)濟(jì)效益高。 樹形果樹的樹形（tree form）很多，生產(chǎn)上常用的樹形主要有以下幾種類型：（1）有中心干形如圖89，只有1個中心干。蘋果樹的圓頭形、圓柱形、疏散分層形、紡錘形等樹形，都屬于有中心干樹形。這類樹形幼樹容易早結(jié)果，易管理。桃樹的自然開心形、杯狀形、V字形，都屬于這類樹形?；h壁，或稱籬架，有雙籬壁（雙籬架）、單籬壁（單籬架）之分（圖811）?，F(xiàn)代果樹栽培，蘋果、桃、柑橘、柿、梨、櫻桃等也用籬壁式，或以密植，適宜機械化管理，而且由于果樹平面樹冠中光照好，果實著色好、品質(zhì)優(yōu)良。由于這種栽培方式要在建園時有高投入，對苗木要求也高（如無毒苗、矮化砧或矮性品種），目前我國尚處于試驗階段，大面積推廣還需要有一定條件。觀賞樹木和盆景的樹形種類極多，可以說是千姿萬態(tài)，較普通常見的主要觀賞樹形如圖813。 樹形結(jié)構(gòu)所謂樹形結(jié)構(gòu)（structure of tree form）是指樹的骨干成分。以有中心