嵐皋縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理實施方案-展示頁
2025-05-14 23:26本頁面
【正文】 極推進餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理；嚴格依照食品安全法律法規(guī)等要求，對取得餐飲服務(wù)許可證的各類餐飲服務(wù)單位開展食品安全監(jiān)督量化分級管理；建立科學(xué)規(guī)范的評定標(biāo)準(zhǔn)和程序，及時向社會公示餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級情況，接受社會監(jiān)督，確保公開、公平和公正；鼓勵餐飲服務(wù)單位加強食品安全管理，提高餐飲服務(wù)食品安全等級。四、評定依據(jù)及內(nèi)容評定依據(jù)為《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《關(guān)于實施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的指導(dǎo)意見》等法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件。（一）等級劃分。 動態(tài)等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評價。 年度等級為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況過去12個月期間監(jiān)督檢查結(jié)果的綜合評價，年度等級分為優(yōu)秀、良好、一般三個等級，分別用A、B、C三個字母表示。未達到一般級別的，責(zé)令限期整改；整改不合格的，依法吊銷《餐飲服務(wù)許可證》。 餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定，由監(jiān)督人員按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》（見附件）進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查并評分。檢查項目和檢查內(nèi)容可合理缺項?；?項以上（含2項）關(guān)鍵項不符合要求的，不評定動態(tài)等級。 年度沒有發(fā)生食品安全事故，也沒有違法行為，（），為優(yōu)秀；（），為良好；（），為一般。 對造成食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，要求其限期整改，并依法給予相應(yīng)的行政處罰，6個月內(nèi)不給予動態(tài)等級評定，加大對其監(jiān)督檢查頻次，6個月期滿后方可根據(jù)實際情況評定動態(tài)等級。（三）評定程序。檢查人員按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動態(tài)等級評定表》檢查內(nèi)容，對被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況進行量化評定，并由檢查人員和被檢查餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員簽字。 制作懸掛餐飲服務(wù)食品安全等級公示牌，
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