酒店員工服務技能競技大賽方案說明-展示頁
2025-05-13 18:33本頁面
【正文】 床單表面平整光滑3包角緊密平整，式樣統(tǒng)一（90度）5被 套（13分）一次拋開（兩次扣2分，多一次扣1分、平整9被套正反面準確（拋反拋反扣1分）2被套開口在床尾（方向錯扣1分）2羽絨被（31分）一次拋開（兩次扣2分，多一次扣1分）平整4一次收回壓入被套內做有序套被操作（多一次扣1分）2抓兩角抖開絲棉被并一次拋開定位（多一次扣1分），被子與床頭平齊6被套中心不偏離床中心（偏2厘米以內不扣分，3—5厘米扣1分，20厘米以上不得分）3羽絨被在被套內四角到位，飽滿、平展3羽絨被在被套內兩側兩頭平3被套口平整且要收口，羽絨被不外露2被套表面平整光滑2羽絨被在床頭翻折45厘米（每相差5厘米扣1分，不足4厘米不扣分）2兩側距地等距（每相差4厘米扣1分，不足3厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部兩角應標準統(tǒng)一4枕頭（2個）（12分）四角到位，飽滿挺括3枕頭邊與床頭平行3枕頭中線與床中線對齊（每相差4厘米扣1分，不足4厘米不扣分）3枕套沿無折皺，表面平整，自然下垂3綜合印象（10分）總體效果：三線對齊，平整美觀5操作過程中動作嫻熟、敏捷，姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質5合 計90操作時間： 分 秒 超時： 秒 扣分： 分選手跑床、跪床、撐床 次： 扣分： 分實 際 得 分擎天餐飲部標準技能大賽項目餐廳服務（中餐宴會擺臺）比賽規(guī)則和評分標準一、比賽內容：中餐宴會擺臺（10人位）二、比賽要求：按中餐正式宴會擺臺，鼓勵選手利用自身條件，創(chuàng)新臺面設計。（2）選手在床尾位置操作。操作過程中，選手不能跑動、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。比賽用床架不帶床頭板。選手在裁判員宣布“比賽開始”后開始操作。選手必須佩帶參賽證提前進入比賽場地，裁判員統(tǒng)一口令“準備開始”后進行準備，準備時間2分鐘。3與客人道別并歡迎再次光臨23分鐘之內完成（從收到查房反饋到開完發(fā)票，不含系統(tǒng)結賬）3系統(tǒng)操作結賬事宜2小計35共計90分評委： 核分員：五、客房服務現(xiàn)場實操比賽規(guī)則和評分標準（用于所用選手）(一)比賽內容：標準中式鋪床(二)比賽要求每組4名選手同時參加比賽。3填寫退款單請客人簽字并退款。3收到查房反饋后，匯總消費、打印賬單并請客人核對簽字。23分鐘之內完成（收取證件至離開前臺，不含介紹和系統(tǒng)錄入）3小計65辦理退房客人離前臺23米，主動熱情微笑的問候賓客。2對話中至少稱呼客人姓氏3次。3為賓客介紹早餐地點與用餐時間及用餐依據(jù)；告知退房時間3為賓客指引電梯位置，或請禮賓員為客人服務。5根據(jù)客人選擇確定相應房間，詢問入住人數(shù)收取客人證件并進行核對，掃描證件。2詢問客人有無預定。行政部：負責大賽的組織、溝通和協(xié)調工作，制定評分標準，評委召集及大賽過程的控制、條幅制做。負責本部門觀摩人員的組織。四、大賽分工大賽評委：總裁判長：董事長、裁判員：各部門第一負責人。第二名：獎金500元，同時頒發(fā)“酒店崗位技能第二名”證書同時給予行政加分20分。6）參賽時各部門觀摩人員5—8人，賽場紀律有序，嚴禁半途退場。4）參賽人員必須尊重裁判，不得以任何理由干擾裁判工作，如發(fā)現(xiàn)有作弊現(xiàn)象則取消參賽資格。2）著裝、儀表儀容、禮節(jié)禮貌要符合酒店要求。此次比賽各部門先進行初賽，（初賽由各部門自行安排，總辦人力資源部參與比賽監(jiān)督和考核）各部門選拔出4名優(yōu)秀選手上報行政部，統(tǒng)一參加酒店舉辦的技能大賽。 專業(yè)整理分享 XX周歲— 員工服務技能PK比賽具體實施方案如下：一、 參與部門及報名方式房務部、餐飲部、財務部、前廳部、安保部均可報名參加。后勤部門員工也可以報名參加。二、 大賽內容及時間安排酒店服務技能大賽定暫定7月15日下午14：00時在酒店10樓“宴會廳”和酒店外圍舉行（如有變動另行通知），比賽的項目見下表：2017年酒店周歲—員工服務技能PK比賽三、大賽規(guī)則 各項比賽采用百分制： 各項比賽評分標準（見附表） 大賽要求1）參賽人員及其它觀摩員工必須遵守紀律，提前15分鐘入場，提前做好比賽的準備工作。3）比賽過程中禁止在場人員以任何方式暗示或提示參賽者，各參賽人員除回答提問外，不得就自己的操作等做任何解釋。5）各部門要立即著手組織員工開展比賽的初評活動，從比賽中選出規(guī)定人數(shù)上報參賽人員名單。獎勵辦法1）優(yōu)秀獎：共計2個項目獎，各組將選出崗位技能標兵一名，獎金1000 元 同時頒發(fā)“酒店崗位技能第一名”證書，同時獲得技能保持者上酒店員工榮譽榜、行政加分20分。第一名工資晉級一級。參賽名單上報，參賽工具的準備（按“會場布置圖示”，提前在賽場進行布置）。工程部：提前做好音響設備的準備工作，準備入場、休場音樂。大賽主持人：遲龍技能大賽“宴會廳”會場安排圖示
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