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2025-05-13 06:37本頁(yè)面
【正文】 +2 CO2+能量 酶 C6H12O6+6O2+6H2O → 6CO2+12H2O+能量 酶 你記住了嗎 ？ ? 同化作用類(lèi)型： ? 異化作用類(lèi)型： ? 分類(lèi)： ? 生殖（主要方式）： ? 生活環(huán)境： ? 結(jié)構(gòu)： ? 主要分布： ? 有氧呼吸的標(biāo)志性產(chǎn)物： 兼性厭氧型 真菌 (真核生物 ) 出芽生殖 含糖高的偏酸環(huán)境 單細(xì)胞 土壤 異養(yǎng)型 水 思考： 在發(fā)酵過(guò)程中，如果要使酵母菌進(jìn)行大量繁殖，應(yīng)提供什么條件？ 如果要獲得酒精呢？ 發(fā)酵需要的適宜條件 （ 1） 缺氧 （ 2）溫度： 20℃ 左右最適合酵母菌繁殖， 酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在 18～ 25 ℃ 。 1).形態(tài)結(jié)構(gòu) 果酒制作的原理 2).繁殖 出芽生殖為主 3).生存的環(huán)境 酵母菌分布廣泛， “ 喜歡 ” 含糖較高的偏酸環(huán)境。課題 的制作 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用 專(zhuān)題一 ? 在酒的制作中，依種類(lèi)分大體上可有白酒、果酒、啤酒和黃酒四類(lèi)。 ? 制作方法各不相同，但相同部分是完成釀制的菌種相同，都是（ ） 一、基礎(chǔ)知識(shí)分析 酵母菌 1. 酵母菌的相關(guān)知識(shí) 酵母菌是一類(lèi)單細(xì)胞真菌的總稱(chēng)，真核生物。 4).代謝類(lèi)型 同化類(lèi)型：異養(yǎng)型 異化類(lèi)型：兼性厭氧型 既能
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