表面現(xiàn)象與表面活性劑-展示頁
2025-05-11 18:04本頁面
【正文】 ?應(yīng)用： ，因其親油性較強(qiáng)，一般用作 水 /油乳劑 的乳化劑。 ?性質(zhì)： 溶于丙二醇、乙醇，但不溶于水和油；在酸、堿及酶等作用下易水解成蔗糖和脂肪酸， HLB5~13，表面活性弱。 常用品種 （二）多元醇型 簡稱蔗糖酯， 是蔗糖和脂肪酸反應(yīng)生成的一大類化合物。 ?性質(zhì)： 不溶于水，在水、熱、酸、堿及酶等作用下易水解成甘油和脂肪酸， HLB3~4，表面活性弱。 （ 1）、結(jié)構(gòu)組成： ①親水基團(tuán) (甘油、聚乙二醇、山梨醇 )； ②親油基團(tuán) (長鏈脂肪酸、長鏈脂肪醇、烷基或芳基 )； ③酯鍵、醚健 （ 2）、性質(zhì)： 毒性，溶血作用較小，化學(xué)上不解離，不易受電解質(zhì)， pH值的影響；能與大多數(shù)藥物配伍，應(yīng)用廣泛（外用、內(nèi)服、注射）。 ?性質(zhì)： 堿性水溶液中呈陰離子性質(zhì)，起泡性良好、去污力亦強(qiáng)； 酸性水溶液中呈陽離子性質(zhì)，殺菌力很強(qiáng)，毒性小。 ?常用品種：卵磷脂、氨基酸型和甜菜堿型兩性離子型表面活性劑。 3） .應(yīng)用：殺菌；防腐；皮膚、粘膜手術(shù)器械的消毒。 1） .結(jié)構(gòu)：含有一個(gè)五價(jià)氮原子。 ④應(yīng)用： 用作胃腸脂肪的乳化劑和單脂肪酸甘油酸的增溶劑；較好的洗滌劑。SO3M+ ② 分類：脂肪族磺酸化物，如二辛玻珀酸脂磺的鈉；烷基芳基磺酸化物，如十二烷基苯磺酸鈉，常用洗滌劑；烷基苯磺酸化物；膽酸鹽，如?；悄懰徕c。 ③ 應(yīng)用： 有一定刺激性， 主要用于 外用軟膏的乳化劑。O 1）、肥皂類： ①通式： (RCOO)nMn+脂肪酸鹽 ④應(yīng)用： 具有一定的刺激性，只供外用。 ?肥皂就是 表面活性劑？ ?表面活性劑 是指那些含有固定的親水親油基團(tuán)， 具有很強(qiáng)表面活性 、能使液體的表面張力顯著下降的物質(zhì)。但如果水分子之間過度黏合在一起，泡泡就不易形成了。水面的水分子間的相互吸引力比水分子于與空氣之間的吸引力強(qiáng)。第二章 表面現(xiàn)象與表面活性劑 ?表面張力？ ? 泡泡是由于水的表面張力而形成的。這種張力是物體受到拉力作用時(shí)，存在于其內(nèi)部而垂直于兩相鄰部分接觸面上的相互牽引力。這些水分子就像被黏在一起一樣。肥皂 “ 打破 ” 了水的表面張力，它把表面張力降低到只有通常狀況下的 1/3，而這正是吹泡泡所需的最佳張力。 作業(yè) ? ？說明水為什么會(huì)凝結(jié)成水滴？ ? ？ ? ，而肥皂水卻能？ 表面活性劑的分類 根據(jù)分子組成特點(diǎn)和極性基團(tuán)的解離性質(zhì) ： ? 起表面活性作用的部分是陰離子。 （ 1）、陰離子表面活性劑 2）、硫酸化物： ①通式： RSO3M+ ② 硫酸化蓖麻油（土耳其紅油 )；月桂醇硫酸鈉 (十二烷基硫酸鈉 ) 。 （ 1）、陰離子表面活性劑 3）、磺酸化物： ①通式： R ③性質(zhì)：水溶性 , 耐酸、鈣、鎂鹽性比硫酸化物差 , 不易水解。 （ 1）陰離子表面活性劑 ?起作用的是陽離子，亦稱陽性皂。 2） .特點(diǎn)：水溶性大，在酸性和堿性溶液中較穩(wěn)定具有良好的表面活性和殺菌作用。 4） .常用藥物：①苯扎氯銨 (潔爾滅 )；②苯扎溴銨 (新潔爾滅 ) （ 2）、陽離子表面活性劑 ?分子結(jié)構(gòu)上同時(shí)具有正負(fù)電荷基團(tuán)的表面活性劑，隨介質(zhì)的 pH可成陽或陰離子型。 ?最大優(yōu)點(diǎn)：適用于任何 PH溶液，在等電點(diǎn)時(shí)也無沉淀。 （ 3）、兩性離子表面活性劑
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