【正文】 設(shè)條件第六章 工藝方案第一節(jié) 基本數(shù)據(jù)第二節(jié) 生產(chǎn)工藝第七章 總平面布置與道路運輸?shù)谝还?jié) 總平面布置第二節(jié) 道路與運輸?shù)谌?jié) 綠化第八章 建筑工程第一節(jié) 設(shè)計依據(jù)第二節(jié) 建筑工程概述第三節(jié) 建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計說明第九章 公共工程第一節(jié) 給排水 第二節(jié) 供電第三節(jié) 供熱、通風(fēng)、制冷與空調(diào)第四節(jié) 消防第十章 環(huán)境保護、安全生產(chǎn)及勞動保護第一節(jié) 環(huán)境保護第二節(jié) 安全生產(chǎn)與勞動保護第十一章 設(shè)備選型第十二章 組織機構(gòu)及勞動定員第一節(jié) 組織機構(gòu)第二節(jié) 勞動定員第三節(jié) 人員培訓(xùn)第十三章 項目實施進度第一節(jié) 進度安排說明第二節(jié) 項目實施進度第十四章 投資估算與資金籌措第一節(jié) 投資估算依據(jù)第二節(jié) 投資估算第三節(jié) 資金籌措和投資計劃第十五章 經(jīng)濟評價第一節(jié) 基本依據(jù)與說明第二節(jié) 盈利能力分析第三節(jié) 清償能力分析第四節(jié) 不確定性分析第十六章 社會效益第十七章 可行性研究結(jié)論第一節(jié) 項目可行性研究結(jié)論第二節(jié) 建議 第一章 總 論第一節(jié) 項目提要一、 項目名稱：一種強化營養(yǎng)香腸二、 建設(shè)地點：XX省XX縣甜水鄉(xiāng)（遼寧盤錦305國道北）三、 項目建設(shè)單位：XX鴻祿食品有限公司四、 項目主管單位：XX食品有限公司五、 項目法人代表： 六、 建設(shè)內(nèi)容項目建設(shè)包括食品加工間、污水處理、鍋爐房、變配電室、綜合辦公樓、宿舍與食堂等設(shè)施。七、 項目建設(shè)的指導(dǎo)思想項目以營養(yǎng)保健為主，以本地區(qū)的養(yǎng)殖業(yè)為依托，以國內(nèi)外市場需求為目標，以高科技為先導(dǎo)，通過開發(fā)生產(chǎn)加工強化營養(yǎng)香腸，在國內(nèi)外各大城市建立銷售網(wǎng)絡(luò)，在盤錦地區(qū)建立起“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖與加工產(chǎn)業(yè)化體系，帶動盤錦地區(qū)畜牧業(yè)和食品加工業(yè)的發(fā)展，為盤錦地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻。公司科技人員潛心研究食品加工多年，最新研制一種強化營養(yǎng)香腸并獲得國家發(fā)明專利權(quán)。經(jīng)過大量的調(diào)查和科學(xué)論證，盤錦鴻祿食品有限公司確定上馬建設(shè)生產(chǎn)一種強化營養(yǎng)香腸的流水線作業(yè)的現(xiàn)代化企業(yè)。二、公司的宗旨是：特色、科學(xué)、標準、時尚、誠信鑄造品牌，服務(wù)編織未來；務(wù)新、求實、高效、創(chuàng)新，以獨具一格的風(fēng)味，穩(wěn)居同行業(yè)前首。雖然目前投身營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)不少，產(chǎn)品也比較豐富，但總體感覺還是有些分散。盤錦鴻祿食品有限公司在發(fā)展過程中逐漸確立了發(fā)展的新思想和戰(zhàn)略思想，利用發(fā)明專利的自主優(yōu)勢，在企業(yè)現(xiàn)有的廠房、場地，通過對外融資、合資、合作，利用外資引進先進的生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)線及檢測儀器，引進國外的現(xiàn)代化管理模式，提高產(chǎn)品的檔次，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，提高勞動效率，在占領(lǐng)國內(nèi)各大商場、超市的同時打入國際市場參與國際市場競爭，努力發(fā)展外向型經(jīng)濟，爭取創(chuàng)造更多的外匯，鞏固企業(yè)的地位，把食品生產(chǎn)加工基地做強、做大，為發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展國民經(jīng)濟做出更大的貢獻。二、建設(shè)的必要性營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)—初升的太陽在許多國家，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為竟相加快發(fā)展的、重要的新興產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟增長亮點。在我國，僅營養(yǎng)素一項的銷售額就高達110億元。我國有著巨大的資源、市場消費需求和增長潛力，加快發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，將是我國“十一五”期間的重要任務(wù)和努力目標。營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)—正當(dāng)其實2003年，我國人均GDP成功跨越100美元大關(guān)。在吃的方面，更多地關(guān)注營養(yǎng)保健問題，即要吃“飽”（防止?fàn)I養(yǎng)攝入不足）、也要吃“好”（合理膳食、平衡營養(yǎng)）將是食品消費升級的必然趨勢，消費者對營養(yǎng)產(chǎn)品的需求將不斷擴大，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)顯示出廣闊的市場前景和巨大的增長潛力。目前，國際營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正在相復(fù)合、高效、均衡營養(yǎng)產(chǎn)品和單項功能的深度開發(fā)兩個方向發(fā)展。營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)—是企業(yè)發(fā)展的需要我國肉類食品工業(yè)在面向21世紀的發(fā)展趨向是；生產(chǎn)經(jīng)營體系應(yīng)按照產(chǎn)業(yè)化的策略，全面走向科學(xué)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化形成養(yǎng)殖、加工、銷售一體化經(jīng)營，促進農(nóng)工商、科工貿(mào)一體化、服務(wù)社會化、管理科學(xué)化。盤錦鴻祿食品有限公司基本具備的特征和條件，根據(jù)發(fā)展的需要調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營結(jié)構(gòu)，加大市場競爭力度。通過采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合、中式和西式結(jié)合，利用精美的外包裝生產(chǎn)加工出營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便、快捷的保健食品，多品種創(chuàng)品牌，以品種和專利名牌效應(yīng)開拓市場，增加企業(yè)效益，促進企業(yè)的發(fā)展。營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)橫跨三大產(chǎn)業(yè)，主體是營養(yǎng)產(chǎn)品加工制造業(yè)。營養(yǎng)企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品品種單一、技術(shù)落后，營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)政策法規(guī)環(huán)境不佳，凡此種種與技術(shù)發(fā)達國家相比，與我國改善兩類營養(yǎng)不良的工作需要相比，尚有較大差距。5．營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)—有經(jīng)濟效益和社會效益本項目投產(chǎn)后本身能取得一定的經(jīng)濟效益。產(chǎn)生間接的經(jīng)濟效益，更能產(chǎn)生良好的社會效益，這對帶動一方，穩(wěn)定一方起到了積極促進的作用。近臨京沈高速鐵路，距盤錦北站1公里，距京沈高速公路盤錦出口處18公里。公司規(guī)模公司始建于2001年4月5日，經(jīng)過幾年的生產(chǎn)運營，現(xiàn)已擁有固定資產(chǎn)318萬元，占地總面積4,800平方米，建筑面積1,480平方米，其主要設(shè)備有40余臺，工藝先進，是具備生產(chǎn)現(xiàn)代食品的科技型民營企業(yè)。公司的產(chǎn)品公司是國家獨家研制開發(fā)和經(jīng)營朝鮮族營養(yǎng)保健現(xiàn)代工程食品的重點企業(yè)，主要產(chǎn)品以牛、豬、狗、雞、魚、河蟹、海蟹類精肉和綠色蔬菜、綠色谷物為原料，經(jīng)過高新技術(shù)手段、采用科學(xué)配方、精制而成的。二、公司宗旨及商業(yè)模式公司的宗旨是在穩(wěn)固、擴大國內(nèi)市場的同時，利用企業(yè)現(xiàn)有的廠房和場地，通過融資、合資、合作、引進外資鞏固自己的地位，把食品生產(chǎn)加工基地做大做強，并打入國際市場。在占領(lǐng)國內(nèi)各大商場和超市的同時，打入國際市場，參與國際市場競爭，努力發(fā)展外向型經(jīng)濟，爭取創(chuàng)造更多的外匯，為國民經(jīng)濟的發(fā)展做出更大的貢獻。并加入國家放心食品工程，讓消費者吃得放心，用得安心，讓消費者滿意。按照市場的需求，決定企業(yè)的發(fā)展方向。為實現(xiàn)公司的以上目標，我們決心以開拓、進取、創(chuàng)新、求實的態(tài)度對待公司的發(fā)展；誠實守信、實事求是。四、公司優(yōu)勢公司研制的強化學(xué)生營養(yǎng)腸是根據(jù)國家、國際食品標準，針對學(xué)生年齡段的飲食結(jié)構(gòu)，達到國際（RDA）標準。強化學(xué)生營養(yǎng)腸已獲國家發(fā)明專利權(quán)，專利號為：；此項發(fā)明專利已填補國內(nèi)空白。公司及產(chǎn)品獲得如下榮譽稱號：2002年1月被遼寧省列為“遼寧省名牌戰(zhàn)略推廣品牌”；2002年7月被盤山縣人民政府列為“重點保護單位”；2002年9月“鴻祿”牌肉制品系列被盤錦市經(jīng)濟貿(mào)易委員會評為“安全優(yōu)質(zhì)承諾食品”；2002年9月27日在大連舉辦的中國國際專利技術(shù)與產(chǎn)品交易會上，“鴻祿”牌系列產(chǎn)品被評為“優(yōu)秀獎”；2002年11月被遼寧省工商行政管理局、遼寧省私營企業(yè)協(xié)會列為“光彩之星”；2002年11月“鴻祿”牌系列食品質(zhì)量、衛(wèi)生、品味、價格、信譽、服務(wù)被中國社會經(jīng)濟調(diào)查所經(jīng)濟調(diào)查部列為“中國市場信賴產(chǎn)品”；2003年9月，本公司生產(chǎn)的“鴻祿”牌營養(yǎng)保健系列食品以獲得2003年中國國際專利技術(shù)與產(chǎn)品交易會“金獎”；“鴻祿”牌營養(yǎng)保健系列食品已獲得盤錦市著名商標。這項工作將給公司帶來可觀的經(jīng)濟效益，將幫助公司與更多的大超市建立正常的業(yè)務(wù)關(guān)系，以保證公司的產(chǎn)品技術(shù)和服務(wù)得以實施。公司生產(chǎn)的“鴻祿”牌肉制品系列包裝產(chǎn)品與普通肉制品相比，不僅風(fēng)味獨特，而且還具有進補理療的保健功效；一種強化營養(yǎng)香腸一種強化營養(yǎng)香腸中含有人們?nèi)粘Ｋ璧木S生素A、D、C 、DHA、鈣和磷，并結(jié)合現(xiàn)代食品工藝，采用科學(xué)配方，篩選最佳原料配比精制而成。 一種強化營養(yǎng)香腸，還按照適應(yīng)人群身長發(fā)育的階段和年齡等情況，將香腸分成了六種，其營養(yǎng)成分的含量完全遵照國家營養(yǎng)學(xué)會推薦的標準，同時按照所用肉的部位又將香腸分成了特、優(yōu)、甲、乙四個等級。將產(chǎn)品如此細化應(yīng)該說是“鴻祿”創(chuàng)舉，同時也是對消費者的一種責(zé)任。眾所周知當(dāng)咀嚼食品時，在口腔中產(chǎn)生的消化蛋白酶同食物進入人的胃腸后，它會把有機物輸送到所需要的器官，廢物隨著糞便排除體外。在食用本產(chǎn)品時營養(yǎng)素載體不會被破壞，進入了胃腸后，這時消化蛋白酶破壞了營養(yǎng)素載體，把有機物輸送到所需要的器官。本產(chǎn)品具有以下功能：A：可調(diào)整胃腸分泌；B：可改善高血脂病，排毒養(yǎng)顏，降低膽固醇；C：能預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥；D：延緩皮膚老化，可延年益壽。金氏狗肉金氏狗肉營養(yǎng)食品，采用建立專業(yè)的優(yōu)質(zhì)飼養(yǎng)、屠宰、加工基地，是公司最新研制的致富農(nóng)民的新項目。目前，全國大部分城市都已興起了吃狗肉熱，狗肉食品作為美味佳肴，為眾多的食客所喜愛。產(chǎn)品呈褐紅色，分為五香型、麻辣型和怪味型三種。金氏狗肉系列都是真空包裝產(chǎn)品，主要以狗肉為原料，經(jīng)過獨特的工藝，高新技術(shù)手段，采用科學(xué)配方，精制而成的。金氏狗肉是采取公司+農(nóng)戶的飼養(yǎng)與銷售定單模式，以網(wǎng)絡(luò)銷售為一體的現(xiàn)代化食品工程，引進先進設(shè)備，結(jié)合韓國傳統(tǒng)的工藝制作方法，經(jīng)市場調(diào)查，金氏狗肉具有極強的市場競爭力。A：鹵制食品不但是營養(yǎng)品，還可用來排毒、養(yǎng)顏、美容，具有促進胃腸分泌，防止血壓上升和抗癌的作用；B：鹵制品含有多種生理活性物質(zhì)，有調(diào)節(jié)人體功能，提高免疫力，防止衰老的功效；C：降低脂肪，減肥效果最佳；D：是補鈣、補磷、補鐵的最佳途徑。將公司的產(chǎn)品在更加寬廣的范圍內(nèi)引導(dǎo)肉制品消費市場。與各大超市簽定的供貨合同。生產(chǎn)能力的高低，是構(gòu)成產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的主要依據(jù)。因此，市場情況是值得十分重視的。由于工作上的繁忙，人們過高的依賴方便食品和營養(yǎng)保健食品，特別在小學(xué)生食用食品中更勝一籌。食品是人類生存、勞動和繁衍的物質(zhì)基礎(chǔ)，人類對食品的基本要求就是“無毒、無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀”。強化營養(yǎng)香腸中含有的DHA具有多種生理保健功能，它是生命過程中不可缺少的微量元素，即使在生命初期，如嬰兒期大腦發(fā)育也離不開它，胎兒通過胎盤從母體內(nèi)吸收營養(yǎng)素，已有科學(xué)證明，母親通過胎盤給胎兒提供豐富的DHA，會對促進胎兒的腦發(fā)育起到非常重要的作用。大腦脂肪酸中30%、視網(wǎng)膜磷脂中的40%以上有DHA構(gòu)成。幫助中老年人預(yù)防及減輕記憶力衰退，預(yù)防及改善老年癡呆癥，抑制視力減退，舒緩緊張焦急情緒，由此看出DHA在人類的整個生命中起到了非常重要的作用，如果沒有DHA，人類的進化是不可能的。除了兒童市場外，以提高生活質(zhì)量為目標的成人市場也不可忽視。從目前來看消費者對功能食品所持的是一種積極態(tài)度。強化營養(yǎng)香場生產(chǎn)線創(chuàng)舉點之一是，奉獻給人類一個全新的與以往任何食品有著類別上和本質(zhì)上不同的營養(yǎng)新品種上，是市場中青少年最青睞的產(chǎn)品，適合青少年每日膳食中補充所缺乏的多種營養(yǎng)元素的源泉。為了迎合不同食用肉食品的中小學(xué)生，有魚肉香腸、雞肉香腸、豬肉香腸、牛肉香腸。所以強化營養(yǎng)香腸在原料的配比、硬度以及整體之黏度加以考慮與研究，進而在營養(yǎng)補給源上，將各項成分的平衡及消化吸收列入分析，使開發(fā)出來的強化營養(yǎng)香腸非常符合兒童及青少年各個生長階段的營養(yǎng)需求。因此，開發(fā)學(xué)生強化營養(yǎng)香腸是一項前景非常樂觀的發(fā)展項目。食用強化營養(yǎng)香腸即食用方便又增加營養(yǎng)、精力充沛、提高智力。市場的開發(fā)主要是各大商場、大中小超市、大中小農(nóng)貿(mào)市場。本項目的產(chǎn)品銷售可以依據(jù)全國各大超市和旅游網(wǎng)絡(luò)等，有充分的市場保證。就我國當(dāng)前食品市場而言，有些小商小販及小作坊，無論是產(chǎn)品的檔次，還是產(chǎn)品的質(zhì)量及包裝均不能滿足消費者的需求。第三節(jié) 銷售設(shè)想本項目產(chǎn)品的銷售設(shè)想為：產(chǎn)足當(dāng)?shù)厥袌?，開發(fā)國內(nèi)其它地區(qū)市場，有目標的開發(fā)國際市場。二、銷售策略樹立形象，創(chuàng)企業(yè)名牌。企業(yè)將在內(nèi)部生產(chǎn)管理、外部經(jīng)營銷售的過程中，扎扎實實地提高企業(yè)信譽和品牌的知名度，為企業(yè)發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。在重點銷售城市建立銷售辦事機構(gòu)，在主要銷售城市和地區(qū)建立銷售網(wǎng)點，采用新的靈活機制，激發(fā)銷售人員的積極性，努力開拓國內(nèi)市場，并與國際金融資本和銷售網(wǎng)絡(luò)進行對接。第一節(jié) 建設(shè)規(guī)模本項目年加工生產(chǎn)強化營養(yǎng)香腸21,000噸。第四章 原料、燃料及動力供應(yīng)第一節(jié) 原料項目建成后，正常生產(chǎn)年需要原料：精肉13,000噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。添加劑等1,500噸，供應(yīng)來源于供應(yīng)商。 第二節(jié) 燃料及動力供應(yīng)本項目建成后，年需要：燃料：7,，所需燃料靠外部運輸?shù)轿?。供電：項目建成后，總裝機容量800KW。地勢干燥，通風(fēng)良好，便于排水。周邊地區(qū)沒有任何污染的生產(chǎn)企業(yè)。周邊無任何污染。公司距京沈高速公路盤錦入口處20公里，盤海高速公路入口處30公里，距沈陽桃仙機場170公里，距大連周水子國際機場360公里。人工成本 該地區(qū)人口稠密，下崗職工偏多，所需人工成本低，只需加強培訓(xùn)，人員素質(zhì)就能提高，特別是引入的設(shè)備是流水線作業(yè)，只需掌握設(shè)備要領(lǐng)就能生產(chǎn)滿負荷。項目場地東西長，南北窄。食品車間建筑面積3,500平方米，輔助車間和綜合辦公樓3,000平方米。根據(jù)需要企業(yè)需配備一定的車輛，其中冷藏車二輛、保溫車六輛、轎車一輛。第三節(jié) 綠化廠區(qū)綠化是本項目工程設(shè)計的重要組成部分，通過綠化,可以凈化空氣、美化環(huán)境、改善工作條件,創(chuàng)造一個人工小氣候，借以達到保護環(huán)境及安全生產(chǎn)的目的。第八章 建筑工程本項目建設(shè)屬生產(chǎn)建筑工程，總體要求項目建設(shè)應(yīng)簡捷實用，建筑物除綜合辦公樓外，其余均為單層，防火等級根據(jù)性質(zhì)桷定為II級，用電類別為2類，抗震設(shè)計按8度要求。表—1 項目建(構(gòu))筑物一覽表 序號項目名稱層數(shù)建筑面積（平方米）結(jié)構(gòu)形式單棟總計1生產(chǎn)車間13500磚混2綜合辦公樓2500磚混3庫房1640磚混4宿舍、食堂21200磚混5鍋爐房1120磚混6車庫1320磚混7變配電室140磚混8水泵房130磚混9傳達室140磚混10污水處理風(fēng)機房1