【正文】 及豫中的黃岡土外，不少地區(qū)土壤鹽分和含氯量偏高。南部為暖溫帶，大于10度的積溫在4000～4500度，無霜期175～220天，年降水量500～800毫米，降雨季節(jié)分配不勻，集中夏季，多暴雨，常引起洪澇。地域遼闊，各地熱量差異較大。本區(qū)煙草發(fā)展方向是調(diào)整布局，壓縮粵西、桂南的冬烤煙，把閩南冬煙改為春煙；充分挖掘并發(fā)展曬煙生產(chǎn)，建立雪茄煙和優(yōu)質(zhì)混合型卷煙的原料基地。雖然是種植冬烤煙的地區(qū)，但由于大田旺長期易受寒潮影響，氣溫較低，氣溫較低，4月份以后降水增加，雨日多，光照不足，對收烤不利。此外，在閩、粵、桂的低山丘陵區(qū)還有肥沃的水稻土，但不適宜種植烤煙。磚紅壤性紅壤濕南亞熱帶的代表性土壤，一般分布在1000米以下的低山丘陵地，黃壤多分布在500～800米以上的丘陵，黑色石灰土分布在平緩的巖溶谷底及坡地，質(zhì)地粘重，結(jié)構(gòu)良好，有機質(zhì)和礦物養(yǎng)分豐富。多數(shù)地區(qū)降水量1400～2000毫米，集中在5～10月，海南島及滇南5～10月的降水量占全年的70～80％，干濕季明顯，雨日多，多數(shù)地區(qū)雨日在150天左右。包括福建東南部、臺灣、廣東南部、廣西南部及云南南部，位于我國大陸南部向南傾斜面上，地區(qū)呈波狀起伏。而甘肅、寧夏、新疆等一部分地區(qū)，熱量條件較好，大于10度積溫2600～4300度，但氣候干旱，大部分地區(qū)降水量小于100毫米，而蒸發(fā)量高達2000毫米，土壤普遍存在有不同程度鹽漬化，不宜種植普通煙草，但較宜種植黃花煙。煙區(qū)北部大小興安嶺地區(qū)海拔高，土壤凍結(jié)期達半年以上，大于10度積溫1300～2200度，無霜期僅80～120天，熱量不足，限制了普通煙草的發(fā)展。該煙區(qū)從黑龍江省小興安嶺向西經(jīng)大興安嶺，沿蒙古高原南緣，經(jīng)青藏高原東緣，直至西南邊陲橫斷山區(qū)的貢山獨龍怒族自治縣，包括黑龍江西、北部，吉林西部，內(nèi)蒙古，甘肅大部，寧夏、新疆、青海、西藏全部，四川西部，云南西北部。貴定、福泉烤煙尤為著名，曬晾煙資源十分豐富，貴州惠水、獨山天柱、湘西的鳳凰，還有麻陽一帶曬煙均為混合型卷煙的香味原料。包括貴州省大部分，湘西丘陵以及鄂西南，川南部各縣。包括大理州大部、楚雄、德宏州北部及四川涼山州大部，是上世紀70年代發(fā)展起來德烤煙新區(qū)，大部分地區(qū)都產(chǎn)曬煙，其中騰沖、保山曬紅煙較為有名。種植烤煙較早，常年烤煙種植面積約占全國烤煙面積的20％。氣候垂直差異比較明顯，作物從一年一熟到一年三熟都有?？緹熑~片較薄，多為檸檬黃色，光澤較鮮明，煙葉含糖量偏高，含煙堿量偏低，有香氣，也有雜氣，勁頭偏小，余味較好，適于作為填充型卷煙的原料。改煙區(qū)曬煙的特點勁頭大，刺激性較重，有一定香氣，素為北方農(nóng)民所喜歡，但多數(shù)只能為斗煙吸食。目前主要分布在遼寧省的風城、寬甸，吉林省的延吉、和龍、安固、汪清，黑龍江的牡丹地區(qū)。烤煙分部在西豐、開原、清源海城、興城、錦西等縣，面積約5萬畝。依據(jù)水熱條件差異和發(fā)展方向的不同分為三個二級區(qū)：該區(qū)主要包括松花江——嫩江平原和松花江下游的三江平原，即黑龍江、吉林的中部，％，％，近幾年烤煙種植面積發(fā)展到12萬畝。年日照時數(shù)2300～3000小時，日照百分率50～60％以上。這個區(qū)的主要突出問題是熱量不足，由于緯度偏高，冬季漫長寒冷，生長期短，北部生長期僅100～120天，南部可達140～180，多數(shù)地區(qū)大于10度積溫不足3000度，北部僅2000度左右。地方性曬煙品種繁多，有曬紅煙、曬黃煙、紅花大金元、中煙1中煙920云煙8貴煙11，等等，在此不進行詳述。我國黃花煙采用曬制，整株采收。目前，香料煙主要用于混合型卷煙和香料型卷煙。香料煙按產(chǎn)地、植物學特征、用途等又可分為若干類型，但最突出的特征是葉片具有突出的濃香，尤其是上半葉。還有采用熏制和烤制的，但以曬制法較多。在普通煙草栽培中，其葉片最小，莖最細。一般而言，曬煙包括香料煙、黃花煙和地方性曬煙。曬煙的顏色為淡黃至棕褐色，含糖量比晾煙高，氮和煙堿含量低。曬煙調(diào)制的時間約為1～2周，比晾煙短些。曬煙是指逐葉采摘煙葉或者帶莖割下的煙葉，避免烈日直曬，促其煙葉變黃，完成其內(nèi)部化學變化，而后在烈日下定色，使所希望的顏色和內(nèi)在品質(zhì)固定下來。因此雪茄煙原料就有曬制和晾制兩種方法。這三類煙葉都有深色晾煙的基本特征，但每種類型對環(huán)境條件和栽培技術(shù)均有其特殊要求。一般一株煙可以產(chǎn)生芯葉、內(nèi)包皮和外包皮三種煙葉，即頂部葉做芯葉，中下部葉做包皮葉。雪茄煙是指用煙葉卷吸的煙支。這類晾煙很多，零星分布于世界各地。這類煙一般種植在重質(zhì)土壤上。我國引種是作為低焦油混合型卷煙的調(diào)味型原料。馬里蘭煙是美國馬里蘭州的一種淡色晾煙，需要的土壤和烤煙相似，整株采收晾制。白肋煙煙堿和總氮較烤煙高，含糖最低。白肋煙生長的土壤深厚而肥沃，對氮素和鈣素要求較烤煙高，目前拉丁美洲白肋煙已發(fā)展為填充型和原味型。白肋煙時大田生長的葉片主脈和煙株莖表皮呈白色，整株或半整株采收晾制，可用于混合型卷煙、雪茄煙原料的一種淡色晾煙類型。通常煙的化學成分與曬紅煙相近，而含糖量又略比曬紅煙低。由于晾制時間比較長，糖的氧化過程接近完成。就整個晾煙過程來說，晾制過程大約3～5周。這種方法實際上就是“自然調(diào)制法”。這是古老的調(diào)制和干燥方法。按照調(diào)制方法，煙草主要分為晾煙和曬煙。根據(jù)實際測評結(jié)果和國家局對重點卷煙工業(yè)企業(yè)實施動態(tài)調(diào)整的有關規(guī)定，國家局重新審核確定了2003年的36戶重點卷煙工業(yè)企業(yè)。我國的卷煙產(chǎn)品種類在不同的歷史時期具有不同的分類，2003年按照國家煙草專賣局有關文件規(guī)定，主要有五類，一類卷煙：每標準條（200支）不含增值稅調(diào)撥價50元（含）以上；二類卷煙：每標準條（200支）不含增值稅調(diào)撥價30元（含）～50元；三類卷煙：每標準條（200支）不含增值稅調(diào)撥價15元（含）～30元；四類卷煙：每標準條（200支）不含增值稅調(diào)撥價10元（含）～15元；五類卷煙：每標準條（200支）不含增值稅調(diào)撥價10元以下?！　⊙┣褵熀姹海憾ㄐ托拚蟮难┣褵熤Х旁趯Ｓ梅績?nèi)進行干燥處理，使其含水率符合包裝要求的工藝過程?！　⊙┣褵煻ㄐ停簩⒁寻硗獍さ难┣褵熤Х湃雽Ｓ玫膴A板中壓制成一定樣式、規(guī)格的加工過程。　　卷內(nèi)坯：用裁切好的內(nèi)包皮包卷煙芯制成雪茄內(nèi)坯的加工過程。在卷與包之間一般設有緩沖存貯設備。簡稱接裝機?！　V棒成型機：將醋酸纖維絲束等過濾材料加工成濾棒的專用設備?！　【頍煓C：將煙絲用卷煙紙包卷成條并分切制成一定規(guī)格卷煙煙支的設備?！　〖酉銠C：將香精均勻地噴灑在煙絲上的設備。一般由梗絲回潮設備與烘絲設備所組成?！　熃z膨脹設備：將煙絲用膨脹介質(zhì)浸漬后進行干燥處理，使煙絲體積脹大、填充值增加的設備。分為旋轉(zhuǎn)式切絲機、輥刀式切絲機和上下式切絲機。不溶性物質(zhì)以類似造紙的方法制成像原紙一樣的片基，然后在片基上加入經(jīng)濃縮后的可溶性物質(zhì)和添加劑，再干燥后成為煙草薄片的加工方法?！　〕頋{法：按煙草薄片原料配方要求，將煙末、煙梗等原料粉碎后與膠粘劑及其他添加劑和水等按一定比例混合并攪拌均勻，形成漿狀物，均勻地鋪在循環(huán)的金屬帶上進行干燥，鏟剝制成煙草薄片的加工方法?！　汗C：利用壓輥將回潮后煙梗輥壓成為規(guī)定厚度梗片的設備?！　〖恿希簩⒏倪M卷煙香味品質(zhì)和某些物理特性的添加劑（料液），均勻地施加到煙葉（葉片）上并使其充分吸收的工藝過程?！　《逊e發(fā)酵：將較高含水率的煙葉堆成一定體積的煙垛，借助煙葉自熱作用產(chǎn)生的熱量，促進煙葉化學變化，達到提高煙葉品質(zhì)的一種發(fā)酵方法?！　〈蓟簩涂竞鬅熑~置于貯存條件良好的倉庫內(nèi)儲存一定時間，借助煙葉內(nèi)部的緩慢化學反應，達到提高煙葉品質(zhì)的一種溫和的發(fā)酵方法?！　熑~發(fā)酵：煙葉經(jīng)降解和氧化而改善其品質(zhì)的過程?！　☆A壓機：將一定質(zhì)量的葉片裝入料箱內(nèi)，初壓成型的設備。　　復烤機：將原煙進行干燥、冷卻與回潮處理，使煙葉含水率均勻地降低至工藝規(guī)定范圍的設備。　　風分：利用風力將飄浮速度不同的物料分離開來的工藝過程。　　打葉機：將煙葉上的葉片從煙梗上撕裂下來，完成煙梗與葉片分離的設備。　　解把：用刀片將捆扎煙把的煙葉切斷，使煙把易于散開。指將初烤煙葉經(jīng)打葉將葉片與煙梗分離后分別進行干燥、冷卻與回潮處理，使其含水率降低至適合于儲存及醇化的工藝過程。將扎把的初烤煙葉掛在煙桿上送入復烤機內(nèi)進行干燥、冷卻與回潮處理，使煙葉含水率均勻地降低至12％左右，以適合于儲存及醇化的工藝過程。分為打葉復烤和掛桿復烤。有滾筒式、網(wǎng)帶式、氣流式、流化床式等形式?！　≌婵栈爻睓C：將煙包放入回潮筒內(nèi)后抽真空，然后輸入蒸汽，以增加煙包內(nèi)煙葉含水率和溫度，防止煙葉解包和喂料等加工過程中造碎的一種預回潮設備?！　【頍煿に嚕簩熑~原料和卷煙材料加工成卷煙產(chǎn)品的方法和技術(shù)。絲煙：是指將煙葉加工成絲狀、顆?；蛩槠瑺?，用于煙斗，煙袋或自卷燃吸的煙草制品?！　”菬煟阂詿煵轂橹饕霞庸ざ傻姆勰顭煵葜破?，分為干鼻煙和濕鼻煙兩種，前者嗅吸入鼻內(nèi)品嘗，后者可嗅吸也可放在嘴里品嘗。卷煙：是指用卷煙紙包卷煙絲制成的煙草制品。2003年5月14，國家統(tǒng)計局關于印發(fā)《三次產(chǎn)業(yè)劃分規(guī)定》的通知，根據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》（GB/T 47542002）的規(guī)定，煙草行業(yè)屬于第二產(chǎn)業(yè)中的制造業(yè)，應該稱作煙草制品業(yè)，與前文所述實際上是同一回事。主要包括文教體育用品、化學藥品制造、合成纖維制造、日用化學制品、日用玻璃制品、日用金屬制品、手工工具制造、醫(yī)療器械制造、文化和辦公用機械制造等工業(yè)。按其所使用的原料不同，可分為兩大類：(1)以農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)，是指直接或間接以農(nóng)產(chǎn)品為基本原料的輕工業(yè)。153 / 154煙草行業(yè)是輕工業(yè)的一種。輕工業(yè)是指主要提供生活消費品和制作手工工具的工業(yè)。主要包括食品制造、飲料制造、煙草加工、紡織、縫紉、皮革和毛皮制作、造紙以及印刷等工業(yè)；2)以非農(nóng)產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)，是指以工業(yè)品為原料的輕工業(yè)?？梢姀妮p工業(yè)的角度出發(fā)，煙草行業(yè)，即煙草加工業(yè)，是直接或間接以煙葉為基本原料，制成各類卷煙產(chǎn)品的一類輕工業(yè)。煙草制品：以煙草為原料制成的嗜好性的消費品，分為燃吸性煙草制品（包括卷煙、雪茄煙、絲煙）和非燃吸類煙草制品（包括鼻煙、嚼煙）。雪茄煙：用晾曬煙及其再生薄片作外包皮，煙芯從具有雪茄煙香味的晾曬煙葉作主料，煙氣中具有顯著雪茄煙香味的煙草制品?！　〗罒煟阂詿熑~為主要原料制成餅狀、卷狀、條狀、棒狀等形狀，放在嘴里品嘗的煙草制品。國際上分為斗煙絲和自卷煙絲，我國分為旱煙絲、水煙絲和斗煙絲?！　≌婵栈爻保簩煱湃牖爻蓖矁?nèi)后抽真空，然后輸入蒸汽，利用煙包內(nèi)外的壓力差與溫度差使煙葉增濕增溫的工藝過程。　　干燥設備：用于降低煙葉、煙梗、煙絲等原料或在制品含水率的設備?！　熑~復烤：將初烤煙再次進行干燥、冷卻與回潮處理，使煙葉含水率均勻地降低至12％左右以適合于儲存及醇化的工藝過程?！　鞐U復烤：傳統(tǒng)的煙葉復烤工藝?！　〈蛉~復烤：現(xiàn)代的煙葉復烤工藝。在打葉前還應有剔除劣質(zhì)葉片及將質(zhì)量近似的若干等級煙按比例均勻混合的工序?！　〈蛉~：將煙葉上的葉片從煙梗上撕裂下來，并進行梗葉分離的工藝過程。分臥式打葉機和立式打葉機兩種。　　風分器：利用葉片和煙梗在空氣中飄浮速度不同，將葉片與煙梗從打葉后的梗與片混合物中分離開來的設備。分為葉片復烤機、煙梗復烤機和掛桿復烤機?！　〈虬鼨C：利用包裝材料（如麻袋、紙箱、木桶），將已預壓成型的葉片或煙梗壓緊并包裝成一定規(guī)格的煙包、煙箱或煙桶的專用設備。發(fā)酵方法分為醇化、人工發(fā)酵和堆積發(fā)酵等?！　∪斯ぐl(fā)酵：將煙葉置于可調(diào)節(jié)空氣溫濕度條件的專用室內(nèi)，用較高的空氣溫度和適宜的相對濕度，促使煙葉在較短時間內(nèi)發(fā)生類似醇化過程中的化學變化，達到提高煙葉品質(zhì)的一種方法?！　≈平z：按照葉組配方規(guī)定，將煙葉原料加工成適合煙支卷制工藝要求煙絲的加工過程?！　“桌邿熀姹簷C：對加料后的白肋煙葉片進行干燥、冷卻與回潮處理，以去除雜氣、增強白肋煙香氣、改善余味和色澤的專用設備。　　輥壓法：按煙草薄片原料配方要求，將煙末、煙梗等原料粉碎后與天然纖維、膠粘劑、水和其他添加劑，混合均勻后經(jīng)輥壓和干燥制成煙草薄片的加工方法。　　造紙法：按煙草薄片原料配方要求，將煙末、煙梗等原料用水浸泡萃取后，分解為可溶性物質(zhì)和不溶性物質(zhì)。　　切絲機：將煙葉葉片或煙梗等切成一定寬度煙絲或梗絲的設備?！　∨蛎浖夹g(shù)：利用液態(tài)或汽態(tài)介質(zhì)（如氟利昂1液態(tài)二氧化碳、液氮、水蒸氣等）浸漬煙絲或梗絲，然后將浸漬后的煙絲或梗絲在熱氣流中加熱，使介質(zhì)在煙絲或極絲細胞結(jié)構(gòu)內(nèi)部快速氣（汽）化揮發(fā)，使煙絲或梗絲體積脹大的加工方法?！　」＝z膨脹設備：對梗絲加溫加濕后快速干燥，使梗絲體積脹大、填充值增加的設備?！　『娼z機：用于使煙絲含水率均勻地下降至適宜范圍，并提高煙絲填充能力的設備。一般由加香滾筒、貯香液缸、輸液裝置、流量計和噴嘴等組成。分為吸絲式卷煙機和落絲式卷煙機?！　V嘴接裝機：利用一定規(guī)格的接裝紙將濾嘴接裝到卷煙煙支上的設備?！　【斫影鼨C組：卷煙機、濾嘴接裝機與包裝機組合一起形成的機組，完成煙支卷制、濾嘴接裝和卷煙包裝。　　切芯料：將雪茄芯葉切成一定規(guī)格符合雪茄煙支卷制要求的煙芯的加工過程?！　【硗獍ぃ河靡巡们泻玫难┣淹獍⒀┣褍?nèi)坯包卷成一定規(guī)格雪茄煙支的加工過程?！　⊙┣褵熜拚河玫毒邔⒍ㄐ秃蟮难┣褵熤屑舫梢欢ㄩL度、兩端平齊的煙支的加工過程。　　雪茄煙全能包卷機：用于完成雪茄煙內(nèi)外包葉裁切、卷內(nèi)坯、內(nèi)坯定型、卷外包皮、煙支定型修整等全過程加工任務的設備。為促進重點卷煙工業(yè)企業(yè)的發(fā)展，國家煙草專賣局組織對卷煙工業(yè)企業(yè)1999年至2001年的3年主要經(jīng)濟技術(shù)指標進行了測評，確定了重點卷煙工業(yè)企業(yè)。36家重點卷煙工業(yè)企業(yè)是：張家口卷煙廠、延吉卷煙廠、上海煙草（集團）公司上海卷煙廠、南京卷煙廠、淮陰卷煙廠、徐州卷煙廠、杭州卷煙廠、寧波卷煙廠、蕪湖卷煙廠、蚌埠卷煙廠、龍巖卷煙廠、廈門卷煙廠、南昌卷煙廠、頤中煙草（集團）有限公司、將軍煙草(集團)有限公司、新鄭卷煙廠、許昌卷煙廠、安陽卷煙廠、武漢煙草（集團）有限公司、長沙卷煙廠、常德卷煙廠、廣州卷煙一廠、廣州卷煙二廠、柳州卷煙廠、重慶煙草工業(yè)有限責任公司、成都卷煙廠、什邡卷煙廠、貴陽卷煙廠、遵義卷煙廠、玉溪紅塔煙