葡萄酒初級知識上傳-展示頁
2025-05-09 07:54本頁面
【正文】 Blanc）、卡伯納 圣喬治（ NuitsStGee） ? 意大利的巴羅洛（ Brolo）、巴巴瑞斯可（ Barbaresco）、阿斯提（ Asti）、香堤（ CHIANTI） ? 德國的彼斯波特（ Piesporter）、圣約翰（ Johannisberg）等。 ? 羅馬酒神巴克斯（ Bacchus），在羅馬宗教中，有為酒神巴克斯舉行的酒神節(jié) ? 通過對古籍研究，比較統(tǒng)一的觀點是人類在 7400年前才有意識地運用葡萄釀造葡萄酒 ? 8000年前貯存葡萄酒的陶罐碎片（諾亞） ? 古代波斯（伊朗）， 5000年前墓葬浮雕清楚再現(xiàn)了古代種植、采摘、釀制、飲用葡萄酒的情形 ? 希臘（挖出大量容器，反映葡萄酒貿(mào)易往來的繁盛景象，狄俄尼索） ? 基督教 三、葡萄酒命名 ? ? 歐洲古老的產(chǎn)酒區(qū)歷史悠久，比較看重自身的歷史底蘊，多以此種方式命名。 ? 二、起源 ? 葡萄酒的演進、發(fā)展和西方文明的發(fā)展緊密相銜。 ? 一、定義 ? 葡萄酒：按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，葡萄酒的酒精度數(shù)不能低于 176。 5，國產(chǎn)紅酒對品種的標(biāo)識規(guī)定也不嚴格，很多酒標(biāo)著梅洛，但其實里面什么葡萄都有。 3，國產(chǎn)紅酒銷售量是產(chǎn)量的 3倍，很多廉價紅酒都是拿進口散裝酒勾兌出來的。很多中國酒莊都是新開業(yè)的，往往第一年采摘的葡萄就拿來釀酒了，質(zhì)量自然好不了。如 1900年瑪歌，是recorked之作，但現(xiàn)在已過巔峰期，就算以前酒質(zhì)再好，現(xiàn)在只是一瓶很陳年舊酒，談不上經(jīng)典。 ? ,年代越久越好 一般干紅葡萄酒經(jīng) 20~30年陳年后達頂峰，即適飲期。 ? 葡萄酒雖然可以帶來醺醺然的愉悅 ,但它最吸引人的卻是酒本身的風(fēng)格和味覺的表現(xiàn) ,及隱藏其后的地理與人文 ,它的品償不僅是喝 ,更像是通過嗅覺與味覺所進行的審美體驗 ,一種用感官閱覽世界的巧妙途徑 . ? 全球本土化 : ? 極度講究本地精神的葡萄酒在全球化的時代由歐洲的傳統(tǒng)飲料成為地球居民的共同飲品 ,但就在全球主流葡萄酒口味越來越同一化的同時 ,卻意外地激起了本地特色的強烈需求 .越來越多新葡萄酒風(fēng)格在全球各地不斷地建立起來 ,這些新產(chǎn)區(qū)不再一味地模仿 法國西班牙意大利這些傳統(tǒng)保守的歐洲古老產(chǎn)國的主流風(fēng)格葡萄酒 ,而是致力于尋求得以和傳統(tǒng)名酒區(qū)別的獨特性 ,充滿自信地用當(dāng)?shù)氐耐恋睾推咸哑贩N . ? 你可以大口暢飲 ,也可小口品評 ,從中品出一個廣闊的美味世界 .無論歷史、品種土壤、種植、釀造、培養(yǎng)、品嘗和年份等這些看似枯燥的主題，卻可能讓你在品嘗每一杯葡萄酒時都像經(jīng)歷一場味覺的冒險，充滿驚奇，而且趣味盎然。她盛了一杯葡萄酒（當(dāng)時還不叫）專門呈送給國王，國王飲了葡萄酒后也十分欣賞。傳說古代有一位波斯國王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐里，標(biāo)著 有毒 ，防人偷吃。這期間，全球金價漲幅為 35%，原油漲幅 20%，標(biāo)準(zhǔn)普爾 500指數(shù)的漲幅為 13% ? 據(jù)盆亮介紹， 2022年的拉菲價格在去年漲了約 320% ? 葡萄酒是知性與感官享樂的飲料 ,它不單是以葡萄發(fā)酵而成 ,含有酒精的飲料 ,它常傳遞來自原產(chǎn)故鄉(xiāng)動人故事 ,化身為可品嘗的文化產(chǎn)物 耶酥之血 逃亡埃及途中的休息 ? 比如葡萄酒的起源 : ? 古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。 ? 像炒股一樣炒紅酒 ? 高收益惹眼球 ? 來自英國佳士德的統(tǒng)計顯示，排除通脹的影響，投資紅酒 30年的回報率為 ，遠超黃金 ? 倫敦國際紅酒交易所今年初稱， 2022年波爾多精品葡萄酒投資收益遠遠超過黃金、原油及股票。而今，不少有眼光的投資者已經(jīng)將投資方向轉(zhuǎn)向了紅酒市場。以美國、澳大利亞為首的葡萄酒新軍全球新市場份額不斷擴張，以法國為首的葡萄酒陣營為了重新確立霸主地位，近期已嘗試。 ? 高級社交場合，日常工作，生活閑暇時光，人們越來越多倨向于將葡萄酒作為交流休閑鑒賞的第一選擇。 為什么開這門課？ ? 不同的葡萄酒給人的感受不同，它時而如驚濤駭浪，時而如涓涓細流。葡萄酒初級知識 第一章 葡萄酒的歷史 ? 形容紅酒多數(shù)會聯(lián)想浪漫、高雅等名詞，在閑暇之時品上一杯紅酒可以說是一件十分愜意的事情。對于一些紅酒癡迷者而言，品紅酒就如欣賞一件有生命的藝術(shù)品?！按蜷_一瓶法國葡萄酒，就像打開一本書”。 ? 我國葡萄酒行業(yè)年均增長 15% ? 中國巨大的市場潛力引來了眾多覬覦這塊“蛋糕”的洋品牌。新舊兩種力量的角逐使葡萄酒業(yè)全球化愈演愈烈 ? 樓市股市低迷不振，藝術(shù)品投資過于瘋狂。隨著今年 10月份上海紅酒交易中心將
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