葡萄酒分類(lèi)-知識(shí)擴(kuò)展-展示頁(yè)
2025-05-09 07:54本頁(yè)面
【正文】 perieure。 2022/5/28 VDQS簡(jiǎn)介 ? 優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS，是普通地區(qū)餐酒向 AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別，如果在 VDQS時(shí)期表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為 AOC。 ? 重慶市正在爭(zhēng)取的原產(chǎn)地產(chǎn)品有： 石柱黃連、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙、秀山油桐、江津白酒 等。 ? 我國(guó)目前擁有原產(chǎn)地保護(hù)的產(chǎn)品只有 30種，包括紹興酒、貴州茅臺(tái)、鎮(zhèn)江香醋等。 2022/5/28 ? AOC酒瓶標(biāo)簽 為 Appellation＋產(chǎn)區(qū)名＋Controlee，如圖： 2022/5/28 2022/5/28 原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品 ? 原產(chǎn)地產(chǎn)品 ：利用產(chǎn)自特定地域的原材料，按照傳統(tǒng)工藝在特定地域內(nèi)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，其質(zhì)量、特色或者聲譽(yù)在本質(zhì)上取決于其原產(chǎn)地域地理特征。 ? 要求 ：原產(chǎn)地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證；只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可與別地葡萄汁勾兌。2022/5/28 2022/5/28 法國(guó)葡萄酒的四大等級(jí) 2022/5/28 2022/5/28 AOC簡(jiǎn)介 ? 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) AOC，是法國(guó)葡萄酒的最高級(jí)別。 AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名酒”。 ? AOC產(chǎn)量大約占
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