【正文】 飼料級　玉米黃粉：飼料級玉米纖維渣：飼料級 普通玉米淀粉普通玉米淀粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：水分%（m/m）≤14%酸度（≤20氫氧化鈉溶液的毫升數(shù)）灰分%（干基，m/m）≤%蛋白質(zhì)%（干基，m/m）≤%細(xì)度（m/m）：%脂肪%（干基，m/m）≤%斑點(diǎn)（每平方厘米所含斑點(diǎn)個數(shù)）≤二氧化硫（m/m）≤30mg/kg　淀粉糖漿（高麥芽糖漿）固形物%≥大于78%DE≥42麥芽糖含量%≥50%熬煮溫度≥ 145℃ 本項目的特點(diǎn)本項目利用安徽豐富的玉米資源，瞄準(zhǔn)市場發(fā)展需求，建設(shè)年加工30萬噸玉米綜合開發(fā)利用項目，以淀粉、淀粉糖漿等產(chǎn)品為主線，并生產(chǎn)玉米色拉油、玉米胚芽粕、玉米黃粉、玉米纖維渣，從而形成玉米綜合加工產(chǎn)業(yè)鏈，達(dá)到充分、合理利用玉米，滿足市場對玉米淀粉和淀粉糖漿需求的目的；又可帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，加快玉米種植、加工的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，提高農(nóng)民收入，增加工人就業(yè)機(jī)會，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。 安徽某食品有限公司又是淀粉與淀粉糖產(chǎn)品的消費(fèi)者之一。某地處大別山腹地，山青水秀，氣候宜人，擁有豐富的水電資源，為項目提供了良好的能源保障。我公司與無錫江大建立了校企聯(lián)合的人才培養(yǎng)模式，為公司科技、興企提供了強(qiáng)有力的的技術(shù)和人才支撐。公司通過了ISO9000認(rèn)證，并引進(jìn)先進(jìn)的“6S”管理和全面質(zhì)量管理，使公司管理向科學(xué)化、規(guī)范化、信息化、知識化不斷邁進(jìn)。公司目前擁有食品加工、糧油加工等專業(yè)技術(shù)人才和大中專以上畢業(yè)生60多名，是一支賦予創(chuàng)新，充滿活力的優(yōu)秀團(tuán)隊。由此可見，合理布局我國淀粉生產(chǎn)企業(yè)，利用高新技術(shù)生產(chǎn)各種用途的淀粉糖漿，形成生產(chǎn)規(guī)?；⑦^程自動化、產(chǎn)品系列化、淀粉糖漿應(yīng)用專業(yè)化是我國淀粉工業(yè)發(fā)展的需要，也是使用淀粉及淀粉糖漿的各種工業(yè)發(fā)展的需要，更是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工增值，提高農(nóng)民收入的需要。這些都不利于我國淀粉及淀粉糖產(chǎn)品參與國際市場的競爭。我國玉米種植結(jié)構(gòu)模式是家庭承包，小塊作業(yè)，品種混雜；大部分淀粉與淀粉糖加工廠規(guī)模偏小，設(shè)備自動化程度低，管理跟不上，質(zhì)量穩(wěn)定性與國外相比有著一定差距。進(jìn)入WTO對我國淀粉和淀粉糖工業(yè)來說，有利于吸收國外發(fā)達(dá)國家淀粉與淀粉糖生產(chǎn)技術(shù)和管理的經(jīng)驗，促進(jìn)本行業(yè)和應(yīng)用行業(yè)的發(fā)展。經(jīng)過廣大科技工作者的努力，淀粉糖生產(chǎn)技術(shù)逐漸成熟，裝置逐步得到完善。且新建的大型玉米淀粉廠主要集中在吉林和山東等省，分布不均。但總的來說，除近幾年新建的少數(shù)淀粉大企業(yè)年處理玉米量大、規(guī)?；潭雀咧?，我國大部分淀粉生產(chǎn)企業(yè)還存在著規(guī)模化不夠、且設(shè)備裝置差、自動化程度低、生產(chǎn)操作隨意性大、干物質(zhì)回收率低（國內(nèi)平均水平只有95%，美國都在97%以上，高達(dá)99%以上）、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、淀粉深加工少、競爭力差的不足。由我國2003年人均淀粉糖消費(fèi)量（2003年，%，%，%）來看，國內(nèi)淀粉糖漿的發(fā)展仍有巨大的空間。與過去使用較多的葡萄糖漿和飴糖漿相比，其熬糖溫度高，口感純，營養(yǎng)價值好，適合用在飲料、糖果、糕點(diǎn)等食品種使用。近幾年，淀粉糖漿產(chǎn)量遞增速度達(dá)15%以上。同時，淀粉糖漿口感純正，基本不影響原有食品成分的風(fēng)味，且營養(yǎng)保健功能優(yōu)于蔗糖。說明發(fā)展玉米淀粉工業(yè)大有可為。 中國淀粉工業(yè)協(xié)會起草的“淀粉行業(yè)十五規(guī)劃” 建議稿，2005年全國淀粉產(chǎn)量達(dá)700萬噸，實(shí)際上提前兩年便完成了任務(wù)，這是市場需求大的結(jié)果。本項目中的淀粉糖漿本身就是淀粉深加工的方向之一，是消耗淀粉的大戶。淀粉本身就是眾多食品加工中的配料，也是家庭櫥房的輔料（食用生粉）。因此，我國玉米深加工業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。%，%,%。二是我國淀粉與淀粉深加工產(chǎn)品的發(fā)展時間較短，不如發(fā)達(dá)國家的發(fā)展時間長，就有著較大的發(fā)展空間。國家食品工業(yè)“十五”規(guī)劃，玉米深加工用玉米量要求達(dá)到總產(chǎn)量的15%，要求到“十一五”期末達(dá)到20%。其原因主要表現(xiàn)在：一是我國自1978年改革開放以來，國民經(jīng)濟(jì)一直保持著高速發(fā)展時期，各個產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)動發(fā)展促使淀粉工業(yè)有著較快的發(fā)展速度。高麥芽糖漿約占總液體糖漿的50%左右），且主要還是由玉米轉(zhuǎn)化而來的。%，轉(zhuǎn)化玉米975萬噸。2000萬噸淀粉糖耗淀粉1900萬噸左右，耗玉米2800萬噸。美國的2490萬噸淀粉中，玉米淀粉為2460萬噸，%，耗玉米3700萬噸。2003年淀粉產(chǎn)量約4900萬噸，其中玉米淀粉約3940萬噸，%。美國玉米深加工的產(chǎn)品主要有淀粉、淀粉糖品、變性淀粉、發(fā)酵酒精、氨基酸、有機(jī)酸等。就美國而言，據(jù)美國年度玉米報告，2000年，其用于深加工的玉米量占玉米總量的15%，%%，預(yù)計2010年將超過18%。我國玉米產(chǎn)量居世界第二位，也是我國僅次于小麥第二大糧食作物。淀粉糖品種多，可根據(jù)食品品種需要，選擇合適的淀粉糖品。特別是低聚異麥芽糖、高麥芽糖漿等。淀粉糖品粘度可以調(diào)節(jié)，特別適用于生產(chǎn)飲料制品。因其使用方便，是淀粉糖產(chǎn)品的主要存在形式。淀粉糖是甜味劑的重要品種之一，它除與蔗糖一樣，在食品工業(yè)中可以滿足人們對甜食需求外，還是醫(yī)用注射劑（注射葡萄糖）和工業(yè)的重要原輔料。玉米淀粉的生產(chǎn)和應(yīng)用是淀粉工業(yè)的核心。而玉米是當(dāng)今世界最重要的三大糧食作物之一，；同時，玉米生產(chǎn)工藝最為成熟，副產(chǎn)品綜合利用好，淀粉綜合生產(chǎn)成本低。因所用原料不同，可以有多種淀粉產(chǎn)品，如玉米淀粉、小麥淀粉、大米淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、橡子淀粉、葛根淀粉、西米淀粉等。項目建設(shè)的目的、意義 淀粉是大眾農(nóng)產(chǎn)品玉米、小麥、稻谷和薯類(馬鈴薯、木薯、甘薯)的主要成分，占它們干基成分的75%以上。 （稅后）：（含建設(shè)期）本項目財務(wù)評價各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)良好，抗風(fēng)險能力較強(qiáng)。 5000萬元年均銷售收入：54384萬元（達(dá)產(chǎn)后第二年起）年均利潤總額：投資利潤率：%投資利稅率：%內(nèi)部收益率：%(稅前)， %(稅后)投資回收期(稅前)：（含建設(shè)期） 預(yù)測年銷售收入 54384 萬元，%，內(nèi)部收益率(稅前) %, 內(nèi)部收益率(稅后) %。 項目承擔(dān)單位安徽某食品有限公司有著多年項目開發(fā)和生產(chǎn)管理的經(jīng)驗，有充分的條件和能力建設(shè)、運(yùn)作本項目。自承擔(dān)國家“七五”攻關(guān)項目“交聯(lián)淀粉研究開發(fā)以來，先后開發(fā)了多種淀粉深加工產(chǎn)品；目前還正在承擔(dān)國家“十五”重大專項“農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)與設(shè)備研究開發(fā)”中的“玉米變性淀粉與酒精深加工技術(shù)研究與開發(fā)”課題，在玉米綜合加工技術(shù)集成上處于國內(nèi)領(lǐng)先地位。工藝路線合理，技術(shù)先進(jìn)、可靠。還有利于形成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品加工的良性循環(huán)，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。生產(chǎn)淀粉的同時，直接生產(chǎn)淀粉糖漿，可降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本，有利于參與市場競爭。 江南大學(xué)（原無錫輕工大學(xué)）1. 淀粉和淀粉糖漿是重要的工業(yè)原輔料。 副產(chǎn)品： 普通玉米淀粉： 年加工玉米30萬噸 主、副產(chǎn)品 發(fā)展中的某公司，始終以為消費(fèi)者生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)健康的食品為已任，一意秉承“誠實(shí)自信，開拓進(jìn)取”的經(jīng)營方針，始終堅持并積極維護(hù)“顧客、員工、公司”三方利益，勇于肩負(fù)社會責(zé)任，通過科技創(chuàng)新，拼搏奮進(jìn)，努力開創(chuàng)中國食品行業(yè)知名品牌。2004年12月“口口香”商標(biāo)被認(rèn)定為“安徽省著名商標(biāo)”。 2003年公司順利通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證；通過全面質(zhì)量管理和先進(jìn)的“6S”管理使企業(yè)迅速邁向科學(xué)化、規(guī)范化。 公司下轄安徽口口香食品有限公司、安徽某食品工業(yè)園、內(nèi)蒙古某食品有限公司、無錫江大百泰食品有限公司（合資）。產(chǎn)品暢銷全國各地，供不應(yīng)求，深受廣大消費(fèi)者喜愛。 　　　 安徽某食品有限公司成立于2002年1月17日，坐落于風(fēng)景秀麗的某經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)境內(nèi)，主要生產(chǎn)和銷售“口口香”系列瓜子、蛋黃派、怪味旋豆、西瓜子、茶瓜子等休閑食品和時尚健康的清酒?！?論項目名稱：年加工30萬噸玉米生產(chǎn)淀粉及淀粉糖漿建設(shè)單位：安徽某食品有限公司公司總部地址：安徽合肥市長江路313號項目廠址：　　安徽某市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)皖西大道項目負(fù)責(zé)人：　第一章 總 技術(shù)負(fù)責(zé)人： 總會計師：在全體某員工的開拓進(jìn)取、拼搏努力下，目前已發(fā)展成為以食品精加工為基礎(chǔ)多元化發(fā)展的民營企業(yè)。2004年實(shí)現(xiàn)銷售收入9000多萬元，上交稅收200多萬元，連續(xù)三年被授予某開發(fā)區(qū)“納稅先進(jìn)單位”稱號。擁有員工800多名，其中具有中高級專業(yè)技術(shù)職稱和大專以上學(xué)歷人員占管理層的80%以上，平均年齡30歲，是一支充滿活力，賦予創(chuàng)新的年輕團(tuán)隊。2003年10月“口口香”瓜子被評為“安徽省名牌產(chǎn)品”；2004年2月“口口香”香瓜子通過中國綠色食品發(fā)展中心“綠色食品”認(rèn)證。公司先后榮獲安徽省“重合同守信用單位”、安徽省“誠信維權(quán)十面錦旗單位”、農(nóng)行安徽省分行“AAA級信用單位”、某市“十佳民營企業(yè)”、某市“下崗再就業(yè)示范基地”等榮譽(yù)稱號。 主產(chǎn)品： 淀粉糖漿（高麥芽糖漿）：10萬噸 玉米色拉油：7800噸玉米胚芽粕：17400噸玉米黃粉：18600噸玉米纖維渣；48400萬噸本項目的實(shí)施可滿足市場對淀粉和淀粉糖漿的需求。2. 通過本項目的實(shí)施，可年消耗玉米30萬噸，實(shí)現(xiàn)玉米向深度開發(fā)利用的轉(zhuǎn)化，解決農(nóng)民賣糧難的問題，提高農(nóng)民收入，增加就業(yè)。3. 本項目除生產(chǎn)主要產(chǎn)品淀粉和淀粉糖漿外，還通過優(yōu)化的生產(chǎn)工藝，對玉米副產(chǎn)品進(jìn)行全面、合理的綜合利用。4. 在國內(nèi)，項目技術(shù)依托單位江南大學(xué)是研究淀粉及其深加工技術(shù)的主要單位之一。用于本項目的技術(shù)成熟可行，并處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。5. 經(jīng)濟(jì)效益顯著項目總投資 。6. 本項目的主要技術(shù)指標(biāo)固定資產(chǎn)總投資：流動資金：、主要技術(shù)指標(biāo)第二章除直接將這些農(nóng)產(chǎn)品加工成各種食物或食品供人們一日三餐食用外，還可以通過一定的手段將淀粉從這些農(nóng)產(chǎn)品中提取出來，得到較為純凈的淀粉產(chǎn)品，用作工業(yè)的原輔料。目前，規(guī)?；a(chǎn)的主要有玉米淀粉、小麥淀粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉和甘薯淀粉。因此，在這些商品淀粉當(dāng)中，又以玉米淀粉為主，占其總量的80%左右。 淀粉經(jīng)酸或淀粉酶水解得到的能溶于水、有甜味的水解產(chǎn)物，稱為淀粉糖。未經(jīng)干燥或結(jié)晶的液體淀粉糖便稱為淀粉糖漿，是淀粉糖的一大類，它主要包括液體葡萄糖漿、飴糖漿、高麥芽糖（超高麥芽糖漿）、低聚異麥芽糖漿等產(chǎn)品。淀粉糖漿的淀粉糖品的甜度可以根據(jù)需要調(diào)節(jié)（通過調(diào)節(jié)DE值）。具有營養(yǎng)保健功能?？诟屑冋?，基本不影響原有食品成分的風(fēng)味。使其在食品中替代蔗糖而得到廣泛的應(yīng)用。 世界上每年玉米總產(chǎn)量超6億噸，其第一生產(chǎn)大國是美國。 玉米除主要用作飼料（約占總量的80%左右）外，一部份用作工業(yè)加工。說明玉米深加工的量將隨著工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展逐漸在增加。世界淀粉產(chǎn)量1996年到2003年的7年里，%。美國是世界淀粉生產(chǎn)產(chǎn)量最大的國家，2003年達(dá)2490萬噸，%。美國也是淀粉糖生產(chǎn)大國，其年產(chǎn)量已近2000萬噸，且以果葡糖漿為主，達(dá)73%。 我國玉米深加工用量占玉米總量的比例也在15%左右，且主要產(chǎn)品也是淀粉、淀粉糖品、變性淀粉、發(fā)酵酒精、氨基酸、有機(jī)酸等。2003年，我國淀粉糖產(chǎn)量約300萬噸（其中，結(jié)晶糖約50萬噸。 與西方發(fā)達(dá)國家相比，我國淀粉工業(yè)仍會有很好的發(fā)展趨勢。自1978年至2002年的24年里，%，保持著持續(xù)穩(wěn)定、快速發(fā)展的好勢頭。據(jù)此，業(yè)內(nèi)人士估計，“十五”期末、“十