【正文】 營(yíng)養(yǎng)素及輔料等，主要從**縣及周邊縣購(gòu)進(jìn)，貨源充足，并有可靠的供貨渠道。建設(shè)規(guī)模：根據(jù)原材料供應(yīng)及市場(chǎng)銷售情況，項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)掛面5萬(wàn)噸。　建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模建設(shè)內(nèi)容：新建年產(chǎn)1萬(wàn)噸營(yíng)養(yǎng)掛面生產(chǎn)線5條，購(gòu)置和面機(jī)、壓延機(jī)、熟成機(jī)、剪齊機(jī)、切面機(jī)、掛面烘房等設(shè)備設(shè)施。此項(xiàng)目屬小麥面粉深加工項(xiàng)目，可進(jìn)一步延長(zhǎng)當(dāng)?shù)匦←溕罴庸さ漠a(chǎn)業(yè)鏈，增加現(xiàn)有產(chǎn)品的科技含量，提高其附加值，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)空間，為拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富奔小康做貢獻(xiàn)。**縣是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大縣，是全國(guó)有名的商品糧基地縣、優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地縣，特別是近幾年來(lái)，隨著科學(xué)種田的普及和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及糧食優(yōu)良品種的推廣，**縣高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展，糧食豐收，產(chǎn)量急劇增加。我國(guó)掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題。部分企業(yè)注重品牌策略，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大營(yíng)銷力度，使產(chǎn)品知名度在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)漸露頭角。近年來(lái)，市場(chǎng)發(fā)展迅速，國(guó)內(nèi)掛面消費(fèi)總量穩(wěn)定在200萬(wàn)噸左右。掛面行業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)形成了較完善的科學(xué)體系，并有了較完備的細(xì)分。添加輔料的掛面，隨輔料的品種和配比而異。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面又稱卷面、筒子面，是由小麥粉添加鹽、堿、水制成的面條，經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。歷史上掛面多用手工生產(chǎn)，日光晾曬，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。掛面在中國(guó)已有2000多年的歷史。掛面是我國(guó)特有的傳統(tǒng)食品，在各類面條中產(chǎn)量最大、銷售范圍最廣、花色品種繁多。XX縣XX有限公司年產(chǎn)5萬(wàn)噸營(yíng)養(yǎng)掛面生產(chǎn)線項(xiàng)目可行性研究報(bào)告二O一O年六月目 錄第一章 總 論…………………………………………………1第二章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)?！?第三章 廠址選擇與建設(shè)條件…………………………………16第四章 項(xiàng)目建設(shè)技術(shù)方案……………………………………19第五章 主要原材料、燃料供應(yīng)………………………………24第六章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程……………………………25第七章 節(jié)能措施………………………………………………28第八章 環(huán)境保護(hù)、安全衛(wèi)生與消防…………………………30第九章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置……………………………33第十章 項(xiàng)目管理與實(shí)施進(jìn)度…………………………………35第十一章 項(xiàng)目招標(biāo)方案………………………………………37第十二章 投資估算與資金籌措………………………………40第十三章 財(cái)務(wù)分析與評(píng)價(jià)……………………………………42第十四章 結(jié)論與建議…………………………………………45附表 16第一章 總 論　項(xiàng)目背景　項(xiàng)目名稱年產(chǎn)5萬(wàn)噸營(yíng)養(yǎng)掛面生產(chǎn)線項(xiàng)目　項(xiàng)目承辦單位概況承辦單位：**縣**糧油購(gòu)銷有限公司法人代表：*****縣**糧油購(gòu)銷有限公司是集糧食收購(gòu)、加工、銷售、倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)于一體的民營(yíng)糧油購(gòu)銷企業(yè)，公司現(xiàn)有職工23人，注冊(cè)資金300萬(wàn)元?！?bào)告編制依據(jù)和范圍研究工作的依據(jù)（1）項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的委托書（2）《河南省關(guān)于全面建設(shè)小康社會(huì)的規(guī)劃綱要》（3）《國(guó)務(wù)院關(guān)于落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的決定》（4）《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》（5）《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要》（6）《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2005）（7）《中華人民共和國(guó)中小企業(yè)促進(jìn)法》（8）《河南省關(guān)于全面建設(shè)小康社會(huì)的規(guī)劃綱要》（9）《**縣十一五發(fā)展規(guī)劃》（10）有關(guān)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范研究工作的范圍本項(xiàng)目研究工作的范圍是從優(yōu)質(zhì)面粉、營(yíng)養(yǎng)素、輔料等原材料進(jìn)廠到營(yíng)養(yǎng)掛面產(chǎn)出的整個(gè)生產(chǎn)及管理過(guò)程，包括市場(chǎng)預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模、建設(shè)條件與廠址選擇、工程技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生與消防、企業(yè)組織和勞動(dòng)定員、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃、投資估算與資金籌措、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)及經(jīng)濟(jì)效益等內(nèi)容。隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康飲食的需求，掛面也從單一原料的果腹、便捷、低檔次產(chǎn)品，發(fā)展成為集營(yíng)養(yǎng)、功能、保健、美味、方便于一身的中高檔產(chǎn)品，例如不同風(fēng)味的調(diào)味包掛面、雜糧掛面，適應(yīng)不同人群的功能掛面和符合兒童心理的異型掛面等都有很好的市場(chǎng)。中國(guó)是制面技術(shù)的發(fā)源地，東漢時(shí)期傳往日本，到元代（13世紀(jì)）經(jīng)意大利旅行家馬可波羅傳往歐洲，以后逐漸傳往世界各地。中國(guó)用機(jī)械制作掛面是從20世紀(jì)20年代開始，現(xiàn)已大量采用機(jī)械化生產(chǎn)。掛面品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等；按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。掛面的主要營(yíng)養(yǎng)成分（不添加輔料的掛面）一般含有：粗蛋白質(zhì)，粗脂肪，碳水化合物，粗纖維。我國(guó)掛面行業(yè)經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，通過(guò)不斷采用先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備、生產(chǎn)工藝以及嚴(yán)格的管理，不但降低了加工成本，而且提高了掛面的品質(zhì)，生產(chǎn)出了各種檔次、各類品種、適應(yīng)各種消費(fèi)群體的掛面。我國(guó)作為世界上最大的面制品生產(chǎn)國(guó)，有很大的消費(fèi)市場(chǎng)。同時(shí)，各類高品位尤以功能性有營(yíng)養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場(chǎng)的方向和主流。但從總體格局來(lái)看，工業(yè)化技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)規(guī)模仍處在較低水平。應(yīng)該從質(zhì)量、管理、政策等多方面同時(shí)加以完善。**縣**糧油購(gòu)銷有限公司依托自身資源優(yōu)勢(shì)和當(dāng)?shù)刎S富的小麥資源，決定新建年產(chǎn)5萬(wàn)噸營(yíng)養(yǎng)掛面生產(chǎn)項(xiàng)目?！№?xiàng)目概況　擬建地點(diǎn)本項(xiàng)目位于**縣齊海鄉(xiāng)政府西1km上項(xiàng)路北側(cè)30m處，折合13133平方米，位置優(yōu)越，交通便利。項(xiàng)目總建筑面積為6500平方米，其中生產(chǎn)車間2000平方米、原料及成品倉(cāng)庫(kù)2500平方米、配電房及水泵房90平方米、維修車間200平方米、辦公樓1000平方米，職工宿舍、餐廳及門衛(wèi)710平方米。產(chǎn)品方案：年產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)掛面（蔬菜掛面、維生素掛面、雜糧掛面等）5萬(wàn)噸。供電：項(xiàng)目選用630KVA的變壓器1臺(tái)，能保證項(xiàng)目用電需求。供熱：項(xiàng)目新增1臺(tái)2噸/時(shí)電熱蒸汽鍋爐，能滿足項(xiàng)目用汽需要。安全衛(wèi)生：通過(guò)建立嚴(yán)格的安全衛(wèi)生制度，采取嚴(yán)密的安全衛(wèi)生措施，確保企業(yè)安全生產(chǎn)和職工職業(yè)健康。勞動(dòng)力來(lái)源為面向社會(huì)招工、招聘的方法解決　項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目建設(shè)期為1年，生產(chǎn)期第一年達(dá)產(chǎn)60％，第二年達(dá)產(chǎn)80％，第三年達(dá)產(chǎn)100％。資金來(lái)源：企業(yè)自籌1800萬(wàn)元，銀行貸款1000萬(wàn)元。項(xiàng)目具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?！〗Y(jié)論及建議項(xiàng)目實(shí)施后，將促進(jìn)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，有利于提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益。項(xiàng)目的建設(shè)是必要的。本項(xiàng)目具有較好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)保效益。建議有關(guān)單位給予大力支持，加快項(xiàng)目前期工作進(jìn)程，積極落實(shí)建設(shè)資金、設(shè)計(jì)和施工單位，盡早開工，保證質(zhì)量按時(shí)完成工程建設(shè)，及時(shí)投入使用，盡快發(fā)揮項(xiàng)目應(yīng)有的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。近年來(lái)，市場(chǎng)發(fā)展迅速，國(guó)內(nèi)掛面消費(fèi)總量穩(wěn)定在200萬(wàn)噸左右。部分企業(yè)注重品牌策略，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大營(yíng)銷力度，使產(chǎn)品知名度在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)漸露頭角。從掛面市場(chǎng)的品種看，已徹底改變了幾年前產(chǎn)品單一的局面。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，現(xiàn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是：SB/T1006892《掛面》和SB/T1006992《花色掛面》。規(guī)模以上企業(yè)一般都制定了企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。目前，國(guó)內(nèi)大、中城市掛面銷售市場(chǎng)較為成熟，各種檔次、各類品種適應(yīng)各種消費(fèi)群體。隨著各地連鎖超市、大賣場(chǎng)等新的商業(yè)業(yè)態(tài)迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的批發(fā)等流通模式與新業(yè)態(tài)分庭抗禮。我國(guó)掛面進(jìn)出口分析在進(jìn)出口方面，由于掛面是我國(guó)特有的傳統(tǒng)食品，生產(chǎn)和消費(fèi)以國(guó)內(nèi)為主，有少量出口，基本上沒有進(jìn)口。其中廈門興盛食品有限公司達(dá)10053噸。在以面食為主的華北區(qū)，掛面的產(chǎn)銷量大，但產(chǎn)品的品質(zhì)低，生產(chǎn)水平相對(duì)落后。二、政府監(jiān)控處于規(guī)范過(guò)程中。由于企業(yè)規(guī)模偏小，盈利能力低，導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新原動(dòng)力不足。四、質(zhì)量問題仍沒有完全過(guò)關(guān)。如何促進(jìn)掛面產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，大致可以從以下幾個(gè)方面加以解決：一是把握趨勢(shì)，共同營(yíng)造產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境。要著力培養(yǎng)行業(yè)整體的造血機(jī)能，提高創(chuàng)新能力。二是多盈共生，克服產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共性困難。我們要加強(qiáng)對(duì)品類的定位，共建良好的品類消費(fèi)環(huán)境。再次是要?jiǎng)?chuàng)新營(yíng)銷方式；最后要注意企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和流程創(chuàng)新，按法人治理結(jié)構(gòu)改組企業(yè)，解決企業(yè)發(fā)展的組織障礙。迄今，掛面還是我國(guó)消費(fèi)范圍極普遍和廣大的主食方便食品。四、進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和提高工業(yè)化技術(shù)水平，改變行業(yè)發(fā)展水平相對(duì)滯后的局面，切實(shí)跟上國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的增長(zhǎng)速度。在提高經(jīng)濟(jì)效益基礎(chǔ)上做大做好品牌，避免經(jīng)營(yíng)理念上的急功近利行為，大力研究和提高包裝容器的形式及品質(zhì)，并著重解決烘干室自控裝置和包裝計(jì)量自動(dòng)五、要提高掛面的總體質(zhì)量水平，首先要解決專用面粉的生產(chǎn)及品質(zhì)保證問題。 市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)我國(guó)掛面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)從事掛面生產(chǎn)的絕大多數(shù)是中小企業(yè)，其中不乏門檻很低的家庭作坊式企業(yè)。低檔掛面毛利雖然低于10％，但比面粉產(chǎn)品3％到5 ％的平均毛利率要高出許多。一般說(shuō)來(lái)，5月份至7月份是掛面的銷售旺季，但如果品牌知名度高，質(zhì)量可靠，銷售旺季甚至可以向后延長(zhǎng)兩三個(gè)月。于是，許多方便面企業(yè)順?biāo)浦?，把目光轉(zhuǎn)向掛面市場(chǎng)。由此看來(lái)，我國(guó)掛面行業(yè)以后的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)可能會(huì)有：更加注重品牌戰(zhàn)略。產(chǎn)品的檔次將有很大的提高。價(jià)格上，近期面食整個(gè)行業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格有很大的漲幅，預(yù)計(jì)以后，掛面市場(chǎng)的價(jià)格更趨于穩(wěn)定。我國(guó)掛面市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)我國(guó)掛面年產(chǎn)銷量為250萬(wàn)噸，近年來(lái)國(guó)內(nèi)掛面消費(fèi)總量穩(wěn)定在170萬(wàn)噸左右。年產(chǎn)5000噸以上有100多家，1萬(wàn)噸以上有二、三十家，排名前10位的企業(yè)銷量占總量的5％以下。廣大南方地區(qū)消費(fèi)量相對(duì)偏低，但產(chǎn)品的品質(zhì)要求高，品種豐富，消費(fèi)者較理性，其中湖南的金健、克明、裕湘，四川的若男，江西的春思，廈門的興盛等，均在一定程度上走在了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前列。2007年，掛面首次被列入“中國(guó)馳名商標(biāo)”評(píng)選，當(dāng)年就評(píng)出湖南金健米業(yè)股份有限公司、湖南郴州市裕湘面業(yè)有限公司、四川省若男食品有限公司、安徽豐大股份有限公司等8家企業(yè)的掛面產(chǎn)品為中國(guó)名牌產(chǎn)品，湖南克明面業(yè)股份有限公司為中國(guó)馳名商標(biāo)。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)掛面仍以傳統(tǒng)低檔掛面為主。低檔掛面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)最激烈。根據(jù)以上的分析，可以預(yù)測(cè)：掛面產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，產(chǎn)銷量呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)。未來(lái)幾年，中國(guó)傳統(tǒng)的掛面業(yè)將呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，掛面的發(fā)展也會(huì)向方便、快捷、風(fēng)味多樣化、個(gè)性化方向發(fā)展?！〗ㄔO(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設(shè)內(nèi)容新建年產(chǎn)1萬(wàn)噸營(yíng)養(yǎng)掛面生產(chǎn)線5條，購(gòu)置和面機(jī)、壓延機(jī)、熟成機(jī)、剪齊機(jī)、切面機(jī)、掛面烘房等設(shè)備設(shè)施。 建設(shè)規(guī)模根據(jù)原材料供應(yīng)及市場(chǎng)銷售情況，項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)掛面5萬(wàn)噸。第三章 廠址選擇與建設(shè)條件　廠址選擇 地理位置**縣位于豫東南淮北平原的北側(cè)，地處北緯33176。25′，東經(jīng)。6′～114176。全縣轄25個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，508個(gè)行政村。折合13133平方米。℃7月氣溫最高，℃1月氣溫最低，℃無(wú)霜期200229天℃≥0℃℃絕對(duì)濕度13克/立方米,日照率為53%最大積雪深度22厘米地形、地質(zhì)條件**縣屬?zèng)_積平原，土層深厚、平坦、遼闊，淺層地下水豐富。水文條件**縣境內(nèi)河渠較多。全縣淺層（60米以