【正文】 根據(jù)國家規(guī)定，折舊采用平均年限法，設(shè)備按10年折舊，殘值率5％，建構(gòu)筑物折舊年限20年，殘值率5％。投產(chǎn)后分三年投入使用。生產(chǎn)車間安裝費用按《輕工行業(yè)工程設(shè)計概算編制辦法》規(guī)定的計算指標(biāo)和費率進行估算。　評標(biāo)委員會的人員組成和資質(zhì)要求項目全部采用公開招標(biāo)的方式，因此，在招投標(biāo)的過程中，為保證項目的公正公開，對評標(biāo)委員會的組成和資質(zhì)有如下要求：評標(biāo)委員會的人員組成評標(biāo)委員會由項目承辦單位的代表和有關(guān)技術(shù)、經(jīng)濟等方面的專家組成。在招標(biāo)文件開始發(fā)出之日起30日內(nèi)，具有承擔(dān)招標(biāo)項目能力的法人或者其它組織都可以投標(biāo)?！№椖繉嵤╇A段本項目嚴(yán)格按照國家有關(guān)項目程序進行，待項目可研報告?zhèn)浒负?，企業(yè)要積極進行設(shè)備考查調(diào)研工作，收集有關(guān)資料，立即進行初步設(shè)計，初步設(shè)計審批后開始設(shè)備定貨和施工圖設(shè)計?！绊椖糠ㄈ恕⑹┕ふ袠?biāo)制和質(zhì)量管理責(zé)任制”的原則進行管理。由于工種不同，勞動強度不同，為此，生產(chǎn)班次安排為：原料、成品加工車間均為二班制；廠部、機修及職能科室為正常班。第九章　組織機構(gòu)與人力資源配置 組織機構(gòu)本項目實行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，公司以生產(chǎn)、經(jīng)營、管理為工作重點，以服務(wù)生產(chǎn)、提高勞動生產(chǎn)率為企業(yè)的組織原則，實行分工負(fù)責(zé)，目標(biāo)承包。綠化：對于廠區(qū)周圍和生活區(qū)空地進行植樹、栽花、種草，以起到綠化、美化、凈化作用。中華人民共和國國務(wù)院令第253號《建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例》（1998年11月29日）GB30951996《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》二級標(biāo)準(zhǔn)GB38382002《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅳ類標(biāo)準(zhǔn)GB123482008《工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》Ⅱ類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)GB12523－90《建筑施工場界噪聲限制》GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》表一級標(biāo)準(zhǔn) 主要污染源及污染物廢氣本工程生產(chǎn)用蒸汽由電熱鍋爐提供，電為清潔能源，電熱鍋爐無廢氣產(chǎn)生和排放。 節(jié)能措施本項目蒸汽鍋爐采用電加熱，年節(jié)約用煤約500噸，達到清潔生產(chǎn)、節(jié)約能源的目的。　供熱工程本項目熱源選擇為飽和蒸汽。廠區(qū)擬建環(huán)狀、枝狀相結(jié)合的供水管網(wǎng)系統(tǒng)：供水主干管沿場區(qū)道路構(gòu)成環(huán)網(wǎng)，將供水水源串接在同一系統(tǒng)中；各用水點取水由該環(huán)網(wǎng)以枝管形式引出。其他各功能區(qū)之間、建構(gòu)筑物之間設(shè)次道路，路面寬6米，構(gòu)建成利于人流、物流、消防、運輸?shù)穆肪W(wǎng)。第六章　總圖運輸與公用輔助工程　總平面布置方案　平面布置原則根據(jù)國家有關(guān)規(guī)范、規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)，廠區(qū)布置應(yīng)分區(qū)明確，分區(qū)之間保持一定距離，滿足衛(wèi)生、消防、環(huán)保等要求。墻：，M5混合砂漿?！≡O(shè)計內(nèi)容本項目土建工程包括生產(chǎn)車間、成品及原料倉庫、配電房、水泵房、維修車間、辦公樓、職工宿舍、餐廳、門衛(wèi)等。面條烘干是要根據(jù)不同品種、不同季節(jié)、不同天氣情況，靈活控制各個溫區(qū)的溫、濕度，確保掛面烘干質(zhì)量。面片要求光滑、緊密、厚薄均勻，無孔洞，無毛邊。 工藝流程本項目工藝流程主要包括和面（添加營養(yǎng)素）、面團熟化、一次壓片、面片熟化、連續(xù)壓片、切條、上架、剪齊、烘干下架、切斷、包裝等生產(chǎn)工序。交通**縣區(qū)位優(yōu)越，交通便利。地下水流向和地勢基本一致，平均比降1/3600—1/4000。42′之間，南北寬25公里，東西長60公里，東接項城、西靠西平、遂平，南連汝南、平輿，北鄰商水、郾城。項目總建筑面積為6500平方米，其中生產(chǎn)車間2000平方米、原料及成品倉庫2500平方米、配電房及水泵房90平方米、維修車間200平方米、辦公樓1000平方米，職工宿舍、餐廳及門衛(wèi)710平方米。各類中、高檔掛面品種，就其銷量而言，中檔僅占5％，高檔不到2％。生產(chǎn)廠家約有2000多家?！胺怯驼ā敝疇庪m發(fā)生在方便面領(lǐng)域，但客觀上也成全了掛面企業(yè)。掛面作為主食，為了有利于增強人民體質(zhì)，在今后產(chǎn)品開發(fā)中，應(yīng)制訂相應(yīng)的營養(yǎng)強化標(biāo)準(zhǔn)，并對掛面原料進行營養(yǎng)強化。三是要用創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)跳躍式發(fā)展：首先是創(chuàng)新產(chǎn)品，由傳統(tǒng)掛面向營養(yǎng)掛面、功能性掛面轉(zhuǎn)變，由烘干掛面向手排面、鮮濕面轉(zhuǎn)變；其次是創(chuàng)新工藝，最大限度地降低資源消耗和提高產(chǎn)出率，杜絕中間環(huán)節(jié)的浪費和重復(fù)加工，提高企業(yè)盈利水平。據(jù)國家質(zhì)檢總局提供的一份質(zhì)量報告表明，在對北京、河北、天津、江蘇、黑龍江等5個省市21家企業(yè)生產(chǎn)的26種掛面產(chǎn)品進行的國家監(jiān)督抽查中，合格20種，%。存在的問題及建議我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題，這主要體現(xiàn)在：一、區(qū)域發(fā)展不平衡。我國掛面所用面粉和加工方法與外國的面條（如意大利面條、日本烏冬面等）不同，在質(zhì)量上不具有可比性。同時，各類高品位尤以功能性有營養(yǎng)的花色掛面發(fā)展迅速，正形成掛面市場的方向和主流。項目符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向?！趧佣▎T與勞動力來源本項目勞動定員105人，其中生產(chǎn)及服務(wù)人員85人，管理及技術(shù)人員20人。建設(shè)規(guī)模：根據(jù)原材料供應(yīng)及市場銷售情況，項目建設(shè)規(guī)模確定為年產(chǎn)營養(yǎng)掛面5萬噸。我國掛面產(chǎn)業(yè)處在轉(zhuǎn)型期，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高，行業(yè)內(nèi)還存在一些問題。添加輔料的掛面，隨輔料的品種和配比而異。掛面在中國已有2000多年的歷史。隨著人們生活水平的提高和對健康飲食的需求，掛面也從單一原料的果腹、便捷、低檔次產(chǎn)品，發(fā)展成為集營養(yǎng)、功能、保健、美味、方便于一身的中高檔產(chǎn)品，例如不同風(fēng)味的調(diào)味包掛面、雜糧掛面，適應(yīng)不同人群的功能掛面和符合兒童心理的異型掛面等都有很好的市場。掛面的主要營養(yǎng)成分（不添加輔料的掛面）一般含有：粗蛋白質(zhì)，粗脂肪，碳水化合物，粗纖維。但從總體格局來看，工業(yè)化技術(shù)水平和經(jīng)營規(guī)模仍處在較低水平。項目總建筑面積為6500平方米，其中生產(chǎn)車間2000平方米、原料及成品倉庫2500平方米、配電房及水泵房90平方米、維修車間200平方米、辦公樓1000平方米，職工宿舍、餐廳及門衛(wèi)710平方米。安全衛(wèi)生：通過建立嚴(yán)格的安全衛(wèi)生制度，采取嚴(yán)密的安全衛(wèi)生措施，確保企業(yè)安全生產(chǎn)和職工職業(yè)健康?！〗Y(jié)論及建議項目實施后，將促進企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，有利于提高企業(yè)的競爭力和經(jīng)濟效益。近年來，市場發(fā)展迅速，國內(nèi)掛面消費總量穩(wěn)定在200萬噸左右。規(guī)模以上企業(yè)一般都制定了企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。其中廈門興盛食品有限公司達10053噸。四、質(zhì)量問題仍沒有完全過關(guān)。我們要加強對品類的定位，共建良好的品類消費環(huán)境。在提高經(jīng)濟效益基礎(chǔ)上做大做好品牌，避免經(jīng)營理念上的急功近利行為，大力研究和提高包裝容器的形式及品質(zhì)，并著重解決烘干室自控裝置和包裝計量自動五、要提高掛面的總體質(zhì)量水平，首先要解決專用面粉的生產(chǎn)及品質(zhì)保證問題。于是，許多方便面企業(yè)順?biāo)浦?，把目光轉(zhuǎn)向掛面市場。我國掛面市場前景預(yù)測我國掛面年產(chǎn)銷量為250萬噸，近年來國內(nèi)掛面消費總量穩(wěn)定在170萬噸左右。國內(nèi)市場掛面仍以傳統(tǒng)低檔掛面為主?！〗ㄔO(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案 建設(shè)內(nèi)容新建年產(chǎn)1萬噸營養(yǎng)掛面生產(chǎn)線5條，購置和面機、壓延機、熟成機、剪齊機、切面機、掛面烘房等設(shè)備設(shè)施。6′～114176。水文條件**縣境內(nèi)河渠較多。通訊本項目所在位置的程控電話和移動電話已開通，可以提供通信等服務(wù)。 工藝選擇原則以產(chǎn)品品種為基礎(chǔ)，以提高質(zhì)量為前提，在充分考慮經(jīng)濟條件和管理水平以及生產(chǎn)過程中人流、物流、信息流的合理順暢，優(yōu)先選用安全可靠、技術(shù)先進、工藝成熟、投資省、占地少、運行費用低、操作管理方便的工藝。連續(xù)壓片：面團進入壓輥后，要逐道調(diào)整軋距，直至面片達到規(guī)定厚度；運行均衡，不余不繃。已烘干的掛面要求平直不滑、不酥、不潮、不脆，有良好的烹調(diào)性和一定的搞斷強度。　設(shè)計原則滿足工藝、通風(fēng)、采光、潔凈衛(wèi)生、安全的前提下，盡量考慮建筑美觀、實用，協(xié)調(diào)一致?！≈饕Y(jié)構(gòu)說明基礎(chǔ)：柱下采用鋼筋砼獨立基礎(chǔ)，磚墻采用條形基礎(chǔ)。供熱：新增1臺2t/h電熱蒸汽鍋爐，能滿足項目用汽需要。廠區(qū)大門面向南部上項路，沿南北向布置1條主干道，將廠區(qū)分為東西兩個部分，路面寬10米。本項目生產(chǎn)、生活、消防給水水源采用地下水供給，在行政生活區(qū)新打深水井1眼，廠區(qū)供水總干管為DN150，供水水質(zhì)符合城市居民飲用水標(biāo)準(zhǔn)。項目年工作日按300天，每天工作16小時，則全年耗電量為300萬kwh。設(shè)置能源檢測儀表，加強企業(yè)對能源的計量和管理。第八章　環(huán)境保護、安全衛(wèi)生與消防　環(huán)境保護本項目位于**縣齊海鄉(xiāng)政府西1km，上項路北側(cè)30m處，位置優(yōu)越，交通便利，環(huán)境質(zhì)量狀況優(yōu)良，適宜建設(shè)本項目。固廢：生活垃圾統(tǒng)一收集后運往縣城生活垃圾處理場?！∠理椖繃?yán)格按照（GB 500162006）《建筑設(shè)計防火規(guī)范》等規(guī)范要求設(shè)計，總平面布置時留足消防通道，室內(nèi)設(shè)消火栓，室外設(shè)消防水池，并在倉庫、變電室等重要場所配備化學(xué)干粉滅火器。本企業(yè)實行廠部、部(室)、班組三級管理。第十章　項目管理與實施進度 項目管理為做好項目區(qū)的規(guī)劃建設(shè)工作，項目建設(shè)單位成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)手續(xù)的辦理和項目區(qū)的規(guī)劃、設(shè)計與實施等工作。對項目資金實行專帳管理，?？顚Ｓ茫瑖?yán)禁挪用和擠占。　投標(biāo)、開標(biāo)、評標(biāo)和中標(biāo)程序本項目質(zhì)量要求高，根據(jù)建設(shè)項目規(guī)模和建設(shè)要求，在招投標(biāo)過程中必須遵守如下程序：項目經(jīng)政府有關(guān)單位批復(fù)后，項目承辦單位在指定的報紙上發(fā)布招標(biāo)公告。若中標(biāo)人放棄中標(biāo)項目，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)法律責(zé)任，自中標(biāo)通知書發(fā)出30日之內(nèi)，按照招標(biāo)文件，項目承辦單位和中標(biāo)人簽訂書面合同，同時，中標(biāo)人不得向他人轉(zhuǎn)讓中標(biāo)項目，不得將中標(biāo)項目肢解后分別向他人轉(zhuǎn)讓。設(shè)備價格以現(xiàn)行價估算。 流動資金按分項詳細估算法估算本項目流動資金，經(jīng)估算正常年項目需流動資金1000萬元?！」べY及附加項目定員105人，人均月工資按800元／人計算，工資附加按14%計。生產(chǎn)期內(nèi)年均銷售收入14805萬元。　盈虧平衡分析以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(BEP)為：BEP=固定成本／(銷售收入—可變成本—增值稅金及附加)100％=％計算顯示，％，項目即可保本。綜合本報告所作的技術(shù)和經(jīng)濟分析結(jié)果表明，本項目是可行的。項目符合國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方向。根據(jù)建設(shè)投資估算表和利潤及分配表計算下列指標(biāo)：投資利潤率=生產(chǎn)期內(nèi)年均利潤總額／總資金100％=％投資利稅率=生產(chǎn)期內(nèi)年均利稅總額／總資金100％=% 現(xiàn)金流量分析項目編制項目財務(wù)現(xiàn)金流量表?！∑渌M用其它費用為銷售費用、管理費用和其他制造費用。項目計算期按10年，其中建設(shè)期為1年，生產(chǎn)期為9年?！】偼顿Y項目總投資由建設(shè)投資和流動資金組成。評標(biāo)委員會成員的資格要求評委會成員職稱在高工（副教授）以上，從事本專業(yè)至少在8年以上，對工程項目有較深入的研究，且職業(yè)道德良好，與投標(biāo)單位無任何利害關(guān)系。開標(biāo)時由項目承辦單位主持，邀請所有投標(biāo)人參加，開標(biāo)時由招標(biāo)人為主，公證機構(gòu)檢查并公證。實施進度詳見表101。實行崗前理論培訓(xùn)和實踐培訓(xùn)相結(jié)合。圖91 組織機構(gòu)圖經(jīng) 理副經(jīng)理副經(jīng)理技術(shù)開發(fā)科辦公室財務(wù)科生產(chǎn)科安全保衛(wèi)科質(zhì)量檢驗科供應(yīng)科