生物工程設(shè)備復習思考題-展示頁
2025-04-26 07:20本頁面
【正文】 度Ns=103個/缸，滅菌溫度為398開（此溫度下K=11/分）求維持時間τ（和維持罐容積）二、噴霧干燥原理及設(shè)備什么是噴霧干燥？噴霧干燥特點？用簡單的圖將書中（P313）連續(xù)噴霧干燥流程畫出什么是離心噴霧干燥？離心噴霧干燥的噴盤有幾種形式，常用的有幾種？噴霧干燥空氣加熱器的作用，主要的傳熱方式。流程中真空冷卻器如何計算（基本尺寸結(jié)構(gòu)的確定）啤酒糖化醪快速過濾槽結(jié)構(gòu)原理及操作程序。s，現(xiàn)需放大至50 m3罐進行生產(chǎn)，試求大罐尺寸和主要工藝條件（列表） 一臺連續(xù)滅菌設(shè)備，培養(yǎng)液流量為18m3/小時，發(fā)酵罐裝料36m3，原始污染度為105個/ml，要求滅菌度Ns=103個/罐，滅菌溫度為398開（此溫度下K=11/分，求維持時間ι和維持罐容積）第二篇第一章 復習思考題發(fā)酵生產(chǎn)原料的初級處理主要粗選出原料中的哪些雜物，怎樣實現(xiàn)？選用何種設(shè)備、原理？敘述其中一種大麥精選設(shè)備的工作原理，畫結(jié)構(gòu)簡圖。計算題|：某通風發(fā)酵罐直徑=液柱高度=2m N=某細菌醪發(fā)酵罐——牛頓流體 罐徑=園盤六彎葉渦輪直徑D=，一只渦輪罐內(nèi)裝器塊標準擋板攪拌四轉(zhuǎn)速N=168轉(zhuǎn)/分通氣量Q=（罐內(nèi)狀態(tài)流量）罐壓ρ=醪液粘度：μ=103牛1生物傳感器在發(fā)酵生產(chǎn)中有何重要意義，舉例說明。1什么叫生物傳感器？生物敏感材料常用哪幾種？1生物傳感器主要由哪幾部分組成及工作原理。10啤酒圓筒錐體發(fā)酵罐的特點，及設(shè)計時需要考慮哪幾方面問題。什么是牛頓型流體，什么是非牛頓型流體，非牛頓型流體有哪幾種各自特點如何？復述雙膜理論，寫出傳氧速率與氣、液溶氧濃度關(guān)系式。氣升式發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)工作及原理及特點。機械通風發(fā)酵罐的換熱裝置常用的有哪幾種形式，并簡要說明其特點。生物工程設(shè)備部分習題復習思考題：通
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