微生物發(fā)酵復習題-展示頁
2025-04-26 01:15本頁面
【正文】 物質(zhì)轉(zhuǎn)變成機體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和對機體具有生理活性作用的物質(zhì)，或是為機體生長提供能量的一類代謝。12．生長因子：維持微生物生長所必需的微量有機物，不起碳源和氮源作用。:培養(yǎng)液一次性裝入發(fā)酵罐，一次性接種，經(jīng)過一段時間培養(yǎng)，一次性卸出全部培養(yǎng)物。：是指某些有機物在發(fā)生固相到液相轉(zhuǎn)變時的過渡狀態(tài)稱為液晶狀態(tài)。：微生物在某一特定條件（一定的溫度、加熱方式）的死亡時間。：是指加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中的能夠直接被微生物在生物合成過程中結(jié)合到產(chǎn)物分子中去而自身結(jié)構(gòu)沒有顯著變化的一類小分子物質(zhì)。一、名詞解釋（共10題，每題2分，共20分）： 發(fā)酵工程制藥是微生物學、生物化學和化學工程學的有機結(jié)合，是利用微生物特定性狀，通過現(xiàn)代工程技術(shù)在生物反應器中生產(chǎn)藥用物質(zhì)的一種技術(shù)，它是生物技術(shù)的支柱。： 供微生物生長繁殖和合成各種代謝產(chǎn)物所需要的按一定比例配制的多種營養(yǎng)物質(zhì)的混合物。：是指殺滅微生物的極限溫度。：是指微生物在一定生長時期，以初級代謝產(chǎn)物為前體，合成一些對微生物生命活動無明確功能的物質(zhì)的過程。：就是發(fā)酵過程中釋放出來的凈熱量：是指將保存菌種接種在固體培養(yǎng)基上，在適宜條件下培養(yǎng)，恢復其固有的生物特性。11．滅菌：是指用物理或化學因子殺滅有生活能力的細菌營養(yǎng)體和芽孢或孢子的方法。13．致死時間：是在致死溫度下殺滅全部微生物所需時間。15．微生物發(fā)酵：微生物發(fā)酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。16．菌株（strain）：表示任何由一個獨立分離的單細胞繁殖而成的純種群體及其一切后代（起源于共同祖先并保持祖先特性的一組純種后代菌群）。菌株強調(diào)的是遺傳型純的譜系。18．凈熱量:在發(fā)酵過程中產(chǎn)生菌分解基質(zhì)產(chǎn)生熱量，機械攪拌產(chǎn)生熱量，而罐壁散熱、水分蒸發(fā)、空氣排氣帶走熱量。19．連續(xù)式培養(yǎng)操作：培養(yǎng)液一起裝入發(fā)酵罐，接種后培養(yǎng)過程中，不斷補充新培養(yǎng)基,同時取出包括培養(yǎng)液和菌體在內(nèi)的發(fā)酵液，直至發(fā)酵結(jié)束。二、填空題（共20空，每空1分,共20分），抗生素類、氨基酸類、核苷酸類、維生素類、甾體、治療酶及酶抑制劑共6類。，培養(yǎng)液的pH發(fā)生變化為主要原因是機制代謝、產(chǎn)物形成、菌體自容。4．細胞融合是通過人工的方法，使遺傳性狀不同的兩個沒有細胞壁的細胞發(fā)生融合，并產(chǎn)生重組子的過程。6．底物消耗速率與菌體細胞合成速度是平行的，這種生長類型稱為偶聯(lián)型。8．IFO是國外一個菌種保藏中心的縮寫，它的中文名是日本技術(shù)評價研究所生物資源中心。10. 生長因子是一類微生物維持正常生活不可缺少的，但細胞自身不能合成的微量有機化合物包括：氨基酸、維生素等。12．菌種保藏方法有斜面低溫、石蠟封存、固體曲保藏、沙土管保藏、冷凍干燥保藏、液氮低溫保藏。由于該細菌具有體積小、結(jié)構(gòu)簡單、變異類型容易選擇、易培養(yǎng)、生周期短等優(yōu)點，因此常作為遺傳學研究的實驗材料。15．若用大腸桿菌進行實驗，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過滅菌處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴散。為節(jié)約成本，工廠中常用豆粉餅等做有機氮源。②右手擰松棉塞，但不取下。④將接種環(huán)伸入管內(nèi)，讓環(huán)先接觸培養(yǎng)基上未長菌的部位，使環(huán)冷卻，然后輕輕挑取少量菌體，立即將接種環(huán)抽出。⑥在火焰旁迅速將沾有菌體的接種環(huán)伸到斜面培養(yǎng)基的底部，由里向外輕輕畫蛇形細線。A.①②③④⑤⑥⑦ B.①②⑤③④⑥⑦ C.①③②④⑤⑥⑦ D.②③①④⑤⑦⑥3．發(fā)酵法生產(chǎn)維生素B2（核黃素）所用的微生物是（C）。生產(chǎn)上，
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