【正文】 料制品的材質(zhì)必須無(wú)毒，供貨方提供材質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，合格者才能使用。五、容器衛(wèi)生管理（一）采收用的塑料筐i. 具有塑料筐材質(zhì)必須無(wú)毒。b) 小農(nóng)具（采收工具、刀、枝剪）使用完畢必須清洗干凈，晾干存放，由庫(kù)管員負(fù)責(zé)。四、農(nóng)機(jī)具、工具的衛(wèi)生管理a) 農(nóng)機(jī)使用完畢后必須及時(shí)清理干凈。廁所入口處放置腳消毒墊，每日更換消毒劑1次，消毒劑濃度100mg/L，每周末將消毒墊沖洗干凈并晾干，墊盤刷洗干凈，并消毒。（四）、廁所衛(wèi)生管理專人負(fù)責(zé)每日洗刷洗手池和便池，每周對(duì)便池消毒2次。農(nóng)藥庫(kù)、肥料庫(kù)配有排風(fēng)扇，高溫季節(jié)定時(shí)通風(fēng)，防止貨物變質(zhì)。天花板、墻壁、門窗、地面保持清潔完好，有破損時(shí)應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)或更換。（三）庫(kù)房衛(wèi)生管理產(chǎn)品貯存庫(kù)、農(nóng)藥庫(kù)、肥料庫(kù)、農(nóng)用工具和配件庫(kù)的貨物都必須存放于貨架或托板上，并具有貨物標(biāo)識(shí)，貨架、托板要求離墻10cm.。當(dāng)水源周邊有異常情況立即通知檢驗(yàn)室取水進(jìn)行檢測(cè)，掌握水質(zhì)動(dòng)態(tài)變化，便于監(jiān)控管理。（七）專人負(fù)責(zé)環(huán)境清理。（五） 邊地頭的雜草必須及時(shí)清除，苗定植后710天內(nèi)不得使用除草劑。（四）田間空?qǐng)霰仨氃O(shè)置帶蓋的垃圾箱，以防止不良?xì)馕锻庖?。（二）田間地邊無(wú)積水。農(nóng)場(chǎng)必須提供員工清潔衛(wèi)生的飲用水。工作時(shí)要求員工穿著清潔的服裝。在田間工作時(shí)不能抽煙，不能吃東西，不大聲喧嘩，避免交叉污染。員工不要蓄留指甲，佩戴首飾和手表，以防給農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)物理性危害。若維修或校準(zhǔn)，需做記錄；五、采收與運(yùn)輸，并根據(jù)需求確定采收日期；，并填寫農(nóng)殘申檢單，抽檢合格方采收；、容器、運(yùn)輸車輛等進(jìn)行檢查，確保其不會(huì)對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生危害風(fēng)險(xiǎn)；《農(nóng)場(chǎng)良好衛(wèi)生規(guī)范》執(zhí)行；；農(nóng)場(chǎng)良好衛(wèi)生規(guī)范（GHP）編號(hào)：GMYMGAP002一、員工衛(wèi)生管理（一）員工個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范員工必須注意個(gè)人衛(wèi)生，勤換衣服，衣服要求保持清潔。、生產(chǎn)許可或批準(zhǔn)證號(hào)、農(nóng)藥登記證或分裝登記證號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期等；、方便、安全的庫(kù)房；，農(nóng)藥按程序正確施用于目的作物，并確保符合《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)（GB/T2485－1989）》及《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則（一）（二）（三）（四）（五）（六）（GB/－－2000）》的規(guī)定；、瓶等和過(guò)期需清除的農(nóng)藥必須有妥善的隔離保管與處理程序，填寫廢棄物處理記錄單；；、施用和處理中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)用水造成污染；化肥，并將其懸掛明示；，并持有國(guó)家正式發(fā)票或其它證明；、生產(chǎn)許可證號(hào)、肥料登記證號(hào)（復(fù)合肥還需有質(zhì)檢合格證號(hào)）、生產(chǎn)日期、有效期等；，須完全腐熟，并有切實(shí)措施將微生物污染風(fēng)險(xiǎn)降到最低；，需填寫相關(guān)記錄；、方便、安全的庫(kù)房或場(chǎng)地；，肥料使用參考《綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T392－2000）施用于目的作物；、瓶等和過(guò)期需清除的肥料必須有妥善的隔離保管與處理程序，填寫廢棄物處理記錄單；；、施用和處理中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)用水造成污染；農(nóng)業(yè)用水，在有效期（一般有效期為三年）內(nèi)的檢測(cè)報(bào)告，并到期進(jìn)行重檢，更新檢測(cè)報(bào)告；、儲(chǔ)存過(guò)程中存在化學(xué)、微生物等污染風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，對(duì)該水進(jìn)行處理，須監(jiān)控其處理過(guò)程并保存監(jiān)控記錄；，備有作物生長(zhǎng)期內(nèi)的灌溉記錄，至少包括：灌溉時(shí)間、數(shù)量、施用地塊等細(xì)節(jié)；三、衛(wèi)生基地衛(wèi)生嚴(yán)格執(zhí)行《農(nóng)場(chǎng)良好衛(wèi)生規(guī)范》；四、田間生產(chǎn)操作；，填寫土壤基質(zhì)管理表；，做好出庫(kù)記錄。農(nóng)藥（主要包括禁用農(nóng)藥；農(nóng)藥的采購(gòu)、使用和保存等，其具體內(nèi)容要求必須符合下面若干要求），并將其懸掛明示；、使用與保存的人員每年須經(jīng)過(guò)相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)并獲得合格證書；必須清楚禁用農(nóng)藥名稱和農(nóng)藥的相關(guān)知識(shí)。一、產(chǎn)地環(huán)境，并在有效期（一般有效期為三年）內(nèi)的土壤和農(nóng)業(yè)用水檢測(cè)報(bào)告；（點(diǎn)）和“三廢”污染區(qū)（點(diǎn)），符合國(guó)家產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)；，對(duì)非生產(chǎn)操作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)有明顯的標(biāo)志和提示；、周邊整潔、無(wú)明顯的污染物（如煙頭、各種廢棄袋或瓶、糞便、油脂等）和任意孳生的雜草；，必須地面堅(jiān)固、清潔、并采取有效措施防止泥土、雜草等異物被攜帶進(jìn)入該區(qū)；、設(shè)備和建筑物的建造、維護(hù)和使用中不會(huì)對(duì)產(chǎn)品帶來(lái)污染或異物風(fēng)險(xiǎn)；，需有獨(dú)立區(qū)域，或遮蓋或隔斷，相互不能影響；、機(jī)油、柴油和機(jī)械等生產(chǎn)資料的儲(chǔ)存必須有單獨(dú)的庫(kù)或區(qū)域，并與農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)運(yùn)區(qū)有安全間隔距離或隔斷，避免其造成對(duì)產(chǎn)品的污染；，廢水以及其它系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和建設(shè)不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成污染的風(fēng)險(xiǎn)；；二、農(nóng)業(yè)投入品農(nóng)業(yè)投入品包括種子、農(nóng)藥、肥料、農(nóng)業(yè)用水、農(nóng)膜及機(jī)械等，良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）著重對(duì)種子、農(nóng)藥、肥料、農(nóng)業(yè)用水等直接影響農(nóng)產(chǎn)品安全與品質(zhì)的投入品的使用進(jìn)行規(guī)定，重點(diǎn)監(jiān)控。范圍：該程序建立在GAP的八個(gè)基本原理和實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐基礎(chǔ)上，貫穿于新鮮農(nóng)產(chǎn)品從田間到地頭加工儲(chǔ)存的整個(gè)過(guò)程。 實(shí)施： 作業(yè)文件目錄序號(hào)文件名稱文件編號(hào)1良好農(nóng)業(yè)規(guī)范操作規(guī)程（總則）GMYMGAP0012農(nóng)場(chǎng)良好衛(wèi)生規(guī)范GMYMGAP0023基地選擇風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估規(guī)程GMYMGAP0034施肥作業(yè)要求GMYMGAP0045肥料庫(kù)管理辦法GMYMGAP0056農(nóng)場(chǎng)基地允許使用的化肥清單GMYMGAP0067有害生物綜合治理GMYMGAP0078農(nóng)場(chǎng)基地農(nóng)藥管理規(guī)程（1）農(nóng)藥管理規(guī)程（2）農(nóng)藥使用制度（3）蔬菜種植農(nóng)藥使用流程（4）蔬菜原料農(nóng)藥殘留檢測(cè)管理體系（5）允許使用農(nóng)藥清單（6）禁止使用農(nóng)藥清單GMYMGAP00801GMYMGAP00802GMYMGAP00803GMYMGAP00804GMYMGAP00805GMYMGAP008069農(nóng)藥選擇使用、作業(yè)指導(dǎo)書GMYMGAP00910農(nóng)藥使用手冊(cè)（各品種）GMYMGAP01011常用農(nóng)藥安全間隔期GMYMGAP01112農(nóng)藥殘留檢測(cè)抽樣規(guī)定GMYMGAP01213農(nóng)藥庫(kù)管理辦法GMYMGAP01314病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)方法GMYMGAP01415施藥器械管理制度GMYMGAP01516噴霧設(shè)備年檢辦法GMYMGAP01617廢棄農(nóng)資管理辦法GMYMGAP01718土壤取樣方法GMYMGAP01819產(chǎn)品可追蹤系統(tǒng)GMYMGAP01920生產(chǎn)管理技術(shù)GMYMGAP0200121基地員工健康安全方針GMYMGAP02122關(guān)于職工福利的有關(guān)規(guī)定GMYMGAP02223防護(hù)安全作業(yè)手冊(cè)GMYMGAP02324基地農(nóng)事活動(dòng)突發(fā)現(xiàn)場(chǎng)救助辦法GMYMGAP02425環(huán)境保護(hù)規(guī)程GMYMGAP02526野生動(dòng)植物的保護(hù)說(shuō)明GMYMGAP02627來(lái)訪者個(gè)人安全規(guī)程GMYMGAP02728農(nóng)藥配制管理制度 GMYMGAP02829生產(chǎn)灌溉用水技術(shù)規(guī)程GMYMGAP02930防護(hù)服使用和清洗規(guī)程GMYMGAP030良好農(nóng)業(yè)規(guī)范操作規(guī)程總則 編號(hào)：GMYMGAP001目的：該規(guī)范評(píng)估農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中可能存在的生物性、化學(xué)性、物理性的危害，并為降低這些危害對(duì)消費(fèi)者造成的風(fēng)險(xiǎn)提供幫助。發(fā)放： 日期： 批準(zhǔn)： 編寫:良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證參考的操作規(guī)程作者：日期：版次/修訂：A/1*************有限公司GAOMI YOUMING AGRICULTURAL PRODUCTS CO.,LTD.GAP作業(yè)規(guī)程GMYMGAP042012A 受控狀態(tài)： GAP小組 日期： 審核： 日期： 農(nóng)民、農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)，其采用是自愿的。對(duì)象：該程序適用于農(nóng)民、農(nóng)場(chǎng)指導(dǎo)自己的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；也適用于食品加工者對(duì)基地生產(chǎn)的指導(dǎo)監(jiān)督。種子，并持有國(guó)家正式發(fā)票；、檢驗(yàn)合格證，并有品種特性和栽培要點(diǎn)的標(biāo)注；，所有未經(jīng)審定的種子不得投入種植使用；；；。，并持有國(guó)家正式發(fā)票或其它證明。若播種前對(duì)種子進(jìn)行預(yù)處理，需填寫種子處理記錄表；，并填寫基地地塊編碼標(biāo)識(shí)牌插在每種作物的地塊里，該標(biāo)識(shí)牌中的地塊編碼需要與基地地塊編碼一致；，按要求如實(shí)填寫栽培管理表；，農(nóng)藥、化肥必須嚴(yán)格執(zhí)行施用程序，并做好各自的出庫(kù)登記；、安全，以保證使用效果。員工不要蓄或留長(zhǎng)發(fā)，以防毛發(fā)污染農(nóng)產(chǎn)品。不隨地吐痰，不亂扔廢棄物，便后洗手。（二）員工良好衛(wèi)生操作規(guī)范員工若有外傷化膿、皮膚病、上呼吸道感染、胃腸道炎癥或其他傳染病，需暫停工作，及時(shí)治療痊愈后上崗。員工便后必須洗手，消毒后才能參加工作，這是防止病原菌污染的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。 二、農(nóng)場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理（一）地邊保持清潔，不得有煙頭、農(nóng)藥瓶、塑料膜碎片、編織袋等廢棄物。（三）田間附近空?qǐng)霾坏枚逊烹s物，以防有害生物的孳生。必須及時(shí)清除廢物，每周清洗消毒垃圾箱1次，夏季每周清洗垃圾箱2次。（六），有固定的或移動(dòng)的洗手設(shè)施，且衛(wèi)生狀況良好。三、農(nóng)場(chǎng)設(shè)施衛(wèi)生管理（一）水源衛(wèi)生管理具有經(jīng)國(guó)家授權(quán)機(jī)構(gòu)檢測(cè)的水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告，合格后才能作為灌溉用水。（二）農(nóng)藥和葉面肥配置用水的衛(wèi)生管理稀釋農(nóng)藥和葉面肥所使用的水必須確保不受微生物污染。庫(kù)房各設(shè)施保持清潔。每天專人清掃。庫(kù)房設(shè)粘鼠板或鼠夾，庫(kù)管員每天檢查捕鼠夾或粘鼠板。廁所配備衛(wèi)生紙和洗手液，并及時(shí)添加。每日清掃廁所，擦洗隔板、門和窗，并清除廢紙。農(nóng)機(jī)設(shè)施在維修保養(yǎng)后機(jī)油、潤(rùn)滑油等不得外溢，若外溢必須擦干凈預(yù)防給農(nóng)產(chǎn)品帶來(lái)化學(xué)性的危害。c) 農(nóng)藥噴霧器使用之后必須進(jìn)行徹底清洗、晾干、才能使用。ii. 塑料筐必須沖洗干凈并且噴霧消毒后（消毒劑濃度40mg/L），才能使用。包裝紙必須不含熒光增白劑，要求供方提供紙的檢測(cè)報(bào)告。（二）存放作物的容器要求專用，不能存放其它物品。七、裝卸衛(wèi)生管理蔬菜農(nóng)產(chǎn)品收獲裝卸，要確保裝載運(yùn)輸工具（車輛）干凈整潔，防止以前存留的殘余農(nóng)作物以及其他有害物的污染。必要時(shí)，對(duì)裝載運(yùn)輸工具（車輛）進(jìn)行清洗；車廂每周清洗并噴霧消毒一次。確認(rèn)裝載運(yùn)輸工具（車輛）無(wú)其他有害物的污染。基地選擇風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估程序 編號(hào)：GMYMGAP0031. 種植對(duì)象 明確大田作物的品種,了解該品種的生物學(xué)特性,種植技術(shù)和產(chǎn)品規(guī)格,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),是選擇種植基地的先決條件。 （1）過(guò)去種植大田作物種類對(duì)今后種植大田作物的影響：①過(guò)去種植的大田作物與今后種植大田作物系重茬，應(yīng)解決因重茬帶來(lái)的病蟲害，避免導(dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重遞減與產(chǎn)品質(zhì)量惡化。②過(guò)去種植的大田作物需施用大量的除草劑、高毒性或高殘留農(nóng)藥、過(guò)量化肥而導(dǎo)致土壤、水源污染，應(yīng)對(duì)土壤、水源、空氣進(jìn)行檢測(cè)，達(dá)標(biāo)后才可選作基地。按可控制不可控制進(jìn)行判斷，如系不可控制原因或主要為不可控制原因時(shí)，不能選作基地。回答是與否。其中一種回答為是，不宜選為基地。①地勢(shì)平坦，無(wú)斜坡，便于機(jī)械作業(yè)。③地下水源豐富，灌溉工程配套，很少發(fā)生旱災(zāi)。⑤植被覆蓋率高，很少發(fā)生風(fēng)害。 地理位置：回答是與否。②基礎(chǔ)設(shè)施齊全，又遠(yuǎn)離交通大道。以上各項(xiàng)中有一項(xiàng)回答否者，不宜選作基地。通過(guò)后作為公司基地，統(tǒng)一管理。表1 土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目含量限值（≤）PH值＜～PH值＞鎘汞砷103025鉛250300350鉻150200250銅50100100表2 灌溉水質(zhì)量指標(biāo)項(xiàng)目濃度限值PH值～化學(xué)需氧量（mg/L）＜ 150總汞（mg/L）≤總鎘（mg/L）