南方牧草品質(zhì)管理-展示頁
2025-04-21 12:21本頁面
【正文】 合成，所以牧草的蛋白質(zhì)品質(zhì)并不十分重要?！ 〔豢衫玫拇值鞍妆壤Q于牧草種類、收獲時(shí)的成熟度以及其他因素。細(xì)胞壁能過濾蛋白質(zhì)大分子，這往往使它們在消化過程中不能被家畜所利用。另外，礦物質(zhì)、維生素和抗?fàn)I養(yǎng)因子（antiquality factors），如單寧、硝酸鹽、生物堿、氨苷、雌性激素或霉菌毒素都會影響家畜的生產(chǎn)性能，其影響決定于植物種類和環(huán)境條件。牧草的成分可分為兩大類：①植物組織中的細(xì)胞內(nèi)容物或非結(jié)構(gòu)性物質(zhì)（蛋白質(zhì)、糖類和淀粉）；②組成細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)性物質(zhì)（纖維素、半纖維素和木質(zhì)素）。馬消化的劣質(zhì)粗飼料沒有反芻動(dòng)物的多，因此，要達(dá)到高的生產(chǎn)性能就須飼喂優(yōu)質(zhì)牧草。然而，盲腸（發(fā)酵室）和結(jié)腸在小腸之后，其胃的總?cè)萘恳确雌c動(dòng)物小得多，因此，馬體內(nèi)的微生物活性較低。未成熟的多葉禾草的消化率為80%~90%，而成熟后的粗老飼草通常在50%以下。淀粉和糖類物質(zhì)也在小腸中被吸收。微生物及未被消化的物質(zhì)進(jìn)入重瓣胃，水分在這里被吸收。反芻動(dòng)物采食的牧草從食道到達(dá)瘤胃和網(wǎng)胃，再經(jīng)反芻和咀嚼，然后被瘤胃微生物所消化（）。(圖： 在自由選食小區(qū)內(nèi)，馬始終選食燕麥(正被采食)或一年生黑麥草，而非黑麥(右邊)、小麥和小黑麥(佐治亞州雅典)) 家畜對牧草的消化 反芻動(dòng)物（即牛、綿羊、山羊、鹿、駱駝、水牛和駝羊）都有一個(gè)巨大的四室的胃，這種結(jié)構(gòu)使它們能消化大量的含高纖維的牧草。因此，僅以適口性來表示牧草品質(zhì)是有誤導(dǎo)性的。例如，在燕麥和黑麥之間，放牧家畜會優(yōu)先選食燕麥，但是當(dāng)家畜被限制在黑麥的草地采食時(shí)，其生產(chǎn)性能也同樣不錯(cuò)（）。牧草的質(zhì)地、香味、汁液、茸毛、葉量、施肥、家畜糞尿污染、含糖量或其他一些能使牧草有甜、苦、酸、咸等感覺的成分，都會影響牧草的適口性。一般優(yōu)質(zhì)牧草的適口性高，反之亦然，但情況并非一成不變。牧草的化學(xué)成分雖可用于評定牧草品質(zhì)，但不全面，因?yàn)樽罱K決定牧草品質(zhì)高低的是家畜而不是人。南方牧草第16章 牧草品質(zhì) 牧草品質(zhì)最好用家畜的生產(chǎn)性能來表示，如日增重、產(chǎn)奶量、產(chǎn)毛量或繁殖率。許多人還試圖用其他方式來定義牧草品質(zhì)，包括葉量、莖的細(xì)度、顏色、氣味、蛋白質(zhì)含量、纖維及木質(zhì)素含量。 適口性 適口性是指家畜對某種牧草的偏愛超過另一種牧草。家畜對某種牧草的選食性取決于其嗅覺、觸覺和味覺?！ ∪绻倚蟊幌薅ㄔ谶m口性較差的牧草，只要牧草營養(yǎng)價(jià)值高而且家畜采食量不降低，那么家畜的生產(chǎn)性能仍然是相當(dāng)令人滿意的。一年生黑麥草的適口性甚至比燕麥還高，但家畜在被迫采食燕麥時(shí)，生產(chǎn)性能也不低。況且，同一種牧草的適口性隨生長季節(jié)的不同而有變化。反芻動(dòng)物這種獨(dú)特而重要的功能使它們能利用非反芻動(dòng)物所不能有效利用的飼料物質(zhì)。(圖： 牧草通過反芻動(dòng)物消化道的典型過程) 消化過程中產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸通過瘤胃壁被家畜吸收利用。接著微生物在皺胃（真胃）中被降解，其產(chǎn)物在小腸內(nèi)被吸收，供家畜利用。牧草的消化率（在消化道中被吸收的牧草的比例）的大小變化極大，這取決于家畜所采食的牧草種類?！ ∧承┓欠雌c動(dòng)物例如馬，具有功能性的盲腸和結(jié)腸，微生物在這里可以消化纖維。馬一般只能分解牧草中30%的纖維，而反芻動(dòng)物可利用60%~70%的牧草纖維?！ ∧敛萁M成 生長中的多葉牧草含有70%~90%的水分，因此，牧草產(chǎn)量及化學(xué)組分最好以干物質(zhì)為基礎(chǔ)來表示?！ 〖?xì)胞內(nèi)容物幾乎是完全可消化的，而細(xì)胞壁消化率因牧草種類、生長階段
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1