食品生產(chǎn)管理制度匯編-展示頁
2025-04-17 07:47本頁面
【正文】 地點(diǎn)集合。組織學(xué)習(xí)一些相關(guān)的技能知識(shí)或活動(dòng)（唱歌等）；解散，按照流程進(jìn)入車間接班。上傳下達(dá)：及時(shí)傳達(dá)公司及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排或會(huì)議精神。由品控員對(duì)上一天生產(chǎn)所出現(xiàn)的質(zhì)量問題做出通報(bào)并在當(dāng)班改進(jìn)避免。段長(zhǎng)將上一天生產(chǎn)過程中或工作過程中所發(fā)生的問題或異常情況做出總結(jié)，并逐一指正，避免當(dāng)班再次發(fā)生。四、車間班前/班后會(huì)管理規(guī)定一、班前會(huì)：各班所有人員在規(guī)定時(shí)間規(guī)定地點(diǎn)集合點(diǎn)名。雙方須明確交接物資的質(zhì)量和數(shù)量，并做好記錄，雙方確認(rèn)，方可有效。交接雙方應(yīng)按表計(jì)量，在交接時(shí)由雙方共同讀數(shù)，在未交接完畢前不準(zhǔn)將設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)清零，確保真實(shí)，作好記錄，作為核算的依據(jù)。交班方必須為下個(gè)班備齊所需物料，物料必須當(dāng)面清點(diǎn)，準(zhǔn)確無誤，保證質(zhì)量、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，作為物料損耗依據(jù)。接班方有權(quán)要求對(duì)方按規(guī)定去做，交班方不服從可拒絕接班，如接班方不按要求交接班，一切責(zé)任由接班方負(fù)責(zé)。例如：衛(wèi)生、物品定置、工具數(shù)量等。特別是有關(guān)工作計(jì)劃的變動(dòng)及特別緊急的任務(wù)。交接班雙方一般情況下必須在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得由他人代替。不得在記錄上亂涂亂畫。每月的記錄，由班長(zhǎng)統(tǒng)一收集，做好標(biāo)識(shí)，交由生產(chǎn)部文員保管。操作記錄必須認(rèn)真填寫，不得省略，字跡工整。1對(duì)生產(chǎn)物品及產(chǎn)品要愛護(hù)，不得有扔、摔、踩等不良行為；1所有用水（自來水、純凈水）、電（設(shè)備，車間、更衣室、休息室照明）、蒸汽用后及時(shí)關(guān)閉、關(guān)緊，不得有跑冒滴漏現(xiàn)象；1對(duì)未使用完的原輔料應(yīng)及時(shí)回收嚴(yán)禁浪費(fèi)；1崗位記錄內(nèi)容齊全，報(bào)表填制要真實(shí)，書寫認(rèn)真，不得有虛假或亂涂亂畫行為；1使用酸堿等危險(xiǎn)用品必須穿戴防護(hù)用具；1各工序衛(wèi)生、防護(hù)用具，按指定點(diǎn)使用、存放、保管不得造成丟失或損壞；1對(duì)工作安排有異議要及時(shí)反映，服從上級(jí)主管工作安排；1不得對(duì)工廠、公司下發(fā)的通知、規(guī)范等文件亂涂、亂畫、弄臟；不得在墻壁、桌椅、設(shè)備、各種記錄、資料上亂涂、亂畫、弄臟等；2未經(jīng)主管人員允許，不得私自調(diào)、改、試、動(dòng)用設(shè)備；2出現(xiàn)事故不得隱瞞要及時(shí)向上級(jí)主管匯報(bào)；2不得利用工作之便對(duì)外泄露公司、工廠機(jī)密；2工廠任何人員不得有打架斗毆行為；2不得在車間、庫房、更衣室、休息室等場(chǎng)所抽煙；2未經(jīng)物主同意不得隨意私自開他人宿舍及拿用物品；二、車間記錄填寫規(guī)定崗位操作記錄是各崗位生產(chǎn)運(yùn)行情況的原始記錄，是了解和掌握設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，有效控制原材料的損耗，作好班組交接以及作為設(shè)備故障排除故障的資料文件，為了規(guī)范填寫便于存檔查找。. . . .一、勞動(dòng)紀(jì)律任何人進(jìn)入生產(chǎn)車間必須穿戴工作服、帽、鞋，著裝整齊、統(tǒng)一，嚴(yán)格執(zhí)行公司進(jìn)入生產(chǎn)車間規(guī)定流程；與生產(chǎn)無關(guān)人員不得進(jìn)入車間，外來人員進(jìn)入車間須有領(lǐng)導(dǎo)陪同。不準(zhǔn)在車間內(nèi)大聲喧嘩、嬉戲、追逐打鬧等；上班期間不得隨意離崗、串崗、睡崗；不準(zhǔn)在車間內(nèi)吃東西、應(yīng)在指定地點(diǎn)喝水；不準(zhǔn)穿工作服去廁所；不準(zhǔn)隨地吐痰、亂丟垃圾；不得遲到、早退，請(qǐng)假按程序辦理請(qǐng)假手續(xù)；車間內(nèi)不得配帶手表、首飾等，不得化妝、頭發(fā)要全部在工作帽內(nèi)，不得外露；上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)喝酒，不準(zhǔn)酒后上班；正常交接用餐時(shí)間為30分鐘，其余外出不得超過15分鐘；上班期間非工作需要不得回宿舍辦理私人事務(wù)；1上班期間不得看報(bào)刊、雜志、聽音樂等與工作無關(guān)的事情。將對(duì)各崗位操作記錄做如下規(guī)定：根據(jù)各崗位作業(yè)指導(dǎo)書要求，按規(guī)定時(shí)間檢查、并記錄設(shè)備運(yùn)行中各參數(shù)，儀表等的變化。準(zhǔn)確填寫設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)出現(xiàn)的故障，故障原因，如何排除
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