宴會(huì)外賣服務(wù)流程-展示頁(yè)
2025-04-16 23:07本頁(yè)面
【正文】 簽署協(xié)議中要明確宴會(huì)名稱、規(guī)格、人數(shù)/臺(tái)數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、場(chǎng)地布置、開餐時(shí)間、菜式品種、客戶/主辦單位、出餐順序、客戶的風(fēng)俗習(xí)慣、忌諱和特殊要求等協(xié)議簽署后下達(dá)最終確認(rèn)的服務(wù)方案及宴會(huì)通知單，各相關(guān)負(fù)責(zé)人按照通知單所注明的細(xì)則和時(shí)間準(zhǔn)備相關(guān)事項(xiàng)二、宴會(huì)前期：正式簽署協(xié)議后，財(cái)務(wù)部、出品部、營(yíng)運(yùn)部、人力資源部、銷售部各相關(guān)負(fù)責(zé)人在宴會(huì)總指揮的安排下密切配合、通力合作，共同做好會(huì)前準(zhǔn)備工作，首先召開溝通會(huì)議，傳達(dá)信息，要求每一位負(fù)責(zé)人都能夠了解宴會(huì)和客戶的相關(guān)細(xì)則。四、簽署協(xié)議與客戶簽屬相關(guān)協(xié)議，協(xié)議書上需體現(xiàn)所有收費(fèi)項(xiàng)目，以及客戶的特殊要求等。一經(jīng)批準(zhǔn)，銷售部應(yīng)根據(jù)客戶協(xié)商的結(jié)果安排試餐內(nèi)容。天提出意見或建議。天安排宴會(huì)安排試餐，試餐的標(biāo)準(zhǔn)與方式協(xié)商而定，客戶也可當(dāng)時(shí)或提前三、試餐1. 我們會(huì)提示客戶在對(duì)于我公司所提供菜品口味不確定的前提下可以提前試餐，一般至少提前（宴會(huì)通知單另附） 各相關(guān)負(fù)責(zé)人根據(jù)所下的宴會(huì)通知單完成相關(guān)準(zhǔn)備，財(cái)務(wù)：計(jì)算成本和費(fèi)用預(yù)算；出品：確認(rèn)設(shè)施設(shè)備、家私器皿；營(yíng)運(yùn)：統(tǒng)一協(xié)調(diào)人員和后勤保障 如有更改事項(xiàng)請(qǐng)下宴會(huì)更改單（待完成），發(fā)至相關(guān)部門，并由該部門負(fù)責(zé)人簽字。二、服務(wù)流程 宴會(huì)性質(zhì)（圍桌、自助餐、冷餐會(huì)等），宴會(huì)時(shí)間，宴會(huì)人數(shù)，臺(tái)型、餐標(biāo)，是否需要相關(guān)布置（如臺(tái)花、桌花、裝飾等），按照客人所需的服務(wù)告之收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。宴會(huì)外賣服務(wù)流程目錄一、 接洽與立項(xiàng)二、 宴會(huì)前期準(zhǔn)備三、 宴會(huì)中期服務(wù)四、
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