【正文】 。為了能在競爭激烈的大型零售業(yè)中脫穎而出，各大零售連鎖企業(yè)使出渾身解數(shù)，運用合適的存貨管理方法，降低存貨管理成本，吸引更多的投資者成為眾多連鎖企業(yè)探索的目標。針對大型零售企業(yè)存貨管理方法的研究結(jié)果如下：(一)在存貨管理中，一個國家的總體的會計政策，一個企業(yè)在基于國家會計政策的大前提下自主選擇的會計政策和存貨計價方法的選擇對企業(yè)的財務(wù)報表都有著很大的影響。（二）企業(yè)的存貨周轉(zhuǎn)率越高說明企業(yè)的營運能力好，對于投資者來說，分析財務(wù)報表的存貨周轉(zhuǎn)率和存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)也是判定可不可以對該企業(yè)投資的標準。存貨是大型連鎖超市最重要的資產(chǎn)，如何進行有效的存貨管理，不僅降低存貨管理成本，提高企業(yè)利潤，又能吸引投資者的目光是大型連鎖超市不斷探索的目標。本論文既有橫向比較，又有縱向比較，且文本采用的財務(wù)報表為近三年，數(shù)據(jù)比較新，財務(wù)數(shù)據(jù)的跨國見比較，計算量較大，比較復(fù)雜。由于商業(yè)企業(yè)競爭比較節(jié)烈，數(shù)據(jù)的時效性和保密性很強，本文在收集數(shù)據(jù)時可能會有一些困難且沃爾瑪超市和家樂福超市的財務(wù)報表都是英文版，可能本人在翻譯是肯能會有困難，再者本人由于所學(xué)的只是有限，不能將數(shù)據(jù)和問題全面、透徹地分析，從而造成了論文的一些不足。反應(yīng)方法或稱拉式存貨方法，是利用顧客需求，通過配送渠道來拉動產(chǎn)品的配送。第三種方法，或稱混合方法，即用邏輯推理將前兩種方法進行結(jié)合，形成對產(chǎn)品和市場環(huán)境作出反應(yīng)的存貨管理理念。筆者認為企業(yè)存貨管理是一個非常廣泛的范圍，既包括關(guān)于存貨的會計政策選擇、會計估計變更、會計計量，例如存貨的初始成本計價的管理、發(fā)出存貨計價方法的管理、期末存貨盤點方法選擇的管理，又包括企業(yè)內(nèi)部根據(jù)企業(yè)自身特點對存貨進行的一些管理，如企業(yè)的供應(yīng)鏈管理、存貨的倉儲的管理等等。以中國為例，中國的《會計準則》對存貨的概念、初始計量、后續(xù)計量等作了明確的規(guī)定。二、存貨管理的目標企業(yè)置留存貨的原因一方面是為了保證生產(chǎn)或銷售的經(jīng)營需要，另一方面是出自價格的考慮，零購物資的價格往往較高，而整批購買在價格上有優(yōu)惠。 存貨管理的方法企業(yè)存貨管理的方法有很多，筆者認為存貨管理的方法可分為宏觀的管理方法和微觀的存貨管理方法。微觀的存貨管理方法是指企業(yè)根據(jù)行業(yè)的特點和企業(yè)自身的情況而企業(yè)內(nèi)部的存貨管理方法。ABC分類控制法是意大利經(jīng)濟學(xué)家帕累托于19世紀首先創(chuàng)立的，以后經(jīng)過不斷完善和發(fā)展，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于存貨管理、成本管理和生產(chǎn)管理。A類存貨的品種、數(shù)量約占全部存貨的10％左右，資金約占金額的70％左右，例如大型連鎖超市中出售的家用電器、高檔紅酒、高級橄欖油等，A類存貨品種少．價值大，占用資金多，應(yīng)作為庫存的重點管理，科學(xué)地確定該類存貨的經(jīng)濟批量和定額，并應(yīng)該經(jīng)常檢查這類存貨的庫存情況，對存貨的收、發(fā)、存應(yīng)有詳細記錄，及時調(diào)查清楚，迅速糾正；B類存貨數(shù)量約占全部存貨的20％～30％，資金約占金額的20％左右，例如大型連鎖超市中出售的食用油、米、面等，B類存貨則應(yīng)在訂貨數(shù)量和訂貨時間上加以控制，不必像A類存貨那樣經(jīng)常地進行分析比較；C類存貨的品種、數(shù)量約占全部存貨的60％～70％，資金約占金額的10％，例如大型連鎖超市中出售的休閑食品、清潔用品等，C類存貨一般可集中采購，并適當加大安全存貨量，簡化手續(xù)，節(jié)約訂貨費用。企業(yè)只有抓住重點，才能有效地控制主要品種的存貨，提高控制的效率。經(jīng)濟批量規(guī)劃法是指通過計算經(jīng)濟訂貨量使企業(yè)在存貨上所花費的總成本最低。總成本計算公式為：TC= D／QK+Q／2KC，TC表示存貨總成本，D／QK一表示訂貨成本中的變動成本總額，Q／2K一表示一年中儲存成本中的變動成本總額。從而得出經(jīng)濟訂貨量的公式為：Q=2DK／KC，經(jīng)濟訂貨量的存貨成本=2DK／K C。經(jīng)濟批量規(guī)劃法因其科學(xué)和合理性在企業(yè)存管理中得到廣泛應(yīng)用。第三章 大型零售連鎖企業(yè)存貨管理的情況分析 大型零售連鎖超市的基本介紹大型超市（Hypermarket)或稱綜合超市，英文叫General MerchandiseStore（簡稱GMS），是采取自選銷售方式，以銷售大眾化實用品為主，并將超市和折扣店的經(jīng)營優(yōu)勢結(jié)合為一體的，品種齊全，滿足顧客一次性購齊的零售業(yè)態(tài)。這種業(yè)態(tài)可以充分地采用現(xiàn)代商業(yè)科技，較易采取連鎖經(jīng)營的方式，許多跨國零售商均采取這種業(yè)態(tài)，如法國的家樂福、我國聯(lián)華超市等。連鎖超市大賣場和倉庫里的商品都是企業(yè)的庫存商品。經(jīng)過對幾家超市的走訪和超找資料，大型連鎖超市對商品的分類大體如下：一、 按照商品的種類分：食品飲料類、個護美妝類、家用電器類、手機數(shù)碼類、家居用品類、嬰幼系列類、辦公用品類、文體用品類等。三、 根據(jù)銷售特征分：人氣商品、特價商品、季節(jié)（時令）商品、打折商品、反擊商品、甩賣商品、正價商品等四、 根據(jù)商品知名度分：較名牌商品、一般品牌、二線品牌、新品牌、無品牌等。對連鎖超市來說，存貨的重要性不言而喻，所以，大型連鎖超市存貨管理方法的選擇就可以影響企業(yè)的財務(wù)狀況、經(jīng)營成果以及先進流量，更重要的是影響投資者對企業(yè)的投資。 ：先進先出法是假設(shè)先收到的存貨先發(fā)出，并根據(jù)這種假設(shè)的成本流轉(zhuǎn)順序?qū)Πl(fā)出存貨和期末存貨進行計價的一種方法。：全月一次加權(quán)平均法是以月初結(jié)存數(shù)量和本月收入存貨數(shù)量之和為權(quán)數(shù)，計算存貨的加權(quán)平均單位成本，并據(jù)以確定發(fā)出存貨成本和期末存貨成本的一中方法。：個別計價法是按照存貨的實物流轉(zhuǎn)方式來確定存貨的成本流轉(zhuǎn)，即發(fā)出存貨的成本按所發(fā)存貨收入時的單位成本進行加價的一種方法。為了更直接的得知存貨的計價方法對財務(wù)報表的影響，筆者就通過一個案例來分析。依據(jù)及相關(guān)法規(guī)：財政部：《企業(yè)會計準則第1號存貨》，2006年2月。2000=122元/千克發(fā)出存貨的成本=1300122=158600（元）月未庫存存貨的成本=700122=85400（元）3. 采用后進先出法計算發(fā)出存貨的成本發(fā)出存貨的成本=600140＋400130＋300120=172000（元）月末庫存存貨的成本=200110+500100=72000（元）表22不同存貨計價方法對存貨成本的影響：存貨方法發(fā)出存貨成本庫存存貨成本先進先出14700097000加權(quán)平均15860085400先進先出法17200072000 數(shù)據(jù)來源：數(shù)據(jù)根據(jù)案例計算得出。這是從對存貨計價管理上分析存貨管理方法的選擇對企業(yè)財務(wù)報表、經(jīng)營情況的影響，在其他存貨管理的方法的選擇方面，如期末存貨盤點采用實地盤存制法還是盤存制法等也會直接或者間接影響企業(yè)的財務(wù)報表。財務(wù)報表是投資者了解企業(yè)的一個重要平臺，所以企業(yè)要選擇合適的存貨管理方法，以吸引更多投資者的投資。但是，在中國按照《會計準則》規(guī)定，發(fā)出存貨的計價方法一旦確定就不能隨意更改。但是，在中國按照《會計準則》規(guī)定，發(fā)出存貨的計價方法一旦確定就不能隨意更改。若某家大型連鎖超市采用了先進先出法對發(fā)出商品加價，采用先進先出法的優(yōu)點是大型連鎖超市可以及時反映出發(fā)出商品課庫存商品的成本，有利于大型連鎖超市日常對商品的管理，結(jié)存的商品是按最近的單位成本計價，使資產(chǎn)負債表中的存貨更接近市場價值。若某大型連鎖企業(yè)采用后進先出法對發(fā)出商品加價， 該方法的優(yōu)點是在物價上漲時，大型連鎖超市當期的利潤比較穩(wěn)健，接近市場價值，但是庫存商品價值可能嚴重偏離現(xiàn)行市市價，可能會使企業(yè)受到相關(guān)的負面影響，因而導(dǎo)致企業(yè)的融資。若某大型連鎖超市采用全月一次加權(quán)平均法對發(fā)出商品計價，該方法的的優(yōu)點是只在月末一次計算加權(quán)平均單位成本，而且平時對于發(fā)出和結(jié)存的存貨明細賬中只記錄其適量，簡 案例來源：立信會計出版社《中級財務(wù)會計學(xué)（第二版）》第四章 化了日常核算工作，但是，采用這種存貨加價方法，平時的賬面上就不能反映出大型連鎖超市發(fā)出和結(jié)存商品的成本，不利于加強對存貨的日常管理。大型連鎖超市存貨管理的另一項重要內(nèi)容是對商品的盤點。 對貨物的盤點是最為常見和重要的工作之一。通過對貨物的盤點，可以加強庫存貨物的管理，明確相關(guān)人員的保管責任，避免公司的資產(chǎn)受到損失，保證庫存商品的真實、準確、有效，確保帳實相符，簡而言之，盤點工作是進行管理工作的最基本條件。使用這種方法平時的核算工作比較簡便，但不能隨時反映各種物資的收發(fā)結(jié)存情況，不能隨時結(jié)轉(zhuǎn)成本，并把物資的自然和人為短缺數(shù)隱含在發(fā)出數(shù)量之內(nèi)；同時由于缺乏經(jīng)常性資料，不便于對存貨進行計劃和控制，所以實地盤存制的實用性較差。（2） 永續(xù)盤存制 “永續(xù)盤存制”又稱“賬面盤存制”，是指企業(yè)設(shè)置各種數(shù)量金額的存貨明細賬，根據(jù)有關(guān)憑證，逐日逐筆登記材料、產(chǎn)品、商品等的收發(fā)領(lǐng)退的數(shù)量和金額，隨時結(jié)出賬面結(jié)存數(shù)量和金額。因為大型連鎖超市商品種類繁瑣，且存貨收發(fā)頻繁，所以對于大型連鎖超市的存貨盤點一般采用實地盤點法。對存貨進行盤點可以及時了解存貨的庫存情況，發(fā)現(xiàn)斷、缺貨商品、高庫存商品以及殘缺商品，以便讓大型連鎖超市做出相對應(yīng)的決策，確保企業(yè)利潤不受到損失。沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。目前，沃爾瑪在全球開設(shè)超過了10000家商場，全球員工總數(shù)220多萬人，分布在全球14個國家。沃爾瑪在中國沃爾瑪1996年進入中國，在深圳開設(shè)了第一家沃爾瑪購物廣場和山姆會員商店，經(jīng)過十年的發(fā)展，目前已經(jīng)在中國42個城市開設(shè)了123家商場。作為一個出色的企業(yè)公民，沃爾瑪自進入中國就積極開展社區(qū)服務(wù)和慈善公益活動，十年累計向各種慈善公益事業(yè)捐獻了超過2,550萬元的物品和資金。對企業(yè)管理人員來說，財務(wù)報表是了解企業(yè)發(fā)展趨勢的工具，企業(yè)根據(jù)歷年的財務(wù)報表，分析得出公司發(fā)展的趨勢，所以財務(wù)報表無論是對投資者還是管理者都是非常重要的。對于像沃爾瑪超市這樣的大型超市，存貨是零售企業(yè)最重要的流動資產(chǎn)，所以投資者如果有意向?qū)ξ譅柆斶M行投資，就要關(guān)注沃爾瑪超市的存貨。表41沃爾瑪20092011年資產(chǎn)負債表 單位：百萬美元 2009 2010 2011資產(chǎn):流動資產(chǎn) 7275 7907 7395 現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物 3905 4144 5089 存貨 34511 32713 36318 預(yù)付費用及其他 3063 3128 2960 停止經(jīng)營的流動資產(chǎn) 195 140 131 流動資產(chǎn)合計 48949 48032 51893資產(chǎn)和設(shè)備 : 土地 19852 22591 24386 建筑物和設(shè)施 73810 73657 79051 固定資產(chǎn)和設(shè)備 29851 34035 38290 運輸設(shè)備 2307 2355 2595 在建工程 — 5210 4262 資產(chǎn)設(shè)備合計 125820 137848 148584減去：累計折舊 （32946） （38304） （43486 ） 凈資產(chǎn)和設(shè)備 92856 99544 105098資本租賃資產(chǎn)：資本租賃資產(chǎn) 5341 5669 5905減去：累計折舊 （2544） （2906） （3125） 資本租賃凈資產(chǎn) 2797 2763 2780商譽 15260 16126 16763其他資產(chǎn)和遞延費用 3567 3942 4129資產(chǎn)合計： 163429 170407 180663負債及所有者權(quán)益: 流動負債： 短期借款 1506 523 1031 應(yīng)付賬款 28849 30451 33557 應(yīng)計負債 18112 18734 18701 應(yīng)計所得稅 677 1347