【正文】 ? 餐廳 的食物 與飲料 ? 廠務(wù)清潔 用的材料 …. 2022/2/8 12 一、戰(zhàn)略采購與采購管理理念 戰(zhàn)略采購 針對某一特定物資或服務(wù)，通過內(nèi)部客戶需求分析，外部供應(yīng)市場、競爭對手、供應(yīng)基礎(chǔ)等分析，在標(biāo)桿比較(benchmarking)的基礎(chǔ)上設(shè)定該物品的長短期的采購目標(biāo)、達(dá)成目標(biāo)所需的采購策略及行動計劃。5 7339。6 7839。6 8139。8 8439。2 8839。0 9439。2 10739。7 6339。2022/2/8 1 采購與供應(yīng)商管理 甲上咨詢顧問 (昆山 )有限公司 顧問師：吳搏 /Bob Wu Email: 2022/2/8 2 一、戰(zhàn)略采購與采購管理理念 二、采購組織的作用與架構(gòu) 三、采購成本分析與談判技巧 四、采購物品的戰(zhàn)略分類及策略 五、供應(yīng)市場的分析 六、供應(yīng)商管理 2022/2/8 3 采購職能的重要性 GE通用電氣公司前 CEO杰克韋爾奇說：“采購和銷售是公司唯一能“掙錢”的部門，其他任何部門發(fā)生的都是管理費(fèi)用！” ?采購金額占銷售收入的百分比 例： IBM 1993—— 35% 1996—— 49% 1999—— 52% 一、戰(zhàn)略采購與采購管理理念 1998美國 食品生產(chǎn) 62% 紡織品 60% 石油產(chǎn)品 80% 計算機(jī)及電子產(chǎn)品 47% 2022/2/8 4 西門子采購成本與總銷售額的對比 47% 42% FY 89/90 43% 47% 43% 44% 銷售收入 成本 ? 資金投入成本 ? 銷售費(fèi)用 ? 生產(chǎn)費(fèi)用 ? 研發(fā)費(fèi)用 ? …… ? 利潤 采購費(fèi)用 ? 原材料 ? 產(chǎn)品及服務(wù) 人事費(fèi)用 ? 工資 ? 其他人事費(fèi)用 38% 40% 48% 52% 43% 45% 42% 44% 36% 52% 33% 52% FY 00 / 01 11739。39。39。39。39。39。39。39。39。39。 策略性、預(yù)見性、整體性 傳統(tǒng)采購：零散的、短期的、被動的 2022/2/8 13 一、戰(zhàn)略采購與采購管理理念 傳統(tǒng)的采購模式的六大問題： ?采購供應(yīng)雙方都不進(jìn)行有效的信息溝通，互相封鎖，是典型的非信息對稱博弈過程，采購成了一種盲目行為； ?無法對供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量、交貨期進(jìn)行事前控制，經(jīng)濟(jì)糾紛不斷； ?供需關(guān)系是臨時的或短期的合作關(guān)系，而且競爭多于合作； ?響應(yīng)用戶需求能力遲鈍； ?利益驅(qū)動，暗箱操作，舍好求次、舍賤求貴、舍近求遠(yuǎn)，是腐敗溫床； ?生產(chǎn)部門與采購部門脫節(jié)，造成大庫存，占用大量流動資金。 例 3：非典期間，提供網(wǎng)絡(luò)視頻等產(chǎn)品的神州網(wǎng)訊日子特別舒心 ,以前是自己到處求人 ,推銷產(chǎn)品 ,還沒有多少人愿意過問 ,而在非常時期 ,每天都有客戶主動找上門 ,要求進(jìn)行網(wǎng)上會議、采購等商務(wù)活動。河北、廣州、青島等地網(wǎng)上招商會 ,成為采購和投資業(yè)務(wù)洽談的主渠道。 例 1：國石油應(yīng)用電子商務(wù)解決方案，大大降低了成本。 2022/2/8 16 一、戰(zhàn)略采購與采購管理理念 2）集中采購 如：家樂福在北京、天津、大連、青島、武漢、寧波、廈門、廣州和深圳開設(shè)了區(qū)域性的全球采購中心，總部設(shè)在上海。 ?決定所需購買的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)范（品質(zhì)、數(shù)量等） ?選擇最合適的供應(yīng)商 ?準(zhǔn)備及執(zhí)行與供應(yīng)商的議價、建立協(xié)定 ?下訂單給選定的供應(yīng)商 ?監(jiān)視及管控（跟催）訂單 ?追蹤及評估（處理投訴、維持品質(zhì)、供應(yīng)商考評） 2022/2/8 22 二、采購組織的作用與架構(gòu) 采購目標(biāo) 強(qiáng)化采購管理 采購 5R 存量合理 市場行情 供應(yīng)商 輔 導(dǎo) 發(fā)揮儲存運(yùn)輸功能 確保材料品質(zhì) 安全庫存 合理儲存 收發(fā)管理 計劃用料 配合銷售 預(yù)防呆料 控制用料比例 降低成本 物盡其用 開發(fā)替代品 余料再使用 采購儲存成本 提高效率 處理呆料 確保產(chǎn)品質(zhì)量 進(jìn)貨驗(yàn)收 增強(qiáng)材料的使用性 適當(dāng)存量 重點(diǎn)管理 (ABC法 ) 存貨周轉(zhuǎn)率 存料率 提高倉庫使用率 2022/2/8 23 二、采購組織的作用與架構(gòu) 5R： ? Right supplier ? 從 合格的 供應(yīng)商 處 ? Right time ? 在需求的 時間 內(nèi) ? Right price ? 以合理的 價格 ? Right quantity ? 取得正 確 數(shù) 量 ? Right quality ? 符合 品質(zhì) 要求的物品 與服務(wù) 2022/2/8 24 二、采購組織的作用與架構(gòu) 管理層次 ? 采購方法 ? 談判 ? 預(yù)算 ? 訓(xùn)練員工 ? 減少成本 工作層次 跟催 做紀(jì)錄 處理付款 處理物料申請 處理報價單 比較價格 戰(zhàn)略 層次 采購研究 長遠(yuǎn)計劃 評估供應(yīng)能力 制定政策 采購 組織的職能 傳統(tǒng)方法：比較被動 現(xiàn)今方法：比較積極及具 策略性 2022/2/8 25 二、采購組織的作用與架構(gòu) 架構(gòu)和制度 依六種導(dǎo)向 1） 材料特性導(dǎo)向 : ? 主原料 ? 副料和一般物料 ? 機(jī)器設(shè)備 ? 零配件、雜項購置 ? 工程發(fā)包 2022/2/8 26 二、采購組織的作用與架構(gòu) 2） 重要性導(dǎo)向 依材料使用或價值之重要程度來區(qū)分 ? 大宗材料 (A類材料 )由主管親自采購 ? 常用材料 (B類材料 )由資深人員采購 ? 非常用材料 (C類材料 )由被授權(quán)者采購 2022/2/8 27 二、采購組織的作用與架構(gòu) 3 ） 采購方式導(dǎo)向 : 依采購大類別區(qū)分 ? 內(nèi)購 ? 外購 ? 合約采購 ? 統(tǒng)購 2022/2/8 28 二、采購組織的作用與架構(gòu) 4 ） 作業(yè)功能導(dǎo)向 : 依采購作業(yè)內(nèi)容區(qū)分 ? 詢價組 : 負(fù)責(zé)詢價及開標(biāo)作業(yè) ? 議價組 : 負(fù)責(zé)議價及訂購作業(yè) ? 催交組 : 負(fù)責(zé)交期控制及追缺料 ? 進(jìn)出口組 : 負(fù)責(zé)進(jìn)出口事務(wù)作業(yè) 2022/2/8 29 二、采購組織的作用與架構(gòu) 5 ） 人力資源導(dǎo)向 依采購人員專業(yè)區(qū)分 ? 外購 (含主原料、副料、包材及機(jī)器設(shè)備 ) ? 主原料內(nèi)購 ? 副料內(nèi)購 ? 包材內(nèi)購 ? 機(jī)器設(shè)備內(nèi)購 2022/2/8 30 二、采購組織的作用與架構(gòu) 6 ） 管理需求導(dǎo)向 依管理上的需求來區(qū)分 ? 集中制 : 集中于總公司統(tǒng)購分配 ? 分散制 : 由分公司或分廠各自采購 ? 混合制 : 兼具上述二者之長處 ,凡屬大宗或共用物料采集中采購制 ,其余授權(quán)分公司自理 2022/2/8 31 二、采購組織的作用與架構(gòu) 采購方法種類 采購政策 : 集中采購 分散采購 采購方式 : 直接采購 委托采購 調(diào)撥采購 采購性質(zhì) : 公開采購 秘密采購 特殊采購 投機(jī)性采購 計劃性采購 市場性采購 2022/2/8 32 二、采購組織的作用與架構(gòu) 訂約方式 : 訂約采購 口頭電話采購 書信電報 合同采購 采購時間 : 長期固定性 非固定性 緊急采購 預(yù)定采購 即時現(xiàn)金采購 價格方式 : 招標(biāo)采購 詢 /比 /議價 訂價收購 公開市場采購 2022/2/8 33 二、采購組織的作用與架構(gòu) 采購控制系統(tǒng) 1)適當(dāng)采購數(shù)量辦法 最佳采購量 采購量的大小決定生產(chǎn)與銷售的順暢與資金的調(diào)度 . 過量采購造成過高的 存貨儲備成本和資金 積壓 少量采購則停工待料 而造成再采購成本 提高 2022/2/8 34 二、采購組織的作用與架構(gòu) 如何計定最佳采購量 ? 最佳采購量是指從某固定時期內(nèi) ,能確保配合生產(chǎn)所需的物料數(shù)量的最低界限 最佳采購量 = 購備時間 每天使用量 + 安全存量 安全存