【正文】 1%或讓奶牛自由舔食 ?蛋白飼料： 2040% 要求低中高蛋白飼料搭配 使用。 工作目標(biāo) ? 必須讓奶牛： 一要吃飽（粗飼料） 二要吃全（營(yíng)養(yǎng)全面） 三要平衡（一定的比例） ? 投入 =需要： 一、自己制作的配方； 二、飼養(yǎng)員實(shí)際飼喂的配方； 三、奶牛采食的配方； 四、奶牛消化的配方。 組成日糧的飼料要盡可能 多樣化 ，并注意飼料的適口性和飼料的質(zhì)量。 （ 2）主要影響因素： A. 奶牛的生理階段（采食曲線） B. 日糧的可獲得性：足夠的采食時(shí)間 C. 天氣（氣溫）：熱應(yīng)激 D. 粗飼料的品質(zhì)：中性洗滌纖維 E. 精粗比 F. 日糧中的水分： 2550% 奶牛日糧配合的原則 以粗為主， 以粗定精 ； 確保奶牛有盡可能大的 干物質(zhì)采食量 ； 日糧中各營(yíng)養(yǎng)素必須齊全，即 滿足奶牛需要 ； （ 1）干物質(zhì)采食量： DMI=+ （ 2）粗纖維含量：高產(chǎn)時(shí) CF%： 1517%；其它： 1719% （ 3）能量 （ 4）蛋白質(zhì) （ 5）鈣磷等常量元素 （ 6）維生素和微量元素 配合日糧應(yīng)注意合理的 比例 。 奶牛日糧概念 ? 奶牛日糧：奶牛 24小時(shí)內(nèi)所吃的全部飼料 。 ? 千方百計(jì) 的為奶牛創(chuàng)造最適宜的生存環(huán)境。包括細(xì)菌、原蟲(chóng)及真菌就有 300億個(gè)！ 了解瘤胃的目的 ? 千方百計(jì) 為瘤胃有益微生物創(chuàng)造更適宜的發(fā)酵環(huán)境。 現(xiàn)代化牛場(chǎng)奶牛養(yǎng)殖新技術(shù) 楊德智 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究室 奶牛 養(yǎng)殖的理念 現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)是一座工廠。 消耗和加工大量原材料 —— 飼料 生產(chǎn)大量高質(zhì)量產(chǎn)品 —— 牛奶 奶牛場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理 一、目標(biāo)管理 全年產(chǎn)量和質(zhì)量管理 全年各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo) 成本控制目標(biāo) 二、生產(chǎn)管理 強(qiáng)化管理系統(tǒng) 建立崗位責(zé)任制 從嚴(yán)治場(chǎng) 建立日?qǐng)?bào)表制度 三、技術(shù)管理 制定年度各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo) 制定技術(shù)規(guī)程 實(shí)行技術(shù)監(jiān)督 開(kāi)展崗位培訓(xùn) 進(jìn)行技術(shù)數(shù)據(jù)分析 六、信息管理 四、物資管理 五、財(cái)務(wù)管理 經(jīng) 營(yíng) 管 理 奶牛飼養(yǎng)管理的核心 ——奶牛的“金三角” 瘤胃 子宮 乳房 日糧和水 配種 （繁殖） 牛奶 營(yíng)養(yǎng)影響繁殖 飼喂 擠奶 奶牛養(yǎng)殖的一個(gè)中心和兩個(gè)基本點(diǎn) 一個(gè)中心 —營(yíng)養(yǎng)調(diào)控 兩個(gè)基本點(diǎn) —產(chǎn)犢和產(chǎn)奶 奶牛瘤胃的主要消化特點(diǎn)（要點(diǎn)） ? 瘤胃（發(fā)酵罐） ? 草 ==》 乙酸 ==》 乳脂肪 ? 蛋白質(zhì) ==》 氨（尿素） ==》 微生物蛋白（進(jìn)行瘤胃氮素再循環(huán)） ? 合成維生素 B族 ? 反芻 ==》 磨碎飼料，混合唾液，中和瘤胃酸度 ? 瘤胃健康指標(biāo)： PH值、氨濃度 ==》 （調(diào)節(jié)氮素吸收、反芻） 瘤胃中每 1毫升的內(nèi)容物。 ? 千方百計(jì) 的為奶牛配制適合營(yíng)養(yǎng)需要的日糧。 ? 思考 ：如何從飼養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)，環(huán)境控制、疾病疫病防治等方面著手。 ? 日糧組成 ： （ 1）精飼料（ 2）粗飼料 ? 干物質(zhì)采食量（ DMI）：日糧中非水分的部分 （ 1）重要性： A. 判斷奶牛是否“吃飽”； B. 計(jì)算日糧技術(shù)指標(biāo)的基礎(chǔ)； C. 不同日糧具有“可比性”。 精粗干物質(zhì)比（ 45： 55~60： 40）、合理的干草、青貯干物質(zhì)比（ 50： 50）、合理的鈣、磷比（ ： 1~： 1）。 為降低日糧 成本 ，在保證質(zhì)量的前提下盡可能選擇價(jià)格低廉的飼料。 如何 “ 以粗定精 ” ? 一、盡可能選擇優(yōu)質(zhì)粗飼料和盡多讓奶牛采食粗飼料 ? 二、根據(jù)牛奶產(chǎn)量和粗飼料的品質(zhì)確定精料飼喂量 ? 三、根據(jù)不同的粗飼料品質(zhì)確定精飼料的粗蛋白含量 ? 四、應(yīng)計(jì)算日糧的精粗比，觀察奶牛的反芻次數(shù)、乳脂率和采食情況。 好處：（ 1）氨基酸齊全互補(bǔ)； （ 2）過(guò)瘤胃蛋白平衡。 粗飼料組合模式的確定按以下三步驟進(jìn)行 。 再根據(jù)所選青貯 、 干草品種的干物質(zhì)含量 ， 確定粗飼料中青貯和干草所占的比例 。 第三根據(jù) 1公斤飼料 DM、 NND、 CP含量和按體重計(jì)算出的 DM、 NND、 CP維持需要量的粗飼料給量 。 奶牛日糧配合的方法 ——粗飼料組合模式的確定方法 奶牛日糧配合的方法 ——精飼料組合模式的確定方法 奶牛日糧一般以精飼料滿足奶牛的產(chǎn)奶營(yíng)養(yǎng)需要，精飼料組合模式的確定方法按以下兩步驟進(jìn)行。 第二根據(jù)混合精料 NND和 CP含量及計(jì)劃選用精料品種的 NND和 CP含量，確定各種精飼料品種在混合精料中所占比例?？捎么鷶?shù)法進(jìn)行計(jì)算。 可分為：（ 1）先精后粗；（ 2）先粗后精。 優(yōu)點(diǎn)： 可根據(jù)不同的奶產(chǎn)量調(diào)節(jié)精料喂量。 （ 4）常常難以準(zhǔn)確按奶給料，易出現(xiàn)奶牛肥瘦不均。 全混日糧 ： 所有飼料原料全部混合均勻 自由采食 ： 奶牛 24小時(shí)能“想吃就吃” 優(yōu)點(diǎn) ： （ 1）有利于瘤胃均勻發(fā)酵，防止酸中毒 （ 2）能使奶牛按需采食，“吃飽” （ 3）提高勞動(dòng)效率 （ 4）奶牛營(yíng)養(yǎng)平衡 缺點(diǎn) ： 采用該技術(shù)的前提： （ 1）分群飼養(yǎng)（按產(chǎn)后天數(shù)、產(chǎn)量等） （ 2）奶牛應(yīng)有一定規(guī)模 奶牛必須自由采食的原理 兩種飼喂方式比較 ? 全混日糧自由采食（ TMR），瘤胃微生物發(fā)酵平穩(wěn)，保持較高的繁殖水平。 ? 前者能夠能好的為瘤胃微生物發(fā)酵創(chuàng)造良好條件，故生產(chǎn)效率較高。 斷奶期犢牛 （ 3—6月齡 ） 此階段是 生長(zhǎng)發(fā)育最快 的時(shí)期 。 母牛的初情期發(fā)生在 6—10月齡 ， 性成熟期在 8—12月齡 。 16—18月齡是母牛的初配期 。 妊娠后期青年母牛 （ 22—27月齡 ） 此階段是母牛的 初產(chǎn)和泌乳的準(zhǔn)備階段， 是由后備母牛向成年母牛 過(guò)度時(shí)期。 五天后改喂常乳 。 每天三次喂奶要定時(shí) 、 定量 、 定質(zhì) 、 定溫 ， 奶溫 39度左右 ， 接近犢牛體溫 。 訓(xùn)練吃草 。 體尺測(cè)量 犢牛出生后，應(yīng)立即稱量初生體重，以后每月稱重一次。 小育成牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn) 日糧干物質(zhì)占體重的 1%—7%， 混合精料喂量占體重的 %左右 。 要從小對(duì)母牛進(jìn)行牽引訓(xùn)練和其它調(diào)教 。 到 16—18月 齡體重達(dá)到 360公斤 以上即可開(kāi)始配種 ， 對(duì)長(zhǎng)期不發(fā)情的母牛要進(jìn)行檢查 。