我國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際有關(guān)法典標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比-展示頁(yè)
2025-01-26 12:12本頁(yè)面
【正文】 準(zhǔn) (475) ?食品與食品原料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (112) ?食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (1) ?食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1) ?食品污染物（ 21） ?農(nóng)藥殘留（ 34） ?包裝材料（ 39） 食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范 （ 21） 食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn) （ 19） 食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法 (227) ?經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的食品添加劑 431種 , 香料 1040種 各類(lèi)國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)情況 （部分標(biāo)準(zhǔn)未包括在內(nèi)） ) 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容 Content of food hygiene standards 1 食用安全相關(guān)的技術(shù)要求 （ 1）嚴(yán)重危害健康的指標(biāo)：如鉛、致病菌、毒素等 （ 2）反映對(duì)健康可能有一定危險(xiǎn)性的間接指標(biāo)：如菌落總數(shù)、大腸菌群 （ 3）反映食品衛(wèi)生狀況惡化或?qū)πl(wèi)生狀況的惡化具有影響的指標(biāo) ，如酸價(jià)、揮發(fā)性鹽基氮、水分、鹽分等 2 食品營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指標(biāo) （ 1）營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)與營(yíng)養(yǎng)效價(jià) （ 2）營(yíng)養(yǎng)素含量與配比 3 保健功能指標(biāo) 具有特定生理功能的食物因子及其含量 ) 國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定程序 Procedures to formulate food hygiene standards ? 1 提出標(biāo)準(zhǔn)制定建議（任何單位個(gè)人） ? 2 列入計(jì)劃 ? 3 研制組（協(xié)作組）研制草擬 ? 4 標(biāo)準(zhǔn)草案 ? 5 標(biāo)委會(huì)（食品衛(wèi)生、添加劑）審議（各有關(guān)部門(mén)參加） ? 6 征求各方意見(jiàn)（中央與地方政府各部門(mén)、企業(yè)界、協(xié)會(huì)等 NGOs、 社會(huì)，包括通過(guò)因特網(wǎng)） ? 7 審定與批準(zhǔn)、發(fā)布 ) 制定國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)時(shí)考慮的因素 Factors considered in formulating standards ? 根據(jù)調(diào)查研究結(jié)果考慮標(biāo)準(zhǔn)的可行性 ? 現(xiàn)有的危險(xiǎn)性評(píng)價(jià)結(jié)果或進(jìn)行新的危險(xiǎn)性評(píng)價(jià) ? 參考國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)及其他國(guó)家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) ? 引用或參考企業(yè)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) ) 四、中國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)比較 Comparison of Chinese standards with Codex ? 國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn) Codex Standard by CAC ? 我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與 CAC法典標(biāo)準(zhǔn)異同 ? 近期對(duì)我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)估和修訂情況 ) 國(guó)際食品法典簡(jiǎn)介 Codex ? 國(guó)際 食品法典（ Codex） 指由 CAC組織制定的食品標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)則和建議 ? 國(guó)際食品法典委員會(huì) (Codex Alimentarius Commission, 即 CAC) ? 1962年決定成立，負(fù)責(zé) FAO/WHO聯(lián)合食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃 ? CAC性質(zhì) :政府間組織 ,現(xiàn)有 167個(gè)成員國(guó) ? 觀察員 :有關(guān)國(guó)際組織及食品工業(yè) ,貿(mào)易 ,科技和消費(fèi)者組織代表 ? 目的 :保護(hù)消費(fèi)者健康 。我國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際有關(guān)法典標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比 The Chinese food hygiene regulations and standards in contrast to international relevant codes ： ； :； ： ) 我國(guó)食品衛(wèi)生法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際有關(guān)法典標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比 一、中國(guó)食品衛(wèi)生法律體系簡(jiǎn)介 二、中國(guó)食品衛(wèi)生法與國(guó)際有關(guān)法律比較 三、中國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)概況 四、中國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)比較 ： ； :； ： ) 一、中國(guó)食品衛(wèi)生法律體系簡(jiǎn)介 食品立法主要模式 Main Models of Food Law ? 食品法 Food Law： 如歐洲某些國(guó)家 ? 食品藥品化妝品法 Food,Drug and Cosmetic Act： 如美國(guó) ? 食品衛(wèi)生法 Food Hygiene (Sanitary) Law： 如日本，中國(guó) ) 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法 ? 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）： 1982年 11月 19日第五屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過(guò)， 1983年 7月 1日起實(shí)施 ? 中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（ CFHL）： 1995年 10月 30日第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十六次會(huì)議通過(guò)，并以第五十九號(hào)主席令公布， 自公布之日起實(shí)行 ： ； :； ： ) 《食品衛(wèi)生法》 (CFHL)框架 共 9章 57條 ? 第一章 總則 ? 第二章 食品的衛(wèi)生 ? 第三章 食品添加劑的衛(wèi)生 ? 第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、 設(shè)備的衛(wèi)生 ? 第五章 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和管理辦法的制定 ? 第六章 食品衛(wèi)生管理 ? 第七章 食品衛(wèi)生監(jiān)督 ? 第八章 法律責(zé)任 ? 第九章 附則 ) CFHL的主要法律規(guī)定 (1) Main legal prescri
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