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水產(chǎn)品安全性實(shí)驗ppt課件-展示頁

2025-01-26 04:46本頁面

　　

【正文】有其重要的意義。實(shí)驗一水產(chǎn)品鮮度的感官鑒定水產(chǎn)品原料種類繁多，是人們飲食中珍貴的動物蛋白源。但是，水產(chǎn)品不同于畜、禽類產(chǎn)品，它們具有易腐敗，產(chǎn)區(qū)集中，產(chǎn)量大，機(jī)體組成易變等特點(diǎn)，如果處理不及時就會遭受較大的損失，且使加工的產(chǎn)品失去其應(yīng)有的品質(zhì)。水產(chǎn)品鮮度的鑒定可分為感官鑒定、物理學(xué)鑒定、化學(xué)鑒定和微生物學(xué)鑒定等方法，其中感官鑒定最為簡便，在生產(chǎn)上實(shí)

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2024-11-12 23:29

產(chǎn)品責(zé)任與安全性ppt課件-展示頁

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2025-01-21 09:05

涉水產(chǎn)品衛(wèi)生安全評價規(guī)程-展示頁

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2025-01-18 22:01

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【摘要】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院2000年3月前言本指導(dǎo)書主要總結(jié)了以往10多年來水產(chǎn)品加工工藝學(xué)科實(shí)驗課教學(xué)的經(jīng)驗，并結(jié)合我校的條件編寫而成。共收集12個實(shí)驗，基本體現(xiàn)了水產(chǎn)品加工利用方面的代表性方法與技

2025-06-26 16:56

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2025-01-21 13:11

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2025-05-24 20:50

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2025-07-28 21:05

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2024-10-29 13:25

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2025-01-17 22:59

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