生物物質(zhì)及代謝-糖-展示頁
2025-01-25 19:01本頁面
【正文】 還有以結(jié)合形式存在的纖維二糖。 （二）糖的分類（據(jù)分子的大小分類 ): 單糖：在溫和條件下不能水解為更小的單位 寡糖（雙糖）：水解時(shí)每個(gè)分子產(chǎn)生 210個(gè) 單糖殘基 多糖 : 能水解成多個(gè)單糖分子，屬于高分子碳水化合物，分子量可達(dá)到數(shù)百萬。 ?纖維素是植物的結(jié)構(gòu)糖。 糖類代謝 ? （一）糖的主要生物學(xué)作用： ?通過氧化釋放大量能量，以滿足生命活動(dòng)的需要（淀粉、糖原是重要的生物能源）。 酶是生物催化劑，體內(nèi)幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都需要特異性的酶來催化，酶結(jié)構(gòu)和酶量的變化對(duì)物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)起著重要作用。生物物質(zhì)及生物的新陳代謝 重慶醫(yī)科大學(xué)生命科學(xué)研究院 廖曉崗 人類攝入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都有哪些？ 水 無機(jī)鹽 維生素 糖類 脂類 蛋白質(zhì) 纖維素 七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 不需要消化就可以吸收 必須消化才可以吸收 人體內(nèi)沒有消化纖維素的酶， 所以人不能利用 生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能 生物大分子是由某些基本結(jié)構(gòu)單位按一定順序和方式連接而成的多聚體（ polymer），分子質(zhì)量一般大于 104Da。核酸和蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)主要的生物大分子，兩者的存在與配合是機(jī)體生長(zhǎng)、繁殖、遺傳、運(yùn)動(dòng)、物質(zhì)代謝等生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。研究證明，絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，但近年發(fā)現(xiàn)一類新的生物催化劑 — 核酶，其化學(xué)本質(zhì)是核酸。 ?也可轉(zhuǎn)化為生命必需的其它物質(zhì)，如蛋白質(zhì)和脂類、核酸等大分子物質(zhì)。 ?碳水化合物可與蛋白質(zhì)、脂類以共價(jià)鍵結(jié)合形成肽聚糖（或糖蛋白）或糖脂，存在生物膜中，擔(dān)負(fù)著大分子及細(xì)胞間的相互識(shí)別。 單糖 植物體內(nèi)的單糖主要是戊糖、己糖、 庚糖 戊糖主要有核糖、脫氧核糖 （ 木糖和阿拉伯糖 ） 己糖主要有葡萄糖、果糖和半乳糖（ 甘露糖、山梨糖） 以游離狀態(tài)存在的雙糖有蔗糖、麥芽糖和乳糖 。 蔗糖是由 α D葡萄糖和 β D果糖各一分子按 α 、 β （ 1→ 2） 鍵型縮合、失水形成的 。 雙糖 1 2 非還原糖 麥芽糖是由兩個(gè)葡萄糖分子縮合、失水形成的。麥芽糖分子內(nèi)有一個(gè)游離的半縮醛羥基
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1