【正文】 TP 磷酸烯醇式丙酮酸 3磷酸甘油醛 CHOCH OHCH 2 PO1,3二磷酸 甘油酸 O=CC OHCH 2 POPO⑺ 1,3二磷酸甘油酸 轉(zhuǎn)變成 3磷酸甘油酸 ADP ATP 磷酸甘油酸激酶 葡萄糖 G6P F6P F1,62P ATP ADP ATP ADP 1,3二磷酸甘油酸 3磷酸甘油酸 2磷酸甘油酸 丙酮酸 磷酸二 羥丙酮 3磷酸 甘油醛 NAD+ NADH+H+ ADP ATP ADP ATP 磷酸烯醇式丙酮酸 底物分子內(nèi)部能量重新分布 ， 釋放高能鍵 ， 使 ADP磷酸化生成 ATP的過程 ， 稱為 底物水平磷酸化 。 果膠酸： 主要成分為 α— 1， 4多聚半乳糖 醛酸 第四節(jié) 糖酵解 一 、 糖酵解 (glycolysis)的定義 * 糖酵解的反應(yīng)部位： 胞漿 糖酵解是將葡萄糖降解為丙酮酸并伴隨著 ATP生成的一系列反應(yīng) ， 是生物體內(nèi)普遍存在的葡萄糖降解的途徑 。 果膠 果膠： 半乳糖醛酸甲酯及少量半乳糖醛酸通 過 α— 1， 4糖苷鍵連接而成的長(zhǎng)鏈 高分子化合物。 ? 脫支酶 是水解淀粉中的 α 1， 6糖苷鍵的酶 ? 麥芽糖酶 是水解淀粉水解產(chǎn)物 糊精 和 麥芽糖 的α1， 4糖鍵 ，產(chǎn)物為葡萄糖。 ? α 淀粉酶 可以水解淀粉 (或糖原 )中任何部位的α 1， 4糖鍵。 常見的結(jié)合糖有 糖復(fù)合物 糖 — 肽鏈 糖 — 核酸 糖 — 脂質(zhì) 肽聚糖 (peptidoglycans) 脂多糖 (lipopolysauhards) 糖基酰基甘油 (glycosylacylglycerols) 糖鞘脂 (pglycosphingolipids) 糖蛋白 (glycproteins) 蛋白聚糖 (proteoglycans) (Complex Carbohydrates) 細(xì)胞膜表面的糖鏈 蛋白聚糖 糖脂 糖蛋白 細(xì)胞膜 （三）、糖代謝的概況 葡萄糖 酵解途徑 丙酮酸 有氧 無氧 H2O及 CO2 乳酸 糖異生途徑 乳酸、氨基酸、甘油 糖原 肝糖原分解 糖原合成 磷酸戊糖途徑 核糖 + NADPH+H+ 淀粉 消化與吸收 ATP (四 )糖類的生物學(xué)作用 糖類是細(xì)胞中非常重要的一類有機(jī)化合物 ， 主要的生物學(xué)作用如下： ?作為生物體的結(jié)構(gòu)成分 ?作為生物體內(nèi)的主要能源物質(zhì) ?作為其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等 合成的前體 ?作為細(xì)胞識(shí)別的信息分子 一、雙糖的酶促降解 蔗糖 +H2O 葡萄糖 +果糖 蔗糖酶 麥芽糖 +H2O 2 葡萄糖 麥芽糖酶 乳糖 +H2O 葡萄糖 +半乳糖 β半乳糖苷酶 第三節(jié) 雙糖和多糖的酶促降解 多糖和寡聚糖只有分解成小分子后才能被吸收利用，生產(chǎn)中常稱為 糖化 。 糖脂 (glycolipid)： 是糖與脂類的結(jié)合物。 重要的二糖 蔗糖 D麥芽糖（ ? 型） 乳糖（ ?型 ） 纖維二糖 （ ? 型） 3. 多糖 能水解生成多個(gè)分子單糖的糖。 根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)又分為醛糖和酮糖。 單糖 (monosacchride) 寡糖 (oligosacchride) 多糖 (polysacchride) 結(jié)合糖 (glycoconjugate) 1 單糖 是最簡(jiǎn)單的糖，不再被水解成更小的糖單位。 特點(diǎn)：特異 、 有序 、 高度適應(yīng)和靈敏調(diào)節(jié) 、 代謝途徑逐步進(jìn)行 新陳代謝的概念及內(nèi)涵 小分子 大分子 合成代謝 （同化作用） 需要能量 釋放能量 分解代謝 （異化作用） 大分子 小分子 物質(zhì)代謝 能量代謝 新陳代謝 糖 (carbohydrates)即碳水化合物 ， 其化學(xué)本質(zhì)為多羥醛或多羥酮類及其衍生物或多聚物 。糖 代 謝 Metabolism of Carbohydrates 第 七 章 第一節(jié) 新陳代謝概述 第二節(jié) 生物體內(nèi)的 主要 糖類及 生物功能 第三節(jié) 雙糖 和 多糖 的酶促降解 第四節(jié) 糖酵解 第五節(jié) 三羧酸循環(huán) 第六節(jié) 磷酸戊糖途徑 第一節(jié) 新陳代謝的概念和特點(diǎn) 新陳代謝的研究方法 ?示蹤法（化合物示蹤、同位素示蹤） ?抗代謝物和酶抑制劑的利用 ?體內(nèi)試驗(yàn)（ in vivo）和體外試驗(yàn)（ no vivo） 新陳代謝 （ metabolism） 是生命最基本的特征之一 ， 泛指生物與周圍環(huán)境進(jìn)行 物質(zhì)交換 和 能量交換 的過程 。 生物一方面不斷地從周圍環(huán)境中攝取能量和物質(zhì) ， 通過一系列生物反應(yīng)轉(zhuǎn)變成自身組織成分 ， 即所謂 同化作用 （ assimilation） ；另一方面 ， 將原有的組成成份經(jīng)過一系列的生化反應(yīng) ， 分解為簡(jiǎn)單成分重新利用或排出體外 ， 即所謂 異化 作用 （dissimilation ） ， 通過上述過程不斷地進(jìn)行自我更新 。 第二節(jié) 生物體內(nèi)的糖類 一 糖的概念 （二）糖的分類及其結(jié)構(gòu) 根據(jù)其組分，糖主要可分為以下四大類。 根據(jù)其所含碳原子數(shù)目分為丙糖、丁糖、戊糖和己糖。 (galactose) D系醛糖的立體結(jié)構(gòu) D(+)阿洛糖 D(+)阿桌糖 D(+)葡萄糖 D(+)甘露糖 D(+)古洛糖 D()艾杜糖 D(+)半乳糖 D(+)塔羅糖 (allose) (altrose) (glucose) (mannose) (gulose) (idose) (talose) D()赤鮮糖 (erythrose) D()蘇糖 (threose) D(+)甘油醛 (allose) D()核 糖 (ribose) D()阿拉伯糖 (arabinose) D(+)木糖 (xylose) D()米蘇糖 (lysose) (tagalose) D系酮糖的立體結(jié)構(gòu) D()赤蘚酮糖 (erythrulose) D()核酮糖 (ribulose) D(+)核酮糖 (xylulose) D(+)阿洛酮糖 (psicose,allulose) D()果糖 (fructose) D(+)山梨糖 (sorbose) D()洛格酮糖 二羥丙酮 (dihytroasetone) 吡喃型和呋喃型的 D葡萄糖和 D果糖（ Haworth式） 吡喃 呋喃 ?D吡喃葡萄糖 ?D吡喃果糖 ?D呋喃葡萄糖 ?D呋喃果糖 D葡萄糖由 Fischer式改寫為 Haworth式的步驟 轉(zhuǎn)折 旋轉(zhuǎn) 成環(huán) 成環(huán) ?D吡喃葡萄糖 ?D吡喃葡萄糖 重要的單糖 — 戊糖 ?D吡喃木糖 ?D呋喃核糖 2脫氧 ?D呋喃核糖 ?D芹菜糖 ? L呋喃阿拉伯糖 ? D呋喃阿拉伯糖 D核酮糖 D木酮糖 重要的單糖 — 己糖 ?D吡喃葡萄糖 ? L吡喃山梨糖 ? D吡喃甘露糖 ? L 吡喃半乳糖 ? D吡喃半乳糖 ? D呋喃果糖 重要的單糖 — 庚糖和辛糖 L 甘油 D甘露庚糖 D景天庚酮糖 D甘露庚酮糖 甘油部分 甘露糖部分 單糖磷酸酯 D甘油醛 3磷酸 ? D葡萄糖 1磷酸 ? D葡萄糖 6磷酸 ? D果糖 6磷酸