客房服務(wù)與管理教學(xué)大綱-展示頁
2025-01-21 00:26本頁面
【正文】 三、客房類型與客房設(shè)施 四、客房設(shè)計與布置 第二部分：客房部概述 一、客房部重要性 二、客房部的性質(zhì) 三、客房部的主要職能 四、客房部組織結(jié)構(gòu)與業(yè)務(wù)分工 五、客房部與其他部門的溝通 六、客房部業(yè)務(wù)特點 七、客房部員工素質(zhì)要求 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 了解客房產(chǎn)品的概念和構(gòu)成 了解客房部的主要任務(wù) 掌握客房部的組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)分工及主要職責(zé) 認(rèn)識客房部的業(yè)務(wù)特點 能力目標(biāo) 能夠識別不同類型飯店客房設(shè)施的特點 能夠正確介紹客房類型及客房設(shè)施的功能布局 能夠初步掌握客房布置和裝飾的方法 [拓展知識 ]：客房設(shè)計與美化 第二 章 客房衛(wèi)生與質(zhì)量控制 教學(xué)內(nèi)容 第一部分：客房清潔衛(wèi)生 一、客房衛(wèi)生準(zhǔn)備工作 二、客房清潔的程序與方法 三、 VIP 客房布置 四、 計劃衛(wèi)生 第二部分：客房衛(wèi)生質(zhì)量控制 案例導(dǎo)入：你看到的最后一眼就是客人看到的第一眼 一、客房衛(wèi)生質(zhì)量控制途徑 二、客房衛(wèi)生檢查制度 三、客房衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn) 第三部分：綠色飯店與綠色客房 一、 綠色飯店綠色客房概念 二、 綠色客房創(chuàng)建意義 三、 綠色客房的 4R 原則 四、 創(chuàng)建綠色客房的措施 學(xué)習(xí)目標(biāo)： 掌握客房衛(wèi)生準(zhǔn)備工作的內(nèi)容與要領(lǐng)； 熟悉各類客房清潔的程序、標(biāo)準(zhǔn)和要領(lǐng)； 掌握清潔服務(wù)與質(zhì)量控制的方法； 掌握計劃衛(wèi)生的目的、主要內(nèi)容和計劃衛(wèi)生安排的方法； 了解“綠色客房”的內(nèi)涵
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