酶反應(yīng)與酶抑制劑ppt課件-展示頁(yè)
2025-01-14 19:52本頁(yè)面
【正文】 Sumner 1926年 第一個(gè)酶的晶體 jack bean urease，催化水解尿素 1960年 William Stein 和 Stanford Moore 對(duì) ribonuclease A 的序列進(jìn)行測(cè)定，并發(fā)展了蛋白質(zhì)的測(cè)序方法， 1972 諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng) 時(shí)間 :1961年 3月 地點(diǎn) :臺(tái)灣新竹縣竹北鄉(xiāng) 事件 :多名小朋友發(fā)生不明原因的，主要癥狀為發(fā)燒、臉色蒼白、血尿及輕微黃疸，數(shù)天內(nèi)五名孩童病重相繼死亡。 本人或家族中有蠶豆病史者，應(yīng)禁食蠶豆，并避免接觸蠶豆花粉 ? 抗瘧藥 (伯氨喹啉、戊奎等 )； ? 磺胺類藥 (磺胺甲異惡唑，磺胺吡啶，對(duì)氨苯磺酰胺等 )； ? 解熱鎮(zhèn)痛藥； ? 其它 (呋喃旦啶、呋喃唑酮、美蘭，萘，維生素 K3等 )及中藥 (川蓮，珍珠粉 )。 2)酶可以單獨(dú)發(fā)揮功能 ,也有的還要與金屬離子或輔酶配合才能發(fā)揮其功能。 3)酶有活性中心。 4)底物與活性中心的結(jié)合 /抑制劑能與活性中心結(jié)合 1,400,000個(gè)分子 /秒 碳酸酐酶一個(gè)分子 催化 反應(yīng)速率催化 /未催化=10E8倍 蛋白質(zhì)的酶 單純蛋白質(zhì)的酶 結(jié)合蛋白質(zhì)的酶 酶蛋白 apoenzyme 輔助因子 cofactor 輔助因子 輔基 輔酶 — 小分子有機(jī)化合物、金屬離子，直接參加反應(yīng)。 一種輔助因子可與多種酶蛋白結(jié)合；一種酶蛋白只能與一種輔助因子結(jié)合。 活性中心 酶分子中必需基團(tuán)相對(duì)集中，構(gòu)成一定空間結(jié)構(gòu)區(qū)域，與催化作用直接相關(guān)。由無(wú)活性酶原轉(zhuǎn)變?yōu)橛谢钚悦傅倪^(guò)程稱酶原激活。 別位酶 多亞基組成，其中有催化亞基、有調(diào)節(jié)亞基，小分子
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