【摘要】第六章食品加工的衛(wèi)生原理第一節(jié)低水分食品加工和儲(chǔ)藏衛(wèi)生一、衛(wèi)生建筑(一)外部設(shè)計(jì)l墻壁的外部設(shè)計(jì)要求光滑、緊密、不滲透水,沒(méi)有鳥(niǎo)類能夠停留的突出地方,同時(shí)還具有干凈的密封裝置以防止嚙齒類動(dòng)物和害蟲(chóng)的侵入。(二)內(nèi)部設(shè)計(jì)l1、墻壁和結(jié)構(gòu)l要保持清潔和無(wú)塵,在非產(chǎn)品存放區(qū)域可采取敞開(kāi)式結(jié)構(gòu)。l產(chǎn)品存放區(qū)域應(yīng)該
2024-08-16 13:21
【摘要】油脂加工工藝與設(shè)備第六章脫蠟和脫脂本章知識(shí)要點(diǎn):1.油脂脫蠟、分提、脫脂的概念、作用和原理;2.影響油脂脫蠟、脫脂的因素;3.油脂脫蠟、脫脂的設(shè)備和工藝及其操作要點(diǎn)。本章知識(shí)難點(diǎn):1.影響油脂脫蠟、脫脂的因素;2.油脂脫蠟、脫脂的工藝及其操作要點(diǎn)。第六章脫蠟和脫脂油脂加工工藝與設(shè)備CH3(CH2)n—
2025-01-14 15:19
【摘要】第六章肉制品加工工藝根據(jù)某種標(biāo)準(zhǔn),利用某些設(shè)備和技術(shù)將原料肉制造成半成品或可食用的產(chǎn)品,這種半成品或者產(chǎn)品被稱為肉制品。國(guó)內(nèi)外的主要產(chǎn)品類型國(guó)內(nèi):腌臘制品,醬鹵制品,熏燒烤制品;干制品,油炸制品,香腸制品,火腿制品,罐頭,其它國(guó)外:火腿(ham),腌肉(bacon),灌腸(sausage)?對(duì)原料肉
2025-01-14 08:20
【摘要】機(jī)械原理第六章輪系及其設(shè)計(jì)第六章輪系及其設(shè)計(jì)§6-1輪系的類型與應(yīng)用※§6-2輪系的傳動(dòng)比計(jì)算§6-3行星輪系的效率§6-4行星輪系的設(shè)計(jì)§6-5其它行星傳動(dòng)簡(jiǎn)介
2025-01-31 14:30
【摘要】金屬材料及加工工藝在鋼、鐵和合金為代表的現(xiàn)代工業(yè)社會(huì),金屬材料以其優(yōu)良的力學(xué)性能、加工性能和獨(dú)特的表面特性,成為現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的一大主流材質(zhì)(圖6—1)。天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632第六章金屬材料及加工工藝
2025-03-27 02:56
【摘要】.....
2025-07-04 12:49
【摘要】第六章機(jī)器裝配工藝過(guò)程設(shè)計(jì)概述裝配—根據(jù)技術(shù)要求將若干零件接合成部件或?qū)⑷舾蓚€(gè)零件和部件接合成產(chǎn)品的勞動(dòng)過(guò)程。裝配內(nèi)容—零部件的清洗、接合、調(diào)整、試
2025-01-27 17:54
【摘要】第6章蝸桿傳動(dòng)§11-1蝸桿傳動(dòng)概述及蝸桿傳動(dòng)的類型§11-2普通蝸桿傳動(dòng)的主要參數(shù)與幾何尺寸計(jì)算§11-3普通圓柱蝸桿傳動(dòng)的承載能力計(jì)算§11-4圓弧圓柱蝸桿傳動(dòng)設(shè)計(jì)計(jì)算§11-6圓柱蝸桿與蝸輪的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)§11-5蝸桿傳
2025-01-26 10:48
【摘要】6-11(1)1(2)236-212(1)2(2)6-3123(1)3(2)36-33(3)3(4)47891011121415161756136-412341(1)1(2)6-52(1)2(2)答案動(dòng)畫立體返回6-1
2025-05-27 11:30
【摘要】第六章機(jī)械零件設(shè)計(jì)概論一、機(jī)器的組成:原動(dòng)部分傳動(dòng)部分執(zhí)行部分輔助系統(tǒng)(比如潤(rùn)滑、顯示、照明等)控制部分§6-1緒論二、機(jī)械零件分類通用零件{聯(lián)接件(螺紋聯(lián)接、鍵聯(lián)接等)(帶、鏈、齒輪、蝸桿傳動(dòng))傳動(dòng)件專用零件課程內(nèi)容:討論通用零件的設(shè)計(jì)理論及方法軸
2025-07-31 04:56
【摘要】第六章機(jī)械圖樣的基本表示法§6-1視圖§6-2剖視圖§6-3斷面圖§6-4局部放大圖和簡(jiǎn)化表示法§6-5第三角畫法§6-6表示法綜合應(yīng)用舉例一、基本視圖二、向視圖三、局部視圖四、
2025-01-23 21:13
【摘要】主編:許媛熱處理的基本原則鋼的退火與正火鋼的淬火鋼的回火鋼的表面淬火鋼的化學(xué)熱處理熱處理的技術(shù)條件和結(jié)構(gòu)工藝性鋼的熱處理是指將鋼在固態(tài)下進(jìn)行加熱、保溫和冷卻,以改變其內(nèi)部組織,從而獲得所需要性能的一種工藝方法。熱處理的目的是顯著提高鋼的力學(xué)性能,發(fā)揮鋼材的潛力,提高工件的使用
2025-03-03 02:07
【摘要】第6章塑性本構(gòu)方程Chapter6ConstitutiveEquationsofPlasticDeformation塑性變形的力學(xué)特點(diǎn)(回顧)變形力學(xué)特點(diǎn)(與彈性變形相比)1.(彈塑性共存)——線性函數(shù)
2024-10-25 14:39
【摘要】第五章管子零件加工一、典型零件二、管子下料與去毛刺三、管子彎曲四、管子端頭加工五、導(dǎo)管加工依據(jù)及輔助工序一、典型零件典型的管子零件1、航空導(dǎo)管零件的特點(diǎn)?材料——品種多、規(guī)格全?形狀——外形復(fù)雜?加工——質(zhì)量要求
2025-05-08 13:28
【摘要】第六章標(biāo)準(zhǔn)件及常用件,第一節(jié)螺紋,一、螺紋的形成如圖6-1所示,一點(diǎn)A沿著圓柱的一條母線勻速上升,同時(shí)圓柱繞著軸線作等速旋轉(zhuǎn),則點(diǎn)A在圓柱面上掃過(guò)的軌跡,即為圓柱螺旋線。當(dāng)圓柱繞軸線旋轉(zhuǎn)一周時(shí),點(diǎn)A沿...
2024-10-28 14:36