【正文】 一的產(chǎn)品滿足不了消費者的需求。從功能上看，功能飲料的功能單一，基本上就是補充水分，緩解疲勞。從產(chǎn)品檔次上看，功能飲料主要集中在 3元～ 5 元的價格區(qū)間。 13 產(chǎn)品同質化嚴重 。除了中國消費者接觸較早的紅牛外，其他不管是本土的還是舶來的洋品牌，對全國消費者來說或多或少都有些陌生，很難談得上對某個品牌的絕對忠誠。 品牌忠誠度低 。 “紅?！痹谌鸬浜人廊耸录?說明了功能飲料是針對特殊人群的飲料，也向中國飲料企業(yè)敲響了警鐘：功能飲料不是“大眾飲料”。如：為補充運動中隨汗液流失掉的鹽分而添加鹽的運動飲料，不適合兒童、老年人長期飲用，也不適合成年人非運動狀態(tài)下飲用，否則容易造成健康隱患；咖啡因具有降血脂功能，因此對含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)成分的抗疲勞功能飲料，兒童不適合經(jīng)常飲用。 相對于飲用水、碳酸飲料、果汁、茶 飲料等大眾性飲料，功能飲料的客戶群就顯得較為狹窄。這份調查充 12 分說明了功能飲料正處在發(fā)展的起步階段。中國飲料工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長趙亞利指出，功能飲料正處于一個加速發(fā)展期，上市品種不斷增加，品類進一步豐富，消費者認可度穩(wěn)步提升，銷售量增長迅速，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。功能飲料正邁著輕盈的步伐一路向我們走來，并逐步為消費者所了解。目前功能飲料市場基本上有以下幾點特征： 功能飲料正處于市場起步階段。 167。國際品牌憑借先進的管理水平，雄厚的資金以及在功能飲料方面的經(jīng)驗，成了目前功能飲料市場最大的贏家。功能飲料市場好不熱鬧，飲料廠家紛紛推出自己的功能飲料，以期分得功能飲料一杯羹。功能飲料的銷售額從 2020年的 激增到 2020年的 30億人民幣，實現(xiàn)了每年兩位數(shù)的的高速增長。 2020 年，世界功能飲料市場的銷售額已達 ，平均年增長率為二位數(shù)。 現(xiàn)狀 167。這樣，通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和加工業(yè)，使市場形成對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的帶動，使農(nóng)民提高直接參與市場活動的積極性，有利于農(nóng)民進入市場，開拓市場，搞好千家萬戶分散經(jīng)營與越來越連通一起 的大市場之間的銜接，把農(nóng)民分散的小規(guī)模生產(chǎn)與市場需求連接起來。同時農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著市場和消費者，另一頭連著原料生產(chǎn)和農(nóng)民，可以及時反饋市場信息，便于農(nóng)民了解國內外市場的需求，生 10 產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品。 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工有重要意義： 在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品的加工、貯藏、保鮮、分類、包裝、營銷環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)副產(chǎn)品深加工， 有利于 借以增加產(chǎn)品的技術含量，增加產(chǎn)品的附加價值，走出直接銷售初級產(chǎn)品的狹小圈子，提高農(nóng)產(chǎn)品的質量和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益。 ： 技術成 熟可靠 ： 農(nóng)產(chǎn)品深加工屬于國家鼓勵行業(yè)，能得 到 政府和銀行的大力支持。可以預見，繼前幾年的茶、果汁飲料強勁增長之后，功能飲料將成為中國飲料產(chǎn)品的下一個增長熱點。 9 從業(yè)態(tài)方面來看飲料業(yè)已經(jīng)成為一個比較成熟的行業(yè)，碳酸類、果蔬汁類、瓶裝水類、牛奶 /酸奶類、即飲茶類五種類型的飲料市場已經(jīng)被一兩個主導品牌所瓜分，而功能飲料是一個新型飲料，正處于市場導入期，市場上還沒有出現(xiàn)主導品牌。整個國際飲料市場的增長趨勢降變緩，但具有健康和保健功能的飲料產(chǎn)品是全球飲料工業(yè)的發(fā)展趨勢，主要包括功能強化、維生素和礦物質強化、以及低能產(chǎn)品的開發(fā)。 從目前中國飲料市場的消費情況來看，碳酸飲料、水飲料占有較大的市場份額，銷售增長速度趨緩，邊際效益雖有增加，但邊際增長率趨于零 ,市場處于成熟階段。目前我國每年人均軟飲料消費量僅 20 升，為世界平均水平的 1/2，具有較大的發(fā)展?jié)摿Α? 近兩年我國飲料業(yè)呈持續(xù)增長態(tài)勢。在中國城市，人們的動物性食物遠遠高于植物性食物。 由于中國高血壓、高血脂癥、冠心病、脂肪肝和動脈硬化等“文明病”進入高發(fā)期，肥胖已成為社會“公害”。境內年平均氣溫 ～ ℃，全年平均降雨量為 1600～ 1900 mm，以 5～ 6月為最多，占全年總量的 37～ 39%，全年無霜期 256 天，極其適合 某 的生長。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣 、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。 山藥除了具備上述功效外，因山藥生性強健，無嚴重病蟲害，亦是一種嗜口性絕佳之健康蔬菜。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。所以，山藥是一種健美食品。對于婦女朋友的虛寒體質，經(jīng)常臉色發(fā)青，只要每天早上喝一杯山藥茶 就可以補虛勞，增加氣力。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性 7 荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。許多滋 補方劑，如歸脾湯、參苓白術散等中藥都含有山藥?，F(xiàn)代科學分析，山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。 山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環(huán)的功能。 山藥之塊莖自古以來即供藥用，「神農(nóng)本草經(jīng)」列為上品，其性平、涼潤、味甘而無毒，能健脾胃、補肺腎，主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精及小便頻仍等，民間用為滋養(yǎng)強壯藥，另具祛痰功效，傳統(tǒng)名方如六味丸、八味丸、參苓白術散，以及坊間之四神湯中即有山藥。而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收。還能助消化、降血糖。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。為山藥的應用開辟了新的領域。常用于治療手足皸裂、魚鱗病、多種角化性皮膚病。這與其補脾健胃的功能相吻合。 山藥淀粉酶能刺激胃腸道運動，促進胃腸道運動，促進胃腸內容物排空，有助于消化作用。但是對于體瘦者來講，因山藥含有豐富的蛋白質以及淀粉等營養(yǎng)，又可“增肥”。另外，山藥中的粘液蛋白，這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪堆積避免出現(xiàn)肥胖。最近的研究表明，由山藥的根托中分離到 6種降血糖 DioscoranA~F，均有降糖活性，其中以 DioscoranC、D 的活性最為顯著。對促進智力和防治老年癡呆等神經(jīng)退行性疾病有很好的保健和治療作用。 山藥多糖有抗氧化的作用。 山藥多糖能不同程度地對抗抗癌藥物環(huán)磷酰胺所致的細胞免疫抑制。 現(xiàn)代藥理研究表明，山藥在防治高血脂、高血糖及調整胃腸道功能方面有較好的輔助療效。他擅長運用山藥治療各種 疾病，認為山藥“在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜常服多食耳”，在他的《醫(yī)藥衷中參西錄》介紹 170 余首方中，用山藥者近 50 首，其中單用山藥或以山藥作主藥者可達 30 首是，在所治 137 例醫(yī)案中，用山藥者有 91 案。《中國常用中草藥》：“山藥補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精，主治脾虛食少，久瀉不止，肺虛咳喘，腎虛遺精，帶下尿頻，虛熱消渴。 某 (薯 蕷 )為地下塊莖，無污染，是藥食兼用的滋補佳品 ，是 山藥 中最佳品種 。葉腋生零余子，橢圓形，長～ 厘米，橫徑 厘米左右。莖紫綠色，長 350～ 450厘米?；榇菩郛惢?，也有雌雄異花序和雌雄異株，葉腋間生穗狀花序，開白色或淡黃色小花，花苞 6個，雄花有雄蕊 6個，雌花子房發(fā)達，形成蒴果，但很少結種子。葉對生，心臟形至 箭形，濃綠色，表面光滑。肉質細面，可供食用。 某 (Dioscoreaspp.)為薯蕷科薯蕷屬蔓性植物， 地下有肉質塊莖，皮薄，黃褐色，形狀因品種不同，有長柱形的，可長達 1米以上，也有扁形或球形塊狀的。按照這個定義，所謂功能飲料，就是對人體具有某種保健作用，能調節(jié)人體生理功能的產(chǎn)品，說白了，也 3 就是以飲料形式出現(xiàn)的保健品。保健飲料則是添加了對人體有保健作用的營養(yǎng)成分，能調節(jié)人體機能的飲料。運動飲料就是我們今天在市場上常見的那種“功能型飲料”，它一般都添加了鉀、鈉、鈣、鎂等電解質成分，與人體體液非常相似，主要功能就是迅速補充人體 由于運動、出汗而消耗的水分和鹽分等。 1 功能飲料建設項目 可行性 建議書 2 第一章 項目概況 項目名稱： 功能 飲料建設 項目 項目總投資： **萬元 建設年限： **年 項目的提出 背景 ： 功能型飲料 根據(jù)國際飲料行業(yè)協(xié)會的規(guī)定，所有添加了營養(yǎng)成分的飲料都可以稱之為功能飲料。 按照這個定義，功能飲料大致包括了三個部分：即運動飲料、能量飲料和其它有保健作用的飲料。能量飲料主要包括以蛋白質、葡萄糖為主的飲料，添加了維生素、?；撬帷⒌V物質與其他人體所必需的成分，有提高人體耐力的作用。 目前我國對功能飲料所下的定義相對來說更細致一些：所謂功能型飲料是指通過調整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調節(jié)人體功能的飲料。因此，上述兩種飲料，充其量只能算 作是補充型的飲料，它雖然能迅速補充人體缺失的部分營養(yǎng)成分，卻不能起到從根本上調節(jié)人體生理功能的作用。表面粗糙密生細須根。地上莖蔓生，春季從塊莖上的不定芽抽生形成，綠色或紫綠色，長達 3～ 4米。葉腋間可氣生塊莖 1～ 3 個，也有不生的，深褐色，橢圓形或分杈成不整形，這種氣生塊莖叫零余子或山藥豆，可食用， 也可繁殖用，如不采收，成熟后即自然脫落。 某某 品種為每株生棍棒狀根莖一條，長 80～ 110厘米，橫徑 3～5厘米，重 400～ 600 克，皮薄，黃褐色，有一至數(shù)塊紅褐色斑痣，毛根細長，肉質根細面，味香甜，適口。葉綠色，卵圓形，先端三角形。當?shù)胤N植期為 4 月中旬，畝栽 3500 株，霜后刨收，一般畝產(chǎn) 1500~2020千克，高產(chǎn)時可達 2500千克以上。系中醫(yī)常用的經(jīng)典藥材，始載于《本草綱目》：“山 4 藥治諸虛百損，療五癆七傷，除煩熱，多記事，益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛”?！苯t(yī)張錫純用藥主方講療效，重實踐，別具一格。既用于陽越陰竭之急癥，亦用于定喘、止瀉、和胃等常見病。 山藥多糖能增加血液白細胞，加強白細胞的吞噬作用，能使小白鼠的 T細胞數(shù)量增加，且能提高淋巴細胞轉化功能，對免疫功能的提高有較強的促進作用。為腫瘤及化療的輔助藥。實驗證明山藥多糖能明顯提高衰老模型小鼠血紅細胞中超氧化吱化酶（ SOD）的活力及血過氧化氫酶（ CAT）的活力，提高機體抗氧化活性，抑制脂褐質等的形成。 5 山藥的降糖作用。 內含各 種激素基本物質，因此山藥有促進內分泌激素合成的作用，能振奮精神、促進新陳代謝、改善體質。山藥中的消化酶能促進蛋白質和淀粉的分解，不僅是消化不良者的保健品，而且可促進新陳代謝，減少多余脂肪，達到減肥的目的。這種具有雙重調節(jié)的功能，使得出藥獲得“身材保護使者”的美稱。關德華等用單味生 某 藥粉治療嬰兒腹瀉效果很好。 具有抗刺激物、麻醉鎮(zhèn)痛、促進上皮生長、消炎、抑菌等作用。 另