【正文】 須對庫區(qū)、庫房內(nèi)進(jìn)行檢查，確認(rèn)安全后方可離人。對易產(chǎn)生 靜電的裝置設(shè)備要采取清除靜電的措施，如：安全接地線。 ? 各種機(jī)動車裝卸后，不準(zhǔn)在油庫區(qū)隨意停放和修理。 ? 進(jìn)入庫區(qū)的所有車輛，必須遵守庫區(qū)的防火規(guī)定。 ? 庫房內(nèi)因物品防凍必須采暖時，應(yīng)當(dāng)采用水暖及散熱器，供暖管道與儲存貨物的距離不小于零點三米。 ? 乙類物品的包裝容器應(yīng)當(dāng)牢固、密封，發(fā)現(xiàn)破損、缺陷、變形和物品變質(zhì)、分解等情況時，及時進(jìn)行安全處理，嚴(yán)防跑、冒、滴 漏。 ? 易自燃或者遇水分解的物品，必須在溫度較低，通風(fēng)良好的空氣干燥的場所儲存。 ? 庫存物品應(yīng)當(dāng) 分類、分垛存儲，每垛面積不宜大于一百平方米，垛與垛間距不小于一米，垛與墻間距不小于零點五米，垛與梁、欄的距離不小于零點三米，主要通道的寬度不小于二米。 ? 露天存放的物品，應(yīng)當(dāng)分類、分堆、分組和分垛，并留有必要的防火間距，維場的儲量以及建筑物等之間的防火距離，必須符合建筑物設(shè)計防火規(guī)范的規(guī)定。 √ 嚴(yán)格執(zhí)行夜間值班、巡邏制度，值班人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真檢查、落實防火安全措施。 √ 倉庫全體員工組織義務(wù)消防隊，每年進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展自防自救工作。 √ 定期總結(jié)消防安全工作，實施獎懲。 √ 組織開展防火檢查，消除火災(zāi)隱患。 √ 組織制定電源、火源、易燃、易爆的物品的安全管理和值班巡邏等制度，落實逐級防火責(zé)任制。 ? 倉庫的主要負(fù)責(zé)人為防火負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)倉庫的消防安全管理工作。 ? 新建、擴(kuò)建和改建的倉庫，建筑設(shè)計要符合國家建筑設(shè)計防火規(guī)范有關(guān)規(guī)定，并經(jīng)公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)審核。 理 ? 為了加強(qiáng)倉庫消防安全管理，保護(hù)倉庫免受火災(zāi)危害，根據(jù)《中華人民共和國消防條例》及其它有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)則。 ? 立即組織現(xiàn)場人員救火； ? 立即撥打火警 119，并通知公司保衛(wèi)部門。 ? 其他員工可分擔(dān)缺員崗位工作，保證當(dāng)天完成工作。 ? 恢復(fù)正常后檢查電腦數(shù)據(jù)是否丟失，如發(fā)現(xiàn)丟失應(yīng)及時補(bǔ)錄。 ? 立即通知配電室人員啟用發(fā)電機(jī)供電。 (2)包裝工人應(yīng)具備初中以上文化程度，熟悉本崗位操作規(guī)范和職責(zé)。設(shè)兼職的包裝檢驗員，檢查日常的包裝質(zhì)量。由采購部統(tǒng)一采購，統(tǒng)一驗收。 品。 。根據(jù)具體情況，當(dāng)貨物重量較大，不可倒置時，要在箱子底部加“滑木”或“木托”，高度為 8CM10CM。 ：打帶加固包裝箱時，木箱打鐵帶，紙箱打塑料帶。 ? 發(fā)泡包裝注意事項：在進(jìn)行發(fā)泡過程中，首先應(yīng)該把裸貨用專用塑料布包裹嚴(yán)密，防止A、 B 液直接粘在貨物上，損壞貨物。儀器儀表、光學(xué)儀器。防擠壓的效果。 ? 為滿足客戶運輸品的防震要求，采用發(fā)泡包裝方式，減緩內(nèi)裝物受到?jīng)_擊和震動，保護(hù)其免受損壞。檢驗員查看后，再進(jìn)行封箱加蓋。木條要釘?shù)脵M平堅直，光面在外，保證質(zhì)量，外觀整潔。 ? 制作時首 先將木條刨光，按所需尺寸截料，釘在一起組成木柵攔。它具有制作快、成本低等特點，使用于重量不太重，體積較大的貨物。五合板光面要釘在箱子外面保證箱子外觀整潔，五合板箱具有自身重量輕的優(yōu)點，比全木板箱可降低運費、包裝費約 20%。木條需刨光，釘子一定要釘透，并且必須將釘于盤倒在木條上，以免裝貨時將貨物損壞。 ? 五合板木箱。 ? 全木板箱：全木板箱指用木板制作的箱子，為保證木箱的強(qiáng)度，木材厚度不小于 2CM，要將毛料刨光，根據(jù)貨物的大小鋸割成木箱需要的尺寸，將木板拼合，再組成木箱，拼縫縫隙最多不 ? 木箱包裝：根據(jù)客戶要求或?qū)嶋H情況制作木箱，為客戶的貨物提供安全可靠的運輸包裝。制成的箱子相對貨物來說不要過大，以免造成拋貨，浪費成本，增加運費。制作紙箱時，要求劃印，橫平豎直，紙箱成型后，箱形應(yīng)方正，四立棱堅挺，無疊角。 ? 紙箱包裝，目前，可以提供的包裝用紙箱的尺寸有如下幾種： 65 65 61： 70 46 50： 66 46 46： 6l 40 40： 53 36 40： 40 34 26： 38 30 23： 35 20 25：各種不同規(guī)格的紙箱，用于不同貨物的包裝。 (2)對包裝箱的底部、頂部、四周用封箱帶 (通常為壓敏膠帶 )封貼， (3)封箱帶寬度不小于 5CM，兩端下貼長度不小于 5CM。 ? 精密易碎、怕震怕壓、不可倒置的貨物必須有相應(yīng)的包裝措施和標(biāo)識。對包裝的內(nèi)墊要求；內(nèi)墊應(yīng)做到包裹在搖晃時，物品不會散落；物品要置于包裝的中央：內(nèi)墊、內(nèi)襯物能保護(hù)物品使其免受規(guī)定范圍內(nèi)重物對其 擠 壓： 包裝箱內(nèi)的貨物要求盡量單獨包扎。 ? 包裝的內(nèi)襯物 (例如：木屑。 (2)內(nèi)裝物不漏失， (3)沒有異味散發(fā)。既實行安全有效的包裝又避免包裝成本支出過高而給客戶造成不必要的浪費。大通公司包裝的目的是為客戶提供合理，安全的外包裝，以保證符合貨物陸運、海運。 ? 發(fā)現(xiàn)不合格品及時報告理貨員，并在作業(yè)單上作好記錄； ? 制定和明確不同庫區(qū)的安全等級，根據(jù)安全等級細(xì)化各個庫區(qū)的安全防范措 施； ? 每日檢查庫區(qū)的防火、防盜、防水、防潮的設(shè)施，如設(shè)施不到位立即向主管經(jīng)理報告，采取預(yù)防和糾正措施并落實，做好書面記錄； ? 負(fù)責(zé)進(jìn)行安全教育工作，確保庫區(qū)內(nèi)工作人員及外來人員遵守安全規(guī)則； ? 每日檢查庫區(qū)內(nèi)工作人員佩帶的證件，嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫區(qū)的規(guī)定，如有違犯者立即上報主管經(jīng)理，按規(guī)定予以處理； ? 嚴(yán)格執(zhí)行非工作人員進(jìn)入倉庫的有關(guān)規(guī)定，安全員隨時進(jìn)行檢查，對違犯者有權(quán)責(zé)令立即離庫并上報主管經(jīng)理，做好書面記錄； ? 檢查、督促庫區(qū)內(nèi)各種機(jī)械設(shè)備的安全操作及停放； ? 按照倉庫防火安全管理辦法，督促、檢查、作好 防火工作，督促進(jìn)入庫區(qū)人員，不得在庫區(qū)內(nèi)吸煙； ? 每日認(rèn)真巡視檢查庫區(qū)內(nèi)每個角落并進(jìn)行調(diào)查分析，找出潛在及存在的安全隱患，及時上報主管經(jīng)理，采取緊急糾正和預(yù)防措施并檢驗落實。 ? 在規(guī)定的時間內(nèi)完成包裝工作，完成后在作業(yè)流程單上簽字并填寫貨物件數(shù)，包裝種類、包裝尺寸、包裝貨物重量、耗用物料及工時并簽字確認(rèn)。 ? 對庫區(qū)內(nèi)發(fā)生的不合格服務(wù)進(jìn)行評審、處置，采取相應(yīng)預(yù)防糾正措施。 ? 對裝卸工和機(jī)械操作員按操作規(guī)范進(jìn)行監(jiān)控，如發(fā)現(xiàn)不合格立即予以糾正，并按不合格服務(wù)控制程序處理并上報主管經(jīng)理； ? 嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)定，使用裝卸機(jī)械，對貨物進(jìn)出庫進(jìn)行搬運； ? 對貨物進(jìn)出庫進(jìn)行搬運、裝盤操作； 倉儲經(jīng)理 /主管 計劃員 理貨員 裝卸機(jī)械操作工 安全員 裝卸工 包裝工 ? 為貨物制作符合運輸條件、符合貨物屬性的包裝物，保證貨物的運輸安全，并制作包裝物的標(biāo)識 . ? 負(fù)責(zé)庫區(qū)的安全，作好庫區(qū)的防火、防盜、防水、防潮、防災(zāi)工作； ? 巡視檢查庫區(qū)并進(jìn)行調(diào)查分析，找出潛在及存在的安全隱患，及時上報主管經(jīng)理，采取緊急糾正和預(yù)防措施并檢驗落實。 。 。 預(yù)期使用年限與建筑結(jié)構(gòu)方式。 認(rèn)識或規(guī)范貨品的性質(zhì)、大小、重量、包裝與集裝箱情形、入庫前后之溫度等，以便于規(guī)劃搬運機(jī)械、通路大小、堆積容量、機(jī)械設(shè)備容量、冷風(fēng)路徑、維修與防護(hù)空間等，這樣才能與倉庫尺寸及物品收容量的關(guān)系明確。同時在技術(shù)上必 須考慮以下因素 基地面積需考慮倉庫及相關(guān)設(shè)施的面積，建筑法所允許的容積率，來獲得足夠的倉容體積。c 16186。c 2186。 （ 4）、冷藏、冷凍庫貨架：可存儲冷藏、冷凍商品之儲位數(shù)。 規(guī)劃前 （ 1） 、了解使用的目的（自用、共同配送、出租） （ 2）、了解五年內(nèi)，數(shù)量、品項、客戶、距離、溫度的變化。凍藏食品的升華脫水現(xiàn)象 :因食品受到外部氣流與溫度變化的影響，細(xì)胞內(nèi)部冰結(jié)晶會升華逸出于外部，在結(jié)冰可達(dá)約 20%，產(chǎn)生內(nèi)部空洞導(dǎo)致品質(zhì)劣化。冷庫升溫時，久被低溫抑制生長的細(xì)菌或微生物會竄動繁殖，而引起 發(fā)汁（ Sweating）現(xiàn)象，有變形、變味等影響，而破壞商品價值。因凍結(jié)潛熱遠(yuǎn)大于顯熱，所以凍結(jié)時間較長，為達(dá)到迅速降溫，需要較大的冷凍能力，且設(shè)備費較高。 C以下才能全部冰結(jié)，此即最大冰結(jié)晶形成溫度帶，詳見圖三；若產(chǎn)品中心溫度能迅速通過此溫度帶，并至 18176。 C。 凍結(jié)速度快時，冰結(jié)晶與細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生，凍結(jié)速度快時，冰結(jié)晶越細(xì)密，細(xì)胞完整越不會被破壞，所以急速解凍后，其肉質(zhì)仍具有彈性且口味鮮美。 2)、新鮮魚肉類 為短期內(nèi)食用之產(chǎn)品，但其 濕潤且高營養(yǎng)的組成，在常溫下極易自我分解，或受細(xì)菌等微生物的侵害而變質(zhì)，所以急速降低品溫才能保持其新鮮度。 一、低溫物流倉庫的規(guī)劃和操作 ： 掌握低溫物流倉庫的規(guī)劃和操作，學(xué)會規(guī)劃倉庫的軟硬件，并利用已有倉庫設(shè)施進(jìn)行相關(guān)的操作。 若沒有好的硬件設(shè)備，則耗時費工，事倍功半。 低溫物流運營管理 實訓(xùn)指導(dǎo)書 設(shè)計：朱敏 指導(dǎo)老師： 朱敏、 沙駿 、 倪嘉薇 、 沙駿 、 金亮 、 徐循行 專家顧問：洪慶志 低溫物流管理實務(wù)實訓(xùn)指導(dǎo)書 低溫物流是伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人們生活習(xí)慣的改變，對冷藏冷凍食品的需求日益增加和對其品質(zhì)的要求也逐步提高，而形成的一種特種物流，作為物流管理一個新的發(fā)展領(lǐng)域，低溫物流在規(guī)劃內(nèi)容和管理方法上有著自身的特殊性。 對于低溫物流的管理，硬件規(guī)劃與軟件規(guī)劃同樣重要。好的硬件設(shè)備若沒有好的軟件和好的人員 培訓(xùn)，則物流作業(yè)的品質(zhì)不好且成本很高； 一般而言，低溫物流管理的基本技能包括低溫物流倉庫的規(guī)劃和操作技能，低溫物流中心的運行， 低溫物流的運輸過程 。 ： 1)、新鮮蔬果類 因其為仍有生命力的活體組織，初期品溫下降越快，就越能保持其新鮮度，使其可冷藏期限越長，同時可保有較高的商品價值。 3)、冷凍魚肉類 其凍結(jié)速度影響細(xì)胞如下： 凍結(jié)緩慢時，凍結(jié)晶于細(xì)胞外產(chǎn)生，此種細(xì)胞外的冰結(jié)晶將引起透析作用，而使細(xì)胞內(nèi)的水分滲透至細(xì)胞膜外部而變成大冰結(jié)晶，導(dǎo)致細(xì)胞皺縮。 4)、最大冰結(jié)晶形成溫度帶 一般食品之細(xì)胞中含有絕大部分的水分與少部分的溶質(zhì)，所以其凍結(jié)點溫度約為 2176。起初部分水先行凍結(jié)，所余溶液的凍結(jié)溫度逐漸下降，約至 8176。 C以下，則其冰結(jié)晶細(xì)密，品質(zhì)極佳。 圖三：最大冰結(jié)晶形成溫度帶 、庫溫變動的影響 冷藏庫溫升會促進(jìn)蔬果的代謝作用而加速老化。 凍結(jié)食品處于升溫變動時，冰結(jié)晶顆粒會較大，以致穿破細(xì)胞膜而使細(xì)胞質(zhì)流失，喪失其原有風(fēng)味。 低溫物流中心的冷藏（凍）倉庫規(guī)劃應(yīng)注意下列事項 低溫物流中心的冷藏（凍）倉庫的建設(shè)和投資，需要大量的財力、物力和人力資源，因此在規(guī)劃和建設(shè)中，一定考慮以下個方面的因素，避免經(jīng)營上的風(fēng)險。 （ 3）、資金的來源及數(shù)量 （ 4）、可以產(chǎn)生那些附加價值 規(guī)劃中（根據(jù)客戶數(shù)、項目數(shù)、數(shù)量、溫度設(shè)計） （ 1）、冷藏、凍庫：庫體、冷凍機(jī)、高度、庫門 （ 2）、理貨場：空間、理貨方式、自動化需求程度、溫控 （ 3）、進(jìn)、出貨場：回徑、貨臺高度、溫控與冷凍庫的距離。（圖六） （ 5）、停車場：停車輛數(shù) （ 6）、辦公室：是否便于管理 （ 7）、運輸配送車輛：長程 、短程、下貨點數(shù) （ 8）、計算機(jī)：對外如何連接廠商客戶，對內(nèi)如何提供自動化 （ 9）、搬運設(shè)施 興建中注意事項－冷凍庫、理貨場 （ 1）、地面龜裂（冷縮熱脹） （ 2）、地面凍結(jié)的問題 0186。c 8186。c 降溫結(jié)束 開始降溫 冰結(jié)晶所需時間 （ 3）、潮濕發(fā)霉 （ 4）、回車的問題 （ 5）、先進(jìn)先出 （ 6）、保溫材料 （ 7）、門的氣密度 （ 8）、風(fēng)量與風(fēng)速 （ 9）、除雙水的處理 低溫倉庫的整體規(guī)劃需考慮的因素 低溫倉庫的整體規(guī)劃是根據(jù)項目的規(guī)模而來，首先須考慮相關(guān)物流的適當(dāng)?shù)乩砦恢?，及其用地周遭的氣候、交通、社區(qū)的水電供應(yīng)能力、民情等外在因素。 平面配置須使物流順暢，使物品與工作人員等獲得適當(dāng)?shù)目臻g，并繪制流程圖及各搭配空間的需求容積。 決定同溫庫的數(shù)量，以防不同物品一同放置而產(chǎn)生異味，進(jìn)而影響商品價值；此外，也有利于不同時段或不同貨主等的管理 。 3. 項目情景： 大同物流公司是一家專門從事低溫倉儲服務(wù)的公司，現(xiàn)在公司擬在金山區(qū)規(guī)劃一個新的低溫倉庫并派你模擬完成它的操作流程： 實訓(xùn)說明： 倉儲操作規(guī)范 修改控制頁 日期 修改條款 頁碼 修改次數(shù) 修改人 審批人 執(zhí)行日期 ，對倉儲進(jìn)出口貨物操作的全過程及操作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制。 ，倉儲 (冷藏、貴重物品、恒溫、危險品及其它特殊要求 )、分揀、標(biāo)識、包裝、裝卸、搬運等服務(wù)。 ； ，由倉儲經(jīng)理／主管調(diào)配人員； ／主管 ? 組織、實施、監(jiān)控和檢查貨物進(jìn)出庫操作全