【正文】 支，包括一般用于酒店營業(yè)運作之小件，例如：銀器、被單、臺布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內(nèi)， 單件價值人民幣八百元以下的低值易耗品購置，具體劃分標(biāo)準(zhǔn)按酒店業(yè)會計制度。 為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發(fā)生之成本。 “營業(yè)毛利潤（ GOP）”指總收入額與酒店營業(yè)性支出的差額。 “酒店”應(yīng)包括上述“場地”、“建筑物及附屬設(shè)施”、“設(shè)備和家具”、“經(jīng)營物料”和“經(jīng)營用品”等內(nèi)容。 “經(jīng)營用品”意指所有的紙類應(yīng)用品、清潔用物品及類似的消費品 和存貨。 “設(shè)備和家具”意指各類強弱電系統(tǒng)、電腦系統(tǒng)、保安消防系統(tǒng)、所有家具及裝飾、墻飾、為經(jīng)營所需的廚房和酒吧設(shè)備、辦公設(shè)備、物品手推車、通訊裝置、交通運輸車輛設(shè)備等等。 “建筑物及附屬設(shè)施”意指在“場地”構(gòu)成酒店的各類建筑物和與建筑物結(jié)合在一起的設(shè)施及數(shù)量，其中包括：大廳、客房（類別及間 /套）、就餐區(qū)（包括酒吧、咖啡廳和茶 座）、休息室、會議室、后勤保障區(qū)域、園藝地帶、停車場、鍋爐房以及其他有關(guān)設(shè)施與各座建筑物。 3. 有關(guān)定義及經(jīng)營管理期間的經(jīng)營術(shù)語 在此把以下幾個特定詞匯的含義加以說明，合同中除非另外注明的，均以此說明為準(zhǔn)。 2. 乙方經(jīng)營管理酒店期限 本“合同”從正式簽訂之日 起生效，經(jīng)營管理期限應(yīng)自酒店正式營業(yè)之日（經(jīng)雙方交接時確認(rèn)）起連續(xù)三個整年有效。 乙方是具有發(fā)展、經(jīng)營和管理酒店所必需的知識、經(jīng)驗和能力的專業(yè)公司。公司地址：北京 **********室（郵編 100000）。酒店法定地址：廣州市天河區(qū) *********（郵編 510000）。酒 店 管 理 合 同 書 目 錄 1. 前言 ?????????????????? 2 2. 乙方經(jīng)營管理酒店期限 ??????????????? 3 3. 有關(guān)定義及經(jīng)營管理期間的經(jīng)營術(shù)語 ????????? 3 4. 經(jīng)營管理酒店的準(zhǔn)備工作 ?????????????? 5 5. 正式經(jīng)營管理酒店的日期 ?????????????? 7 6. 甲乙雙方經(jīng)營管理酒店的職責(zé) ???????????? 7 7. 酒店員工的培訓(xùn) ?????????????? 11 8. 乙方的經(jīng)營管理收益 ???????????? 12 9. 乙方的管理人員與待遇 ??????????? 13 10. 廣告和集團服務(wù) ??????????? 14 11. 賬簿、銀行賬戶和流動資金 ???????? 15 12. 保險 16 13. 不可抗力及措施 ?????????????? 17 14. 轉(zhuǎn)讓與銷售權(quán)益 ?????????? 17 15. 棄權(quán) 18 16. 違約與仲裁 ?????? 18 17. 約束 19 18. 其他 20 1. 前 言 本酒店管理合同書（以下簡稱“合同”）于 年 月 日 廣州 （酒店）和 **************酒店管理有限公司在 簽訂。 廣州 （酒店）（以下簡稱“甲方”）隸屬于廣東 **發(fā)展有限公司。 ******國際酒店管理有限公司（以下簡稱“乙方”）是中外合資企業(yè)。 根據(jù)中華人民共和 國有關(guān)法律規(guī)定，甲方對坐落于廣州市天河區(qū) ******的酒店擁有并將在本合同的整個有效期限內(nèi)繼續(xù)擁有經(jīng)營管理權(quán)。 基于雙方平等互利的原則，甲方愿意按照本“合同”條款內(nèi)容，聘請乙方作為其唯一專有代理，授予乙方全權(quán)開展酒店的營運和管理工作，（本酒店首層娛樂中心和二層中餐廳已外包經(jīng)營，不列入本酒店委托管理范圍）；而乙方愿意承擔(dān)此責(zé)任，本著誠實信用的原則對酒店進(jìn)行有效管理。乙方經(jīng)營管理期滿，若需延長合同期限，由雙方另行協(xié)商決定。在本“合同”中應(yīng)用的術(shù)語具有下述意見： “場地”意指酒店占地。經(jīng)營酒店所配設(shè)的如照明、衛(wèi)生、空調(diào)、冷藏設(shè)備及內(nèi)裝的廚房設(shè)備等裝置。 “經(jīng)營物料”意指所有應(yīng)用的瓷器、玻璃器皿、窗簾布巾什品、金屬容器、制服和其他性質(zhì)類似的物品。 “工程物料”意指工程配件、維修材料及與其性質(zhì)相類似的物料。 “總收入”指營業(yè)收入減去營業(yè)稅及附加后的營業(yè)收入，包括所有客房總銷售、會議收入、西餐廳收入、服務(wù)費等，但不包括出售和處理固定資產(chǎn)所得收入，以及以甲方名義外包經(jīng)營的首層娛樂和二層餐廳的收入。 營業(yè)支出包括下列項目： 薪俸，費 用和工資，以及其他常規(guī)的或時有的，為酒店營業(yè)員工派發(fā)之其它款項，包括總經(jīng)理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項福利，因上述薪俸之有關(guān)法令