【正文】 植物細胞的基本結(jié)構 原核細胞與真核細胸 植物細胞的形狀：與它所處的位置和執(zhí)行的功能有關。 單細胞植物 ，一個細胞代表了一個個體，一切生命活動，包括新陳代謝、生長發(fā)育、繁殖等均由一個細胞完成。 用自己設計并制造的顯微鏡觀察櫟樹軟木塞切片時發(fā)現(xiàn)其中有許多小室，狀如蜂窩，稱為 “ cella”，這是人類第一次發(fā)現(xiàn)細胞，不過，胡克發(fā)現(xiàn)的只是死的細胞壁。 60年代，組培技術 → 細胞全能性 :證明細胞學說 為了檢查布的質(zhì)量，親自磨制透鏡，裝配了高倍顯微鏡（ 300倍左右），并觀察到了血細胞、池塘水滴中的原生動物、人類和哺乳類動物的精子，這是人類第一次觀察到完整的活細胞。 60年代末，掃描電子顯微鏡問世并被廣泛應用，使人們能直接觀察到生物，乃至細胞立體、生物的結(jié)構。 在 3040年代，由于透射電子顯微鏡的研制成功，以電磁透鏡代替了玻璃透鏡，突破了光學顯微鏡的局限性。 細胞學說的要點： 所有動植物組織都是由細胞構成 所有細胞來自其它細胞 卵和精子都是細胞 單個細胞可分裂形成組織 細胞遺傳的全能性 植物組織培養(yǎng)技術 在 20世紀初期，細胞的各主要顯微結(jié)構均已查明。動、植物都是這些有機體的集合物，他們按著一定的規(guī)則排列在動植物體內(nèi)。 同年，德國動物學家施旺在動物中證實細胞是動物體的基本結(jié)構。 （ 1）第一臺復式顯微鏡的制作 （ 2）英國的胡克（ Robert Hooke） 在 1665年首次描述了植物細胞（木栓），命名為 cella。第一章植物細胞 一、植物細胞的發(fā)現(xiàn) 二、植物細胞的結(jié)構和功能 四、植物細胞的生長與分化、死亡 三、植物細胞的繁殖 第一章植物細胞 一、植物細胞的發(fā)現(xiàn) 細胞的發(fā)現(xiàn) 細胞學說 細胞學的發(fā)展 細胞的發(fā)現(xiàn)是和歐洲 15世紀到 16世紀工業(yè)生產(chǎn)的巨大發(fā)展相聯(lián)系的，特別是和透鏡制造與光學技術的發(fā)展直接相關。沒有顯微鏡就不可能有細胞學誕生。 （ 3）荷蘭的列文虎克（ Leeuwenhoek）和意大利的馬爾比基（ Malpighi） 1838年德國植物學家施萊登指出細胞是植物體的基本結(jié)構。 1839年施旺指出： 細胞是有機體。并于1839年首次提出了 “ 細胞學說 ” （ Ce11 theory），即 細胞是組成有機體的結(jié)構、功能基本單位。 二十世紀的 3040年代以前，細胞學與生物化學的結(jié)合，對細胞結(jié)構與功能的關系開始有所了解，認識到細胞是生物體結(jié)構和功能的基本單位。應用于生物學的研究中，提示了細胞一個新的研究領域 超微結(jié)構。隨著現(xiàn)代化觀察儀器和設備的研制和應用，人類對細胞的研究和探討會更加深入和完善。 世界上第一臺顯微鏡是荷蘭眼鏡商詹森（ Hans Janssen在 1604年發(fā)明的。 植物細胞 是植物體結(jié)構和功能的基本單位。 復雜的高等植物 ，一個個體由無數(shù)細胞組成，細胞之間有了機能和形態(tài)結(jié)構的分工，相互依存，彼此協(xié)作，共同保證了有機體的生命活動。 球狀體：一些游離狀態(tài)細胞 柱狀體：導管分子、篩管分子 多面體：主要分布在根莖頂端分生組織細胞 紡錘形：莖形成層細胞 梭形：纖維 波浪狀：小麥葉肉細胞 植物細胞的大小 一般為 10— 100微米 最小（球菌） 微米 西瓜果肉細 1 毫米 棉花種毛長 75 毫米 苘麻莖的纖維細 550毫米 1um=106m， 1Ao=104um=1010m，1nm=109m 第一章植物細胞 二、植物細胞的結(jié)構和功能 植物細胸的形狀和大小 植物細胞的基本結(jié)構 原核細胞與真核細胸 顯微結(jié)構： 在光學顯微鏡下呈現(xiàn)的細胞結(jié)構。 原生質(zhì)體 細胞壁 后含物 細胞膜 細胞質(zhì) 細胞核 植物細胞 細胞壁 細胞膜 細胞核 細胞質(zhì) 細胞器 后含物 洋蔥表皮 第一章植物細胞 二、植物細胞的結(jié)構和功能 植物細胞的基本結(jié)構 細胞壁 原生質(zhì)體 細胞內(nèi)含物 (4) 細胞壁特化 (3) 細胞壁成分 (2)紋孔和胞間連絲 (1)細胞壁層次 ⑴ 細胞壁層次 胞間層 初生壁 次生壁 1 2 3 胞間層是細胞分裂時在 2個子細胞之間形成的一層薄膜。例如：番茄、西瓜等果實成熟，真菌侵入植物體等。 主要成分 ：纖維素、半纖維素和果膠 許多細胞在形成初生壁后，不再形成新的壁層。 次生壁 是細胞停止生長后，在初生壁內(nèi)側(cè)繼續(xù)積累的細胞壁層。另外纖維素具有結(jié)晶特性，在偏光顯微鏡下顯示多層結(jié)構。 竹材薄壁細胞 柿子胚乳細胞 胞間連絲 (3) 細胞壁成分 第一章植物細胞 二、植物細胞的結(jié)構和功能 植物細胞的基本結(jié)構 細胞壁 ⑴ 細胞壁層次 (2)紋孔和胞間連絲 (4) 細胞壁特化 纖維素、半纖維素、果膠質(zhì)等 葡萄糖 纖維素 微團 微纖絲 大纖絲 ① 木化 ：樹的木材部分，導管、管胞、纖維等機械組織細胞，能產(chǎn)生木質(zhì)素（丙酸苯酯類聚合物，具有很高的強度），填充于細胞壁中，叫木化。植物的表皮細胞常常發(fā)生角化，如葉的表面形成角質(zhì)層，具有保護作用，防止水分蒸騰，病菌的侵入等。 ④ 礦化 ：細胞壁內(nèi)填充礦物質(zhì)，增加硬度，如禾本科植物表皮細胞常常發(fā)生顯著的硅化 第一章植物細胞 二、植物細胞的結(jié)構和功能 植物細胞的基本結(jié)構 細胞壁 原生質(zhì)體 原生質(zhì)概念 : 泛指細胞內(nèi)有生命的物質(zhì)，是構成細胞結(jié)構和進行生命活動的物質(zhì)基礎。由這些元素組成的 原生質(zhì)化合物 有水，無機鹽和大分子的有機物（蛋白質(zhì)、核酸、脂類、糖類）。 （ 1）由于膠粒高度分散，有很大的表面積，有利于物質(zhì)交換和各種生化反應。在種子干燥時，原生質(zhì)由溶膠變成凝膠，在種子萌發(fā)時吸收水分，原生質(zhì)由凝膠變成溶膠。也是生命的基本特征。 原生質(zhì)體包括了由原生質(zhì)組成在形態(tài)構造上進一步分化的細胞質(zhì)、細胞核、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、線粒體、質(zhì)體、核糖體、高爾基體等各部分 第一章植物細胞 二、植物細胞的結(jié)構和功能 植物細胞的基本結(jié)構 細胞壁 原生質(zhì)體 細胞質(zhì) 質(zhì)膜 細胞器 質(zhì)膜： 包在細胞原生質(zhì)體外面的一層薄膜，所以又稱 細胞膜 . 但廣義的細胞膜包括質(zhì)膜和細胞內(nèi)的膜系統(tǒng)（內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、液泡等的膜），質(zhì)膜又稱為外周膜 、外膜 ，與內(nèi)膜系統(tǒng)合稱為膜系統(tǒng) 質(zhì)膜的的結(jié)構模型 質(zhì)膜結(jié)構： 在電子顯微鏡下觀察，質(zhì)膜呈現(xiàn)明顯的三層結(jié)構，兩側(cè)呈兩個暗帶，中間夾有一個明帶。明帶的主要成分是類脂，而暗帶的主要成分為蛋白質(zhì)。進一步研究認為，脂質(zhì)雙分子層構成膜的骨架，