飯店星標與品質(zhì)界定-展示頁
2025-05-26 04:40本頁面
【正文】 。也是飯店建設和運行最為關(guān)鍵的一環(huán)。 關(guān)鍵詞： 豪華 、 極致 、 文化 （二）必備項目與品質(zhì)定位 總體要求 是這個星級的標志性特點和共性要求，是達到四、五星級的重要基礎(chǔ)條件，共 13個方面。這是一個支撐高端飯店的基礎(chǔ)。 關(guān)鍵詞： 安全 、 衛(wèi)生 、 便利 三星級：中檔型飯店星級 這是一個中檔規(guī)范的飯店星級， 強調(diào)規(guī)范、專業(yè)、舒適 ； 突出 主打產(chǎn)品客房的核心價值，同時 關(guān)注 飯店的前廳、餐飲及公共區(qū)域等內(nèi)容 ； 強調(diào)基礎(chǔ)設施、服務項目及基本服務。 關(guān)鍵詞： 干凈 ，是這一星級非常顯著的一個特征。2021飯店星標與品質(zhì)界定 馮文昌 GB/T14308— 2021 內(nèi) 容 星標的背景 星標的特點 星標的改變 星標的基本框架 星標的評價方法 星標的評定內(nèi)容 星標與飯店品質(zhì) 一、星標的背景 飯店業(yè)不斷趨于成熟和理性 供求兩旺、需求多元、市場細分、類型多樣 環(huán)保與安全備受社會普遍關(guān)注 標準起到規(guī)范與導向作用 二、星標的特點 必備項目 —— 突出了星級條件的地位和剛性 核心產(chǎn)品 —— 回歸“住宿設施”重中之重 綠色環(huán)保 —— 飯店企業(yè)責無旁貸（管理盲點） 應急管理 —— 安全必備至高無上（管理短板） 軟件可量 —— 強調(diào)客觀性與可操作性（效果） 特色經(jīng)營 —— 引導行業(yè)細分和產(chǎn)品多元 三、星標體現(xiàn)的“新” 星級評定的初評和終評合二為一 評定性復核的時間由有 5年調(diào)整為 3年 復核不達標的飯店只提出限期整改、取消星級兩種處理方式 增加星評監(jiān)督員 飯店星級標志受 《 商標法 》 保護 星評機構(gòu)可根據(jù)實際開展第三方賓客滿意度調(diào)查 飯店分類更加清晰 評價方法更加客觀與可操作 三、新舊標準之比較 專業(yè)性 舒適性 整體性 強化核心：強調(diào)核心產(chǎn)品作用 根據(jù)情況弱化配套設施 強調(diào)主體功能的整體有效， 不僅要求存在，更強調(diào)效果。 增設必備 突出舒適和人性化的要求 四、星標的基本框架 準則 +三個規(guī)范性附錄 必備項目檢查表（附錄 A） 設施設備評分表（附錄 B） 飯店運營質(zhì)量評價表（附錄 C） 第一部分 第二部分 五、星標的評價原則與方法 符合國家有關(guān)法律、法規(guī)和標準的規(guī)定與要求 飯店分兩種類型：有限與完全服務飯店 一、二、三星級飯店為 有限服務飯店 ，星級評定時 重點評價 —— 飯店住宿產(chǎn)品 四、五星級及白金五星飯店為 完全服務飯店 ，星級評定時 全面評價 —— 飯店產(chǎn)品 倡導綠色飯店理念 應急預案為必備條件，出現(xiàn)重大安全責任事故一票否決制（ 135界限） 單體飯店整體評價一致性（或 “ 無級差性 ” ） 新標有效期為三年，三年后重新評定 六、星標的評價目標 評定的目標實現(xiàn)： ※ 功能布局的合理性 ※ 整體 氛圍的協(xié)調(diào) 性 ※ 產(chǎn)品 服務 的舒適性 ※ 經(jīng)營管理的 專業(yè)性 ※ 飯店類型的多樣性 ※ 業(yè)主員工的 責任性 人民群眾滿意的現(xiàn)代服務業(yè) 七、星標的評定內(nèi)容 必備項目 檢查表 （附錄 A） 飯店運營質(zhì)量 評價表 （附錄 C） 設施設備 評分表 （附錄 B） 第一部分 星標必備項要點解析 星 級 類 型 評價程度 評價內(nèi)容 一、二、三 有限服務飯店 重點評價 住宿產(chǎn)品 四、五 全面服務飯店 全面評價 飯店產(chǎn)品 飯店服務分類 （一）各星級的主要特征及把握要點 ? 一星級：適用型飯店星級
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