酒吧投資方案word版-展示頁(yè)
2025-05-20 23:42本頁(yè)面
【正文】 些美點(diǎn)小吃。許多主酒吧的另一特色是具有各自風(fēng)格的樂隊(duì)表演或向客人提供飛鏢游戲。 二、酒吧形式： 主酒吧： 主酒吧又稱為立式酒吧，大多裝飾美觀、典雅、別致，具有濃厚的歐洲或美洲風(fēng)格。于是，柜臺(tái)下放橫木的做法便普及起來(lái)。有一位酒館老板不愿意扔掉這根已成為酒館象征的橫木，便把它拆下來(lái)放在柜臺(tái)下面，沒想到卻成了顧客們墊腳的好地方，受到了顧客的喜愛了。由于他們都是騎馬而來(lái)，所以酒館老板就在館子門前設(shè)了一根橫木，用來(lái)拴馬 。它最早起源于美國(guó)西部大開發(fā)時(shí)期。 以下酒吧投資方案是根據(jù)多年的業(yè)內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和參考相關(guān)資料擬定。因此，真想投資酒吧業(yè)的投資人要不 加盟酒吧連鎖企業(yè)，要不就用自己的閱歷和智慧與業(yè)內(nèi)人士創(chuàng)建自己的品牌發(fā)展。應(yīng)慎重考慮衡量后再做決定是否投資或加盟。其原因有二，一是營(yíng)業(yè)后與加盟連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理方出現(xiàn)分歧或營(yíng)業(yè)收入未達(dá)預(yù)期效果；二是解除合作后無(wú)法自己經(jīng)營(yíng)管理。因此，就連置身業(yè)外的很多投資人也投身入內(nèi)一展身手，大多都是以加盟連鎖品牌的心態(tài)投資酒吧，按現(xiàn)時(shí)的話說(shuō)就是懶惰思想，想用別人智慧賺取自己更大的利潤(rùn)和財(cái)富，這也無(wú)可非議，因?yàn)檫B鎖企業(yè)已用他們的智慧創(chuàng)造了較為成熟的投資經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，是投資人不錯(cuò)的一個(gè)選擇。也有不少發(fā)展成為連鎖酒吧企業(yè)的，并得到了市場(chǎng)的認(rèn)可和良好的發(fā)展業(yè)績(jī)，但就酒吧本身經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來(lái)說(shuō)這些酒吧還是保持在原有現(xiàn)狀，并沒有太多的創(chuàng)新和突破。成為大眾娛樂生活的交流場(chǎng)所，時(shí)下潮流的熱點(diǎn)。無(wú)論它存在任何地方都顯示了本土的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、娛樂方式、消費(fèi)理念以及時(shí)代文化的特征。酒吧投資方案 酒吧業(yè)的存在是與其它娛樂業(yè)有所不同的，因?yàn)榫瓢捎衅洫?dú)特性。而酒吧在城市生活中是不可缺少的娛樂聚點(diǎn)，它所經(jīng)營(yíng)的是一種文化。特別是在這個(gè)以經(jīng)濟(jì)發(fā)展為中心的時(shí)代，酒吧受到各年齡各層次消費(fèi)群體的追捧。同時(shí)，酒吧業(yè)的生命力持久，發(fā)展空間大，其經(jīng)營(yíng)理念與時(shí)俱進(jìn)、隨之經(jīng)營(yíng)；現(xiàn)在各大、中、小城市甚至社區(qū)都可看到酒吧的宿影；但真正經(jīng)營(yíng)出酒吧文化和創(chuàng)新理念的酒吧甚其極少，都以傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式為主 營(yíng)發(fā)展。雖然如此可酒吧業(yè)在市場(chǎng)需求中還是得到了迅速的良性發(fā)展，并且需求的空間隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而增大。但其結(jié)果卻不然， 因?yàn)槔麧?rùn)與風(fēng)險(xiǎn)同等存在，只有一部分人得到如意回報(bào)，而其他投資人營(yíng)業(yè)后好景不長(zhǎng)而結(jié)束。所以投資人在投資娛樂業(yè)時(shí)不要盲目的跟風(fēng)投資或加盟，不僅付出了高額的加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)、經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)等等，而花自己的錢做別人的事業(yè)，失敗了連自己都難以交代。但要以創(chuàng)業(yè)角度來(lái)說(shuō)，就算敗也應(yīng)敗給自己；既然有能力創(chuàng)造現(xiàn)有的投資財(cái)富，為何就不能再次創(chuàng)造呢。在這個(gè)與時(shí)俱進(jìn)、潮流所需的市場(chǎng)里需要一個(gè)個(gè)性化、多元化、概念性、深文化的酒吧或具有中國(guó)文化特色的酒吧出現(xiàn)也是必然的，而酒吧業(yè)也更需要一個(gè)新 興 酒吧品牌來(lái)刺激行業(yè)發(fā)展。 一、酒吧文化： 酒吧是酒館的代名詞，英文名叫 bar。 最初，在美國(guó)西部，牛仔和強(qiáng)盜們很喜歡聚在小酒館里喝酒。 后來(lái)，汽車取代了馬車，騎馬的人逐漸減少，這些橫木也多被拆除。 其他酒館聽說(shuō)此事后，也紛紛效仿。由于橫木在英語(yǔ)里念 “bar” ，所以人們索性就把酒館翻譯成 “ 酒吧 ” ，就像把糕餅 pie譯成“ 派 ” 一樣的道理。視聽設(shè)備比較完善，并備有足夠的靠柜 吧凳，酒水、載杯及調(diào)酒器具等種類齊全，擺設(shè)得體，特點(diǎn)突出。來(lái)此消費(fèi)的客人大多是來(lái)享受音樂、美酒以及無(wú)拘無(wú)束的人際交流所帶來(lái)的樂趣，因此，對(duì)調(diào)酒師的業(yè)務(wù)技術(shù)和文化素質(zhì)要求較高。 服務(wù)酒吧： 服務(wù)酒吧是一種設(shè)置在餐廳中的酒吧，服務(wù)對(duì)象也以用餐客人為主。西餐廳服務(wù)酒吧較為復(fù)雜， 除要具備種類齊全的洋酒之外，調(diào)酒師還要具有全面的餐酒保管和服務(wù)知識(shí)。如我們常見的酒會(huì)；外賣酒吧則是根據(jù)客人要求在某一地點(diǎn)，例如大使館、公寓、風(fēng)景區(qū)等臨時(shí)設(shè)置的酒吧，外賣酒吧隸屬于宴會(huì)酒吧范疇。這一類酒吧 綜合了主酒吧、酒廊、服務(wù)酒吧的基本特點(diǎn)和服務(wù)職能。 主題酒吧： 此類酒吧是目前比較流行的，如氧吧、網(wǎng)吧、清吧、紅酒吧等均稱為主題酒吧。 三、市場(chǎng)分析：以酒吧文化娛樂為主導(dǎo)，一個(gè)多元化、綜合性、新理念經(jīng)營(yíng)的酒吧，它針對(duì)的市場(chǎng)消費(fèi)群體是無(wú)限的，無(wú)論是男孩女孩、各年齡、各層次、無(wú)身份所限。在此基礎(chǔ)上尋求更大的發(fā)展空間，首先我們已經(jīng)看到傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)酒吧的發(fā)展?fàn)顩r，已經(jīng)有一定的影響力和成功率，并且發(fā)展迅速，無(wú)論是在大街小巷還是社區(qū)都有其縮影，且其經(jīng)營(yíng)不管好壞，但都能繼續(xù)維持經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，像有的城市已經(jīng)是得到政府的支持開發(fā)建成酒吧一條街，成為都市中的生活夜景和旅游商業(yè)街。所以酒吧業(yè)的市場(chǎng)存在和市場(chǎng)發(fā)展空間是無(wú)法限量評(píng)估的，所以根本不用擔(dān)心其市場(chǎng)，而重要的是經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和管理理念，主要看投資人有沒有洞察到市場(chǎng)潛
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