衛(wèi)生管理制度(4)-展示頁
2025-05-05 13:10本頁面
【正文】 1床：鋪法規(guī)范，床罩干凈，床下無垃圾，床墊按期翻面，床罩、枕套無破損、無毛發(fā)。 筒椅、茶幾：干凈明亮，堅固無松動、無破損，擺放位置正確。 冰箱：飲料配備齊全、無變質(zhì)，制冷效果良好。 梳妝桌： 臺燈、煙灰缸、文件夾擺放規(guī)范，臺燈開關靈活，文件夾配品齊全，電視機正常完好。 地毯：吸塵干凈、無污跡、無破損。 墻面和天花板：無裂縫、漏水或小水泡現(xiàn)象，無蛛網(wǎng)、污跡，無涂料脫落或變形等。客房檢查的內(nèi)容包括四個方面： 清潔衛(wèi)生質(zhì)量，物品數(shù)量及擺放、設備狀況和整體效果； 詳細如下： 房門：無指印、劃痕、鎖完好，安全指示圖、請勿打擾牌、早餐牌完好無缺，防盜扣、窺視鏡、把手清潔完好。 錄消毒時間，杯具品種數(shù)量，消毒人簽名。 將洗凈的杯具放入消毒柜中進行高溫消毒，注意擺放整齊。 將待消毒杯具放入消毒池中進行消毒，一般浸泡 10~20 分鐘，嚴重者浸泡 30~60 分鐘。 十三、 認真執(zhí)行法定“傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。配備抹、洗、擦專用布，按規(guī)范程序操作?？头看采嫌闷贰耙豢鸵粨Q”，長住客“三天一換”。 十、 為客人健康負責，加強食品衛(wèi)生安全管理，嚴防衛(wèi)生事故發(fā)生。設置員工專用物品存放柜，杜絕與客人用品混用、混放。 七、 確保入宿客人的身心健康，保證環(huán)境舒適，無污染，酒店設置無煙樓層。 五、 酒店的自配水源與二次供水水質(zhì)要符合國家飲用水衛(wèi)生標準，二次供水蓄水池嚴格加蓋加鎖，防止污染，并定期進行清潔消毒，堅持每半年消毒一次。 三、 堅持每年一次對在崗及新補充人員進行健康復查、檢查， 患有“五病”者，即調(diào)離原工作崗位。 二、 酒店營業(yè)嚴格接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的法律管理，對從業(yè)服務人員按“衛(wèi)生管理條例 ”進行健康檢查，且接受衛(wèi)生知識培訓，持《健康合格證》、《培訓合格證》上崗?！妒称沸l(wèi)生法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》和《廈門市飲食食品衛(wèi)生管理辦法》等法律 法規(guī)，鞏固國家衛(wèi)生城市成果，創(chuàng)造一個良好的生產(chǎn)經(jīng)營和生活環(huán)境，更好地為賓客服務，現(xiàn)制定以下衛(wèi)生管理制度。 一、 酒店經(jīng)營嚴格接受當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督部門審查、取得《衛(wèi)生許可證》，并每年接受衛(wèi)生監(jiān)督部門復核。杜絕患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生疾病的人員從事服務工作。 四、 酒店加強服務員的衛(wèi)生知識培訓，明確清潔衛(wèi)生工作的重要性和消毒的目的，從根本上消除和減少外界環(huán)境中存在的病原體。 六、 保持公共場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗通風換氣。 八、 服務人員個人衛(wèi)生嚴格實行“四勤”，即：勤洗手、修指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服 。 九、 制定各部門崗位衛(wèi)生責任制，劃分衛(wèi)生區(qū)域，專人負責，抓落實。 十一、 加強酒店客房衛(wèi)生管理，設置專用消毒間和保潔柜。茶具衛(wèi)生堅持做到“一洗二刷三沖四消毒”。 十二、 配合衛(wèi)生消毒部門定期做好預防性的消毒，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。 消 毒操作程序 在消毒間水池中加水 810 升，倒入“優(yōu)潔凈洗消劑”一包，特別嚴重物品按 1： 50 的比例使用。 將有污跡的杯具擦洗干凈放入消毒池中進行消毒，然后再用清水沖洗干凈。 高溫消毒后的杯具移入保潔柜，以備客用。 客房檢查的程序及標準 客房查房的程序與整理客房的程序基本一致。 衣柜：門無污跡、無破損，洗衣袋、單齊全，衣架完好無缺，健康秤、擦鞋服務
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