【正文】 簡化，我們選用固定的可變成本率，因此總成本函數(shù)顯示為一條直線。 (2)固定成本與產(chǎn)量 無 關(guān)。 在總收人曲線比總成本曲線高時(shí)，公司正在獲取利潤。在這 一 點(diǎn)，成本等于收 入 ，沒有利潤或虧損。 總利潤 =總收人 總成本 [筒答、案例分析 ]盈虧平衡圖及其分析： 在圖的開始處，總成本曲線要比總收入曲線高，在這樣的產(chǎn)量水平下企業(yè)將會(huì)發(fā)生虧損?？勺兂杀景üべY、購買原材料的費(fèi)用以及電力成本。 可變成本 是那些隨著產(chǎn)量的變化而變化的成本。 總成本 =固定成本十可變成本 固定成本 是那些不論生產(chǎn)了多少數(shù)量的產(chǎn)品都不變的成本。 總收入 就是每件賣出商品的價(jià)格乘以賣出的數(shù)量，即銷售的總價(jià)值。 [簡答 ]在低定制化的情境下，運(yùn)營經(jīng)理必須在下列領(lǐng)域特別有效： (1)確定標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。 [簡答 ]在高度定制化的情境下，運(yùn)營經(jīng)理必須在下列領(lǐng)域特別有效 : (1)保持質(zhì)量 . (2)管理有自主權(quán)的服務(wù)提供者。 (2)使服務(wù)提供能力的固定投資與多變的顧客需求相匹配。 (5)管理組織的成長，或者衰退。 (3)在顧客多樣化的需求范圍內(nèi)為工作人員排程。 [簡答 ]在高度勞動(dòng)密集的情境下，運(yùn)營經(jīng)理必須在下列領(lǐng)域特別有效 : (1)人員的招聘、培訓(xùn)和福利。這種服務(wù)是勞動(dòng)密集型的，大量的 前臺(tái)時(shí)間用于服務(wù)顧客。典型的實(shí)例包括旅館、餐館、商店以及許多行業(yè)性服務(wù)。 [選擇 ]單店式服務(wù) 是一種響應(yīng)多種因素的混合形式，它涵蓋了一系列廣泛的經(jīng)營情境。這個(gè)服務(wù)總體上可以與強(qiáng)調(diào)大規(guī)模、低多樣性和低單位成本的流水線生產(chǎn)相比。它也為未來指明了方向一一如何才能從規(guī)?；投鄻有缘臋?quán)衡中掙脫出來。 [簡答 ]將制造過程選擇進(jìn)行分類的作用 : 它有助于我們界定并將制造運(yùn)營的相關(guān)事項(xiàng)聯(lián)系起來。這可能是企業(yè)提供個(gè)性化的顧客設(shè)計(jì)的結(jié)果，也可能是企業(yè)廣泛地提供多種類型的、不同但相關(guān)產(chǎn)品的結(jié)果。這種低成本通常是通過在存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)過程中進(jìn)行投資實(shí)現(xiàn)的，同時(shí)也可以利用學(xué)習(xí)曲線來實(shí)現(xiàn)。這樣的公司通常處于產(chǎn)品生命周期的成熟階段。批量生產(chǎn)則是中等的生產(chǎn)規(guī)模、中等多樣性生產(chǎn)的代表，它涵蓋了很多種類的制造活動(dòng)。這甚至意味著一種設(shè)計(jì)只生產(chǎn)一件產(chǎn)品的產(chǎn)量規(guī)模?？v軸表示產(chǎn)品的多樣性，或者說是產(chǎn)品的范圍。必須一致認(rèn)可，計(jì)劃是可行的、設(shè)計(jì)合理的，以便由一個(gè)人來專門執(zhí)行，或者，是另一種可選方案 —— 每個(gè)人都參與生產(chǎn)過程的設(shè)計(jì)、計(jì)劃和實(shí)施。這就需要監(jiān) 視和控制進(jìn)展，并評審運(yùn)營的有效性和營利性。其中包括在未來各計(jì)劃期內(nèi)預(yù)期的輸出，以及如何使用資源以達(dá)成各項(xiàng)輸出。過程設(shè)計(jì)就是建立最有利于生產(chǎn)過程的系統(tǒng)。 (3)實(shí)施。 運(yùn)營經(jīng)理的角色 [簡答 ]運(yùn)營經(jīng)理的職責(zé) : (1)過程設(shè)計(jì)。 從多方面來看，顧客既是輸入又是輸出只是服務(wù)提供的一個(gè)方面。在某些服務(wù)中，顧客實(shí)際上是通過完成一些任務(wù)的形式進(jìn)行參與。 [選擇 ]服務(wù)運(yùn)營的關(guān)鍵特性在于 顧客必需參與 。 (2)運(yùn)營在一定程度上與所有的員工有關(guān)，并且是許多員工集中完成的主要工作。 (4)資源的可用性。為了能夠有效地運(yùn)營，需要的知識(shí)包括： (1)顧客的需求 . (2)過程的技術(shù)能力和未來可用的過程。 資金也是輸入 — 輸出系統(tǒng)的一項(xiàng)輸入，無論是作為維持日常運(yùn)作的現(xiàn)金和貨運(yùn)資金，還是長期資金。設(shè)備可以直接轉(zhuǎn)化物料，也可以在生產(chǎn)的各個(gè)階段進(jìn)行測量，檢查物料的質(zhì)量 .設(shè)備還會(huì)在物料搬運(yùn)以及搬運(yùn)計(jì)劃 。在 計(jì)劃和控制轉(zhuǎn)化過程中，人員扮演一系列的間接角色。 [簡答 ]制造運(yùn)營的輸入 — 輸出循環(huán)圖 : 在制造或生產(chǎn)運(yùn)營的背景下，最顯見的輸入是各種物料。如果他們努力失敗，則承擔(dān)損失風(fēng)險(xiǎn)，如果他們努力成功，則會(huì)獲得利潤回報(bào)。相應(yīng)地，它包括建筑物、機(jī)器、設(shè)備和交通工具。 (2)勞動(dòng)力，即勞動(dòng)者開展工作的體力和腦力技能?！旧虅?wù)運(yùn)營管理】 【目錄】 第 1 章 運(yùn)營管理引論 第 2 章 質(zhì)量管理 第 3 章 計(jì)劃與控制 第 4 章 項(xiàng)目管理 第 5 章 供給與需求管理 第 6 章 物料流的計(jì)劃與控制 第 7 章 運(yùn)營戰(zhàn)略 【第 1 章運(yùn)營管理引論】 運(yùn)營管理的含義 [選擇 ]運(yùn)營 可以定義為一個(gè)公司將一系列的輸入轉(zhuǎn)化為組織顧客所需要的產(chǎn)品和服務(wù)的過程。 [簡答 ]為了生產(chǎn)所需數(shù)量的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足人們的需求，有四種重要資源是必需的 : (1)土地，包括所有的自然資源，以及地下的礦藏，水和海中的魚。 (3)資 金，是指被企業(yè)所擁有，并用于更方便和更有 效地制造產(chǎn)品的一切。 (4)創(chuàng)業(yè)者或企業(yè)家，是指能夠組織其它生產(chǎn)要素 啟動(dòng)生產(chǎn)過程的人。 土地、勞動(dòng)力、資金和企業(yè)家這些生產(chǎn)要素是提供任何一種產(chǎn)品和服務(wù)所必需的，所以，可以將它們視為輸人。轉(zhuǎn)化過程需要人員提供管理支持；人員有時(shí)通過直接作用于物料來影響轉(zhuǎn)化過程 。 轉(zhuǎn)化過程需要設(shè)備和建筑物。與控制中，發(fā)揮一部分作用。 最后一類輸入是知識(shí)和信息。 (3)工作安全性有關(guān)的法律、過程對環(huán)境的影響，等等。 (5)經(jīng)濟(jì)、社 會(huì)和政治環(huán)境的趨勢 . [簡答 ]如果從輸入 — 輸出轉(zhuǎn)化過程的角度討論制造運(yùn)營，圖 11 還應(yīng)該表明 : (1)運(yùn)營是組織的中心。 (3)運(yùn)營依賴多個(gè)學(xué)科 (工程學(xué)、財(cái)政學(xué)、信息技術(shù)、人事管理等 ) (4)運(yùn)營要想盈利，需要精心地管理。教育、醫(yī)療、咨詢、旅游、娛樂等運(yùn)營的提供都涉及到顧客或多或少的積極參與。另一方面，許多服務(wù)仍然需要專家提供。顧客與被稱為 前臺(tái) 的人員做生意，同時(shí)，由支持職位的人員完成各項(xiàng)任務(wù)，為服務(wù)增添價(jià)值。 (2)工作計(jì)劃。 過程設(shè)計(jì)關(guān)注生產(chǎn)或服務(wù)提供的實(shí)際背景，如廠房和機(jī)械設(shè)備。 工作計(jì)劃包括建立從計(jì)劃到詳細(xì)工作排程各項(xiàng)作業(yè)程序。 實(shí)施就是確保計(jì)劃和意圖得到實(shí)際地執(zhí)行。 需要注意的是，這三項(xiàng)工作并不是孤立的，并不是一個(gè)人只負(fù)責(zé)其中一項(xiàng)任務(wù)。 [選擇、簡答 ]制造過程的選擇府坐標(biāo)圖表示為 : 坐標(biāo)軸的橫軸表示生產(chǎn)規(guī)模，即在給定的時(shí)期內(nèi)所生產(chǎn)的類似品目數(shù)量的近似平均值。加工車間生產(chǎn)是高多樣性、小規(guī)模生產(chǎn)的代表。生產(chǎn)線生產(chǎn) 是大生產(chǎn)規(guī)模、低多 樣性或者沒有多樣性生產(chǎn)的代表。 總的來說，公司的大規(guī)模生產(chǎn)通常與標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品相關(guān)聯(lián)。它以低成本生產(chǎn)以便能夠在市場上提供一個(gè)有競爭力的價(jià)格。 另一方面，小規(guī)模輸出與產(chǎn)品多樣性相關(guān)聯(lián)。這也 可能是企業(yè)所在的行業(yè)經(jīng)常調(diào)整產(chǎn)品范圍，不斷地推出新產(chǎn)品的結(jié)果。它表明了運(yùn)營事項(xiàng)是如何與市場戰(zhàn)略、經(jīng)濟(jì)學(xué)和工程技術(shù)相關(guān)聯(lián)的。 [簡答 ]服務(wù)業(yè)的服務(wù)提供機(jī)制包括 : (1)服務(wù)在多大程度上是由設(shè)備提供還是由人工提供 ? (2)每次交易中顧客接觸的時(shí)間有多少 ? (3)定制化程度如何 ?服務(wù)是面向單個(gè)顧客的，還是從一系列標(biāo)準(zhǔn)選項(xiàng)中選擇的 ? (4)顧客參與服務(wù)提供的程 度如何 ?換言之，顧客自我服務(wù)的程度如何 ? (5)直接服務(wù)提供者可以變通服務(wù)嗎 ? (6)價(jià)值增值是通過 前臺(tái) 與顧客接觸實(shí)現(xiàn)，還是在 后臺(tái) ？ (7)是以產(chǎn)品為關(guān)注焦點(diǎn)一一顧客買的是什么，還 是以過程為關(guān)注焦點(diǎn) —— 服務(wù)是如何提供的 ? [選擇 ]大規(guī)模服務(wù) 是基于通過設(shè)備提供標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品、價(jià)值增值在 后臺(tái) 實(shí)現(xiàn)，并且是以產(chǎn)品為關(guān)注焦點(diǎn)的服務(wù)，許多顧客能在較短的時(shí)間之內(nèi)接受服務(wù)，可能需要使用自助服務(wù)。典型的行業(yè)是交通運(yùn)輸業(yè)、大規(guī)模娛樂業(yè)和大規(guī)模零 售業(yè)。這種服務(wù)努力在應(yīng)對大量顧客與適應(yīng)單個(gè)顧客需求之間尋求平衡。 [選擇 ]專業(yè)化服務(wù) 重點(diǎn)在于滿足顧客的特定需要，通常成本較高。高成本通常是因?yàn)檫@種服務(wù)要么直接與組織的需要相關(guān)聯(lián)，要么是當(dāng)危機(jī)來臨時(shí)需要處理。 (2)制定標(biāo)準(zhǔn)化的工 作程序，以促進(jìn)高質(zhì)量和低成本地工作。 (4)控制不同工作地點(diǎn)的員工。 [簡答 ]在以機(jī)器設(shè)備為基礎(chǔ)的服務(wù)提供情境下，運(yùn)營經(jīng)理必須在下列領(lǐng)域特別有效 : (1)有效的投資，特別是在技術(shù)飛速變化的領(lǐng)域。 (3)控制服務(wù)提供過程，包括設(shè)備和顧客的安全。經(jīng)過專業(yè) 化培訓(xùn)的員工比雇傭他們的組織能夠識(shí)別出顧客更多的需要。這個(gè)服務(wù)可能是由機(jī)器提供的，應(yīng)該對顧客有吸引力并且適合物理環(huán)境 . (2)以低成本保持質(zhì)量 . [選擇 ]收入 是企業(yè)為其商品和服務(wù)收取的貨幣量。 總收入 =價(jià)格 銷量 [選擇 ]公司經(jīng)營的總成本分為兩部分： 固定成本和可變成本 。固定成本是 恒定的，包括租金、稅金、保險(xiǎn)。當(dāng)沒有生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)，可變成本是零，但是隨著產(chǎn)量的增加，可變成本也逐漸增加。 [選擇 ]利潤 就是銷售產(chǎn)品和服務(wù)所得到的收入與提供這些產(chǎn)品和服務(wù)的成本的差值。 在圖上的某個(gè)特定的點(diǎn)，總成本曲線和總收入曲線相交。 這就是盈虧平衡點(diǎn)，即企業(yè)盈虧平衡時(shí)的產(chǎn)量水平。 [簡答 ]盈虧平衡圖 具 有以下特征 : (1)在一定時(shí)期內(nèi)執(zhí)行的工作總量是有限的 (產(chǎn)能 )。 (3)隨著產(chǎn)量增加，可變成本上升 .