交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)-展示頁
2025-04-29 03:24本頁面
【正文】 每桌必點(diǎn)椰子雞湯。 、客人來自哪里？在他們的地段有許多公司、許多酒店、個(gè)體商人，個(gè)體商店還有居民住宅。 、迎客（帶客）的重要性無論是高檔的酒店還是有檔次的餐廳都會(huì)看到迎賓人員，因?yàn)楫?dāng)客人走進(jìn)餐廳時(shí)，如果沒有人員接待他，他會(huì)覺得餐廳不歡迎，再來著就是找不到方向，他不會(huì)第二次歡迎，再嚴(yán)重點(diǎn)就是他會(huì)跟他的朋友說，這里這不好那也不好，所以說帶客憂關(guān)重要。 第三道是小食類，如：海南粉、億果、雜糧、粽子等。 從客人開始點(diǎn)菜的那一刻起，服務(wù)人員會(huì)先提醒客人先配好合適的佐料，在上菜之前把所有的佐料、不需要的用品撤走，因?yàn)槟菢恿舫隹臻g來上菜。 六、管理人員的配合度。 四、推銷方向。 二、迎客（帶客）的重要性。 在這僅有二十幾天的學(xué)習(xí)里，在學(xué)習(xí)的過程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照，下至一線員工的支持與配合，在這里深表感謝！很榮幸能加入這個(gè)大家庭，成為公司一員，非常感謝李總、陳總、總廚雄哥為我們搭建了這么一個(gè)學(xué)習(xí)與提升自我的機(jī)會(huì)，關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況跟大家一起分享。交流學(xué)習(xí)心得體會(huì) 第一篇：交流學(xué)習(xí)心得體會(huì) 交流學(xué)習(xí)心得體會(huì) 交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)我是月號(hào)開始去學(xué)習(xí)的，剛開始是中午時(shí)間在學(xué)校椰子雞湯學(xué)習(xí)，晚上再回公司＂到家＂上班。 但為了學(xué)到更全面些，我的學(xué)習(xí)時(shí)間也跟著調(diào)整，從早上：一：，下午：一：，剛好顧到兩個(gè)飯市時(shí)間。 內(nèi)容如下： 一、服務(wù)流程。 三、客人來自哪里。 五、員工的管理。 、服務(wù)流程（）、餐前準(zhǔn)備工作擺位的要求（認(rèn)真 檢查餐具是否有油漬、是否有破損、并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)來擺放）擺臺(tái)的要求（每個(gè)桌面上必須先擺一個(gè)湯鍋、配有一對(duì)湯勺、一個(gè)三連體佐料碟＂里面有蒜茸、紅辣椒粒、沙姜，一碟金桔一個(gè)、一瓶海天生抽，兩個(gè)煙灰缸）這才是一個(gè)完整的擺臺(tái)。 （）、上菜的順序第一道是生上文昌雞，（傳菜員不會(huì)第一時(shí)間把文昌雞倒入鍋內(nèi)煮，因?yàn)橐獪箝_才可以把文昌雞倒入鍋內(nèi)，這樣的湯才會(huì)清甜，這樣一來文昌雞才不 會(huì)煮老）第二道是生上的產(chǎn)品，如：時(shí)蔬、牛小排、上腦肥牛、丸類、野生馬碲 (傳菜員會(huì)第一時(shí)間把馬碲倒入煮，因?yàn)轳R碲越煮越甜）還有淮山等產(chǎn)品一起上。 最后是跟據(jù)廚房出什么產(chǎn)品就上什么產(chǎn)品。 而學(xué)校很會(huì)運(yùn)用這一點(diǎn)，在高峰期時(shí)他會(huì)安排兩個(gè)高管來帶客，而高管們會(huì)非常迅速的把客人帶到合適的位子，無論忙或不忙都必須有人在等客，這一點(diǎn)值得學(xué)習(xí)。 有 %的客人都是來自這些地方， %客人來自外地，所以他們的優(yōu)勢(shì)很好。 雞湯分為兩種、一種是原味雞湯，一種是野竹笙雞湯。 （）、推銷馬碲。 （）、本地特色菜。 、員工的管理在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫 的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自己與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么管?。∥蚁牒脝T工不是管出來的，而是用心帶出來的。 所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。 、管理人員的配合度她們有三個(gè)部長，三個(gè)領(lǐng)班，一個(gè)助理，三個(gè)副總。 以上是我學(xué)習(xí)的體會(huì)，如果大家有時(shí)間可以自身去感受一下別人的優(yōu)點(diǎn)，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正！ 第二篇：交流學(xué)習(xí)心得體會(huì) 青年教師交流學(xué)習(xí)心得體會(huì) 野蘆溝完小：靳紅梅 聽了前石畔學(xué)校教師們的講課以及和他們?cè)谡n后的交流，從他們的身上，我不僅學(xué)到了書本上所沒有的教學(xué)方法，也學(xué)到了他們崇高的精神品質(zhì)。這樣做的確在很大程度上使自己心里有底，但同時(shí)我認(rèn)為年青教師不能照搬老教師的教學(xué)方法，應(yīng)該賦予創(chuàng)新精神，與時(shí)俱進(jìn)，在請(qǐng)教她們優(yōu)秀的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，找出一套適合自己的教學(xué)方 法。因?yàn)閷?duì)教材的挖掘處理不僅僅是對(duì)教材本身的加工，而且更是自己進(jìn)一步學(xué)習(xí)提高的過程。這樣才能在有限的材料上更高程度地喚起學(xué)生的求知欲，從而達(dá)到自己的教學(xué)目的。在年齡相仿的青年教師隊(duì)伍中，也有很多非常出色的教學(xué)能手，他們?cè)诮虒W(xué)方面也有自己的一套方法和特色。這樣不僅可以迅速彌補(bǔ)自己教學(xué)中的不足，還 可以互相探討經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)信心。 三、增進(jìn)和學(xué)生的交流 徐特立先生說：教師有兩種人格，一種是“經(jīng)師”，一種是“人師”。作為青年教師，我們是同時(shí)代的人，雙方在對(duì)事物的見解、興趣、思維方式上都有一定 的相似性，這就有利于師生間的溝通。因此多與學(xué)生交流并了解他們的思想動(dòng)態(tài)，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)和生活，主動(dòng)和他們多接觸多談心，這樣可以迅速的融入到學(xué)生中去，使學(xué)生放棄很多顧忌，敞開心扉地告訴我們他們的好惡，告訴我們他們所喜歡的教學(xué)方式，告訴我們他們對(duì)學(xué)習(xí)的興趣等，這樣就可以使我們的教學(xué)得到不斷的改進(jìn)和提高。 第三篇：交流學(xué)習(xí)心得體會(huì) 交流學(xué)習(xí)心得體會(huì) 交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)我是
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