【正文】 《生豬屠宰管理條例》要求，使用國家統(tǒng)一規(guī)定的檢疫檢驗訖印章。 十、加強刀具的安全管理，刀具不準帶出車間和更衣室持刀者應登記在冊，下班后應加鎖保存。 八、屠宰車間內(nèi)不準停放與生產(chǎn)無關(guān)的各種 車輛及雜物，車間使用的各種容器、工具、車輛、包裝材料等必須清潔、衛(wèi)生，用后必須清洗干凈，妥善放置在固定位置。 六、屠宰機械及電器操作人員必須嚴格按程序操作，確保人身安全和防止機械事故發(fā)生。 五、屠宰生產(chǎn)車間實施封閉式管理，非車間管理人員、屠宰加工技術(shù)人員和檢驗檢疫人員不得進入車間。對不符合鮮銷的肉尸、內(nèi)臟，及時作出判處記錄，并督促車間作好無害化及銷毀處理。肉品檢驗檢疫人員須經(jīng)培訓考核合格，持證著裝上崗。 三、屠宰加工過程中的各工序、各環(huán)節(jié)必須嚴格按照屠宰加工工藝和質(zhì)量標準進行操作，不得隨意更改操作規(guī)程。 第三篇：生豬屠宰廠 屠宰車間管理制度 一、屠宰車間生產(chǎn)由車間主任負責安排。 （三）檢驗人員防護設備簡單。 五、存在的問題 （一）行業(yè)安全意識不強，專業(yè)肉品品質(zhì)人員缺乏。我辦針對本行業(yè)的特點，以定點屠廠安全生產(chǎn)、以生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全為宣傳重點，通過發(fā)放和張貼宣傳畫、安全手冊的形式，大力開展安全生產(chǎn)宣傳教育，促使大家時?？嚲o安全生產(chǎn)這根弦。而對出廠肉品必須加蓋經(jīng)檢疫和肉品質(zhì)量檢疫合格的藍色印鑒，發(fā)現(xiàn)漏蓋現(xiàn)象，將追究當日值班人的責任，杜絕了“白板肉”的上市。 三、加強肉品檢驗，保障肉品質(zhì)量安全加強肉品疫病檢疫和瘦肉精檢測工作確保肉品的質(zhì)量安全。我辦針對食品公司定點屠宰場的生產(chǎn)安全，制定了嚴格的屠場管理制度，要求屠場負責人和管理人員認真執(zhí)行屠場管理制度，加強生豬產(chǎn)地檢疫準入制，建立肉品質(zhì)量可追溯體系 ,堅持執(zhí)行病害豬無害化處理制度，執(zhí)行嚴格的消毒制度。 二、加強屠廠管理，保障安全生產(chǎn)。因此，我辦在二 0 一六，狠抓安全生產(chǎn)，加強生豬屠宰監(jiān)管，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保定點屠宰廠的正常運轉(zhuǎn)上成效顯著。 六、建議 加大安全投入，培訓專職肉品疫病檢疫、檢驗人員，添置必備的檢驗設施，真正確保老百姓食上“放心肉”。 （二）檢疫手段簡單，專業(yè)設備少。同時，通過利用媒體、輿論，就肉品品質(zhì)的鑒別、注水肉品、劣質(zhì)肉品的識別等方面的知識及定點屠宰管理方式、日后肉品銷售市場進行了廣泛的宣傳，印發(fā)宣傳資料，進一步提高廣大市民對肉品質(zhì)量的鑒別能力。 四、強化宣傳教育，增強安全意識 通過安全生產(chǎn)宣傳，促使大家樹立安全生產(chǎn)責任意識。二 0 一六年度 ,我們對病害豬肉及產(chǎn)品進行了無害化處理并上報縣局對屠宰戶給予補償，有力地保障了上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障了廣大消費者吃上“放心肉”。通過制度的約束，杜絕了病害豬產(chǎn)品流入市場。 加強定點屠宰場的管理，嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》，保障上市肉品質(zhì)量安全，是我辦抓好安全生產(chǎn)工作的重點?，F(xiàn)就二 0 一六年度安全生產(chǎn)工作總結(jié)如下： 一、明確指導思想，強化目標管理 明確指導思想，就是深入貫徹落實科學發(fā)展觀，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念，持“安全第 一、預防為主、綜合治理”的方針，以“預防為主、加強監(jiān)管、落實責任”為重點；強化目標管理，就是明確職責，健全機制，制訂制度，落實工作責任，嚴格問責。屠宰廠安全生產(chǎn)工作總結(jié) )（范文模版） 第一篇：屠宰廠安全生產(chǎn)工作總結(jié) )（范文模版） 2021年清澗縣屠宰場安全生產(chǎn)工作總結(jié) 二 0 一六年，我辦在上級部門的正確領(lǐng)導和高度重視下，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念，堅持“安全第 一、預防為主，綜合治理”的方針，認真開展安全生產(chǎn)檢驗工作。因此，我辦在二 0 一六年度，狠抓安全生產(chǎn)，加強生豬屠宰監(jiān)管，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保定點屠宰廠的正常運轉(zhuǎn)上成效顯著。 二、加強屠廠管理，保障安全生產(chǎn)。我辦針對食品公司定點屠宰場的生產(chǎn)安全，制定了嚴格的屠場管理制度，要求屠場負責人和管理人員認真執(zhí)行屠場管理制度，加強生豬產(chǎn)地檢疫準入制，建立肉品質(zhì)量可追溯體系 ,堅持執(zhí)行病害豬無害化處理制度，執(zhí)行嚴格的消毒制度。 三、加強肉品檢驗，保障肉品質(zhì)量安全加強肉品疫病檢疫和瘦肉精檢測工作確保肉品的質(zhì)量安全。而對出廠肉品必須加蓋經(jīng)檢疫和肉品質(zhì)量檢疫合格的藍色印鑒，發(fā)現(xiàn)漏蓋現(xiàn)象，將追究當日值班人的責任， 杜絕了“白板肉”的上市。我辦針對本行業(yè)的特點，以定點屠廠安全生產(chǎn)、以生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全為宣傳重點，通過發(fā)放和張貼宣傳畫、安全手冊的形式，大力開展安全生產(chǎn)宣傳教育，促使大家時?？嚲o安全生產(chǎn)這根弦。 五、存在的問題 （一）行業(yè)安全意識不強，專業(yè)肉品品質(zhì)人員缺乏。 （三）檢驗人員防護設備簡單。 第二篇：屠宰廠安全生產(chǎn)工作總結(jié) )（范文模版） 2021年清澗縣屠宰場安全生產(chǎn)工作總結(jié) 二 0 一六年，我辦在上級部門的正確領(lǐng)導和高度重視下，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念，堅持“安全第 一、預防為主，綜合治理”的方 針，認真開展安全生產(chǎn)檢驗工作。現(xiàn)就二 0一六安全生產(chǎn)工作總結(jié)如下： 一、明確指導思想，強化目標管理 明確指導思想，就是深入貫徹落實科學發(fā)展觀，牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念，持“安全第 一、預防為主、綜合治理”的方針，以“預防為主、加強監(jiān)管、落實責任”為重點；強化目標管理，就是明確職責，健全機制，制訂制度，落實工作責任，嚴格問責。 加強定點屠宰場的管理，嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》，保障上市肉品質(zhì)量安全，是我辦抓好安全生產(chǎn)工作的重點。通過制度的約束，杜絕了病害豬產(chǎn)品流入市場。二 0 一六 ,我們對病害豬肉及產(chǎn)品進行了無害化處理并 上報縣局對屠宰戶給予補償，有力地保障了上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障了廣大消費者吃上“放心肉”。 四、強化宣傳教育，增強安全意識 通過安全生產(chǎn)宣傳，促使大家樹立安全生產(chǎn)責任意識。同時，通過利用媒體、輿論，就肉品品質(zhì)的鑒 別、注水肉品、劣質(zhì)肉品的識別等方面的知識及定點屠宰管理方式、日后肉品銷售市場進行了廣泛的宣傳，印發(fā)宣傳資料，進一步提高廣大市民對肉品質(zhì)量的鑒別能力。 （二）檢疫手段簡單，專業(yè)設備少。 六、建議 加大安全投入，培訓專職肉品疫病檢疫、檢驗人員，添置必備的檢驗設施，真正確保老百姓食上“放心肉”。 二、車間所有人員按規(guī)定時間上下班，按規(guī)定穿戴工作服上崗。 四、屠宰加工人員須經(jīng)培訓合格持證上崗，努力學習專業(yè)技術(shù)，嚴格按規(guī)程操作生產(chǎn)，確保肉品衛(wèi)生質(zhì)量。嚴格按規(guī)定把好肉品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。質(zhì)量檢查人員必須認真查驗各環(huán)節(jié)、各 工序的加工質(zhì)量情況，如實填報記錄臺帳，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，督促改進，并向有關(guān)負責人匯報。屠宰生產(chǎn)車間嚴禁吸煙，禁止喝酒醉態(tài)的人員上崗操作和在車間內(nèi)停留。 七、機修工、電工必須全程跟班上崗，發(fā)現(xiàn)機械設備故障及時搶修，每天生產(chǎn)完畢須對機械進行維護保養(yǎng)，確保第二天正常生產(chǎn)。 九、肉品出場時應蓋印章，同時出具“產(chǎn)品出廠合格證”。 票證臺帳管理制度 一、企業(yè)、車間的啟用所有票證、單據(jù)、印章由專人負責，嚴格管理，不允許任何人拿作它用。 三、凡經(jīng)檢疫檢驗