【正文】 飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。 十四、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督 。 十二、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。 十一、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。 九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。食堂用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。 五、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部 實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。 三、嚴(yán)格把好原材料采購驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購進(jìn)、銷售的可追溯制度 。 本食堂鄭重承諾： 一、堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營理念，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。 承諾食堂：負(fù)責(zé)人 (簽名 )： 主管領(lǐng)導(dǎo)： 20xx年 x 月 x 日 學(xué)校食堂食品安全承諾書范文 6 篇 2 “民以食為天，食以安為先”，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責(zé)任。 十四、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，自覺接受監(jiān)督 。 十二、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒，定期打掃環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作，認(rèn)真做好防疫工作。 十一、嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入操作間。 九、原 料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。食堂用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。 五、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采 購，確保食品質(zhì)量，且保證在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏方面無污染。食品制作過程中，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。 三、嚴(yán)格把好原材料采購驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購進(jìn)、銷售的可追溯制度 。本食堂鄭重承諾： 一、堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營理念，牢固樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。 學(xué)校食堂食品安全承諾書范文 6 篇 1 “民以食為天，食以安為先”，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全是我們義不容辭的責(zé)任。學(xué)校食堂食品安全承諾書 [精選 5 篇 ] 第一篇：學(xué)校食堂食品安全承諾書 學(xué)校食堂食品安全承諾書范文 6 篇 在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，接觸并使用承諾書的人越來越多，承諾書僅是一方的聲明及義務(wù)性的認(rèn)可 ,其法律效力與合同是不同的。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一份恰當(dāng)?shù)某兄Z書呢？下面是整理的學(xué)校食堂食品安全承諾書范文 6 篇，希望對大家有所幫助。為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全。 二、遵守“誠實(shí)守信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《 產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明 。 四、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。 六、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食品實(shí)行“五隔離”：即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥隔離，不得混放 。 七、置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂 。 八、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。 十、認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面，仔細(xì)擦拭餐廳地面和桌椅，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。加強(qiáng)水源、電源管理，使用電器必須規(guī)范操作，經(jīng)常檢查線路，防止火災(zāi)發(fā)生，定期清洗水塔，保證用水衛(wèi)生。 十三、邀請學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生安全制度落實(shí)，保證學(xué)生健康就餐。提高本食堂所有從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠信經(jīng)營意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。為進(jìn)一步落實(shí)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂飲食與衛(wèi)生安全的要求，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全和有關(guān)規(guī)章制度，本著服務(wù)師生，安全第一的原則，特作以下承諾，確保學(xué)校食堂、食品衛(wèi)生安全。 二、遵守“誠實(shí)守信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安 全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明 。 四、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫、不制作，食品不合格不外端、不上桌。確保加工經(jīng)營的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。 六、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食