【正文】 同時，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué) 好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。對于瓶頸問題或其他問題都能得到更好的解決，因為在生產(chǎn)運作管理中，人的因素是十分關(guān)鍵的。 所以我認(rèn)為：肯德基在擁有先進設(shè)備，優(yōu)化的生產(chǎn)組織方式的情況下，在工作設(shè)計方面應(yīng)該人性化些，激發(fā)員工的工作熱情。 只注重個人的效率，強調(diào)個人工作方法的改善和最優(yōu)而忽略團隊工作的重要性。 肯德基這種工作方法和工作設(shè)計的思想主要是向技術(shù)側(cè)面出發(fā)，有一定的局限性。因此人員來源充分，工資水平也不高。 工作速度較快， 產(chǎn)出高。在每個月的月初，餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格，只要根據(jù)他的制作速度，工作步驟是否正確，在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的 工作所需的時間，他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法，用其正常的努力程度和正常的技能，所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)。 在肯德基，標(biāo)準(zhǔn)高于一切。正如曾教授所說的：“課本上完美的計算到了實踐中就行不通啊，因為要考慮的因素實在是太多了”。因為既要考慮新鮮又要保證不廢棄，況且顧客的口味比較難琢磨。一般在周末的早上 8： 00— 10： 00 時段，貨架上上不超過 2 條雞肉卷。 針對這個問題，肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行，或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計劃，增加供應(yīng)。但是往往在就餐高鋒期，屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。作為顧客，當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了?？系禄鶠榱藴p少浪費和節(jié)約成本，在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計劃比較謹(jǐn)慎。超過十分鐘，雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬，影響口感。 一方面因為肯德基的食品實行保鮮原則，貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。 雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理，但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題。有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間：便于進行工藝管理。這些布置是很明顯的工藝對象專業(yè)化?？梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機。 其實，肯德基的油炸機有幾個功能鍵。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運作組織方式呢 ?肯德基采用的是工藝對象專業(yè)化的組織方式。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運作組織方式，生產(chǎn)運做流程，工作設(shè)計做詳細(xì)分析。大學(xué)暑假實習(xí)報告例文 20XX（最終定稿） 第一篇：大學(xué)暑假實習(xí)報告例文 2020 大學(xué)暑假實習(xí)報告最新范文 55 篇 大學(xué)暑假實習(xí)報告 1 本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職。對于百花肯德基的生產(chǎn)運作比較了解。 肯德基擁有漢堡，雞肉卷，炸雞翅，新奧爾良烤翅等十多種食品。下面我以香辣雞翅、薯條和新奧爾良烤翅為例。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵，機器會自動調(diào)試合適的溫度和時間。而且像香辣雞翅，新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍，清洗，腌制。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)性 。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時，特別是正餐高峰期，就會同時爭奪有限的資源。例如墨西哥雞肉卷在每 周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短，只有十分鐘。為了給顧客最美味的食品，這些“過期食品”都要廢棄。 從另一方面來說，墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸 (7 分鐘 )。也許你會以為 7 分鐘是一個很短的時間，但這已足以降低顧客 的滿意度。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯條一樣普遍受到每個顧客的歡迎，所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時，都需要等油炸機的空位。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵。到 11： 00— 14： 00 和 17： 0019： 00 貨架上保持 5 條的供應(yīng)量。所以對于瓶頸問題，只能說是緩解，而不能得到根本 上的解決。 任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備，技術(shù)，組織方式和人的因素等，所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計結(jié)合起來講。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化?？系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準(zhǔn)。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化 (優(yōu)秀 3 分，好 2 分，合格 1 分，不合格 0)。 這樣標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的優(yōu)點是： 工作人員只需較少的時間就可以掌握工作方法和步驟。 對工作人員的技能和受到教育的程度要求較低。那就是肯德基支付 元 /時的原因 了。這些局限性體現(xiàn)在： 像這樣將工作細(xì)化，單純化，標(biāo)準(zhǔn)化，往往容易產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對工作變得淡漠，對于一些工作問題可能會習(xí)以為?；蛞暥灰?。導(dǎo)致工序之間的分離，對提高整體效率很不利。如果員工有很高的工作積極性，他根據(jù)經(jīng)驗和向上層領(lǐng)導(dǎo)反映情況甚至?xí)M最大的努力改進或協(xié)助改革。 通過《生產(chǎn)運營管理》課程的學(xué)習(xí)和在肯德基的實踐，我了解到了肯德基在生產(chǎn)運營方面的優(yōu)勢和缺陷，也得到啟示，真是受益良多 !大學(xué)暑假實習(xí)報告 2 實踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀的實際 中去，使自 己所學(xué)的理論知識有用武之地。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。通過這段時間的實踐，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實踐。 這次我是在奉化市晶威機械廠實踐 ,通過在這里實踐 ,我學(xué)到了很多 ,不僅需要扎實的專業(yè)知識 ,而且人際關(guān)系也是重要的 ,如何和外界溝通 ,如何去表現(xiàn)自己 ,在這里顯的尤為重要 .同時還有團隊精神?？偟膩碚f就是社會是一個大學(xué)堂，教會了我們許多在學(xué)校學(xué)不到的東西。 首先，我先介紹以下我實踐的單位，奉化市晶威機械廠。前 幾年重點搞模具制造和加工，主要是壓鑄模和塑料模。主要是自動排水閥，主要用于自動排水器，空氣過濾器等的水杯底部，排除水杯中的冷凝水。主要負(fù)責(zé)國外市場，因為老板想擴展業(yè)務(wù)范圍，而且現(xiàn)在的廠家大多都和外商做生意，老板也不例外。剛來的一個星期，我天天在裝配車間 (我主要負(fù)責(zé)銷售產(chǎn)品 )，從產(chǎn)品的制造到再加工及最后的產(chǎn)成品，每一步我都去做，因為我認(rèn) 為一個好的銷售人員，首先是要懂的銷售的產(chǎn)品的規(guī)格性能以及用途等。通過這一個星期的學(xué)習(xí)，基本上對產(chǎn)品有一個很系統(tǒng)的了解，對產(chǎn)品的性能，規(guī)格等都可以很清楚的介紹給顧客。因為現(xiàn)在的銷售大多是通過網(wǎng)絡(luò)來實現(xiàn)，而且我負(fù)責(zé)的又是外貿(mào)，因此我也需要一個平臺 。在選擇的時候遇到了好多網(wǎng)絡(luò)公司，每個公司都有各自的優(yōu)點，如何找到真正適合自己呢，真的很難。我廠的規(guī)模不是很大，資金還不是很充足，選擇時就不能找那些費用很高的。然后還要考慮這個網(wǎng)絡(luò)公司的服務(wù)是否周全。因此在選擇的時候是非常重要的。 第三步，選好了平臺，就要去宣傳。 多進一些平臺，發(fā)布供應(yīng)信息，反正現(xiàn)在有很多平臺是可以免費注冊的，只要是平臺就在上面注冊、發(fā)布信息，發(fā)的地方多了，總會有人看到的，他們即使不買，看到這些產(chǎn)品能想到是我公司的也好，現(xiàn)在主要的 工作就是打響我們公司。做為我們這些新人，多進里面，吸取經(jīng)驗，以后可以少走彎?，F(xiàn)在想想那些寫博客的人其實也是在 通過這種途徑來宣傳自己，提高自己的知名度。怎么可以吸引別人的眼球呢，提高知名度呢 ?從自己的摸索中，發(fā)現(xiàn)了以下幾種方法。第二，可以多進一些，參加一些討論 。第三，在網(wǎng)絡(luò)上有許多需要幫助的人群，可以幫助別人來實現(xiàn)。每天不斷的更新自己的供應(yīng)信息，盡量讓信息在平臺上位于前幾名，特別是那些免費會員。 第五，等了若干個月，終于把知名度打響了點，也有人來詢盤，我們就要打起精神，認(rèn)真對待了。但是不知道為什么他們問過價格之后就沒有下文了。如何去報價，這是一個大的學(xué)問，報好了，單子一張接一張，如果不好的話，就只有等的份了。 第六，有時候碰到好的買主的話，你報的價格他們愿意接受，這就算成了一半，這時候他們需要你去制單，一份銷售合同，怎么做，第一次接觸，無從下手，趕快問問那些老前輩，或者從網(wǎng)上搜尋一 些做個參考，最好留個備份，以便下次再用。 第八，到了交貨日期，裝貨等都完成了，就按照合同中約定好的交貨方式將產(chǎn)品發(fā)出，通知對方什么時候收貨。 第九，售后服務(wù)，過一段時間，給這個公司打電話，詢問一下產(chǎn)品的使用情況，有沒有損壞，需不需要維修。 工作流程大致就是這樣，可能會有疑惑，為什么感覺是國內(nèi)銷 售啊。 通過這次在晶威機械廠的實踐，讓我學(xué)到很多，因為我在這里是外貿(mào)第一人，之前的業(yè)務(wù)全是老板一人拉的，我來之后他也沒怎么教我，全靠我自己一個人揣摩，可能有很多地方不對，但是因為我是新人，我不怕錯，而且這里給了我機會，我就要敢于嘗試，努力去做。我記得這樣一句話，只為成功找方法 ,不為失敗找理由 !若有麻煩 ,就是方法不對 。只有不斷的提升自己，不斷的想辦法，沒有解決不了的問題，過不了的坎。這些都是在學(xué)校里無法感受到的，而且也在很多時候，我不時要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作，在這里，沒有人會告訴你要做什么，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競 爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力 !一片葉子屬于一個季節(jié)，年輕的莘莘學(xué)子擁有絢麗的青春年華?，F(xiàn)在將假期社會實踐教育活動具體情況總結(jié)如下： 一、社會實踐目的作為一個大二學(xué)生，一直接受著家人學(xué)校的悉心呵護，但從來沒有到社會上歷練過還是不夠成熟不夠穩(wěn)重待人接物