【正文】 中減輕了會(huì)計(jì)部的工作量。這是一項(xiàng)偉大的工程，經(jīng)過(guò)我和經(jīng)理，主管的加班加點(diǎn)下，現(xiàn)已順利完成，而且沒有對(duì)使用部門領(lǐng)貨帶來(lái)影響。員工食堂包括了 XXX 的用餐，而成本和酒店員工混在一起，不好區(qū)分，為了更好的計(jì)算出員工標(biāo)準(zhǔn)餐，所以對(duì)于XXX 產(chǎn)生的用餐收入，我們測(cè)出了相對(duì)應(yīng)的成本率，這樣做的目的，是為了更好的把成本做到最細(xì)化。非常感謝燕鮑翅的 XX 師傅，現(xiàn)燕鮑翅都會(huì)提供日?qǐng)?bào)，每天銷售的貴重食品都能按照標(biāo)準(zhǔn)食品卡進(jìn)行制作，所以月底盤點(diǎn)都是先會(huì)計(jì)出帳，然后再去盤實(shí)物，這樣做完全就不是用的倒擠法，也是成控前進(jìn)管理的一種表現(xiàn)。海鮮每個(gè)月都會(huì)進(jìn)行對(duì)帳，制作成報(bào)表交予黃總進(jìn)行批示，堅(jiān)持做以后，君爵的海鮮管理員做出的日?qǐng)?bào)也能很好的對(duì)收貨部進(jìn)行雙向監(jiān)控，防止多入及少入現(xiàn)象。這樣提供的表格 經(jīng)營(yíng)者能很好的看出我們的消費(fèi)者處于什么樣的消費(fèi)水平，更能看出市場(chǎng)酒水價(jià)格的波動(dòng)及銷售人員的對(duì)酒店的推銷力度。為了更好的服務(wù)于領(lǐng)導(dǎo)，遵照成控經(jīng)理的指示，把酒店各個(gè)吧臺(tái)每個(gè)月銷售的酒水制作成一張表格，相對(duì)應(yīng)的提供最新的成本價(jià)及售價(jià)。 6．加強(qiáng)自己的服務(wù)意識(shí)。比如： XX 涼菜出品的極品海蜇頭，由原來(lái)的成本卡，每份六兩，單價(jià) 55 元每斤，而售價(jià)只有 69 元，這樣出具的高成本率，低利潤(rùn)的菜品，在進(jìn)行改良以后，現(xiàn)已達(dá)到正常水平。為了簡(jiǎn)化工作的表格，由原來(lái)的毛收入和凈收入產(chǎn)生的毛率表格，現(xiàn)歸集為一張，這樣做是為了更好的服務(wù)營(yíng)業(yè)部門進(jìn)行數(shù)據(jù)的對(duì)比。這樣做，無(wú)疑給成本會(huì)計(jì)帶來(lái)很大的工作量，除了總倉(cāng)的調(diào)撥單不為成會(huì)所作之外，其余酒店所有的調(diào)撥都由她來(lái)完成。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，專項(xiàng)倉(cāng)即：是對(duì)各項(xiàng)專項(xiàng)物資的采購(gòu)錄入，然后通過(guò)月底盤底，倒擠出來(lái)的費(fèi)用為專項(xiàng)費(fèi)用。比如說(shuō)：水吧用的茶葉，獅峰龍井在開張時(shí)，因沒有關(guān)注價(jià)格，用的是三百多元一斤，而現(xiàn)在只用一百多元，控制價(jià)格，并不是說(shuō)降低質(zhì)量，而是在滿足顧客的同時(shí)，進(jìn)行有效的控制。以前從事的餐飲主要是以中餐為主，所以對(duì) XX 這塊自助形式，需在慢慢的摸索之中。財(cái)務(wù)是一項(xiàng)嚴(yán)瑾而又繁瑣的工作，在經(jīng)過(guò)酒店正常開業(yè)后，帶來(lái)很多后續(xù)需完成的事項(xiàng)，關(guān)于專項(xiàng)倉(cāng)玻瓷供應(yīng)商對(duì)帳，關(guān)于各項(xiàng)流程的進(jìn)一步完善，都在慢慢理順之中。自從在公司上班以來(lái)，我能嚴(yán)格要求自己，每天按時(shí)上下班，正確處理好工作與私事的關(guān)系，從不因個(gè)人原因耽擱公司的工作；同時(shí)我認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，積極合作。這段時(shí)間在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的幫助下，我在工作上收獲頗豐。 在往后的工作中，我將取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷的充足和完善自己，對(duì)人：與人為善，對(duì)事：勤勤懇懇，對(duì)工作：力求完美，以期待為酒店貢獻(xiàn)更多的力量。 3． 多多學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)部稅務(wù)知識(shí)，鞏固自己全方面發(fā)展，多努力學(xué)習(xí)理論與實(shí)際相結(jié)合。因自己工作量的負(fù)荷比較重，所以很少有時(shí)間去巡樓，但不管怎么樣，自己要想辦法來(lái)克服這個(gè)問(wèn)題。也加強(qiáng)了成本控制部對(duì)入庫(kù)一出庫(kù) — 生成憑證一套用友供應(yīng)鏈整的流程有所了解。一帳套變成兩帳套，而倉(cāng)庫(kù)還是只有 001 有總倉(cāng)，這無(wú)疑增加了成本控制部的工作量。 10． 001 帳套一分為二的建新帳。 9．員工食堂的管理。 8．燕鮑翅的管理。 7．海鮮管理。提供最新的成本率。成控提供的每一份數(shù)據(jù)，都是為經(jīng)營(yíng)者做好策略做好準(zhǔn)備的。再比如：使用部門對(duì)于茶葉的管理，都是憑手感去抓茶葉給客人，現(xiàn)進(jìn)行成控提出以后，都是用標(biāo)準(zhǔn)袋裝好提供給客人。每個(gè)月數(shù)據(jù)出具以后，對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，都能第一時(shí)間通知使用部門。 5．酒水報(bào)表的改進(jìn)。這樣做存大的缺陷，就是整個(gè)酒店吃大鍋飯，費(fèi)用只能知道整個(gè)酒店的，而不能知道每個(gè)部門的專項(xiàng)費(fèi)用，現(xiàn)通過(guò)改進(jìn)，專項(xiàng)倉(cāng)還是專項(xiàng)入庫(kù)，而每個(gè)部門領(lǐng)用時(shí)，開具手工調(diào)撥單，然后由成本控制做帳，把費(fèi)用分配到每個(gè)部門。 4．專項(xiàng)倉(cāng)的改進(jìn)。自助的餐飲，是一項(xiàng)復(fù)雜的成控，因?yàn)闆]有對(duì)應(yīng)的成本卡來(lái)相對(duì)應(yīng)的進(jìn)行數(shù)據(jù)控制，所以必須加大現(xiàn)場(chǎng)的巡視，及對(duì)一些原材料單價(jià)的控制。 3． XX 的管理。 2．完成中軟系統(tǒng)和用友系統(tǒng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)期初的錄入工作。現(xiàn)將半年度的工作總結(jié)如下： 1．嚴(yán)于律已，嚴(yán)格要求，遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事。酒店半年度工作總結(jié) 第一篇：酒店半年度工作總結(jié) 尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)： 時(shí)間流逝，在迎來(lái)黨的九十生日到來(lái)之際，現(xiàn)在就半年度工作做個(gè)總結(jié)。這段時(shí)間在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的幫助下，我在工作上收獲頗豐。自從在公司上班以來(lái)，我能嚴(yán)格要求自己，每天按時(shí)上下班，正確處理好工作與私事的關(guān)系，從不因個(gè)人原因耽擱公司的工作；同時(shí)我認(rèn)真學(xué)習(xí)并嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，團(tuán)結(jié)同事，積極合作。財(cái)務(wù)是一項(xiàng)嚴(yán)瑾而又繁瑣的工作，在經(jīng)過(guò)酒店正常開業(yè)后，帶來(lái)很多后續(xù)需完成的事項(xiàng)，關(guān)于專項(xiàng)倉(cāng)玻瓷供應(yīng)商對(duì)帳，關(guān)于各項(xiàng)流程的進(jìn)一步完善，都在慢慢理順之中。以前從事的餐飲主要是以中餐為主，所以對(duì) XX 這塊自助形式，需在慢慢的摸索之中。比如說(shuō)：水吧用的茶葉，獅峰龍井在開張時(shí)，因沒有關(guān)注價(jià)格，用的是三百多元一斤，而現(xiàn) 在只用一百多元，控制價(jià)格，并不是說(shuō)降低質(zhì)量，而是在滿足顧客的同時(shí)，進(jìn)行有效的控制。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，專項(xiàng)倉(cāng)即：是對(duì)各項(xiàng)專項(xiàng)物資的采購(gòu)錄入，然后通過(guò)月底盤底，倒擠出來(lái)的費(fèi)用為專項(xiàng)費(fèi)用。這樣做，無(wú)疑給成本會(huì)計(jì)帶來(lái)很大的工作量，除了總倉(cāng)的調(diào)撥單不為成會(huì)所作之外，其余酒店所有的調(diào)撥都由她來(lái)完 成。為了簡(jiǎn)化工作的表格，由原來(lái)的毛收入和凈收入產(chǎn)生的毛率表格，現(xiàn)歸集為一張，這樣做是為了更好的服務(wù)營(yíng)業(yè)部門進(jìn)行數(shù)據(jù)的對(duì)比。比如： XX 涼菜出品的極品海蜇頭，由原來(lái)的成本卡，每份六兩，單價(jià) 55 元每斤，而售價(jià)只有 69 元，這樣出具的高成本率，低利潤(rùn)的菜品，在進(jìn)行改良以后，現(xiàn)已達(dá)到正常水平。 6．加強(qiáng)自己的服務(wù)意識(shí) 。為了更好的服務(wù)于領(lǐng)導(dǎo)，遵照成控經(jīng)理的指示，把酒店各個(gè)吧臺(tái)每個(gè)月銷售的酒水制作成一張表格，相對(duì)應(yīng)的提供最新的成本價(jià)及售價(jià)。這樣提供的表格經(jīng)營(yíng)者能很好的看出我們的消費(fèi)者處于什么樣的消費(fèi)水平，更能看出市場(chǎng)酒水價(jià)格的波動(dòng)及銷售人員的對(duì)酒店的推銷力度。海鮮每個(gè)月都會(huì)進(jìn)行對(duì)帳，制作成報(bào)表交予黃總進(jìn)行批示，堅(jiān)持做以后，君爵的海鮮管理員做出的日?qǐng)?bào)也能很好的對(duì)收貨部進(jìn)行雙向監(jiān)控，防止多入及少入現(xiàn)象。非 常感謝燕鮑翅的 XX 師傅，現(xiàn)燕鮑翅都會(huì)提供日?qǐng)?bào)，每天銷售的貴重食品都能按照標(biāo)準(zhǔn)食品卡進(jìn)行制作，所以月底盤點(diǎn)都是先會(huì)計(jì)出帳，然后再去盤實(shí)物，這樣做完全就不是用的倒擠法，也是成控前進(jìn)管理的一種表現(xiàn)。員工食堂包括了 XXX 的用餐，而成本和酒店員工混在一起，不好區(qū)分，為了更好的計(jì)算出員工標(biāo)準(zhǔn)餐，所以對(duì)于XXX 產(chǎn)生的用餐收入，我們測(cè)出了相對(duì)應(yīng)的成本率，這樣做的目的，是為了更好的把成本做到最細(xì)化。這是一項(xiàng)偉大的工程，經(jīng)過(guò)我和經(jīng)理，主管的加班加點(diǎn)下，現(xiàn) 已順利完成，而且沒有對(duì)使用部門領(lǐng)貨帶來(lái)影響。每個(gè)月的月底核對(duì)往來(lái)，都由我們自己完成，這樣無(wú)形中減輕了會(huì)計(jì)部的工作量。 11．存在的不足： 1．加大自己的巡樓力度。 2．多與各廚房溝通，加大自己的成控專業(yè)知識(shí)，真正做到能更好為他們服務(wù)。 4．多多向主管，經(jīng)理學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)用敏銳的眼睛來(lái)洞察市場(chǎng)，做到先知先覺。 第二篇：酒店半工作總結(jié) 尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)： 時(shí)間流逝，在迎來(lái)黨的九十生日到來(lái)之際，現(xiàn)在就半工作做個(gè)總結(jié)?，F(xiàn)將半的工作總結(jié)如下： 1．嚴(yán)于律已，嚴(yán)格要求，遵章守紀(jì)，團(tuán)結(jié)同事。 2．完成中軟系統(tǒng)和用友系統(tǒng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)期初的錄入工作。 3． XX 的管理。自助的餐飲，是一項(xiàng)復(fù)雜的成控，因?yàn)闆]有對(duì)應(yīng)的成本卡來(lái)相對(duì)應(yīng)的進(jìn)行數(shù)據(jù)控制，所以必須加大現(xiàn)場(chǎng)的巡視，及對(duì)一些原材料單價(jià)的控制。 4．專項(xiàng)倉(cāng)的改進(jìn)。 這樣做存大的缺陷，就是整個(gè)酒店吃大鍋飯，費(fèi)用只能知道整個(gè)酒店的，而不能知道每個(gè)部門的專項(xiàng)費(fèi)用，現(xiàn)通過(guò)改進(jìn)，專項(xiàng)倉(cāng)還是專項(xiàng)入庫(kù)，而每個(gè)部門領(lǐng)用時(shí)，開具手工調(diào)撥單，然后由成本控制做帳，把費(fèi)用分配到每個(gè)部門。 5．酒水報(bào)表的改進(jìn)。每個(gè)月數(shù)據(jù)出具以后，對(duì)于出現(xiàn)的問(wèn)題，都能第一時(shí)間通知使用 部門。再比如：使用部門對(duì)于茶葉的管理，都是憑手感去抓茶葉給客人，現(xiàn)進(jìn)行成控提出以后，都是用標(biāo)準(zhǔn)袋裝好提供給客人。成控提供的每一份數(shù)據(jù)，都是為經(jīng)營(yíng)者做好策略做好準(zhǔn)備的。提供最新的成本率。 7．海鮮管理。 8．燕鮑翅的管理。 9．員 工食堂的管理。 10． 001 帳套一分為二的建新帳。一帳套變成兩帳套，而倉(cāng)庫(kù)還是只有 001 有總倉(cāng)，這無(wú)疑增加了成本控制部的工作量。也加強(qiáng)了成本控 制部對(duì)入庫(kù)一出庫(kù) — 生成憑證一套用友供應(yīng)鏈整的流程有所了解。因自己工作量的負(fù)荷比較重，所以很少有時(shí)間去巡樓，但不管怎么樣，自己要想辦法來(lái)克服這個(gè)問(wèn)題。 3．多多學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)部稅務(wù)知識(shí)，鞏固自己全方面發(fā)展，多努力學(xué)習(xí)理論與實(shí)際相結(jié)合。 在往后的工作中，我將取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷的充足和完善自己，對(duì)人：與人為善，對(duì)事：勤勤懇懇，對(duì)工作：力求完美，以期待為酒店貢獻(xiàn)更多的力量。 （二）各單店企業(yè)內(nèi)部管理指標(biāo)（主要從市場(chǎng)拓展、 營(yíng)銷策劃、工程管理、企業(yè)文化建設(shè)等）完成情況，要求語(yǔ)言準(zhǔn)確，數(shù)據(jù)翔實(shí)，條理清晰。 二、工作中取得的成績(jī)或經(jīng)驗(yàn) （包括但不僅限于以下內(nèi)容） 根據(jù)本部門、本單店確定的 2021 年計(jì)劃，結(jié)合自身工作分析完成較好的工作事項(xiàng)的原因，進(jìn)行歸納總結(jié)，便于繼續(xù)發(fā)揚(yáng)。 （二）針對(duì)工作不足提出改進(jìn)措施。 （二）針對(duì)公司存在的問(wèn)題提出相關(guān)解決意見或建議。 第二部分二〇一一年下半年工作計(jì)劃 第 1 頁(yè)共 2 頁(yè) 一、總體工作思路和指導(dǎo)方針 充分結(jié)合公司最新指示精神，確定下半工作思路和指導(dǎo)方針，要求定位準(zhǔn)確，切實(shí)可行 。 三、下半主要工作任務(wù)及保障措施 （包括但不僅限于以下內(nèi)容） 結(jié)合工作重點(diǎn)，根據(jù)確定的工作思路和下半主要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、管理指標(biāo)對(duì)重點(diǎn)工作進(jìn)行細(xì)化分解，提出保障目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的具體措施。 單位 /部門名稱（扣章） 年月日 第 2 頁(yè)共 2 頁(yè) 第四篇：酒店半年工作總結(jié) 酒店半年工作總結(jié) (精選多篇 ) xx 酒店二〇一四年半工作總結(jié) 及工作計(jì)劃模板 第一部分二〇一四年半工作總結(jié) 一、主要工作目標(biāo)完成情況 各單店對(duì)照 2021 經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及年初簽訂的業(yè)績(jī)責(zé)任書上的各項(xiàng)工作目標(biāo)，闡述半經(jīng)濟(jì)