【正文】 篇：服務(wù)食品安全集中整治工作實施方案 高臺縣人民政府辦公室文件 高政辦發(fā)? 2021?61號 高臺縣人民政府辦公室 批轉(zhuǎn)縣食品藥品監(jiān)管局關(guān)于高臺縣 餐飲服務(wù)食品安全集中整治工作實施方案的通知 各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，縣政府有關(guān)部門，駐高有關(guān)單位： 縣食品藥品監(jiān)管局制定的《高臺縣餐飲服務(wù)食品安全集中整治工作實施方案》已經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)批轉(zhuǎn)你們，請認真遵照執(zhí)行。 五、整治要求 在各村、各單位內(nèi)開展食品安全集中整治行動，并將整治情況以書面形式上報鄉(xiāng)食品集中整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)小組將以“明查暗訪”的方式對該項工作進行督查。 （二）場所：以食品加工小作坊、商店、小餐館、學(xué)校食堂、建設(shè)工地食堂等為重點。通過采取集中整治的方式，切實加強對食品安全的監(jiān)管，在較短時間內(nèi)形成打假治劣的高壓態(tài)勢，依法嚴厲打擊各類食品違法犯罪行為，著力解決食品安全領(lǐng)域的突出問題，遏制重特大食品安全事故發(fā)生，全面提高我鄉(xiāng)食品安全水平。各村、駐地各企事業(yè)單位應(yīng)根據(jù)各自實際，成立相應(yīng)組織機構(gòu)，全面負責此項活動的開展。 第二篇：食品安全集中整治行動工作實施方案 食品安全集中整治行動工作實施方案 為認真貫徹落實 XX 縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)食品安全集中整治行動工作方案的通知》的文件精神，有效遏制食品安全事故的發(fā)生，確保全鄉(xiāng)食品安全形勢穩(wěn)定，現(xiàn)結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定本實施方案。 五、整治要求 在各村、各單位內(nèi)開展食品安全集中整治行動，并將整治情況以書面形式上報鄉(xiāng)食品集中整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組，鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)小組將以“明查暗訪”的方式對該項工作進行督查。 （二）場所：以食品加工小作坊、商店、小餐館、學(xué)校食堂、建設(shè)工地食堂等為重點。通過采取集中整治的方式，切實加強對食品安全的監(jiān)管，在較短時間內(nèi)形成打假治劣的高壓態(tài)勢，依法嚴厲打擊各類食品違法犯罪行為，著力解決食品安全領(lǐng)域的突出問題，遏制重特大食品安全事故發(fā)生，全面提高我鄉(xiāng)食品安全水平。各村、駐地各企事業(yè)單位應(yīng)根據(jù)各自實際，成立相應(yīng)組織機構(gòu)，全面負責此項活動的開展。食品安全集中整治行動工作實施方案 第一篇：食品安全集中整治行動工作實施方案 食品安全集中整治行動工作實施方案 為認真貫徹落實 XX 縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)食品安全集中整治行動工作方案的通知》的文件精神，有效遏制食品安全事故的發(fā)生，確保全鄉(xiāng)食品安全形勢穩(wěn)定，現(xiàn)結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定本實施方案。 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 我鄉(xiāng)成立了由鄉(xiāng)長任組長，分管食品安全的副鄉(xiāng)長任副組長，派出所、衛(wèi)生院、中心校等負責人及工作人員為成員的食品安全集中整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組。 二、整治目標 在全鄉(xiāng)范圍對種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等領(lǐng)域開展食品安全集中整治行動。 三、整治時間 2021 年 7 月 21 日 —— 8 月 20日 四、整治重點 （一）品種：以食品添加劑、食用油、肉類、禽蛋、乳制品、保健食品等為重點。 （三）查處違法違規(guī)行為：以無證無照、制售假冒偽劣食品、銷售過期食品、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等為重點。并設(shè)立食品安全集中 整治投訴舉報電話。 一、組織領(lǐng)導(dǎo) 我鄉(xiāng)成立了由鄉(xiāng)長任組長，分管食品安全的副鄉(xiāng)長任副組長，派出所、衛(wèi)生院、中心校等負責人及工作人員為成員的食品安全集中整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組。 二、整治 目標 在全鄉(xiāng)范圍對種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等領(lǐng)域開展食品安全集中整治行動。 三、整治時間 2021 年 7 月 21 日 —— 8 月 20日 四、整治重點 （一）品種：以食品添加劑、食用油、肉類、禽蛋、乳制品、保健食品等為重點。 （三）查處違法違規(guī)行為：以無證無照、制售假冒偽劣食品、銷售過期食品、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等為重點。并設(shè)立食品安全集中整治投訴舉報電話。 二〇一二年四月十九日 高臺縣餐飲服務(wù)食品安全集中整治工作實施方案 為深入推進“餐飲服務(wù)質(zhì)量年”活動，進一步整頓和規(guī)范餐飲服務(wù)市場秩序，切實解決餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全方面存在的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，全面提升全縣餐飲食品安全工作水平和行業(yè)形象，有效保障人民群眾飲食安全，根據(jù)《張掖市餐飲服務(wù)食品安全集中整治工作實施方案》要求，現(xiàn)就 2021 年全縣餐飲服務(wù)食 品安全集中整治工作提出如下實施方案。具體目標是： （一）各類餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂（含 托幼機構(gòu)食堂）《餐飲服務(wù)許可證》持證率和年審合格率 100%； （二）餐飲服務(wù)單位食品從業(yè)人員健康證持證率 100%； （三）食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品和食品添加劑索證索票和進貨查驗登記率 100％； （四）餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級率 95%以上，城鄉(xiāng)學(xué)校食堂量化分級率 100%； （五）餐飲服務(wù)單位負責人、后廚管理人員、原料采購人員及其他從業(yè)人員食品安全法規(guī)培訓(xùn)率 100%； （六）鄉(xiāng)鎮(zhèn)“一專三員”建檔率、培訓(xùn)率 100%； （七）城鄉(xiāng)家庭宴席廚師摸底建檔率、體檢合格率和法規(guī)培訓(xùn)率 100%； （八）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)全面禁止 購進使用亞硝酸鹽； （九）各類餐飲單位全面倡導(dǎo)購進使用預(yù)包裝食用油，禁止大中型酒店、火鍋店和學(xué)校食堂購進使用散裝食用油；餐廚廢棄物和廢棄油脂流向登記率 100%，堅決杜絕不合格油脂流入餐桌； （十）小型餐館和火鍋店集中消毒餐具覆蓋面 95%以上； （十一）餐飲食品安全問題投訴舉報處理率 100％。全縣各級各類餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂要嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，對專間設(shè)臵、設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料及食品添加劑采購、人員體檢、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處臵等環(huán)節(jié) 全面進行自查，對存在的安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)立即進行整改；結(jié)合自身實際，進一步健全完善并認真落實各項管理制度，著力規(guī)范經(jīng)營行為。縣食品藥品監(jiān)督管理局與100%的餐飲服務(wù)單位簽訂《餐飲服務(wù)食品責任書 》， 100%的餐飲單位要向社會