【正文】 7)、制定更加合適的適合部門的培訓制度。 (6)、繼續(xù)加強節(jié)能損耗工作。 (5)、根據(jù) 2 個月的周期衛(wèi)生運行狀況對周期衛(wèi)生進行調(diào)整，讓每一個班次都有工作量，每一個班次的工作量都適合。 (3)、讓每一位員工、每一位領班參與到部門制度制定當中來，以“制度去管理而不是以人去管理”為目標，鼓勵員工提出更好的建議改進我們的工作，合理的建議予以采納并 且施行獎勵。 在培訓中注重員工服務意識的培訓，同時在日常督導中細化領班的激勵制度指標，每個禮拜完成最低獎勵與最低處罰。但同時存在的問題是上半年對員工的零點培訓 、菜單培訓、英語培訓強度不夠。針對新員工入職上崗業(yè)務能力不熟練，在部門的安排下施行先培訓后上崗的政策。配合酒店節(jié)能降耗政策，將西餐廳的燈光進行再次的調(diào)整，同時將節(jié)能責任細化到每一個員工，細化到每一個班次，餐廳內(nèi)部燈都做到客走燈關，客走空調(diào)關，且周期性的在例會中進行節(jié)能降耗意識的宣傳與講解。配合周期衛(wèi)生制度，大堂吧衛(wèi)生執(zhí)行較為到位，沒有出現(xiàn)衛(wèi)生被扣分現(xiàn)象，西餐廳衛(wèi)生受經(jīng)營影響較容易出現(xiàn)衛(wèi)生死角臟亂等問題。 (5)衛(wèi)生質(zhì)量。幾個月下來確實也解決了許多員工提出的問題。從基本上不與員工溝通到施行周期性的與員工溝通機制。針對偶有逃票事件的發(fā)生，向上級領導反映后請財務配合將西餐廳收銀點搬到大堂吧，解決了迎賓的工作量、提高了迎賓服務水平，同時也解決了買單難的問題。 c、重新制作菜牌以及菜牌架解決了值班經(jīng)理反映的菜牌臟菜牌缺失以及員工反映的菜牌難找的問題。重新調(diào)整西餐廳的衛(wèi)生清理制度，充分考慮西餐廳的實際情況制定周期衛(wèi)生制度，將外圍衛(wèi)生列入常態(tài)化衛(wèi)生，如西餐廳樓梯通道、水苑圍欄、大理石地面等，且執(zhí)行基本到位，沒有再次出現(xiàn)總經(jīng)理、值班經(jīng)理反映外圍衛(wèi)生不合格的情況。各個崗位班次均進行調(diào)整。 a、酒店三月份施行雙休制度，在貫徹酒店制度大方向的同時根據(jù)部門實際情況對上班時間進行了調(diào)整，員工 施行雙休制度，但上班時間施行超負時，減少每個班次交接班時間，減少班次重合時間，將不需要的時間全都作為負時處理變?yōu)榫频晁?jié)約的人力資源成本。主要存在的問題：有多名員工反映西餐廳內(nèi)部管理過于嚴格，因此內(nèi)部也經(jīng)常在進行自我修正與調(diào)整。除一位員工夜班睡覺違反員工手冊被嚴重警告一次，總體上半年沒有出 現(xiàn)違反酒店規(guī)章制度的較大事件。主要存在的問題：對關鍵客人的關注度不夠，包括 vip、值班經(jīng)理、特殊需要照料顧客 (包括老人與兒童、孕婦、殘疾人 )等。 (1)、服務質(zhì)量。高效的管理是企業(yè)的生命線，是的，作為一名管理者，是我們的管理在維持著酒店的生命線，我更要找到一條適合自己的管理路線，我能感覺到任重道遠。本文為人事工作個人工作總結范文，讓我們通過以下的文章來了解。人事工作個人工作總結 第一篇：人事工作個人工作總結 人事工作個人工作總結 人事部負責負責做好公司員工勞動紀律管理工作。定期或不定期抽查公司勞動紀律執(zhí)行情況，及時考核，負責辦理考勤、獎懲、差假、調(diào)動等管理工作。 這半年多來，我作為一名管理者，作為一名部門員工利益的代言人，作為一名部門政策的貫徹者與執(zhí)行者，同時作為一名酒店的員工與領導的下屬，我有責任也有義務去不斷的去發(fā)現(xiàn)自身的不足，去發(fā)現(xiàn)自己部門運行中存在的缺陷，這樣才能有助于日后我的工作開展更加順利。 半年的工作總結主要分為以下幾個方面。部門總體服務質(zhì)量良好，沒有出現(xiàn)過因為服務引起的對員工與管理者的投訴，但是存 在著明顯的問題，員工整體服務比較機械，員工只明白服務的基本要義，能做到熱情卻做不到主動，能做到耐心卻無法做到周到，員工缺少靈活的服務方式，客觀原因是這半年尤其是四五月份員工流動率過高，優(yōu)秀員工比率過低實習生比率過于高，管理者包括領班與主管也都缺乏長期的富有經(jīng)驗的服務督導，一系列因素交叉在一起，整體服務水平裹足不前。 (2)、內(nèi)部管理。對于餐飲部將獎懲細則執(zhí)行比較到位，所有的員工都能貫徹細則執(zhí)行，經(jīng)統(tǒng)計，遲到為我部門員工主要違反獎懲細則的事件，因此也對這主要問題進行了更進一步的處罰標準制定，員工遲到 110 分鐘扣 1 分， 1020 分鐘扣2 分處理， 20 分鐘以上扣分 3 分處理，實習生減半，所有員工都能接受。 (3)、制度制定與執(zhí)行。在并不影響經(jīng)營的前提下，縮短班次時間，如大堂吧上班時間由 8 小時制度調(diào)整為 7 小時或 7 個半小時。 b、制定周期衛(wèi)生制度。但也存在一系列的小問題， 還無法徹底解決開中餐情況下的衛(wèi)生保持，領班對周期衛(wèi)生的檢查力度還不夠強，員工區(qū)域衛(wèi)生還有待提高等問題。 d、向上級反映解決售券制度。 (4)、內(nèi)部溝通。貫徹酒店人力資源部的每月員工座談會制度，部門施行領班一月兩次、主管每月一次的 溝通制度，解決員工在工作與生活中遇到的一系列問題。不足之處：許多員工提出的問題超出了部門能力之外，許多問題需要其他部門配合解決無法得到解決，許多問題需要酒店解決實際條件卻無法允許，許多部門內(nèi)部能夠解決的問題效率不夠