【正文】 合作。 再將下腳料綜合利用，加工成魚粉魚膠等產(chǎn)品， 產(chǎn)品 營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑潤(rùn)。 二、 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 本項(xiàng)目是以淡水漁為原料，運(yùn)用獨(dú)特的除腥技術(shù)， 將鮮活水產(chǎn)品制成方便的食用品。由于水產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì)嫩，蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是 SOD 含量很高，具有抗衰老功能，歷來(lái)深受人們喜愛。 項(xiàng)目可采用獨(dú)資、合資、合作方式。 三、項(xiàng)目基礎(chǔ) 衢江區(qū)食品科技研究所初步掌握粉葛飲料、山藥果脯、生姜調(diào)味罐頭等產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，可為項(xiàng)目實(shí)施提供技術(shù)幫助。項(xiàng)目主要內(nèi)容為粉葛可加工成葛粉、果脯、飲料及粉葛黃酮等系列產(chǎn)品；山藥可加工成透明潔白、細(xì)膩、無(wú)雜味、與肉、骨同煮味佳的山藥淀粉和山藥果脯。另外衢江區(qū)還分布著適宜開發(fā)藥膳食品的植物有生姜、米仁、山梔花、金銀花、紅花、天麻、魚腥草、車前草、蒲公英等。 粉葛、山藥是我國(guó)衛(wèi)生部公布的既是藥用又是食用的藥膳兩用品種。 項(xiàng)目可采用獨(dú) 資、合資、合作形式。 三、項(xiàng)目基礎(chǔ) 衢江區(qū)食用菌發(fā)展歷史悠久，菇農(nóng)經(jīng)驗(yàn)豐富，品種繁多，為項(xiàng)目提供原 料保證，衢江區(qū)食品科技研究所開發(fā)成功即食茶樹菇軟包裝生產(chǎn)技術(shù)、香菇蜜餞生產(chǎn)技術(shù)等，具有豐富的加工實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可為項(xiàng)目提供技術(shù)指導(dǎo)。本項(xiàng)目主要在傳統(tǒng)的蘑菇罐頭、金針菇罐頭基礎(chǔ)上，改進(jìn)加工工藝，生產(chǎn)蘑菇、金針菇、平菇、杏鮑菇等食用菌保鮮軟包裝、調(diào)味軟包裝、蜜餞果脯型、休閑型等系列產(chǎn)品。 二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容 食 用菌富含 蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸及多糖等活性成分。 衢江區(qū)食品工業(yè)招商項(xiàng)目 資源開發(fā)招商項(xiàng)目 6 – 聯(lián)系人：周曉強(qiáng) 013857012890 地址：浙江省衢州市衢江區(qū)行政大樓 12 樓 食用菌系列產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目 一、項(xiàng)目背景 衢江區(qū)食用菌栽培原料十分豐富，全區(qū)有林地面積 219萬(wàn)畝，年消耗木材 12萬(wàn)平方米，有木屑、竹屑等廢料近 10 萬(wàn)噸，作物播種面積 60萬(wàn)畝，秸桿數(shù)量巨大，另外農(nóng)村空房多，全區(qū)農(nóng)房面積達(dá)1960萬(wàn)平方米，可為食用菌生產(chǎn)提供場(chǎng)地。區(qū)內(nèi)衢州綠色食品研發(fā)中心在蔬菜加工方面有技術(shù)基礎(chǔ) ，開發(fā)了蔬菜保鮮、調(diào)味小包裝等產(chǎn)品，可為項(xiàng)目提供技術(shù)服務(wù)和技術(shù)開發(fā)合作。研究森林蔬菜的藥用價(jià)值， 從山野菜特殊的功能特性出發(fā)，利用現(xiàn)代加工技術(shù)， 開展 綜合利用 ， 開發(fā)出適應(yīng)于市場(chǎng)的產(chǎn)品。開發(fā)森林蔬菜系列產(chǎn)品，保持山野菜產(chǎn)品純正綠色、應(yīng)有的清香和風(fēng)味，提高山野菜的質(zhì)量檔次。因此森林蔬菜資源十分豐富，特別是苦葉菜、蕨菜、馬蘭頭、薺菜等，生長(zhǎng)地域廣，產(chǎn)量高，開發(fā)潛力極大。 衢江區(qū)食品工業(yè)招商項(xiàng)目 資源開發(fā)招商項(xiàng)目 5 – 聯(lián)系人：周曉強(qiáng) 013857012890 地址：浙江省衢州市衢江區(qū)行政大樓 12 樓 森林蔬菜加工開發(fā)項(xiàng)目 一、項(xiàng)目背景 森林蔬菜無(wú)污染、無(wú)公害、營(yíng)養(yǎng)豐富， 富含胡蘿卜素、纖維素、維生素，還有微量元素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪等，營(yíng)養(yǎng)程度高于傳統(tǒng)栽培的蔬菜，還具有較高的食療保健作用，有天然抗菌素之稱。目前衢江區(qū)有浙江良興公司、衢州萬(wàn)顆米公司、燭光有機(jī)食品公司等幾家糧食加工企業(yè)，產(chǎn)品少，規(guī)模小，急需引進(jìn)大型米業(yè)龍頭企業(yè)，帶動(dòng)衢江區(qū)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；】蛋l(fā)展。可開發(fā)方便米飯、有機(jī)米線、即食米線、 糯米粉、粘米粉、紅曲 米粉、粉絲、白果干、腐竹、配制米 等產(chǎn)品。 二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容 充分發(fā)揮衢江區(qū)的優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，建立無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻米基地10000 畝，以后逐步發(fā)展到 10 萬(wàn)畝。隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)稻米的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，米制品消費(fèi)量也越來(lái)越大。 衢江區(qū)食品工業(yè)招商項(xiàng)目 資源開發(fā)招商項(xiàng)目 4 – 聯(lián)系人：周曉強(qiáng) 013857012890 地址：浙江省衢州市衢江區(qū)行政大樓 12 樓 無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項(xiàng)目 一、項(xiàng)目背景 衢江區(qū)位于浙江西部金衢盆地，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣溫適中，雨量充沛，境內(nèi)有耕地面積 26萬(wàn)畝， 糧食年產(chǎn)量 21 萬(wàn)噸 ， 是浙江省主要產(chǎn)糧區(qū)和 國(guó)家商品糧重要生產(chǎn)基地 之一。 三、 項(xiàng)目基礎(chǔ) 衢江區(qū)筍干加工、水煮筍加工業(yè)起步較早，有傳統(tǒng)的竹筍加工基礎(chǔ)，竹筍加工技術(shù)人員生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富，無(wú)公害紅竹省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)正在全區(qū)范圍內(nèi)推廣實(shí)施。另外生產(chǎn)中的下腳料筍衣和筍蔸蛋白質(zhì)含量高達(dá) 克／公斤，氨基酸 克／公斤，可溶性固形物 70 克／公斤，鉀 克／公斤，鈉 900 毫克／公斤，鈣 500 毫克／公斤，鐵 毫克／公斤，經(jīng)過提 取可加工成筍汁保健飲品。 二、 項(xiàng)目?jī)?nèi)容 竹筍是一種傳統(tǒng)食物資源，含有高量的蛋白質(zhì)、多種氨基酸及Ca、 P、 Fe、 VB和豐富的粗纖維，具有特殊的營(yíng)養(yǎng)保健功能。 衢江區(qū)食品工業(yè)招商項(xiàng)目 資源開發(fā)招商項(xiàng)目 3 – 聯(lián)系人：周曉強(qiáng) 013857012890 地址：浙江省衢州市衢江區(qū)行政大樓 12 樓 竹筍加工開發(fā)項(xiàng)目 一、 項(xiàng)目背景 衢州市衢江區(qū)竹林資源豐富，面積達(dá) ，是國(guó)家重點(diǎn)竹林生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)，食用小竹面積 萬(wàn)畝，有紅殼竹、雷竹、京竹等多品種，其中衢州市衢江區(qū)紅竹是我國(guó)模式栽培產(chǎn)區(qū)。目前全區(qū)有衢州唯豐食品公司和衢州金巨火腿食品公司等 4 家豬肉加工企業(yè)， 規(guī)模 偏小， 消化能力較低，迫切需要擴(kuò)大規(guī)模，提升 三元豬 加工水平 。本項(xiàng)目主要內(nèi)容是把傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合起來(lái)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，采用現(xiàn)代技術(shù)工藝，工業(yè)化生產(chǎn)生鮮肉、肉松、肉脯、香腸、豬肘、豬內(nèi)臟小包裝系列產(chǎn)品，同時(shí)利用豬血、豬骨開發(fā)風(fēng)味調(diào)味劑，提高綜合利用率、產(chǎn)品附加值和企業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。全區(qū)生豬發(fā)展迅猛，年飼養(yǎng)量 170 多萬(wàn)頭 。目前全區(qū)三元豬已形成區(qū)域化布局、規(guī)?；B(yǎng)殖、專業(yè)化生產(chǎn)的格局。衢江區(qū)三元豬是瘦肉型商品豬， 以肉瘦膘薄而著稱，是理想的深加工產(chǎn)品。 項(xiàng)目可采用獨(dú)資或合資方式。技術(shù)主要來(lái)源于衢州 椪 柑創(chuàng)新服務(wù)中心，該中心是市級(jí)區(qū)域創(chuàng)新服務(wù)中心，在柑桔綜合利用上具備多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和新產(chǎn)品開發(fā)能力，相繼開發(fā)了生物酶法生產(chǎn) 椪 柑砂囊、粒粒橙飲料、醫(yī)藥中間體橙皮甙、辛弗林、地奧明、果膠等產(chǎn)品。目前國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)柑桔飲料需求呈上升趨勢(shì)，柑桔生物活性物作為天然綠色醫(yī)藥中間體和食品藥品添加劑，需求和應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，其發(fā)展前景極為廣闊。主要產(chǎn)品有優(yōu)質(zhì) 椪 柑原汁、生物酶法生產(chǎn) 椪 柑砂囊、新橙皮甙、甲基橙皮甙和地奧明、高品位果膠等 。衢州目前柑桔加工率不到 2％ ，柑桔綜合開發(fā)空間大，前景好。衢江區(qū)食品工業(yè)招商項(xiàng)目 資源開發(fā)招商項(xiàng)目 1 – 聯(lián)系人：周曉強(qiáng) 013857012890 地址：浙江省衢州市衢江區(qū)行政大樓 12 樓 柑桔綜合加工開發(fā)項(xiàng)目 一、項(xiàng)目背景 衢州因其氣候適宜而有悠久的柑桔栽培歷史，柑桔資源豐富，是全市農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，現(xiàn)有柑桔栽培面積 50 萬(wàn)畝，常年產(chǎn)量55萬(wàn)噸。目前全世界柑桔鮮果消費(fèi)每年以 %的速度下滑，而柑桔加工產(chǎn)品消費(fèi)則以 ％的年增長(zhǎng)速度上升，發(fā)達(dá)國(guó)家柑桔產(chǎn)值70％來(lái)自加工業(yè)。 二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容 此項(xiàng)目以開發(fā)綠色 椪 柑砂囊，柑桔生物活性物質(zhì)提取等精深加工為主。從柑桔的果皮到果肉及落地小青果可進(jìn)行綜合加工利用，達(dá)到循環(huán)清潔化生產(chǎn)。 三、項(xiàng)目基礎(chǔ) 項(xiàng)目有良好的技術(shù)基礎(chǔ)。目前全區(qū)有柑桔加工企業(yè) 3 家， 規(guī)模 偏小， 迫切需要 引進(jìn)企業(yè) 擴(kuò)大規(guī)模，提升 柑桔 加工水平 。 衢江區(qū)食品工業(yè)招商項(xiàng)目 資源開發(fā)招商項(xiàng)目 2 – 聯(lián)系人：周曉強(qiáng) 013857012890 地址：浙江省衢州市衢江區(qū)行政大樓 12 樓 三元豬肉休閑包裝系列產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目 一、項(xiàng)目背景 衢江區(qū)自 1985年以來(lái)被列為全國(guó)瘦肉型生產(chǎn)基地、衢州市三元豬之鄉(xiāng)。 2021年獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品。特別是近年來(lái)，積極發(fā)展瘦肉型外三元豬，加快品種改良更新步伐，品質(zhì)優(yōu)良的衢江三元豬已深受消費(fèi)者喜愛。 二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容 隨著人 們生活水平的提高，人們對(duì)肉類消費(fèi)不但數(shù)量增加，而對(duì)質(zhì)量的要求和消費(fèi)方式不斷改變，消費(fèi)需求將向衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、方便、快捷和制品化方向演變，休閑肉制品將得到快速發(fā)展。 三、項(xiàng)目基礎(chǔ) 衢江區(qū)擁有食品科技研究所和綠色食品研發(fā)中心兩家專業(yè)食品加工 科研單位，開發(fā)了生鮮肉物流冷鏈系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)、肉灌腸生產(chǎn)技術(shù)、豬肉軟罐頭生產(chǎn)技術(shù)、肉松生產(chǎn)技術(shù)等，可為項(xiàng)目建設(shè)提供技術(shù)幫助。 項(xiàng)目可采用獨(dú)資、合資、合作方式。食用小竹年產(chǎn)量 4800 噸，為產(chǎn)區(qū)的竹筍加工與深層 次綜合開發(fā)提供了豐富的原料。本項(xiàng) 目主要綜合利用筍資源，開發(fā)凈筍、佐餐筍、休閑筍、真空小包裝水煮筍等系列軟包裝食品，重點(diǎn)以紅殼筍、雷筍為生產(chǎn)原料， 制訂統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)建名牌產(chǎn)品，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 。通過綜合加工利用， 使筍的利用率提高 2 倍以上，具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益。通過新產(chǎn)品的開發(fā)，應(yīng)用先進(jìn)的保鮮技術(shù)，并可引入機(jī)械化生產(chǎn)， 延長(zhǎng)加工期，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 ?！傲寂d”牌絲苗米、郁金香米被中國(guó)糧食行業(yè)授予“放心米”稱號(hào)。因此發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻米加工業(yè)具有較好的市場(chǎng)前景。 本項(xiàng) 目主要 建成日產(chǎn) 50 噸精制大米生產(chǎn)線和日產(chǎn) 4 噸方便米粉干生產(chǎn)線各一條，用于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米、配制營(yíng)養(yǎng)米和速食方便米粉干。 三、項(xiàng)目基礎(chǔ) 衢江區(qū)農(nóng)業(yè)局可提供無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻米全套栽培生產(chǎn)技術(shù)，衢州綠色食品研發(fā)中心已成功開發(fā)了速凍點(diǎn)心生產(chǎn)技術(shù)、方便米粉生產(chǎn)技術(shù)、方便米飯（粥）生產(chǎn)技術(shù)，可為項(xiàng)目建設(shè)提供技術(shù)支撐。 項(xiàng)目可采用 獨(dú)資、合資、合作方式。衢州市衢江區(qū)地屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，光照充足，雨量充沛，氣溫適中，年平均氣溫 ℃，年平均降水量 1800毫米，極適宜森林蔬菜生長(zhǎng)，衢州市衢江區(qū)林地面積 219萬(wàn)畝。 二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容 本項(xiàng) 目主要 建立千畝森林蔬菜基地和種苗基地，采用無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，確保工廠原料 供應(yīng)。系列產(chǎn)品包括干品、即食軟包裝、保鮮品、鹽漬品，產(chǎn)品內(nèi)銷和外銷。 三、項(xiàng)目基礎(chǔ) 衢江區(qū)森林覆蓋率高達(dá) 72%，境內(nèi)烏溪江水域?yàn)閲?guó)家一級(jí)水質(zhì)，地表水大多為一、二級(jí)，全區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，近年來(lái)大力推廣無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，在湖南鎮(zhèn)建立了浙江省森林食品基地，綠色栽培基礎(chǔ)條件好。 項(xiàng)目可采用 獨(dú)資、合資、合作方式。目前食用菌生產(chǎn)已是衢江區(qū)人民致富奔小康的重要途徑， 2021 年食用菌總栽培量 1200 多萬(wàn)袋，全區(qū)發(fā)展食用菌潛力巨大?；钚远嗵鞘抢硐氲拿庖叽龠M(jìn)劑，具有防癌和抗仲瘤作用，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高，食用菌食品以它的獨(dú)特風(fēng)味、多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及明顯的生物學(xué)效應(yīng)而越來(lái)越受人們喜愛。重點(diǎn)開發(fā)香菇罐頭、香菇脯、香菇肉松、調(diào)味香菇絲、香菇多糖等系列產(chǎn)品。目前衢江區(qū)未有食用菌加工企業(yè)，迫切引進(jìn)食用菌深加工企業(yè)，拓寬食用菌消費(fèi)渠道，整體提升食用菌產(chǎn)業(yè)。 衢江區(qū)食品工業(yè)招商項(xiàng)目 資源開發(fā)招商項(xiàng)目 7 – 聯(lián)系人：周曉強(qiáng) 013857012890 地址：浙江省衢州市衢江區(qū)行政大樓 12 樓 藥膳食品開發(fā)項(xiàng)目 一、項(xiàng)目背景 衢州烏溪江庫(kù)區(qū)平均氣溫 15℃，無(wú)霜期 250天以上，年均降雨量 1800 毫米 ，光溫水熱配合較好，產(chǎn)地條件對(duì) 藥膳植物 栽培生產(chǎn)十分有利，適宜大力發(fā)展。粉葛在衢州已建 立栽培示范基地，是從野生葛藤篩選培育成功的品種，它的生態(tài)適應(yīng)能力極強(qiáng)，易栽培，產(chǎn)量高；山藥已在衢江區(qū)坑口鄉(xiāng)、舉村鄉(xiāng)引種成功。 二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容 當(dāng)前 適宜開發(fā)藥膳食品的植物 大面積栽培甚少，為發(fā)揮更大的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益，項(xiàng)目需要建立種植基地。另外可開發(fā)生姜片、生姜調(diào)味罐頭、 八寶粥、金銀花茶、紅花飲料和美味菜肴等產(chǎn)品。目前衢江區(qū)只有衢州景豐食品公司一家企業(yè)進(jìn)行生姜的加工，加工量小，急需引進(jìn)外來(lái)資金，做強(qiáng)藥膳食品，完善衢江區(qū)食品加工業(yè)的發(fā)展結(jié)構(gòu)。 衢江區(qū)食品工業(yè)招商項(xiàng)目 資源開發(fā)招商項(xiàng)目 8 – 聯(lián)系人：周曉強(qiáng) 013857012890 地址：浙江省衢州市衢江區(qū)行政大樓 12 樓 綠色淡水魚加工開發(fā)項(xiàng)目 一、 項(xiàng)目背景 現(xiàn)代膳食趨向于高蛋白、低脂肪。衢江區(qū)水域面積寬 廣，烏溪江庫(kù)區(qū)面積 萬(wàn)畝，利用烏溪江庫(kù)區(qū)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)資源，開發(fā)低值魚類精加工，可充分利用資源生產(chǎn)水產(chǎn)食品，達(dá)到以次變優(yōu)，變廢為寶，提高產(chǎn)品附加值和產(chǎn)品檔次，并帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，走一條水產(chǎn)品流通和加工的新路子。新建低值魚類精加工場(chǎng)地面積 1000平米，引進(jìn)相關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備，采用真空低溫油炸技術(shù)與先進(jìn)工藝，生產(chǎn)多風(fēng)味的即食小包裝產(chǎn)品。 三、 項(xiàng)目基 礎(chǔ) 近年來(lái)，衢江區(qū)大力發(fā)展生態(tài)漁業(yè)， 烏溪江無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地被列為省級(jí)無(wú)公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地 ，同時(shí)對(duì)烏溪江保護(hù)進(jìn)行了規(guī)劃，推廣漁業(yè)生產(chǎn)新技術(shù)，保證烏溪江漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，保障了項(xiàng)目?jī)?yōu)質(zhì)生產(chǎn)原料的供應(yīng)。 項(xiàng)目可采用獨(dú)資、合資、合作方式。目前全世界地奧明年生產(chǎn)量不足 200 噸， 而消費(fèi)需求