【正文】 物質(zhì)流失于生產(chǎn)加工過(guò)程中，產(chǎn)生的固體廢物經(jīng)發(fā)酵后作農(nóng)肥，綜合利用率為100%。不需要進(jìn)行水平放血，因此不必進(jìn)行永久性清洗，減少?gòu)U水排放量，由于是垂直放血，可最大限度回收血液，大大降低廢水中的含血量。定點(diǎn)屠宰從豬源的數(shù)量與質(zhì)量(解決藥物殘留、激素殘留、化學(xué)物質(zhì)殘留等深層次高，保障HACCP達(dá)標(biāo))兩個(gè)方面構(gòu)成有力支撐，保證原料安全可靠。建設(shè)方看準(zhǔn)這一市場(chǎng)前景，順應(yīng)市場(chǎng)的需要，符合國(guó)家、有關(guān)肉類(lèi)工業(yè)及畜牧業(yè)發(fā)展的方針政策。既提高了資源的再利用率，又減少了廢渣對(duì)環(huán)境的污染，不僅具有明顯的環(huán)境效益，企業(yè)還具有一定經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于采用當(dāng)今先進(jìn)的生豬屠宰工藝，屠宰和加工過(guò)程中不可避免產(chǎn)生的 “三廢”污染源和污染物，本建項(xiàng)目投資環(huán)保資金，選用技術(shù)先進(jìn)成熟可靠，運(yùn)行穩(wěn)定，成本低廉，易于管理的“三廢”污染源治理設(shè)施進(jìn)行有效凈化處理，使“三廢”污染源做到達(dá)標(biāo)排放。實(shí)行崗位能耗計(jì)量、開(kāi)展節(jié)能競(jìng)賽，做好節(jié)能工作。②合理布局生產(chǎn)工藝流程，減少物料迂回運(yùn)輸，降低動(dòng)力消耗。 做好節(jié)能工作，推行清潔生產(chǎn)能源是人類(lèi)的寶貴財(cái)富和重要資源，是發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，節(jié)約和合理利用能源是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益，降低生產(chǎn)成本的主要途徑之一。②工廠生產(chǎn)設(shè)備齊全，包括對(duì)廢棄物的綜合利用，既減少了對(duì)環(huán)境的污染又綜合利用了資源。清潔生產(chǎn)是將產(chǎn)品生產(chǎn)和污染治理有機(jī)結(jié)合起來(lái)，取得資源、能源配置利用的最大效率和環(huán)境成本的最小量化，是深化工業(yè)污染防治，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的根本途徑，本建設(shè)項(xiàng)目采用的清潔生產(chǎn)措施有：、采用新工藝，推行清潔生產(chǎn)本項(xiàng)目采用的生產(chǎn)工藝流程是在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家的先進(jìn)工藝流程基礎(chǔ)之上，再經(jīng)改進(jìn)提高，屬國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。第二部分 清潔生產(chǎn)分析清潔生產(chǎn)作為21世紀(jì)工業(yè)發(fā)展模式，對(duì)企業(yè)的生存和發(fā)展提出了更高的要求，從生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、設(shè)備、產(chǎn)品和能源的選取到每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及能耗和“三廢”治理都必須把清潔生產(chǎn)貫穿始終。廠址周?chē)u(píng)價(jià)范圍內(nèi)無(wú)特殊保護(hù)文物古跡、自然保護(hù)區(qū)和特殊環(huán)境制約因素，本項(xiàng)目選址符合規(guī)劃布局和環(huán)保要求，選址是合理可行的。 項(xiàng)目選址合理性分析新建項(xiàng)目經(jīng)南城縣城建環(huán)保局預(yù)審?fù)猓x址在南城縣建昌鎮(zhèn)南門(mén)外100號(hào)內(nèi)建設(shè)。為了減少牲畜鳴叫聲對(duì)操作工人及周?chē)h(huán)境的影響，建議該項(xiàng)目待宰圈的屋頂及四壁設(shè)吸聲材料，同時(shí)應(yīng)減少外界噪聲等對(duì)待宰圈的干擾，保持安定平和的氣氛，以緩解動(dòng)物的緊張情緒。該項(xiàng)目建成后成品運(yùn)輸將在白天進(jìn)行，原料運(yùn)輸在夜間進(jìn)行，這將使該地區(qū)的交通噪聲值有所增加。根據(jù)類(lèi)比預(yù)測(cè)，該項(xiàng)目給水泵房和污水處理站泵房的運(yùn)行噪聲值約為7075dB(A)。給水泵房的噪聲和污水處理站泵房的噪聲主要來(lái)自水泵的運(yùn)行噪聲。根據(jù)類(lèi)比預(yù)測(cè)，茶水房?jī)?nèi)噪聲可達(dá)8085dB(A)，茶水房外1m處的噪聲值可達(dá)55－60dB(A)。該項(xiàng)目噪聲污染源主要包括茶水房、空壓機(jī)、給水泵房、污水處理站內(nèi)的泵房和鼓風(fēng)機(jī)房的噪聲、運(yùn)輸噪聲和待宰圈內(nèi)動(dòng)物的鳴叫聲等，各個(gè)噪聲源及其源強(qiáng)見(jiàn)下表。煙氣中主要污染因子為煙塵、SO2， (2) 惡臭：屠宰加工中產(chǎn)生的腥臭，胃腸內(nèi)容物發(fā)酵及廢水處理站產(chǎn)生的惡臭，均對(duì)環(huán)境產(chǎn)生不良影響。只要落實(shí)污水治理措施，加強(qiáng)管理，擬建工程生產(chǎn)廢水排放量及其水污染物CODCr、BODSS均可達(dá)標(biāo)排放；但在擬建工程可研設(shè)計(jì)的污水處理工藝處理本工程廢水時(shí)，NH3N不能達(dá)標(biāo)排放，因此必須增加除磷脫氮工藝。表15 本工程廢水處理效果表序號(hào)項(xiàng)目單位屠宰廢水(原水)經(jīng)生物處理后水質(zhì)去除率(%)排放標(biāo)準(zhǔn)GB1345792中表3之一級(jí)1廢水量m3/d50502CODCrmg/L150080≤803BOD5mg/L80030≤304SSmg/L90060≤605pH6NH3Nmg/L503040≤15(2) 水污染物排放量估算本工程廢水經(jīng)處理后達(dá)標(biāo)排放，其水污染物排放量估算見(jiàn)表16。表14 本工程污水水量、水質(zhì)一覽表廢水種類(lèi)廢水量(m3/d)主要污染物(mg/L除pH外)CODCrBOD5SSNH3NpH屠宰廢水50150080090050 水污染物排放量估算(1) 污水處理廢水格柵隔油池調(diào)節(jié)池厭氧好氧處理)處理設(shè)施(含廊道式生物消毒池?cái)M建工程需處理廢水50m3/d，屬有機(jī)污水，本工程可行性研究報(bào)告擬采用生物處理方法處理生產(chǎn)廢水，污水處理工藝流程見(jiàn)圖13。對(duì)照表1表13，可研報(bào)告設(shè)計(jì)的原水水質(zhì)及水量均在國(guó)內(nèi)肉類(lèi)加工廢水水質(zhì)及廢水量的范圍內(nèi)，對(duì)NH3N本評(píng)價(jià)采用廣州天河區(qū)柯木朗屠宰場(chǎng)參數(shù)。表12 屠宰一頭牲畜所產(chǎn)生的廢水量 (m3/頭)牲畜類(lèi)別調(diào) 查 次 數(shù)1234牲畜(豬)表13 國(guó)內(nèi)肉類(lèi)加工廢水原水水質(zhì)資料 (單位mg/L除pH外)廠名項(xiàng)目北京肉聯(lián)廠齊齊哈爾肉聯(lián) 廠南京肉聯(lián) 廠廣州天河區(qū)柯木郎屠宰場(chǎng)常德德山 *屠宰場(chǎng)pH7769BOD5301721180655759600800CODCr6211778246102314018001200SS23480031010365561500NH3N注： ⅰ、表113中數(shù)據(jù)大都來(lái)自《環(huán)境工程手冊(cè)——水污染防治卷》高等教育出版社1993年。因此，本工段廢水中懸浮物(纖維物質(zhì)為主)較高，也含有一些泥沙性物質(zhì)；解體整理及洗凈工段是屠宰車(chē)間最后一道工序，所排出廢水中含有血污、動(dòng)物脂、碎肉等，廢水顏色較深。由圖11生產(chǎn)工藝污染流程圖可知，屠宰車(chē)間主要分為三個(gè)工段：屠宰工段、內(nèi)臟處理工段、解體整理及洗凈工段。 廢水 廢水污染源分析(1) 水污染源擬建工程廢水主要來(lái)自：① 待宰棚排放的畜糞沖洗水和宰前沖洗污物、糞便水；② 屠宰工段排放的含血污和畜糞的地面沖洗水；③ 內(nèi)臟處理工段排放的含腸胃內(nèi)容物的廢水。表11 鮮肉生產(chǎn)物料平衡表項(xiàng) 目投入量(t/a)產(chǎn)出量(t/a)百分比(%)原 料生豬2700產(chǎn) 品鮮肉189085頭蹄下貨405廢 物腸胃內(nèi)容物等 （含水中流失量）40515合 計(jì)27002700100根據(jù)物料衡算分析，鮮肉工程的產(chǎn)品率(含付產(chǎn)品)達(dá)85%，廢物排放量405噸/a，占投入量的15%，廢物中絕大部分為固體廢物，經(jīng)發(fā)酵后全部作農(nóng)肥，綜合利用率達(dá)100%。 水平衡根據(jù)本項(xiàng)目工程可行性研究報(bào)告和同類(lèi)工程類(lèi)比調(diào)查，本工程每天宰殺育肥豬84頭，需用水50噸/d，以每頭豬計(jì)，本工程水平衡見(jiàn)圖12。 能源消耗情況 燃煤及電力用量電力動(dòng)力需20千瓦/小時(shí)左右，有供電設(shè)施；燃料為原煤，每日耗煤約120公斤，由一臺(tái)茶水爐供應(yīng)燙毛所需熱水。新增年加工石材高板10萬(wàn)m2技改項(xiàng)目 環(huán)境影響評(píng)價(jià)報(bào)告書(shū)第一部分 工程分析、企業(yè)概況隨著人民生活水平的提高以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)的發(fā)展，人們對(duì)肉食品的安全衛(wèi)生越來(lái)越關(guān)注，根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于生豬屠宰管理?xiàng)l例的要求，推廣使用機(jī)械化宰豬工藝，使南城縣城郊市場(chǎng)的豬肉食品達(dá)到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生防疫和商業(yè)等相關(guān)部門(mén)的規(guī)定要求，確保市場(chǎng)上豬肉食品的安全與衛(wèi)生，在南城縣建昌鎮(zhèn)南門(mén)外100號(hào)設(shè)立了定點(diǎn)屠宰車(chē)間，日屠宰生豬85頭，廠區(qū)占地面積3000平方米，建筑面積約1500平方米。 工程生產(chǎn)工藝整個(gè)生產(chǎn)工藝流程及污染源分布見(jiàn)下圖待宰沖淋人工麻電刺殺放血清洗燙毛打毛廢水排入 污水處理站血副 產(chǎn) 品燎毛拋光雕圈開(kāi)胸去白內(nèi)臟亂去紅內(nèi)臟亂內(nèi)臟處理固體廢物旋毛蟲(chóng)檢疫劈半胴 體白內(nèi)臟、紅內(nèi)臟同步檢疫修整去頭蹄計(jì)量分級(jí)快速冷卻排 酸副產(chǎn)品分割間圖11 屠宰加工工藝流程及污染流程圖生豬運(yùn)進(jìn)廠后，入待宰間空腹觀察24小時(shí)，宰前進(jìn)入沖洗間沖洗，而后用電擊暈后，落入水平宰殺放血輸送機(jī)宰殺，宰殺后的豬用放血鏈吊掛由提升機(jī)入淋血、浸燙、打毛輸送線經(jīng)蒸汽燙毛機(jī)燙毛、打毛機(jī)打毛后落入水平接收臺(tái)，再經(jīng)提升機(jī)進(jìn)入胴體加工輸送線進(jìn)行燎毛、拋光、開(kāi)胸、去白內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟等工序，加工過(guò)程中，要進(jìn)行旋毛蟲(chóng)檢疫和紅、白內(nèi)臟及胴體同步檢疫，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的豬加以處理，合格的豬胴體經(jīng)修整后計(jì)量入快速冷卻間，入排酸間排酸。 給排水情況屠宰用水每天約50噸，由自備井供應(yīng)，符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)。待 宰 棚屠宰工段(含宰前沖洗、宰殺、燙毛及剝皮打毛)內(nèi)臟清理工段清潔用水廢水 圖12 豬屠宰、分割車(chē)間水平衡圖 [單位：m3/頭(宰殺84頭/d)] 物料平衡擬建工程產(chǎn)品為鮮肉和付產(chǎn)品頭蹄下貨，其原料為生豬，工程物料平衡見(jiàn)表11。 擬建工程污染源分析 根據(jù)擬建工程生產(chǎn)工藝流程及污染流程分析，本工程有生產(chǎn)廢水、鍋爐煙氣、生產(chǎn)設(shè)備噪聲和固體廢物等產(chǎn)生。屠宰廢水屬高有機(jī)物、高懸浮物廢水，考慮到擬建工程工藝特點(diǎn)，待宰生豬空腹觀察，糞水排放量少，同類(lèi)工程調(diào)查資料顯示，各企業(yè)屠宰廢水原水中Tp、TN濃度相差甚遠(yuǎn)(相差兩個(gè)數(shù)量級(jí))，且屠宰廢水處理中達(dá)標(biāo)因子主要考慮BODCODCr，因此本工程廢水主要污染因子僅考慮CODCr、BOD氨氮和SS。以屠宰工段排出的廢水量最大，約占全廠廢水量的50%左右，廢水中含少量血和蛋白質(zhì)(本工程垂直放血，采血，刺殺放血無(wú)水消耗，廢水中不含血)；內(nèi)臟處理工段廢水主要含胃腸內(nèi)的未消化物及排泄物，本工程對(duì)該類(lèi)廢物采取收集堆放發(fā)酵處理，但仍要大量水清洗。(2) 污水水量及水質(zhì)① 同類(lèi)廠調(diào)查據(jù)資料調(diào)研，我國(guó)幾家屠宰廠屠殺一頭牲畜產(chǎn)生的廢水量列于表12，國(guó)內(nèi)一些肉類(lèi)加工廠廢水原水水質(zhì)數(shù)據(jù)列于表13。 ⅱ、“*”欄為湖南省常德市環(huán)保監(jiān)測(cè)站98年監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)② 擬建工程污水水量及水質(zhì)根據(jù)本工程可行性研究報(bào)告，項(xiàng)目生產(chǎn)中，每天屠宰廢水量為50噸，污水屬有機(jī)型污水，原水水質(zhì)為：CODCr=1500mg/L，BOD5=800mg/L，SS=900mg/L。據(jù)此，本工程預(yù)期污水水量及水質(zhì)見(jiàn)表14。達(dá)標(biāo)排放圖13 污水處理工藝流程圖廢水經(jīng)廠污水處理站處理后，預(yù)期處理效果見(jiàn)表15。表16 本工程屠宰廢水及污染物排放量估算污染物產(chǎn)生量(處理前)排放量(處理后)去除率(%)GB1345792表3之一級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)mg/Lt/amg/Lt/a廢水量1800018000CODCr15002780≤80BOD580030≤30SS90060≤60PH6～6～6～NH3N5030≤15(3) 小結(jié)綜上所述，擬建工程生產(chǎn)廢水年排放量為18000噸，廢水中CODCr、BODSS、NH3N產(chǎn)生量分別為27t/a、廢水經(jīng)生物處理后，CODCr、BODSS、(污水處理對(duì)CODCr、BODSS、%、%、%、40%)，、排放濃度分別為80mg/L、30mg/L、60mg/L、30mg/L。 廢氣(1) 鍋爐煙氣本工程氣型污染源來(lái)自于茶水爐煙氣，工程擬上一臺(tái)茶水爐，燃料為原煤，耗煤量為45t/a，擬經(jīng)20m高的煙囪排放。 噪聲一、設(shè)備噪聲噪聲主要來(lái)自待宰圈內(nèi)牲畜的鳴叫聲。 擬建項(xiàng)目噪聲源源強(qiáng)一覽表 單位：dB(A)序號(hào)噪聲源源強(qiáng)1茶水爐房9095dB(A)2空壓機(jī)85－105dB(A)3泵房7075dB(A)4鼓風(fēng)機(jī)房90100dB(A)5交通噪聲增大6 待宰圈內(nèi)動(dòng)物鳴叫聲峰值103dB(A)具體噪聲源分析如下：茶水房噪聲主要來(lái)自燃燒器和燃燒過(guò)程中氣流震動(dòng)等，其噪聲頻率以低頻噪聲為主，其燃燒噪聲隨煙氣經(jīng)房頂煙筒排傳入外部環(huán)境?？諌簷C(jī)噪聲主要是進(jìn)、排氣空氣動(dòng)力性噪聲最強(qiáng)，其次為機(jī)械性噪聲和電磁噪聲，其運(yùn)轉(zhuǎn)噪聲較大，而且呈低頻特性，其噪聲值約為85－105dB(A)，對(duì)周?chē)h(huán)境的危害較嚴(yán)重。水泵噪聲主要為泵體噪聲、電機(jī)噪聲及管路噪聲三個(gè)部分。該項(xiàng)目污水處理站鼓風(fēng)機(jī)房?jī)?nèi)的噪聲主要為空氣動(dòng)力性噪聲、機(jī)械噪聲和電機(jī)噪聲，其噪聲頻譜呈中低頻特性，噪聲值約在90100dB(A)。二、牲畜鳴叫聲該項(xiàng)目待宰圈內(nèi)的生豬會(huì)發(fā)出鳴叫聲，特別是宰前至少有12小時(shí)不給牲畜進(jìn)食，牲畜由于饑餓難奈而發(fā)出鳴叫聲，其噪聲的峰值可達(dá)到103dB(A)，已超過(guò)《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》GBJ87－85中關(guān)于生產(chǎn)車(chē)間及作業(yè)場(chǎng)所噪聲值不得大于90dB(A)的規(guī)定，能給人的聽(tīng)覺(jué)造成慢性損害。 固體廢物本工程固體廢物主要來(lái)自于屠宰加工中產(chǎn)生的腸胃內(nèi)容物，每年排出的腸胃內(nèi)容物約為405噸，其次為廠污水處理站產(chǎn)生的污泥和待宰生豬檢疫時(shí)出現(xiàn)的病豬。該地塊地形平坦開(kāi)闊，無(wú)不良地質(zhì)情況。建議：本項(xiàng)目屬食品加工項(xiàng)目，對(duì)外環(huán)境質(zhì)量有一定的要求，其廠界周?chē)坏眯陆ɑぁ⑺嗟雀咴肼?、高污染?xiàng)目。清潔生產(chǎn)就是將污染物消除或消解在生產(chǎn)過(guò)程中，使生產(chǎn)末端處于無(wú)廢或少?gòu)U狀態(tài)的一種全新生產(chǎn)工藝路線。 其先進(jìn)性