【正文】 .......................................................11 ..................................................12 、對被調(diào)查者性別的分析 .................................. 12 、對被調(diào)查者喜歡吃水果的程度的分析 ......................13 、對被調(diào)查者購買水果頻率的分析 ..........................14 、對被調(diào)查者每次購買水果價錢的分析 ......................15 、對被調(diào)查者是否會選擇購買季節(jié)性水果的分析 ..............15 、對被調(diào)查者最喜歡的三種水果的分析 ......................16 、對被調(diào)查者對目前水果價格看法的分析 ....................17 、對被調(diào)查者一般會選擇在哪購買水果的分析 ................18 、對被調(diào)查者在 學(xué)校購買水果的原因的分析 ..................19 、對被調(diào)查者選擇在校園水果店購買水果原因的分析 ?????????????????????????? ......20 、對被調(diào)查者對校園水果店服務(wù)態(tài)度的看法的分析 ...........20 、對被調(diào)查者對隨著健康飲食觀念的普及是否會增加在水果方面的消費的分析 ..........................................................21 ....................................................22 .....................................................25 .....................................................29 .....................................................30 .........................................................31 ：調(diào)查問卷樣卷 ............................................32 專業(yè)好文檔 蔡家關(guān)校區(qū)水果市場調(diào)研報告 [摘要 ] 蔡家關(guān) 社區(qū) 人口眾多 ， 包括學(xué)生、常住居民、農(nóng)民工，水果市場大。然而那些 占道 的水果 經(jīng)營小販 存在著許多缺點和不足 ， 如 占道經(jīng)營堵塞交通，占道經(jīng)營不衛(wèi)生， 經(jīng)營 規(guī)模小，品種少 特別 等等，我們把公司建在 蔡家關(guān)貴州 理工 學(xué) 院 大門口 33 路車站終點站 處，那里交通便利，人流量大，公司會有很好的發(fā)展?jié)摿? 。水果店的主要的客源是 學(xué)生、常住居民、農(nóng)民工 。到這來買 水果的大多是些女生、家庭主婦，男生則會很少來這里，所以我們這次調(diào)查的主要是女生。 水果季的節(jié)性比較強(qiáng)，不同季節(jié)水果的行情也不同，供需狀況也不同，一般在當(dāng)季銷售狀況好，銷售量大，供大于求，銷售價格低。在蔡家關(guān)校區(qū)的周圍，有一些 占道經(jīng)營 水果攤位 ，調(diào)查者去調(diào)查其他幾家水果店的經(jīng)營情況及經(jīng)營方式，銷售水果 品種，提供給企業(yè)以作參考借鑒。 關(guān)鍵詞 :水果市場；產(chǎn)品定位；環(huán)境分析；調(diào)查數(shù)據(jù)分析；總結(jié)與建議。然而那些 占道 的水果 經(jīng)營小販 存在著許多缺點和不足 ， 如 占道經(jīng)營堵塞交通，占道經(jīng)營 不衛(wèi)生， 經(jīng)營 規(guī)模小，品種少 特別 等等，我們把公司建在 蔡家關(guān)貴州 理工 學(xué) 院大門前，那里交通便利，人流量大，公司會有很好的發(fā)展?jié)摿? 。 蔡家關(guān)水果商大多數(shù)都是占道經(jīng)營， 占道 的水果 經(jīng)營小販 存在著許多缺點和不足 ， 如 占道經(jīng)營堵塞交通 ，給交通帶來了不便，常常與交通、工商管理局發(fā)生摩擦，影響經(jīng)營。經(jīng)營者 切成小塊的水果 售賣 ，吸引來不少顧客。 蔡家關(guān)水果商鋪 經(jīng)營 規(guī)模小，品種少，自然會影響銷售。 蔡家關(guān)水果市場沒有做好促銷和宣傳。供求廣告的內(nèi)容包括商品名稱、數(shù)量、價格、交貨地點和聯(lián)系方式等。供求類廣告屬干信息告知，要求廣告信息在一定時間內(nèi)可查詢，而且目標(biāo)受眾多是生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)銷商或購物團(tuán)體等，選擇相關(guān)的行業(yè)類報紙、雜志等作為廣告媒介 。這種促銷方式，可以就近觀察到客戶的態(tài)度和反應(yīng)，直接了解到客戶的需求和特征，并可以隨時 調(diào)整溝通的方式和內(nèi)容。比如在建立客戶偏好、信任及行動方面，是其他方式無法取代的。 蔡家關(guān)水果超市 選址 專業(yè)好文檔 店址是水果店經(jīng)營的主要因素之一，正確的選址，不僅是其成功的先決條件也是實現(xiàn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化、簡單化、專業(yè)化的基礎(chǔ)。 即確定重點在那個商圈開店，主要的消費目標(biāo)群是哪些，目標(biāo)消費群主要在哪兒聚集、目標(biāo)消費群的消費習(xí)慣。 聚客點的測算與選擇。 選址點是否剛好有要出租或轉(zhuǎn)讓的合適的店面，面積、采光、朝向、裝修程度怎么樣。 要考慮布店的戰(zhàn)略性。 我們要根據(jù)這幾方面進(jìn)行市場調(diào)查和實地考察進(jìn)行綜合考慮，以確定最適合我們的店址。 另外通過該區(qū)實地觀察小區(qū)居民購買 水果的品種也可以看出； 現(xiàn)有住戶約為 4300 余戶，消費人群比較可觀。 從店面來看， 70余平的店面大小對于主要以該區(qū)為目標(biāo)消費群的水果超市來說剛剛好，并且租金還不算貴，每月 1200 元。我們水果超市作為行業(yè) 的跟隨進(jìn)入著，在發(fā)展初期采用目標(biāo)集中的競爭戰(zhàn)略，以地理位置為市場細(xì)分依據(jù)，集中資源關(guān)注自己的目標(biāo)消費群。 戰(zhàn)略 目標(biāo) 短期：開設(shè)并經(jīng)營水果超市 中期：站穩(wěn)蔡家關(guān)水果市場，時機(jī)成熟時，可以兼營凈菜、鮮花等。 同時供應(yīng)大型超市，進(jìn)貨量大，可以壓縮成本。 離消費者近，購買方便，購物環(huán)境較好。 管理制度有待健全，沒有專業(yè)的管理人員，信息管理系統(tǒng)跟不上。 經(jīng)營成本較高 機(jī)會 (O) 市場上水果超市還不成型，市場競爭較小，市場相對空白； 消費者已初步形成消費高檔水果的習(xí)慣； 水果屬于頻繁購買商品，購買潛力比較大。水果超市進(jìn)入門檻不高，現(xiàn)有市場上的水果批發(fā)商和水果 販可能會迅速模仿我們進(jìn)入水果超市。 經(jīng)營成本的可能增高。 專業(yè)好文檔 結(jié)論 解決問題：核心競爭力是什么？ 確立自己的核心競爭力，圍繞核心競爭力做文章，強(qiáng)化核心競爭力。 隨著公司的發(fā)展 ,公司管理制度的完善，我們的服務(wù)水平的提高，我們要把自己的競爭戰(zhàn)略逐步轉(zhuǎn)換，這時宜采用 ST 戰(zhàn)略，即保住優(yōu)勢，規(guī)避威脅的戰(zhàn)略。這時候信息管理系統(tǒng)的導(dǎo)入就應(yīng)該提上日程，盡快實現(xiàn)產(chǎn)品和 服務(wù)的信息化管理是使服務(wù)提高到一定水準(zhǔn)的必要前提條件。 所以： 其產(chǎn)品的特色很少。 目標(biāo)顧客對產(chǎn)品的評價標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，消費者主要關(guān)心的是產(chǎn)品質(zhì)量、價格、服務(wù)等。 一是在價 格上優(yōu)勢不明顯；二是產(chǎn)品不具備特色，更好滿足顧客需求。隨著量的上升，人們開始追求消費的質(zhì)量和品味。比大超市便宜，比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店成功的 3 大因素。為此，走訪貨源市場及對店鋪周邊居民消費情 況的了解十分重要。購買水果的顧客多而分散，購買量少且多次購買，購買的差異性、流動性大，購買的周期短。根據(jù)購買的態(tài)度我們將顧客的購買行為分為習(xí)慣型、理智型、經(jīng)濟(jì)型、沖動型和疑慮型。作為省會城市，貴陽人向來有比較高的水果消費需求 ，特別對于當(dāng)?shù)厮O果、梨、櫻桃以外的南方水果和進(jìn)口水果有很高的消費需求，這一點通過我們在其他水果超市對消費者的消費特點的觀察和通過對于各個月份各種水果的銷售情況可以看出，市民會對于水果的消費需求也越來越高，并且蔡家關(guān)市場的人口密度比較大，這一點對于做專營水果超市來說是比較有利的一點。隨著城鄉(xiāng)居民健康、安全意識的進(jìn)一步增強(qiáng)，今年我國水果市場優(yōu)質(zhì)水果、無公害水果、綠色水果和果汁的消費需求將進(jìn)一步增長，尤其是果汁消費增長迅速。另外，名優(yōu)特新品種、高質(zhì)量的品種也將日益受到消費者青睞。我國果園面積繼續(xù)增長，產(chǎn)量持續(xù)增加，市場供應(yīng)充足，又以鮮食為主，上市集中，再加上鮮果質(zhì)量普遍不高，貯藏、加工能力不足，今年我國普通水果價格總體水平將保持穩(wěn)中走低的趨勢，水果市場呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性和季節(jié)性供大于求的局面。 在蔡家關(guān)的水果超市還沒有，現(xiàn)有競爭壓力相對較小，誰能抓住時機(jī)，迅速占領(lǐng)市場的話，誰就占據(jù)了主動權(quán)。 產(chǎn)品 定位 在當(dāng)前市場中，有很多的人對產(chǎn)品定位與市場定位不加區(qū)別，認(rèn)為兩者是同一個概念，其實兩者還是有一定區(qū)別的，具體說來， 目標(biāo)市場定位（簡稱市場定位），是指企業(yè)對目標(biāo) 消費者 或目標(biāo)消費者市場的選擇；而產(chǎn)品定位，是指企業(yè)專業(yè)好文檔 對用什么樣的產(chǎn)品來滿足目標(biāo)消費者或目標(biāo)消費市場的需求。產(chǎn)品定位是對目標(biāo)市場的選擇與企業(yè)產(chǎn)品結(jié)合的過程，也即是將市場定位企業(yè)化、產(chǎn)品化的工作。以此為訴求點，在消費者心目中樹立良好的企業(yè)形象，提高品牌價值。絕對的綠色無污染、純天然的優(yōu)質(zhì)水果，開辦電話訂購，保障效率，并可以注冊成為本超市的會員，本超市會把最新的水果資訊回饋給客戶，按照積分送出會員卡，并享有一定的折扣及會員服務(wù)。 質(zhì)量 /價格定位 我們的目標(biāo)消費群體是老人、在校學(xué)生、以及上班族，為保證人們的營養(yǎng)健康、節(jié)省工作學(xué)習(xí)的時間 、幫助腿腳不靈便的老人，本超市不僅有品類齊全的水果并推出了一系列送貨上門措施，同時保證水果的質(zhì)量和安全，所以本超市的產(chǎn)品定價為中高端消費。 品牌策略 品牌定位是指 企業(yè)在市場定位和 產(chǎn)品定位 的基礎(chǔ)上，對特定的品牌在文化取向及個性差異上的商業(yè)性決策，它是建立一個與目標(biāo)市場有關(guān)的 品牌形象 的過程和結(jié)果。 通過媒體進(jìn)行品牌推廣 隨著人們生活水平的提高，人們不再滿足于吃飽穿暖，水果在市場上具有堅實的客戶基礎(chǔ)。 在人流量多的地方的電子看板上每天分時段的插播企業(yè)的廣告 在公交車、地 鐵上做活動廣告 通過活動進(jìn)行品牌推廣 節(jié)日活動 我們可以根據(jù)不通的節(jié)日進(jìn)行不同的活動。 調(diào)查數(shù)據(jù)分析 對被調(diào)查者性別的分析 表 1：被調(diào)查者性別統(tǒng)計表 性別 % 89%11%女男專業(yè)好文檔 68%29%3% 0%喜歡一般不喜歡非常不喜歡男 11% 女 89% 居于蔡家關(guān)人口眾多的原因，從圖中可以看出我們的調(diào)查是客 觀實際的，符合目前的情況。 對被調(diào)查者購買水果頻率的分析 表 3：對被調(diào)查者購買水果頻率的統(tǒng)計表 你購買水果的頻率%兩天一次 18一周兩次 44一周一次 32幾乎不 618%44%32%6%兩天一次一周兩次一周一次幾乎不 圖 3： 對被調(diào)查者購買水果頻率的統(tǒng)計圖 （數(shù)據(jù)來源：附表一） 從圖表中我們可以看出整個蔡家關(guān)購買水果的頻率還是很頻繁專業(yè)好文檔 的，這對于水果經(jīng)營者來說是個好消息。 對被調(diào)查者是否會選擇購買季節(jié)性水果的分析 表 5：對被調(diào)查者是否會選擇購買季節(jié)性水果的統(tǒng)計表 你會選擇購買季節(jié)水果嗎？不會會%4654 圖 5：對被調(diào)查者是否會選擇購買季節(jié)性水果的統(tǒng)計 從圖表中我們看以看出學(xué)生、 常住居民、農(nóng)民工 對季節(jié)性水果 的55%33%12%6 —1 0 元1 1 —2 0 元2 1 元以上%46%54%不會會專業(yè)好文檔 需求不大，也就是說學(xué)生、 常住居民、農(nóng)民工 對水果的購買會隨著季節(jié)的變化而變化。 專業(yè)好文檔 對被調(diào)查者對目前水果價格看法的分析 表 ：被調(diào)查者對目前水果價格表7 . 1 您對目前水果價格的看法？價格偏高可以接受價格偏低 3%5146 圖 ：被調(diào)查者對目前水果價格 看法的統(tǒng)計圖 （數(shù)據(jù)來源：附表一） 從上面的圖表中我們可以看出有一半的人認(rèn)為目前水果價格偏高，這可能跟季節(jié)還有我們水果店的客戶群有關(guān)。 對被調(diào)查者一般會選擇在哪購買水果的分析 表 ： 被調(diào)查者一般會選擇在哪購買水果統(tǒng)計表 專業(yè)好文檔 8 . 1 你一般會選擇在哪購買水果？%632116 占道經(jīng)營的攤點其它超市其它地方%63%21%16%學(xué)校商業(yè)街學(xué)校超市商院西門水果店