【正文】 好文檔 第 16 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 16 投資、沒(méi)有發(fā)展空間的“死地”，就不如不做。附近有高壓輸電線經(jīng)過(guò)，供水充足。 本項(xiàng)目擬選擇新建楊梅產(chǎn)業(yè)園的廠址的位置在浙江省 *****縣西南白塔鎮(zhèn)永安溪左岸的 800 畝沿江空地。如果要做長(zhǎng)江三角洲地區(qū)第一楊梅產(chǎn)業(yè)園，做中國(guó)第一楊梅產(chǎn) 業(yè)園，做世界水果深加工和流通市場(chǎng)的第一楊梅產(chǎn)業(yè)園，必須吸引國(guó)內(nèi)外來(lái)資本和國(guó)外資本投入。 專業(yè)好文檔 第 15 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 15 六、 廠址的選擇 廠址的選擇，不僅應(yīng)該考慮到現(xiàn)實(shí)可提供地理位置的實(shí)際困難，還更應(yīng)該考慮到如何利于楊梅深加工產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，應(yīng)該能給 *****楊梅種植農(nóng)戶的子孫后代留下一個(gè)金飯碗。其年產(chǎn)值和企業(yè)毛利潤(rùn)應(yīng)該大于以上 2 項(xiàng)產(chǎn)品。（具體計(jì)算方法見 附件二 ） 果汁含量 11%的含 CO2 果汁飲料，口感較好。經(jīng)計(jì)算 7200 噸原汁可加工 30%楊梅果汁飲料 24000 噸。參照目前國(guó)內(nèi)同等包裝、容量、規(guī)格水果原汁產(chǎn)品的通行市場(chǎng)最高零售價(jià)和 出廠價(jià)計(jì)算，（零售價(jià)： 6 元 /瓶，出廠價(jià) 4 元 /瓶）可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值 11520 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)企業(yè)毛利潤(rùn) 萬(wàn)元。保持楊梅鮮果的原汁原味，主要市場(chǎng)長(zhǎng)江三角洲地區(qū)的楊梅傳統(tǒng)消費(fèi)人群?？紤]到楊梅收購(gòu)價(jià)高，而且其果品優(yōu)質(zhì)、市場(chǎng)占有量稀少、有穩(wěn)定的傳統(tǒng)消費(fèi)人群，以及楊梅鮮果在市場(chǎng)中銷售價(jià)格大大高于普通水果價(jià)格的特點(diǎn)，我們將楊梅果汁飲料產(chǎn)品的定價(jià)按市場(chǎng)中同等包裝、專業(yè)好文檔 第 14 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 14 容量產(chǎn)品最高限價(jià)設(shè)計(jì)。其中原料或包裝的單項(xiàng)成本與出廠價(jià)的比例，最高不應(yīng)大于 1/3，即33%，在現(xiàn)在三個(gè)定價(jià)中，原料成本所占比例顯然都過(guò)高。但這個(gè)價(jià)格是絕對(duì)不可能進(jìn)入市場(chǎng)的，即使通過(guò)極大努力能夠出售其中的 100— 200 噸，也是賠錢的一步死棋。則總產(chǎn)值為 2 萬(wàn)元 1200 噸 =2400 萬(wàn)元 , 考慮到原料成本、加工成本、投資回收，仍然是不可行的。這樣計(jì)算， 1200 噸楊梅濃縮汁的總產(chǎn)值如下： 10000 元 /噸 1200 噸 =1200 萬(wàn)元 而 1 萬(wàn)噸楊梅鮮果（三級(jí)）的收購(gòu) 價(jià)已經(jīng)是 2021 萬(wàn)元，大于產(chǎn)值，做這個(gè)產(chǎn)品，就是在賠錢的。 新疆吐魯番葡萄溝的野蘋果濃縮汁（ Brix71）由于含酸量較高，適合國(guó)際市場(chǎng)需求，出口價(jià)格較高，該制造商和同行都對(duì)這個(gè)價(jià)格表示興奮，但也只是做到了 11000 元（人民幣） /噸。 6=1200 噸（濃縮汁， Brix6470） 參考目前國(guó)內(nèi)出口濃縮果汁通行價(jià)格，蘋果濃縮汁（ Brix7071）為 7000 元（人民幣） /噸，小品種濃縮果汁價(jià)格稍高，如山東沛然世紀(jì)公司的金絲小棗濃縮汁（ Brix71）報(bào)價(jià) 13000 元 /噸，而一個(gè)電話還沒(méi) 放下，價(jià)格已經(jīng)自動(dòng)將到 11000 元 /噸了。目前國(guó)內(nèi)外工業(yè)化生產(chǎn)中水果榨汁率一般在 45— 80%范圍內(nèi)，其中機(jī)械方法直接榨汁的榨汁率較低（ 4560%），如使用生物工程技術(shù)酶法榨汁率較高（ 75—85%），本項(xiàng)目生產(chǎn)線設(shè)計(jì)擬采 用當(dāng)前國(guó)際最先進(jìn)的酶法榨汁工藝，榨汁率可按 80%計(jì)。按 元 /市斤收購(gòu)，原料成本為 2021 元 /噸， 1 萬(wàn)噸三級(jí)楊梅收購(gòu)成本 2021 萬(wàn)元。經(jīng)與縣有關(guān)部門調(diào)查和協(xié)商，為了不挫傷楊梅種植農(nóng)戶利益， 同時(shí)維護(hù)深加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)利益，最低只能以 元 /市斤收購(gòu)價(jià)定論。 楊梅深加工產(chǎn)品的開發(fā)，主要是以第三等級(jí)楊梅鮮果為原料。 曾經(jīng)考慮過(guò)以楊梅濃縮汁為第一期開發(fā)產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，但經(jīng)過(guò)計(jì)算和比較后，投資方放棄了這個(gè)最初產(chǎn)品設(shè)想。開發(fā)楊梅深加工產(chǎn)品，使這種水果進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)成為可能。 楊梅是中國(guó)特有優(yōu)質(zhì)水果，具有吸引國(guó)際水果市 場(chǎng)目光的基本條件。其它季節(jié)，則鮮有楊梅鮮果出售，只有一些品質(zhì)一般的楊梅酒、果脯產(chǎn)品供應(yīng)喜食楊梅的消費(fèi)人群。 專業(yè)好文檔 第 10 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 10 四、 市場(chǎng)分析 楊梅，屬于長(zhǎng)江三角洲地區(qū)歷史傳統(tǒng)食文化范疇，一直為江、浙、滬地區(qū)廣大消費(fèi)人群所青睞。這是一個(gè)大手筆。它可以吸引國(guó)際視覺(jué)和投資，使浙江 *****楊梅產(chǎn)業(yè)基地不斷擴(kuò)大發(fā)展，成為一個(gè)利于子孫后代的千秋楊梅文化和深加工產(chǎn)業(yè)。 楊梅是一種在外觀、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面都非常有特色的優(yōu)質(zhì)中國(guó)果品，不但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，即使在國(guó)際市場(chǎng)中也具有發(fā)展?jié)摿Α? 專業(yè)好文檔 第 9 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 9 從當(dāng)?shù)亓?chǎng)看，建立楊梅的深加工是一個(gè)急待解 決的難題。如果不盡快開發(fā)楊梅深加工產(chǎn)業(yè)，不解決當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植楊梅的銷售出路問(wèn)題，會(huì)造成浙江 *****楊梅種植農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)損失，并因此而影響當(dāng)?shù)厣鐣?huì)治安環(huán)境的穩(wěn)定。目前種植楊梅總面 積 10 萬(wàn)畝，去年（ 2021 年）楊梅產(chǎn)量 萬(wàn)噸，產(chǎn)值 2 億元，今年產(chǎn)量增加至 萬(wàn)噸 ,由于銷路有限，價(jià)格開始下降。目前需要深加工的是第三部分：低擋果品，約占全縣楊梅產(chǎn)量的 1/3，無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)銷售。海拔 1000 米以上的山峰 105 座，森林覆蓋面積占全縣總面積%，其中三分 之一是生態(tài)林，約 113 萬(wàn)畝。該指南中評(píng)估方法 的編寫基本遵循了國(guó)家 1993年頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)估辦法與參數(shù)（第二版） ，國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)、建設(shè)部 發(fā)布 》的規(guī)定要求，貫徹國(guó)家計(jì)委和國(guó)家經(jīng)貿(mào)委關(guān)于提高經(jīng)濟(jì)評(píng)估質(zhì)量的要求，并在出版中得到國(guó)家計(jì)委投資司和國(guó)家經(jīng)貿(mào)委技改司的大力支持。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的表現(xiàn)形式是農(nóng)業(yè)企業(yè)化，建立規(guī)?；霓r(nóng)產(chǎn)品深加工工業(yè)，不斷提升其就業(yè)技能，才能真正促進(jìn)農(nóng)民增收，解決“三農(nóng)”問(wèn)題。 當(dāng)前國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越注重質(zhì)量和品牌，我國(guó)半個(gè)世紀(jì)以來(lái)和國(guó)外 200 多年的經(jīng)驗(yàn) 教訓(xùn)告訴我們，農(nóng)業(yè)必須走產(chǎn)業(yè)化、集約化的道路。 2021 年 3 月份被浙江省環(huán)保局、副食品商品協(xié)會(huì)、營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)推薦為浙江市場(chǎng)綠色消費(fèi)健康維權(quán)產(chǎn)品。 *****楊梅以荸薺種和東魁楊梅等優(yōu)質(zhì)品種為主，經(jīng)采用無(wú)害化栽培技術(shù)，楊梅自然選果，品質(zhì)優(yōu)良。 2 年后 10 萬(wàn)畝進(jìn)入產(chǎn)果期， 產(chǎn)量將達(dá) 10 萬(wàn)噸。高山楊梅成熟期比一般楊梅遲 2030 天，市場(chǎng)銷售形勢(shì)和價(jià)格都很好，發(fā)展前景廣專業(yè)好文檔 第 6 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 6 闊。全縣森林覆蓋率達(dá) %，為 *****之最。據(jù)史料記載，這里栽培楊梅已有 1000 多年的傳統(tǒng)，歷史上就是有名的優(yōu)質(zhì)楊梅生產(chǎn)地。 浙江 *****有著得天獨(dú)厚的楊梅產(chǎn)業(yè)自然條件， 楊梅產(chǎn)于海拔 550米以上的風(fēng)光秀麗的神 *****住環(huán)境。 其終點(diǎn)產(chǎn)品—— 楊梅汁飲料，根據(jù)目前國(guó)內(nèi)飲料消費(fèi)市場(chǎng)的現(xiàn)狀，以及合理控制設(shè)備總投資的考慮，應(yīng)以 500ml 熱罐裝 PET 瓶或玻璃瓶為包裝形式最為適宜。第二部分是以濃縮楊梅果汁為原料，生產(chǎn)楊梅汁飲料。 本項(xiàng)目 采用 當(dāng)前果汁飲料生產(chǎn)工藝中最先進(jìn)的酶解榨 汁 技 術(shù)、 高溫瞬時(shí)滅菌工藝 ，并采用國(guó)內(nèi)最前端的果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)線配套方案 ， 在所生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量、產(chǎn)量和投資的合理性方面都努力要達(dá)到同行業(yè)中最科學(xué)、先進(jìn)、合理之列。長(zhǎng)期飲用鮮楊梅汁飲料能夠美容養(yǎng)顏，瘦身減肥，是老少朋友，特別是女性朋友四季皆宜的理想飲品。優(yōu)良品種主要為 荸薺 種 、 丁岙梅 、 東魁 、 晚稻楊梅 、晚薺蜜梅 、 早薺蜜梅 等，其可食部分大于 93%，可溶性固形物含量11— %。栽培歷史悠久。中國(guó)產(chǎn)的近緣中青楊梅( Hance)，果實(shí)橢圓形，紅色或白色，產(chǎn)海南島，臺(tái)灣有其變種恒春楊梅。栽培種又名朱紅 (福建 )、樹梅 (臺(tái)灣 )。楊梅果實(shí)富含碳水化合物、多種維生素和氨基酸以及人體所需的多種微量元素，又具有容顏、止咳、消食、利尿、止嘔吐、治 腹瀉等保健功能，深受人專業(yè)好文檔 第 4 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 4 們喜愛。該項(xiàng)目將是長(zhǎng)江三角洲地區(qū)規(guī)模最大的楊梅專業(yè)加工中心以及交易展銷地，同時(shí)也還將成為浙江 *****旅游參觀和感受楊梅產(chǎn)業(yè)文化的理想場(chǎng)所。園區(qū)規(guī)劃總用地 800 畝，根據(jù)發(fā)展規(guī)劃，項(xiàng)目將分期滾動(dòng)開發(fā)，一期項(xiàng)目投資總額為 8000 萬(wàn)元人民幣 ,開發(fā)用地 100 畝 ,總建筑面積二萬(wàn)五千平方米 ,計(jì)劃于 2021 年 6 月果汁加工車間投入試運(yùn)營(yíng)，于 2021 年 5 月整體培育成熟并正式投入運(yùn)營(yíng)。 由上海 *****企業(yè)有限公司與美國(guó) **** 上海 *****楊梅產(chǎn)業(yè)園（浙江 *****基地） 楊梅汁項(xiàng)目可行性 分析報(bào)告書 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì) 二??四年九月 專業(yè)好文檔 第 2 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 2 目 錄 一、 項(xiàng)目概況 二、 項(xiàng)目評(píng)估依據(jù)及有關(guān)評(píng)估原則的說(shuō)明 三、 項(xiàng)目的必要性 四、 市場(chǎng)分析 五、 產(chǎn)品的選擇 六、 廠址的選擇 七、 原料及供應(yīng) 八、 能源和交通 九、 工藝路線 十、 生產(chǎn)規(guī)模 十一、 設(shè)備選型方案 十二、 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 十三、 投資分析 十四、 資金來(lái)源 十五、 經(jīng)濟(jì)效益分析 十六、 社會(huì)效益分析 十七、 三廢處理 十八、 總論 十九、 附件 專業(yè)好文檔 第 3 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 3 報(bào)告書正文 一、 項(xiàng)目概況 本報(bào)告書所涉及的，是上海 *****楊 梅產(chǎn)業(yè)園浙江 *****基地新建楊梅果汁飲料項(xiàng)目的投資可行性分析。 上海 *****楊梅產(chǎn)業(yè)園是 以上海 *****企業(yè)有限公司與美國(guó) RUDDER ，以法國(guó)波爾多葡產(chǎn)業(yè)園為開發(fā)樣本和經(jīng)營(yíng)模式的，以國(guó)際第一楊梅產(chǎn)業(yè)園為建設(shè)目標(biāo)并和國(guó)際貿(mào)易及投資環(huán)境相接軌的，以專業(yè)開發(fā)、加工、銷售楊梅果汁飲料為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè) ,并輔以楊梅酒業(yè)、保鮮水果、濃縮汁、果脯、果凍、果醬及罐頭等產(chǎn)品的一個(gè)楊梅生態(tài)產(chǎn)業(yè)園。經(jīng)初步測(cè)算，一期建成后，年加工楊梅能力 4 萬(wàn)噸 ,實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績(jī)達(dá) 億元 ,企業(yè)凈收入 1280 萬(wàn) /年。 楊梅酸味獨(dú)特，能生津止渴，是消暑解渴之隹品。楊梅 (Chinese strawberry tree)在生物學(xué)分類上屬于 楊梅科楊梅屬 (Myrica spp.)，亞熱帶常綠果樹，喬木。學(xué)名 Myrica rubra Zucc.。原產(chǎn)中國(guó)東南各省和云貴高原?，F(xiàn)主要分布長(zhǎng)江以南各省，主要產(chǎn)區(qū)有浙江、江蘇、福建、湖南、江西及廣東等省 。楊梅汁飲料 配方獨(dú)特、酸甜爽口、風(fēng)味鮮美，富含人體必需的多種氨基酸、碳水化合物、維生素及鐵、磷、鈣等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。 楊梅果汁飲料的風(fēng)味獨(dú)特，在飲料市場(chǎng)中會(huì)給消費(fèi)者一種非常清新和鮮美的感覺(jué)，具有較強(qiáng)的吸引力，如果加以適當(dāng)?shù)耐茝V力度，會(huì)成為一種在全國(guó)流行的飲品。 考慮到楊梅的采摘收獲期比較短的特點(diǎn)，應(yīng)將整個(gè)生產(chǎn)流程劃分專業(yè)好文檔 第 5 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 5 為兩部分，第一部分是水果的榨汁和生產(chǎn)濃縮制，其中間產(chǎn)品為濃縮楊梅果汁，這即可以作為產(chǎn)品出售，也可以作為下一步生產(chǎn)楊梅汁飲料的主要原料。 這個(gè)項(xiàng)目的中間產(chǎn)品 —— 濃縮果汁的包裝，應(yīng)采用國(guó)際濃縮果汁標(biāo)準(zhǔn)的 200— 250 公斤濃縮果汁專用多層復(fù)合大袋包裝。 飲料產(chǎn)品形式建議為澄清型果汁飲料，外觀漂亮，符合目前市場(chǎng)流行觀念，比較有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，口感也比較渾濁型果汁飲料更清爽。這里青山綠水、空氣清新、土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高、酸堿適中、氣候溫和、日照充足、日夜溫差大，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)綠色無(wú)公害果品的最佳區(qū)域之一，為楊 梅生產(chǎn)提供了絕佳的生態(tài)環(huán)境和自然條件。 *****有“八山一水一分田”之稱。近年來(lái)全縣緊緊抓住楊梅這個(gè)拳頭產(chǎn)品，大力實(shí)施“十萬(wàn)畝楊梅上高山”和“楊梅梯度開發(fā)”工程，取得了巨大成果。 2021 年被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)楊梅之鄉(xiāng)”稱號(hào)，目前，全縣已有楊梅 3 萬(wàn)畝進(jìn)入產(chǎn)果期，年產(chǎn)量 20 萬(wàn)噸。是浙江乃至全國(guó)的楊梅主產(chǎn)區(qū)。果大核小、甜酸可口，色黑、味甜、果實(shí)抗壞血酸含量高，具有消署生津、利尿健脾、解渴止咳、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等醫(yī)療保健作用，男女老少皆宜。 2021 年經(jīng)浙江省地質(zhì)礦產(chǎn)局檢測(cè)，被授予”綠色食品”的標(biāo)志。因此，按照比較優(yōu)勢(shì)的原則，我們必須通過(guò)合理分工，讓農(nóng)業(yè)在最適宜的條件下發(fā)展區(qū)域化和專業(yè)化生產(chǎn)，積極培育特色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)和出口創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，使“小農(nóng)”逐步轉(zhuǎn)變?yōu)椤按筠r(nóng)”，成為一個(gè)追求利潤(rùn)、按市場(chǎng)需求生產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)主體。 專業(yè)好文檔 第 7 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ， 3:45 7 二、 項(xiàng)目評(píng)估依據(jù)及有關(guān)評(píng)估原則的說(shuō)明 本報(bào)告書是根據(jù)中國(guó)國(guó)際工程咨詢公司主編 投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)咨詢?cè)u(píng)估指南 進(jìn)行編制。 本報(bào)告書在編制中還參照了中國(guó)化工咨詢服務(wù)公司《工業(yè)項(xiàng)目可行性研究》（ 1990） 專業(yè)好文檔 第 8 頁(yè) /共 45 頁(yè)，打印日期 2021 年 4 月 4 日 ，